12 Jednostavnih recepata za pravljenje zimskog džema od tikvica

Džem napravljen od tikvica za zimu svidjet će se svima, čak i onima koji ovo povrće ne jedu ni pod kojim uvjetima. Nemoguće je jasno opisati okus tikvica, jer proizvod apsorbira okus i aromu dodanog sastojka. Mnogo je mogućnosti za izradu slatkog povrtnog deserta. Često recepti uključuju komponente koje praktički nisu kompatibilne jedna s drugom, ali rezultat je vrlo ukusna i mirisna priprema za zimu.

Postupak kuhanja:

1. Kuhano povrće 2 cm.
2. Rezanje se napuni sa 300 gr. pijesak, miješa i izdvaja 5 sati.
3. Kad je masa prekrivena rezultirajućim sokom, stavi se na plin i kuha oko 25 minuta.
4. Omekšano povrće prolazi kroz blender u homogenu smjesu.
5. U proizvod se ulije 1 kg šećera, dodaje se sok od naranče.
6. Jam kuhati 50 minuta.
7. Kad desert postane gust, prelije se u banke.

Brzi recept s dodatkom vode

Džem se priprema od sljedećih sastojaka:

• tikvice - 1,5 kg;
• pijesak - 1,2 kg;
• limun - 1 kom .;
• narančasta - 1 p .;
• voda.

Postupak kuhanja:

1. Proizvod je narezan na kockice, presavijen u tepsiju i napola napunjen vodom.
2. Nasjeckajte na srednje jakoj vatri 25 minuta.
3. Komadići povrća odabiru se žlicom s prorezom i stavljaju u zasebnu zdjelu.
4. Kuhane komade tikvice nasjeckajte blenderom, začinite sokom pijeska i citrusa.
5. Slatka smjesa se šalje na štednjak da kuha oko 20 minuta.

Raznolikost recepata s voćem i citrusima

Postoji mnogo opcija za desert koji se može pripremiti za zimu..

S narančastom

Sastojci za desert:

• 1 kg tikvica;
• 3,5 šalice pijeska;
• 3 kom narančasta.

Faze kuhanja:

1. Tikvice se trljaju na krupno rešetku i šalju u tavu.
2. Rezanje se napuni šećerom i ostavi na 6 sati na hladnom mjestu.
3. Smjesa se stavi na štednjak, dovede do vrenja, kuha se uz miješanje 20 minuta.
4. Masa se ukloni s vatre, ohladi i stavi na hladno mjesto 4 sata.
5. Opet se radni komad zagrijava do vrenja, dodaju se oguljene, nasjeckane naranče. Desert kuha oko 20 minuta.
6. Opet je potrebno ohladiti džem. Ostavite da kuha 4 sata i ponovite postupak kuhanja..

Džem od vanilije

Za pravljenje džema trebat će vam:

• 0,5 tsp vanilin;
• 2,5 kg šećera;
• 1 kg tikvica;
• Jabuke od 3 kg.

Kako to učiniti:

1. Tikvice, jabuke oguliti, nasjeckati blenderom.
2. Smjesa se kuha miješajući 45 minuta, dok se ne zgusne.
3. Masa se melje u pire krumpir.
4. Dodaje se pijesak, opet prokuhan do gustoće od pola sata, miješa se.
5. Na kraju se uvodi vanilin, miješa.
6. Džem se odmah stavlja u banke.

Uz dodatak marelica

Trebat će vam takvi proizvodi:

• 1 kg marelice;
• 1,2 kg šećera;
• 400 gr. tikvice;
• 100 ml soka od ananasa.

Kako kuhati džem:

1. Marelice, tikvice nasjeckane mikserom.
2. U masu se dodaje sok od ananasa..
3. Smjesa se kuha na laganoj vatri 25 minuta, miješa.
4. Pomoću miksera miksajte dok ne postane glatko.
5. Dodaje se pijesak i masa se kuha dok se ne zgusne..

Od višnje, jabuke i tikvice

Osnovni sastojci:

• 300 gr trešnja šljiva;
• 300 gr tikvice;
• 400 gr. jabuke;
• 50 ml vode;
• 1 kg šećera.

Kako kuhati:

1. Tikvice, jabuke prekidaju mikserom.
2. Višnje skuhajte s vodom, pare pod poklopcem 4 minute.
3. Spremnu šljivu samljeti kroz sito.
4. Svi proizvodi se kombiniraju, kuhaju 8 minuta.
5. Gotova smjesa je pire u pire.
6. Kuhajte dok ne zgusne.
7. U dijelovima se dodaje šećer.
8. Cijelo vrijeme miješanja, džem se mora kuhati do željene gustoće.

Od slatkih jabuka i tikvica

Potrebni proizvodi:

• 500 gr. tikvice;
• 250 gr slatke jabuke;
• srednji limun;
• 100 gr. med.

Kako kuhati:

1. Tikvice, naribana jabuka.
2. Citrusi i kore propirjaju se kroz mlin za meso.
3. Svi sastojci se miješaju i kuhaju pola sata..
4. Nakon 30 minuta, džem se vruće širi po staklenkama.

Sa sušenim marelicama

Za kuhanje trebat će vam:

• 1 kg tikvica;
• 1 kg pijeska;
• 150 gr. suhe marelice;
• ½ limuna.

Korak po korak kuhanja:

1. Osušene marelice prelijemo kipućom vodom 15 minuta, iscijedimo.
2. Povrće sa suhim marelicama prolazi kroz mlin za meso.
3. Uvodi se šećer.
4. Masa se kuha, kuha na laganoj vatri 40 minuta, miješa se.
5. Dodajte sok od limuna i limun.
6. Kuhano 15 minuta.
7. Desert se puni u staklenke.

S limunom

Popis sastojaka:

• 1 kg povrća;
• 1,1 kg šećera;
• 1,5 kom limun.

Kako kuhati:

1. Povrće izrezano na komade.
2. Ulije se 250 mg pijeska, tava se stavi na štednjak (na laganoj vatri).
3. Smjesa se dovede do vrenja, brašna.
4. Prenosi se u tavu, prekriven pijeskom.
5. Priprema dok se ne zgusne.
6. Tijekom kuhanja ulijeva se limunov sok.

S ananasom i citrusima

Recept uključuje:

• 1 kg tikvica;
• 300 gr ananas;
• limun;
• 2 naranče;
• 1 kg pijeska.

Korak po korak kuhanja:

1. Tikvice i ananas oguliti, narezati na kockice.
2. Sok se iscijedi iz limuna, mrvica se zgnječi.
3. Naranča se podijeli na kriške, luk nasjecka.
4. Svi su proizvodi pomiješani, prekriveni pijeskom, izdvojeni na 2 sata.
5. Na umjerenoj vatri masa se kuha do vrenja. Moram je ohladiti.
6. Postupak se ponavlja 2 puta. Posljednja faza zahtijeva kuhanje 15 minuta.

S sokom od naranče, grožđicama i kiselim jabukama

Proizvodi za pekmez:

• 1 kg šećera;
• 1,5 kg tikvica;
• 250 mg grožđica;
• 1 kg jabuka;
• ½ šalice soka od naranče.

Kako kuhati:

1. Povrće i voće narezano na kockice.
2. U prorez se sipa sok, ulijeva se šećer. Smjesu se ostavi za noć..
3. Grožđice se prelije kipućom vodom do jutra.
4. Proizvodi se kombiniraju, zapale, kuhaju 45 minuta, uklanja se pjena.
5. Na kraju kuhanja često miješajte, a smjesa će se početi zgušnjavati..
6. Vrući džem se položi na obale.

Trajanje i pravila skladištenja

Ako se povrtni džem od tikvica izlio u pravilno sterilizirane posude, tada je rok trajanja deserta oko 1,5 godina. Skladištenje treba biti hladno i tamno..

Bolje jesti žetvu prije nove sezone povrća.