Ukusan kompot od bundeve

Kompote vole ne samo djeca, već i odrasli. Odlično je dobiti staklenku kompota na zimsku večer i uživati ​​u ukusnim bobicama ili voću. Postoji puno sorti kompota. Može se pripremiti od bilo kojeg bobica i voća. No, neki Rusi odavno su kuhali kompot od povrća - tikvice, bundeve. Ovaj recept su bake prenijele svojim kćerima i unucima..

Pirjana bundeva za zimu jednostavna je za pripremu, bez značajnih ulaganja vremena i novca. Okus ovog proizvoda je izvanredan. Štoviše, na temelju ovog recepta svaka domaćica može, koristeći maštu, stvoriti svoja remek-djela. Reći ćemo vam o pravilima pripreme bundeve gredica za zimu.

Kako napraviti kompot od bundeve

Da biste pripremili ukusnu praznu bundevu za zimu, trebat će vam najmanje proizvoda koji su uvijek u arsenalu domaćice:

• bundeva - 1 komad;
• hladna voda 3 litre;
• granulirani šećer - 5 čaša;
• klinčići - 5 komada;
• limunska kiselina - 1 žličica;
• esencija octa - 1 žlica.

Nije tajna da su bilo kakva jela i pripreme izvrsni, ako radite s dušom, dobrog raspoloženja. Stoga, ostavite po strani sve nevolje, razmislite o tome kako će vaša djeca uživati ​​u zimskim večerima, jedući ukusni kompot od bundeve. Dakle, evo nas.

Prvi korak - Priprema proizvoda

Glavni sastojak kompota je bundeva, koja raste na tlu. Stoga se prije rezanja temeljito ispere u nekoliko voda. Bolje je koristiti krpu za čišćenje tla..

1. Nakon toga, povrće se obriše, izrezati na komade. Kora se oštrim nožem reže na pulpu. Sredina sa sjemenkama se uklanja. Vlakna su pročišćena žlicom.
   
2. Za pirjano voće, bundeva se reže na kriške veličine 1x1 cm, u ekstremnom slučaju, pola centimetra. Pokušajte održavati elemente kompota približno jednake veličine kako bi mogli prokuhati. Kako to učiniti? Prvo se bundeva izreza na trake širine 1 ili 1,5 cm, a tek potom na ploške debljine jedan centimetar.

Zamislite kako će vaša djeca biti sretna. Glavna stvar je pripremiti se za to potajno.

Drugi korak - postupak kuhanja

Da biste pripremili ukusni kompot od bundeve, trebat će vam velika posuda ili 7-litrena tava kako bi se svi sastojci uklopili i ne prokuhali. Bundeva u spremniku nalazi se najprije na površini vode, a u trenutku ključanja podiže se s pjenom prema gore. Lako može letjeti.

1. Hladna voda se izlije u zdjelu (3 litre) i polože se komadići bundeve. Recept ne označava težinu bundeve, stvar je u tome što neke domaćice pripremaju kompot od bundeve s puno tekućine, dok drugi vole kad ima puno voća ili bobica. Isto se odnosi i na berbu bundeve za zimu. Komadi ili figure se polažu u vodu, ovisno o budućoj konzistenciji..
2. Šećer i svi začini dodaju se hladnoj vodi, miješaju tako da se granulirani šećer počne otapati, spremnik se stavlja na vatru. Prije kuhanja sadržaja mora biti jak. Tada se temperatura smanji na prosječnu. Bundeva se, u pravilu, ne lijepi za dno, kome je prikladnije, ali s vremena na vrijeme ipak morate miješati.
3. Pjena koja se pojavljuje na kompotu uklanja se žlicom prorezom. Temperatura se snizi i kuha nakon vrenja 25-30 minuta. Tijekom tog vremena, komadi ili figure trebaju postati jantarni i prozirni. Lako je provjeriti spremnost bundeve - izvadite krišku i pokušajte.

Treći korak - konačni

1. Gotov kompot od bundeve za zimu odmah se izlije u unaprijed pripremljene limenke. Ravnomjerno rasporedite sok i komadiće bundeve. Tekućina treba sipati točno na vrat tako da u banci nema mjesta za zrak. Najbolje se koristi u limenkama od pola litre i osam stotina grama. Iako se proizvod može čuvati u hladnjaku nakon otvaranja najmanje 24 sata, iskusne domaćice ne preporučuju upotrebu velikih posuda.
2. Banke su valjane običnim metalnim kapicama ili vijčanim kapicama. Obratite pažnju na nepropusnost šavova. Najmanje istjecanje tekućine dovest će do oštećenja obratka. Okreni se naopako i omotaj za dodatnu sterilizaciju krznenim premazom ili pokrivačem.
3. Ohlađeni kompot od bundeve za zimu može se čuvati na bilo kojem hladnom mjestu: podrumu, podrumu. Ako nema takvih trezora, u hladnjak stavite limenke.

Varijanta kompota od bundeve bez bobica i voća:

Bundeva dobra

Neke su domaćice možda na gubitku: zašto praviti pirjanu bundevu kad je okolo puno različitog voća i bobica. Oni će biti u krivu, jer ovo povrće ima uistinu jedinstvena svojstva..

U bundevi je, kao i u nijednom drugom povrću, ogromna količina minerala, hranjivih sastojaka i vitamina. Ako uzmemo u obzir kemijski sastav, tada ovo povrće sadrži:

• saharoza i škrob;
• vlakna i proteini;
• pektini, makro i mikroelementi.

Od davnina su ljekovita narančasta pulpa i sjemenke poznata i široko korištena. Ovo povrće:

• liječi rane;
• ublažava upalne procese;
• širi krvne žile;
• čisti tijelo od toksina, štetnog kolesterola;
• blagotvoran učinak na živčani sustav;
• normalizira rad gastrointestinalnog trakta, mjehura, žuči;
• produžuje mladost;
• suzbija tuberkulozni bacil.

Liječnici preporučuju žutu ili narančastu pulpu povrća osobama oboljelim od pretilosti, gihta, kardiovaskularnih bolesti i mnogih drugih bolesti.

zaključak

Kompot od bundeve divan je bezalkoholni i vitaminski napitak koji utažuje žeđ. Osim toga, popijući čašu kompota i pojesti kriške bundeve, dobit ćete veliku količinu hranjivih sastojaka, elemenata u tragovima i vitamina. Uostalom, toplinska obrada ih ne uništava, oni se štede gotovo sto posto.

Ako još uvijek niste uvjereni u ukus bučinog kompota, uzmite manje količine sastojaka. Sigurno je reći da ćete opet preuzeti radni komad, i to više nego jednom.

Prije nego što je neka domaćica pripremila kompot od bundeve, otvara se široko polje za eksperiment. Činjenica je da se bundeva dobro slaže s različitim bobicama i voćem, uključujući citrusno voće. Napravite različite mogućnosti i stvorite vlastite recepte. Ne zaboravite podijeliti nalaze!