Korak po korak recepti za pravljenje džema od naranče kod kuće za zimu

Okus marmelade od naranče je sladak, ali ne i slatkast, pomalo trpljiv. Ima karakterističan okus citrusa. Takav se pekmez može koristiti kao punjenje, dodati ga u roštilj marinadu ili jednostavno namazati na kruh. Možete ga sami skuhati.

U polaganom kuhaču

Da biste napravili pekmez u laganom štednjaku, trebat će vam:

• 1 kg naranče;
• 1 mali limun;
• 500 g šećerne trske;
• pola vrećice želatine.

U ovom slučaju, agrumi se moraju nasjeckati na male kocke. Kora se može rezati ili naribati, dodati limunovu koricu. Ulijte hladnu vodu i ostavite jedan dan.

Zatim ocijedite vodu i voće prebacite u zdjelu multikućice. Dodajte granulirani šećer, pomiješajte i uključite način "Jam". 5 minuta prije kraja kuhanja unesite želatinu, dobro promiješajte.

Sa zanosom

Uzmite 1,5 šalice šećera, žličicu limunove korice i 3 šalice vode na kilogram naranče. Pogledajmo kako napraviti džem prema ovom receptu korak po korak:

1. Žličicu naranče prelijte vodom i kuhajte 20 minuta.
2. Dodajte granulirani šećer i limunovu koricu.
3. Kuhajte još 25 minuta. Agrumi bi trebali postati prozirni.
4. Maknite s vatre i uvaljajte u limenke.

Po želji možete koristiti ne samo limunovu koricu, već i meso limuna.

S maslacem

Možete kuhati džem od naranče s kremastim okusom, ali ne preporučuje se valjati ga u staklenkama - bolje je jesti ga u roku od 5-7 dana nakon kuhanja.

Da biste to učinili, samljeti 1 veliko voće u kocke. U loncu zakuhajte čašu vode, dodajte ¼ šalice granuliranog šećera. Pričekajte da se svi otope, stavite sjeckani plodovi u spremnik. Kuhajte 45 minuta, dodajte 15 g maslaca, prokuhajte i maknite s vatre. Izlijte u posudu i zatvorite poklopcem kaprona.

S mentom

Bit će potrebno:

• 1 naranča
• 2 velika grozda metvice;
• 400 g šećera;
• 500 ml vode.

Narežite naranču, dodajte joj mentu i vodu. Samljeti u blenderu. Izlijte u tavu i pomiješajte s granuliranim šećerom. Kuhajte sat vremena, redovito miješajući. Maknite s vatre i ulijte u staklenku.

Uz agar

poduzeti:

• 1 kg naranče;
• 1 kg šećera;
• 1 litra vode;
• 1 žličica agar agar.

Nasjeckano voće pomiješano sa šećerom i vodom. Kuhajte sat vremena. Otprilike 20 minuta prije kraja kuhanja, razrijedite agar-agar vodom, ostavite da kuha nekoliko minuta, a zatim prokuhajte. Dodajte ga džemu.

S pektinom

Uzmite 500 g šećera i paketić pektina na kilogram naranče. Zgnječeno voće prelijte kipućom vodom i stavite na polaganu vatru. Kuhajte 5 minuta, dodajte granulirani šećer, pa kuhajte jedan sat. Na kraju unesite pektin i prokuhajte.

S limunom

Uzimamo:

• 1 kilogram naranče;
• 1 limun;
• 500 g šećera.

Gotovu kašu dovedite do vrenja, dodajte luk i sjeckani limun. Kuhajte dok se boja ne promijeni. Ulijte šećer i kuhajte još 30 minuta. Uklonite iz topline i distribuirajte na banke.

Oguljene naranče

Za 1 kg naranče uzmite 1,5 šalice šećera i 2 šalice vode. Držite se sljedećih koraka kuhanja:

1. Pripremite agrume, uklonite sjemenke. Ogulite na tanke trakice.
2. Dodajte vodu.
3. Omotajte kosti u vrećicu s gazom i stavite u tavu.
4. Pustite pirjati 30 minuta, miješajući, uklanjajući pjenu.
5. Ulijte šećer u 10 minuta dok se ne skuha, dobro promiješajte.

Pripremljeno jelo možete rasporediti u staklenke ili jesti odmah nakon kuhanja.

S cimetom

Ogulite kilogram naranče, podijelite na kriške, narežite koru na trakice. Stavite u tavu, dodajte 600 g šećera i 2 štapića cimeta. Kuhajte na srednje jakoj vatri 30-40 minuta, dok meso ne počne ključati. Kad se ohladi, džem će se početi zgušnjavati.

S đumbirom

800 g naranče i srednjeg korijena đumbira u mljevenju mesa. Dodajte 100 ml vode, dovedite do vrenja i kuhajte par minuta. Ulijte 400 g šećera i kuhajte još 20-30 minuta.

Sa grejpom

poduzeti:

• 2 naranče;
• 1 grejp
• 1 limun;
• 4 šalice šećera;
• 2 čaše vode.

Ogulite naranče i grejpfrut, narežite na kockice, limun nasjeckajte zajedno s košticom. Ulijte vodu i kuhajte 20-30 minuta. Maknite s vatre i inzistirajte 5 sati. Zatim dodajte šećer, pirjajte i kuhajte dok se džem ne zgusne.

skladištenje

Berba džema za zimu, mora se položiti na pasterizirane staklenke, valjane metalnim poklopcima. Ako ga namjeravate pojesti brzo, možete ga zatvoriti poklopcem kaprona, ali ga morate čuvati u hladnjaku.