Papar stavite u polaganu kuhačicu

Razne povrtne konzerve za zimu uvijek su popularne među domaćicama. Ali možda je lecho među njima na prvom mjestu. Možda se ova situacija razvila zbog raznolikosti recepata koji se koriste za izradu ovog jela. Iako se i u najjednostavnijoj klasičnoj verziji, kada se lecho sastoji samo od slatke paprike, rajčice i luka, ovo jelo donosi zimsko-proljetnom jelovniku mirise sumornog ljeta i bogat okus plodne jeseni. Nedavno, s pojavom kuhinjskih jedinica dizajniranih da olakšaju rad u kuhinji, poput multikućnjaka, možete kuhati lecho čak i u najtoplijem ljetnom vremenu. Osim toga, pripremajući lecho u sporom štednjaku za zimu, više se ne možete brinuti da će neko povrće izgorjeti, a umak pobjeći iz tave.

Ali okus rezultirajućih jela i praktičnost kuhanja neosporne su prednosti upotrebe sporog kuhala.

Ispod je nekoliko recepata lecho za multicooker, pomoću kojih možete pružiti svojoj obitelji ukusne i zdrave proizvode za zimu.

Tradicionalni recept "ne događa se lakše"

Ako nikad u multicookeru niste pripremali nikakve pripreme za zimu, onda je najbolje upotrijebiti donji recept da biste ga postavili. Priprema se tako lako da se čak i početnik može nositi s tim..

Dakle, prvo morate pronaći i pripremiti sljedeće sastojke:

• Slatka paprika - 1,5 kg;
• Rajčica - 1,5 kg ili pasta od rajčice (400 grama);
• Luk - 0,5 kg;
• Rafinirano ulje - 125 ml;
• Zeleno (bilo koje prema vašim željama: bosiljak, kopar, cilantro, celer, peršin) - 100 g;
• Mljeveni crni papar - 5 g;
• Ocat -1-2 žličice;
• Sol i granulirani šećer po ukusu.

Kakva je njihova priprema? Sve povrće temeljito se opere, iz sjemenki se izvadi sve sjeme s unutarnjim pregradama i ukloni se konjski rep. Iz rajčice se izrezuje mjesto na kojem raste stabljika. Luk ogulite, a zelje pomaknete tako da u njemu ne ostanu žuti ili suhi dijelovi.

U sljedećem koraku paprika se reže na kolutiće ili trakice. Posebno lijepo će izgledati lecho kuhani u sporom kuhaču, paprike različitih boja: crvena, narančasta, žuta, crna.

Rajčice se režu na male kriške.

Rajčice se zatim izmrvljuju pomoću miksera, miksera ili procesora za hranu..

Luk se reže na kolutiće ili na pola prstena. Zeleno sitno sjeckani nožem.

Paprike i luk, koji se preliju pireom od rajčice, stavljaju se u zdjelu za kuhanje. Trebao bi u potpunosti prekriti komade povrća. Svi ostali sastojci dodaju se odmah: biljno ulje, šećer, začini, sol, sjeckano bilje i ocat.

Način gašenja aktivira se otprilike 40 minuta i poklopac je čvrsto zatvoren. Dok se tijesto priprema, potrebno je sterilizirati limenke i poklopce na bilo koji prikladan način: u pećnici, na pari ili u mikrovalnoj pećnici.

Nakon određenog vremena, lecho se može položiti na pripremljene staklenke. Ali prvo, trebali biste probati jelo. Po potrebi dodajte sol i šećer, a također provjerite spremnost papra. Ako se potonji čini čvrstim, uključite multioker u prethodnom načinu još 10-15 minuta. Točno vrijeme kuhanja lechoa ovisi o snazi ​​vašeg modela..

Brzi Lecho

Ovaj je recept za lečo u sporenoj ploči za kuhanje također prilično jednostavan, iako je raznolikiji sastav, štoviše, povrće u njemu zadržava svoj ukus i korisna svojstva.

Što vam treba:

• Slatka paprika - 0,5 kg;
• Rajčice - 0,3 kg;
• Luk - 0,2 kg;
• Mrkva - 0,25 kg;
• Češnjak - nekoliko klinčića;
• Biljno ulje - 1 žlica;
• Zelenilo koje volite je 50 grama;
• Šećer i sol po ukusu.

Mrkvu i luk dobro operite, ogulite i narežite na pola prstena i slamke. Ulje se sipa u zdjelu za kuhanje i stavlja se kuhano povrće. Postavite način "pečenja" na 7-8 minuta.

Dok se mrkva i luk peku, rajčica se opere, reže i nasjecka na rerni ili pomoću miksera. Zatim se dobiveni pire od rajčice dodaje u zdjelu za kuhanje i kuhanje se uključuje 10-12 minuta.

Dok se povrće pirja, paprika se ljušti od jezgre sjemena i nareže na kolutove. Nakon što se oglasi signal o kraju programa, sjeckana paprika se dodaje preostalom povrću, a program „pirjanja“ se uključuje na 40 minuta.

Češnjak i bilje se očiste od mogućih onečišćenja, isperu i sitno nasjeckaju nožem ili brusilicom za meso.

30 minuta nakon početka pirjanja paprike, šećer i sol te češnjak sa začinskim biljem dodaju se povrću u laganoj ploči za kuhanje. Ukupno, vrijeme kuhanja lechoa prema ovom receptu trebalo bi trajati točno 60 minuta. Međutim, ovisno o snazi ​​vašeg modela multikokera, on može varirati u roku od 10-15 minuta.

Ako kuhate lecho prema ovom receptu za zimu, onda je preporučljivo sterilizirati staklenke pripremljenim jelom prije predenja: pola litre - 20 minuta, litra - 30 minuta.

Dobiveni lecho je univerzalan u svojoj metodi upotrebe - može se koristiti i kao samostalno prilog ili kao prilog, kao i začiniti borsch-om, pirjati se s mesom ili dodati prženim jajima.