Džem od jagoda 5 minuta

Petminutni džem od jagoda vole mnoge domaćice, jer:

• Potrebno je najmanje sastojaka: granulirani šećer, bobice i po želji sok od limuna;
• Minimalni vremenski troškovi. Pet minuta pekmez kuha se 5 minuta, što je vrlo važno, jer žene uvijek nemaju dovoljno vremena;
• Zbog kratkog toplinskog učinka, više vitamina i elemenata u tragovima se pohranjuje u bobicama;
• Za kratko vrijeme kuhanja, plodovi nemaju vremena kuhati, džem izgleda estetski privlačno;
• Uporaba marmelade je univerzalna. Mnoga jela postaju mnogo ukusnija i, što je posebno važno, djeca ih lako jedu. Palačinke, žitarice, tosti mogu se sigurno nadopuniti džemom od jagoda. Vješte domaćice pronaći će niz opcija kako ga koristiti: namočite biskvit, ukrasite pecivo, skuhajte žele ili napravite piće;
  
• Možete koristiti i druge sastojke kako biste promijenili uobičajeni okus pekmeza. Na primjer, tijekom kuhanja možete dodati bananu, papriku;
• Možete koristiti različite bobice: ne baš lijepe, male, srednje, velike. Ova jagoda je jeftinija, što je važno za one koji je ne uzgajaju sami.

Takav divan džem definitivno se isplati napraviti.

recepti

Postoji nekoliko opcija za pravljenje džema od jagoda pet minuta za zimu.

Opcija 1

Potrebno: 1 kg jagoda, 1 kg šećera, 1 žlica. l. limunov sok ili 1 žličica. limunska kiselina.

1. Poredati bobice, temeljito oprati pod tekućom vodom. Ostavite da se višak vode ocijedi. Uklonite stabljike.
   
2. Ako se bobice razlikuju po veličini, onda ih izrežite vrlo velike tako da sigurno zakuhaju.
3. Jagode stavite u zdjelu i pospite granuliranim šećerom. Da biste radni predmet držali na sobnoj temperaturi izvan hladnjaka, uzmite jagode i granulirani šećer u omjeru 1: 1.
4. Jagode trebaju stajati oko 2-3 sata da daju sok. Ove manipulacije možete izvesti navečer, a zatim izvadite spremnik s bobicama u hladnjak da biste nastavili kuhati ujutro.
5. Zrele bobice obično daju puno soka. Stavite posudu s jagodom koja je pustila sok na vatru. Pokušajte miješati džem što je manje moguće kako ne biste oštetili bobice.
6. Uklonite pjenu čistom žlicom. Dodajte 1 žlicu. l. svježe iscijeđeni sok od limuna ili 1 žličica. limunska kiselina. Zahvaljujući limunskoj kiselini, džem se ne peče i stječe ugodnu kiselinu.
   
7. Pričekajte da se pekmez zakuha, otkrijte 5 minuta - potrebno vrijeme kuhanja. Zatim vruću masu stavite u čiste, suhe staklenke koje možete unaprijed sterilizirati za veću pouzdanost. Zategnite staklenke metalnim poklopcima. Gotov džem okrenite i odložite poklopce prema dolje. Zamotajte konzerve pokrivačem kako biste pojačali učinak sterilizacije..
8. Nakon hlađenja, radni dijelovi se mogu spremiti. Jam se najbolje čuva na tamnom, suhom i prozračenom mjestu..

Koristite zimi za impregnaciju biskvita ili za piće.

Opcija 2

Ova metoda kuhanja može se nazvati i pet minuta. Sastojci su isti.

1. Pripremite bobice. Prosijte šećer kako biste dali sok.
2. Stavite na vatru, ostavite da prokuha i kuhajte ne više od 5 minuta, redovito uklanjajući pjenu.
3. Ugasite vatru, ostavite džem 6 sati.
4. Zatim ponovo kuhajte 5 minuta. I tako 3 puta s razmakom od 6 sati.
5. Stavite u čiste konzerve, razvaljajte.

Ova metoda je, naravno, dulja, ali na taj se način postiže potrebna debljina džema, a čuva se dulje. Nisu svi vole tekući džem, kao što se ispostavilo u opciji 1. Ali ovom metodom gubi se više vitamina.

Džem od jagoda može se kuhati bez da se prvo zaspe sa šećernim bobicama. Pomiješajte bobice sa šećerom i stavite odmah na malu vatru. Glavna stvar ovdje je ne dopustiti gorenju bobica ili pijeska. Stoga je potrebno neprestano miješanje, zbog čega se bobice drobe.

Opcija 3

Sastojci: jagoda 1 kg, granulirani šećer 1 kg, 150-200 g vode.

Prvo pripremite šećerni sirup. Da biste to učinili, dodajte vodu šećeru. Masu kuhajte neko vrijeme. Priprema se definira na sljedeći način: sirup teče iz žlice viskoznom širokom strujom. Ne probavljajte sirup. Ne smije biti smeđa.

U sirup stavite pripremljene bobice, pričekajte da prokuha. Vrijeme kuhanja: 5 minuta.

Složite u staklenke, plute, okrenite i ostavite da se ohlade.

Sada u bilo kojoj trgovini možete kupiti smrznute jagode. Može se koristiti i za pravljenje džema. Zamislite: iznenada usred zime stan je ispunjen aromom kipućeg džema od jagoda.

Džem od smrznutih bobica nema smisla kuhati za budućnost. Možete ga zavariti u bilo kojem trenutku. Stoga je logično ako koristite manje granulirani šećer. Dosta 400-500 g na 1 kg smrznutih jagoda.

Video recept:

zaključak

Obavezno kuhajte džem od jagoda 5 minuta. Čuva vitamine, što je posebno važno zimi za vrijeme prehlade, kao i okus i aromu svježih bobica.

Recenzije