5 Najboljih recepata za pravljenje džema od tikvica sa sušenim marelicama

Rodno mjesto tikvica je sjeverni Meksiko. Prvi put su ih počeli jesti Talijani. Dio su mnogih mediteranskih jela. Ovaj je proizvod malo kalorija, bogat je kalijem i željezom. Koristi se za dijete i dijetalnu hranu. Pripremaju se salate, predjela, kavijar, džem. Džem se pravi od tikvica s raznim aditivima, na primjer, od suhih marelica ili s agrumima. Recepti su dati u nastavku..

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Oba sastojka sitno nasjeckajte na tikvice.
2. Povezujemo ih i zasipamo sa šećerom.
3. Čekamo dok ne daju sok.
4. Staviti na vatru i dovesti do vrenja.
5. Uklonite pjenu.
6. Pirjajte oko 2 sata na vrlo laganoj vatri dok marmelada ne postane gusta žele..
7. Izlazimo na obale.
8. Zaveži se.
9. Čistimo u suhoj tamnoj sobi.

Potpuni ciklus kuhanja trajat će oko 4 sata.

S limunom

Džem kuhani prema ovom receptu po konzistenciji bi trebao nalikovati marmeladi.

Osnovni sastojci:

• tikvice - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• limun - 1 kom.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Tikvice sitno izrezati.
2. Naribajte limun.
3. Pomiješajte sastojke.
4. Zaspavamo šećerom.
5. Čistimo u hladnjaku za noć.
6. Ujutro je stavimo na vatru, pričekamo da proključa i kuhamo 15 minuta.
7. Odložite i ne dirajte 5 sati.
8. Ponovite korake 6 i 7 još 2 puta.
9. Treće kuhanje je konačno. Kuhajte dok se ne zgusne sirup.
10. Sipati u banke i valjati.

Potpuni ciklus kuhanja trajat će oko jedan dan.

S narančastom

Možete dodati naranču s limunom.

Osnovni sastojci:

• tikvice - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• limun - 1 kom;
• narančasta - 2 kom.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Tikvice sitno izrezati.
2. Pomičite limun za mljevenje mesa.
3. Na tanke kriške (preko) izrežite naranču. Možete čak i oguliti.
4. Zaspavamo šećerom.
5. Ostaviti 8 sati.
6. Radni komad stavimo na vatru i dovedemo do vrenja.
7. Dok ključa, uklonite vatru na minimum.
8. Pirjajte, lagano miješajući, oko 2 sata.
9. Prebacujemo se u banke.
10. Zaveži se.

Cijeli ciklus kuhanja traje oko 12 sati.

S orasima

Osnovni sastojci:

• tikvice - 1 kg;
• šećer - 1,5 kg;
• orasi - 0,5 šalica.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Ulijte sav šećer u posudu i tamo ulijte jednu i pol čašu. Stavimo na srednju vatru i kuhamo dok se šećer potpuno ne otopi, a zatim još 10-15 minuta. Svakako promiješajte!
2. Tikvice sitno nasjeckajte.
3. Stavite nasjeckano povrće u tavu sa sirupom.
4. Kuhajte dok ne proključa, a zatim još 6 minuta.
5. Uklonite pjenu.
6. Sada čekamo kada se povrće ohladilo, i pripremamo limun i orah.
7. Uklonite košticu limuna i iscijedite sok.
8. Orežemo orahe.
9. U lonac s tikvicama stavite orahe i limun i kuhajte dok se ne zgusnu.
10. Rasporedimo na obale, valjamo se.

Potpuni ciklus kuhanja trajat će oko 4 sata.

Džem od tikvica sa kriškama suhih marelica

Osušene marelice daju medni okus za džem od tikvica

Osnovni sastojci:

• suhe marelice - 0,5 kg;
• tikvice - 2 kg;
• šećer - 1,5 kg;
• limun - 1 kom.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. U šerpu ulijte 2 šalice granuliranog šećera i napunite ga s 2 šalice vode. Stavimo na srednju vatru i kuhamo dok se šećer potpuno ne otopi (ne zaboravite miješati), a zatim još 15 minuta. Isključite vatru i pređite na sušene marelice.
2. Suhe marelice narežite na komade i ulijte u lonac sa sirupom. Sada je ostavite da stoji nekoliko sati i namočite u šećer.
3. Limu pomičite kroz stroj za mljevenje mesa.
4. Povrće nasjeckajte i dodajte limun i kilogram šećera.
5. Ostavite smjesu nekoliko sati.
6. Povremeno miješajte smjesu..
7. Na jedan plamenik stavljamo tavu sa suhim marelicama, a na drugu tanjur s tikvicama. Dovedite do vrenja. Isključite i pričekajte da se smjesa potpuno ohladi.
8. Ponovite točku 7 2 više puta.
9. Kombiniramo sastojke i kuhamo već zajedno. Ali nije potrebno da se stvar dovede do potpunog otkuhavanja sirupa.
10. Izlijte u staklenke, razvaljajte, preokrenite i izvadite.

Potpuni ciklus kuhanja trajat će oko 9 sati..

Kako i koliko možete pohraniti gotov proizvod?

Gotov proizvod čuva se u tamnoj, suhoj sobi. Jam može stajati godinu dana ako je pravilno zatvoren.

Ako je staklenka s džemom već otvorena, tada je možete čuvati samo u hladnjaku.