Jednostavan recept za očuvanje višnje, poput maslina za zimu

Masline su prilično ukusan proizvod, ali imaju visoku cijenu, pa si ne mogu svi priuštiti kupnju ovog proizvoda. Dobro je rješenje napraviti višnje od šljiva, poput maslina, za zimu - recept je vrlo jednostavan, ali treba vremena. Konačni rezultat valjane šljive: plodovi će imati okus što sličniji maslinama. Stoga ćemo vam otkriti tajnu kuhanja.

Za pripremu trešnje šljive, poput maslina, za zimu morate obratiti pažnju na sljedeće nijanse:

  • plod se često kiseli, dobro opere;
  • konzerviranje se odvija uz uporabu zrelih, tvrdih, ne prezrelih plodova. Može se provesti pomoću plodova bilo koje sjene, ali vrijedi uzeti u obzir da će vrlo zrela tamna sorta višnje postati previše mekana. Bolje je odabrati nezrelo voće;
  • različite vrste voća stavljaju se u jednu staklenku, što je vrlo lijepo. Ali postoji mišljenje da će se okusi žutih i tamnih sorti međusobno začepiti, pa ih je bolje kiseli odvojeno.

Osnovni proizvodi

Za kuhanje višnje od šljiva, poput maslina, za zimu, recept daje takve proizvode.

  1. Plodovi zrele šljive - 1 kg.
  2. Šećer - 2 žlice. l. s klizačem.
  3. Sol - 4 žlice. l.
  4. Ocat - 250 ml.
  5. Lovorov list.
  6. Karanfil - 2 pupoljka.
  7. Crni papar - 5 kom..
  8. Tarragon - 1 tbsp. l. list, nepotpuna žlica.


Mariniranje od šljiva

Priprema sastojaka

Prije kiselog ukusa, voće se mora ponovo sortirati. Voće savršenog oblika, bez oštećenja, pogodno je za šivanje, inače će kiselo voće ispasti letargično i neće biti prikladno za upotrebu svih jela.

Prije nego što se valjaju, šljive se riješe repova. Jame koje ostaju od repova moraju se temeljito oprati. Ako nečistoća ostane u udubljenju, to može prouzrokovati štetu na komadu..

Kako pripremiti kontejnere?

Prije svega, spremnici ne bi trebali imati greške. Za nabavu, odabrani spremnici se peru vrućom vodom pomoću sode ili drugih posebnih sredstava. Jako kontaminirane limenke prethodno se namoče u kipuću vodu u otopini sode. Zatim se spremnik ispere vrućom vodom..

limenke za konzerviranje

Prije punjenja, spremnici se steriliziraju kotlom za kuhanje: limenka se postavlja na izljev, stara 20 minuta. Ako vam je potrebno puno praznina, tada se sterilizacija može provesti u pećnici, stavljajući limenke uz vrat. Vrijeme sterilizacije - 30 minuta.

Metalni poklopci kuhaju se 15 minuta prije nego što se izravno valjaju.

Kako kiseli šljiva, poput maslina?

Postupak branja maslina za zimu.

  1. Voće se dobro ispere, prelije kipućom vodom i gnječi dok se potpuno ne ohladi.
  2. Ocijedite i ponovite postupak ponovo..
  3. Plodovi se uklanjaju iz ohlađene vode i šalju u gotove banke.
  4. Sve potrebne komponente sipaju se u korištenu vodu za punjenje voća, ali bez octa.
  5. Smjesa se šalje u štednjak i polako dovodi do vrenja..
  6. Ocat se šalje u tekućinu, a smjesa se odmah uklanja s vatre.
  7. Vruća slana mora se sipati u posude s voćem.
  8. Svaka posuda mora biti pokrivena tako da se proizvod ulijeva tijekom dana..
  9. Zatim se limenke steriliziraju 25 minuta.
  10. Gredice se valjaju, valjaju i zamotaju.

Postupak ukiseljenja voća prilično je dugotrajan. Korištenje će biti moguće tek nakon 2 mjeseca. Prije toga nema smisla otvarati staklenku, jer meso ne poprimi specifičan okus maslina.

Spremanje gotovih proizvoda

Konzerviranje voća šalje se u tamno, hladno mjesto za skladištenje..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako