Kako kiseli krastavci za zimu ukrasiti đumbirom?

Pripravci od povrća - zdrav i ukusan dodatak prehrani u hladnoj sezoni. U ovom ćemo članku govoriti o metodama kuhanja kiselih krastavaca s đumbirom, uz detaljno navođenje sastojaka i opis postupka.

Što daje đumbir pri ukiseljenju krastavaca

Ovaj proizvod jelu daje pikantniji okus..

  • Uz to, đumbir ga zasićuje korisnim tvarima koje povoljno utječu na brojne procese u tijelu:
  • ubrzati metabolizam;
  • razgraditi masti;
  • potiču izlučivanje želučanog soka;
  • povećati cerebralnu cirkulaciju.

Priprema sastojaka

Prilikom odabira svježeg povrća za kasnije konzerviranje treba obratiti pažnju na takve znakove:

  1. veličina. Najbolji izbor su sitni plodovi dugi 10-13 cm.
  2. boja. Trebao bi biti zasićen zeleno, jer što je starije povrće, više žuto postaje njegova boja i gušće se ljušti.
  3. trnje. Treba dati prednost krastavcima s crnim trnjem, jer je bijela boja karakteristična za sorte salate, koje kada se očuvaju izgube karakterističnu mrvicu i okus.
  4. Stanje maka. Na temelju toga određuje se svježina proizvoda i bira se povrće s sočnom, ne uljuštenom stabljikom.

Važno je! prije kiseli krastavci krastavci se natapaju 2 do 10 sati u vodi, što im daje elastičnost, a pomaže i u uklanjanju nitrata. U međuvremenu se đumbir temeljito opere..

Recepti za branje krastavaca s đumbirom za zimu

Ispod su najpopularniji recepti za kisele krastavce koji se mogu koristiti u običnim kuhinjama..

Staklenka od 200 ml 2 sata 15 minuta
7 sastojaka
dugi krastavci

1 kom.

  • čili papar

    0,5 kom.

  • svježi nasjeckani đumbir

    1 žlica. l

  • bijeli ocat

    2 žlice. l

  • šećer

    2 žlice. l.

  • voda

    100 ml.

  • kopar

    po ukusu

    • Hranjiva vrijednost proizvoda:
    kalorija
    13 kcal
    proteini
    0,8 g
    masti
    0,1 g
    ugljikohidrati
    1,7 g
    1. Krastavci izrezati na kriške debljine oko 3-4 mm.
    2. Sitno sjeckani papar.
    3. Sve sastojke stavite u staklenku.
    4. Čvrsto zatvorite poklopac i protresite da se sadržaj izmiješa.
    5. Držite u hladnjaku 2 sata.

    Pročitajte i članke o ovoj temi:

    3 L može 2 sata 15 minuta
    9 sastojaka
    krastavci

    2 kg

  • voda

    2,5 l

  • sol

    3 žlice. l

  • šećer

    1,5 tbsp. l

  • list hrena

    3 kom.

  • lišće crne ribizle

    15 kom.

  • kišobrani

    3 kom.

  • korijen hrena

    0,5 kom.

  • 70% octa

    1 žlica. l.

    • Hranjiva vrijednost proizvoda:
    kalorija
    13 kcal
    proteini
    0,8 g
    masti
    0,1 g
    ugljikohidrati
    1,7 g
    1. Na dno limenke stavite zelje i grubo sjeckani korijen hrena, koje ste prethodno sterilizirali.
    2. Na vrhu čvrsto položite krastavce.
    3. Prokuhajte vodu za marinadu, dodajte šećer i sol.
    4. Napunite limenke kipućom tekućinom.
    5. Dodajte ocat.
    6. Razvaljajte limenku.
    7. Preokrenite konzervu i umotajte ručnikom.

    Znate li?? Đumbir se koristi u medicini više od 3 tisuće godina. A u Europi se prvi put pojavio u srednjem vijeku, što su ga iscjelitelji distribuirali kao sredstvo prevencije protiv kuge.

    Značajke skladištenja

    Kiseli krastavci se čuvaju na temperaturi od -1 ... + 4 ° C. U takvim uvjetima proizvod zadržava svoja originalna svojstva 8-9 mjeseci. Nakon što se staklenka odčepi, radni komad se premješta u hladnjak, gdje može stajati i do 2 tjedna.

    Dopunite svoju prehranu kiselim krastavcima pripremljenim prema gore navedenim receptima. Ovo jelo je upravo u kuhanju, dobro je za probavu, a ima i pikantan i neobičan ukus..

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako