Karakteristike limunske zelje

Koštica i sjemenke agruma sadrže veliku količinu hranjivih sastojaka. Limunova kost uobičajena je aroma i glavna komponenta mnogih lijekova..

Karakteristike limunske zelje

Karakteristike limunske zelje

Limunova kora je tanki gornji sloj voćne kore. Sadrži maksimalnu količinu esencijalnih ulja i vitamina za fetus..

Kušajte limunovu koricu kiselkasto, bez gorčine. Aroma je izražena, zbog čega se proizvod koristi u parfumeriji i kozmetologiji.

Sastav i kalorični sadržaj suplementacije

Energetska vrijednost proizvoda je 48 kcal na 100 g. Struktura zrna uključuje:

• masti - 0,35 g;
• proteini - 1,4 g;
• ugljikohidrati - 5,4 g.

Na 100 g aditiva popije se 80 ml vode i 0,56 g pepela. Limunova koštica sadrži veliku količinu vitamina:

• Vitamin E - 0,25 mg;
• Vitamin C - 1,29 mg;
• vitamin A - 3 mg;
• B vitamini (B1, B2, B5, B6) - 6,7 mg.

Sastav limunove kore uključuje makroćelije poput fosfora, kalija, natrija i magnezija. Proizvod također sadrži željezo, cink i bakar. Količina saharoze na 100 g proizvoda - 4,6 g.

Korisna svojstva

Prednosti limunove kore uključuju sastojke koji sprječavaju razvoj mnogih bolesti. Proizvod se koristi za sprečavanje takvih bolesti:

• osteoporoza;
• intoksikacija jetre;
• nadimanje, gastritis i kolitis;
• visoki krvni tlak;
• zatajenje srca;
• grčevi mišića.

Limunska kožica također ubrzava obnavljanje epiderme i normalizira rad lojnih žlijezda. Dodatak jača imunitet i ublažava upalu dišnih putova. Proizvod također pomaže brzo izliječiti štitnjaču i vratiti hormonsku ravnotežu u tijelu..

Proizvod se koristi za ublažavanje psiholoških poremećaja. Limunova kost se koristi i u stomatologiji za izbjeljivanje cakline i smanjenje krvarenja desni..

Najvažnije svojstvo proizvoda je njegov antikancerogeni učinak na tijelo. Mineralne komponente zuba uništavaju kancerogene tumore i usporavaju razvoj metastaza. Proizvod se koristi u liječenju raka prostate, debelog crijeva i želuca. Dodatak također smanjuje rizik od raka kod žena..

Kontraindikacije za korištenje

Kost može pogoršati želučane tegobe

Šteta od limunove kore očituje se u koncentriranom sadržaju kiseline i elemenata u tragovima koji mogu nanijeti štetu ljudskom tijelu. Korištenje limuna se ne preporučuje za upotrebu kod takvih bolesti:

• Alergija na citruse. Proizvod povećava količinu histamina, što dovodi do oticanja dišnih putova.
• Faringitis, kiselost, čir i stomatitis. Limunska kožica iritira sluznicu, što pogoršava bolest.
• Žgaravica. Dodatak povećava količinu enzima koji štete crijevima..

Liječnici ne preporučuju dodavanje proizvoda dječjoj hrani. Koncentrirani dodatak može kod djeteta izazvati probavne smetnje i alergijsku reakciju.

Načini izrade draž

Za kuhanje se koristi samo svježe voće. Limun koji izgleda letargično nije pogodan za ljuštenje. Rezano voće također neće uspjeti: meso takvih limuna već je uzelo sok, a neki od korisnih enzima su izgubljeni.

Važna faza u pripremi proizvoda je priprema fetusa. Proizvođači često prerađuju voće agruma voskom radi boljeg održavanja kvalitete. Voće se opere pod tekućom vodom i četka. Nakon toga, limun se prelije kipućom vodom i ostavi da leži na sobnoj temperaturi sat vremena.

Prije ljuštenja odrezan je vrh fetusa..

Postoji nekoliko načina za uklanjanje kora iz limuna. Izbor metode ovisi o daljnjoj upotrebi proizvoda:

• Nož za ljuštenje povrća. Ovaj alat čisti limun debelim oguljem. Pri čišćenju plodova tankog uzgoja postoji rizik od dodira gorkog bijelog sloja. Kožica, koju je ogulio piling, koristi se za medicinske tinkture i kozmetiku.
• Tanki nož. Uz njegovu pomoć lako je dobiti tanki sloj kore. Zbog neujednačenih oblika, takav se dodatak koristi u kuhanju za pripremu pića i konfuzija.
• Fino rešetka. Pomoću ove metode možete napraviti maksimum limuna najviše kvalitete, jer se uklanja samo prvi sloj limunove kore. Uredan oblik omogućuje upotrebu aditiva u kuhanju i u ukrasne svrhe.

Za ukrašavanje se koristi i proizvod pročišćen zesterima. Ovaj posebni nož za citrusno voće omogućuje vam da rezite koru limuna tankom serpentinom.

Bez obzira na način kuhanja, važno je ukloniti samo vrh kore. Bijeli sloj neće naštetiti ljudskom tijelu, ali zbog njega će dodatak biti gorak.

Spremište za pohranu

Da bi se proizvod duže zadržao, obrađuje se na nekoliko načina. Najpopularniji su:

• Sušenje. Mljevena kockica rašire se na listu papira i suši se na sunčanom prozoru tijekom dana. Nakon postupka, aditiv se čuva u papirnim vrećicama ili staklenim posudama..
• Zamrznite proizvod. Gotov dodatak čuva se u zamrzivaču na temperaturi -3 ° C. Ako se slatkoća koristi u medicinske svrhe, u spremnik se dodaje alkohol (na 100 g aditiva 40 ml votke). U ovom obliku, aditiv je u stanju sačuvati korisna svojstva. Bolje je zamrznuti naribani proizvod.
• Očuvanje. Proizvod se izlije sa šećerom u omjeru 1 do 1 i konzervira. U tom obliku, limunska koštica najduže zadržava svoja korisna svojstva.

Osušena korica limuna često se melje do praškastog stanja i čuva u limenim posudama. U ovom obliku, proizvod je prikladno dodati pečenju.

Primjena limunske koštice

Zelja se dodaje umacima i sirupima

Proizvod se koristi u kuhanju kao aromatični dodatak. Limuni i konzerve prave se od naribane limunove kore. Također, aditiv se široko koristi u pripremi slatkih i kiselih umaka za meso i ribu..

U kozmetologiji se suha limunova kore koristi za liječenje masne kože i akni. Proizvod je osnova anticelulitnih krema koje se lako pripremaju kod kuće. Dodatak koristi u kombinaciji s drugim citrusima, poput ekstrakta grejpa ili sjemenki naranče.

Tradicionalna medicina koristi zastoj kod akutnih prehlada. Komprimirani alkoholni oblozi pomažu ublažavanju bolova u zglobovima. Komprimi se koriste i za uganuće. Zbog visokog sadržaja pektina, limunska korica koristi se tijekom dijeta. Dodatak suzbija glad.

Limunova kost se široko koristi u svakodnevnom životu. Koristi se u različite svrhe:

• Voda infuzirana na proizvodu tjedan dana može zamijeniti deterdžent. Učinkovito uklanja masne mrlje s bilo koje površine..
• Proizvod uklanja neugodne mirise u hladnjaku i zamrzivaču.
• Limunsko eterično ulje negativno utječe na štetne insekte. Ako su žohari umotani u kuću, svježu gužvu treba sipati blizu praga i u svim kutovima stana.
• Svježa plodnost pomaže uklanjanju kamenca s površina poniklanih.

Korištenje suhog dodatka tijekom pranja posuđa pomaže očistiti šalice starih mrlja. Limunska korica koristi se za čišćenje mikrovalne pećnice. Za to se 100 g naribane korice svježeg limuna pomiješa s 200 ml vode i stavi u mikrovalnu pećnicu na 5 minuta. Nakon toga, pećnica se obriše običnom spužvom.

zaključak

Prednosti limunove kore uključuju više vitamina. Proizvod se koristi u svakodnevnom životu, kuhanju i medicini. Priprema i skladištenje kockica ovisi o daljnjoj upotrebi proizvoda. Dodatak se ne preporučuje osobama s gastrointestinalnim problemima i individualnom netolerancijom..