Značajke uporabe krušaka kod dijabetesa
Sadržaj
U prehranu svake osobe treba uključiti dovoljnu količinu voća, jer sadrži veliki broj elemenata potrebnih tijelu. Istodobno, prilikom sastavljanja jelovnika mora se voditi računa o prisutnosti određenih zdravstvenih problema. Ovaj će članak govoriti o krušci, a posebno o tome može li se koristiti za dijabetes.
Karakteristike i kemijski sastav krušaka
Kruška je plod koji raste na stablu. Ima zaobljeni oblik, blago izdužen i sužen do vrha. Period zrenja pada u kolovozu i rujnu. Kultura je uobičajena u umjerenim klimama od istočne Europe do zapadne Azije. Smatra se dugovječnom biljkom i može rasti u vremenu od 150-200 godina.. Celuloza zrelog voća je sočna, slatka, a ima i ugodnu aromu.Hranjiva vrijednost suhih krušaka povećava se oko 6 puta - do 270 kcal na 100 g. Ali pretjerana konzumacija ovog suhog voća može pridonijeti povećanju težine. Konzumiraju proizvod kako u svježem tako i u toplinski obrađenom obliku - koristite ga za pripremu raznih pečenja i konzerviranja.
Krušku odlikuje bogat sastav, a detaljan opis dan je u tablici:
pokazatelj | Vrijednost, na 100 g |
voda | 84 g |
proteini | 0,4 g |
masti | 0,1 g |
ugljikohidrati | 11,4 g |
celuloza | 2,3 g |
pektin | 0,6 g |
Organske kiseline | 0,5 g |
pepeo | 0,7 g |
Kalorični sadržaj | 42 kcal |
Uz to, voće sadrži veliku količinu vitamina, makro- i mikroelemenata.
Tablica prikazuje elemente koji su dostupni u najvećoj koncentraciji:
pokazatelj | Vrijednost, na 100 g |
Askorbinska kiselina (vitamin C) | 5 mg |
Tokoferol (vitamin E) | 0,36 mg |
kalij | 119 mg |
kalcijum | 19 mg |
željezo | 2,3 mg |
cink | 190 mcg |
bakar | 120 mcg |
Je li moguće jesti krušku za dijabetes tipa 1 i 2?
Na temelju gornjih podataka, sastav fetusa uključuje prilično veliku količinu ugljikohidrata. Predstavljeni su šećerima, od kojih fruktoza zauzima veliki udio. Inzulin nije potreban za njegovu apsorpciju, pa kruške uključuju u prehranu ljudi s dijagnozom šećerne bolesti obje vrste.
- Zbog bogatog sastava, ovo voće može imati pozitivan učinak na zdravstveno stanje pacijenta:
- ima diuretski učinak;
- djeluje kao anestetik i antibakterijsko sredstvo;
- snižava glukozu.
Svojstva kruške
Kao što je već spomenuto, plod kruške sadrži širok spektar korisnih za ljude tvari koje mogu dati ljekovita svojstva proizvodu.
Prednosti i ljekovita svojstva
Redovita konzumacija voća blagotvorno utječe na:
Dajte prednost cijelim, bez ikakvih nedostataka, plodovima. A da biste odredili zrelost proizvoda, morate kliknuti vrh na mjestu stabljike. Prikladno voće je ono voće čija se površina lagano drobi pod pritiskom..
Kako ga pravilno koristiti i koliko često
Prilikom stvaranja jelovnika za dijabetičare važno je uzeti u obzir glikemijski indeks proizvoda koji ne smije biti veći od 50 jedinica. Za kruške ta brojka iznosi 30 jedinica. Na dan, pacijenti s dijabetesom mogu jesti 200 g ovog proizvoda, ali uzimajući u obzir da će preostale bobice i voće biti isključeni.
Kako bi pojelo voće bilo što korisnije, potrebno ga je upotrijebiti slijedeći niz jednostavnih preporuka:
- ne jedi na prazan želudac;
- ne pijte vodu;
- jesti nakon 30 minuta nakon glavnog obroka.
Preporuke za skladištenje kruške
Spremite ove plodove treba biti u ladici, a važno je da u njoj postoje otvori za ventilaciju. Posuda je prekrivena papirom, a plodovi su položeni stabljikom prema gore da se ne dodiruju. Svaki je sloj prekriven pergamentom..
Nakon toga se proizvod stavlja u uvjete sa sljedećim pokazateljima:
- vlažnost zraka - od 85 do 90%;
- temperatura - unutar +1 ... + 5 ° C.
U takvom okruženju voće se može čuvati 2 do 4 mjeseca.
Dakle, sada znate koliko šećera ima u kruški, i kao rezultat toga može se dodati ili ne dodati prehrani dijabetičara. Odgovor je nedvosmislen: ovo voće je prikladno za ovu skupinu stanovništva, važno je samo pridržavati se normi i preporuka za njegovu upotrebu..