Top 12 jednostavnih recepata za zimsko kuhanje bez šećera za dijabetičare

Ako je šećer zabranjen, onda to ne znači da ne možete jesti konzerviranje. Postoji mnogo recepata s zaslađivačima ili uopće nema slatkih. A oni koji pate od pretilosti i jednostavno prate svoju težinu mogu iskoristiti zimske pripravke bez šećera za dijabetičare. Tko kaže da bi zaštita uvijek trebala biti slatka ili zaslađena? Danas postoji mnogo načina očuvanja hrane koristeći druge konzervanse..

napredak:

1. Potrošnja povrća ovisi o broju konzervi. Obično se 1,5 kg povrća stavi u posudu od 3 litre, iako gustoća slaganja može varirati..
2. U staklenku stavite lišće ribizle, povrće, ne zaboravite grančice bilja i češnjak.
3. Ulijte kipuću marinadu i ostavite da se sadržaj staklenke zagrije 10 minuta.
4. Ocijedite marinadu i odmah je ponovo prokuhajte. Odmah je ulijte u staklenku i odmah valjajte. Takva konzerva sprema se u hladnjak ili podrum..

Kompot od jagoda

Kompot od jagoda priprema se na steviji. Evo što vam treba za litru staklenke:

• jagode;
• Stevia sirup (pripremljen unaprijed brzinom 50 g infuzije bilja na 0,25 l vode).

To radimo:

1. U litarsku staklenku stavite oprane i osušene bobice do vrha.
2. Pripremite sirup kombiniranjem infuzije stevije s vodom. Izlijte je u staklenku i sterilizirajte četvrt sata.
3. Zaklopite poklopac i ostavite da se ohladi.

Po istom principu možete kuhati kompote s drugim bobicama i voćem. Na primjer, s marelicama (uzima se infuzija Stevije 30 g), s kruškama i trešnjama (15 g), s jabukama i šljivama (20 g).

Desert "voće u vlastitom soku"

Vrlo koristan vitaminski proizvod, koji se priprema starom narodnom metodom sterilizacije u staklenki s dodatkom bobica. Jedina mana takvog spina je da bobice, kada se steriliziraju, izgube svoj izvorni izgled i boju.

Trebat će vam:

• jabuke,
• marelice,
• trešnja,
• malina,
• šljive.

Bit pripreme je sljedeća:

1. Stavite malo bobica i narezanih plodova u staklenku i ulijte malo prokuhane vode. Stavite u tavu s vrućom vodom, položite krpu ispod staklenke.
2. Kako se zagrijavaju, plodovi ili bobice će opadati, trebate dodati nove dok se staklenka ne napuni do vrha.
3. Staklenku sterilizirajte četvrt sata, a zatim je pažljivo izvadite bez otvaranja i razvaljajte.

Džem od crnog ribiza i jabuke

Radni komad je potpuno bez šećera, a za one koji nisu kontraindicirani, nakon toga možete ga dodati u gotov džem..

Bit će potrebno:

• 0,5 kg oguljene ribizle;
• par velikih jabuka;
• 1 šalica soka od jabuke ili ribizle;
• za aromatiziranje grančice metvice.

Sve je pripremljeno jednostavno:

1. Jabuke ogulite iz kutija sa sjemenkama, možete ih ukloniti, ali bolje je ostaviti - sadrži pektin, koji pridonosi debljom proizvodu.
2. Jabuke stavite u zdjelu, prelijte sokom i pustite da prokuha.
3. Nakon što kuhajte jabuke 10 minuta, stavite bobice i ponovo ostavite da kuha na laganoj vatri još četvrt sata.
4. U tavu stavite grančice metvice i držite ih pet minuta. Izvadite papriku.
5. Ulijte džem u pripremljene staklenke i poklopite. Radi vjernosti, prenesite ih na slabu vodenu kupelj pet minuta. Zategnite.

Narodni recept s viburnumom

Najlakši narodni način sakupljanja viburnuma bez šećera za zimu je metoda sterilizacije. To se radi na sljedeći način:

1. U čiste staklene staklenke stavljamo bobice oslobođene rese.
2. Dobro protresite staklenku da ramfura viburnum.
3. Stavili smo sterilizaciju na malu vatru.
4. Sami bobice su sočne da daju sok pri zagrijavanju. Postupno se naseljavaju u njemu, a zatim im treba dodati nove. Potpuno napunjena staklenka mora se zatvoriti poklopcima, ali ne uvijati i držati na kadi sat vremena. Nakon toga, možete je plutati i čuvati u bilo kojoj hladnoj sobi.

Džem bez dodanog šećera i zaslađivača

Bilo koji džem može se kuhati bez šećera. Jednostavno, sredstvo za zgušnjivanje neće biti karamelizacija šećera, već jednostavno isparavanje tekućine, tj. Kondenzacija soka. A evo kako se to događa u praksi:

1. Uzimamo bilo koju bobicu ili voće. Neka to budu, na primjer, šljive.
2. U tavu s neljepljivim premazom stavite šljive narezane na polovice i oguljene. Pokrijte i uključite minimalnu toplinu.
3. Čim sok ode, otvorite poklopac i kuhajte voće. Za zgušnjavanje džema bez šećera koristimo metodu opetovanog kuhanja. Ohladi se - opet se zapali, prokuha i ponovo ugasi. Dakle, sve dok se masa ne zgusne i počne se odmaknuti od zidova tave.
4. Jeste li gotovi? Zatim rasporedite po bankama i razvaljajte.

Džem od višnje

U pripremi ovog pekmeza koristi se bilo koji nadomjestak, u ovom slučaju se daje potrošnja zaslađivača steviazida. Bit će potrebno:

• 600 g trešanja (može se koristiti i smrznuta, bez razlike);
• 15 g pektina;
• 1-2 žlice zaslađivača (za one koji vole slatkiše, uzmite dvije, obično je jedna dovoljna);
• malo vode.

kuhanje:

1. Trešnje stavite u lončić i dodajte malo, doslovno četvrtine šalice, vode da se odmah ne izgori dok ne dobije svoj sok.
2. Kad se pojavi sok od višnje, stavite zaslađivač u njega i kuhajte pet minuta.
3. Pospite pektinom. Pektin je bolje malo zaspati, miješajući masu tako da se ne formiraju grudice.
4. Prokuhajte vrlo malo, inače će pektin izgubiti svoje vezivno svojstvo.
5. Zatvorite limenku i čuvajte u hladnjaku.

Džem od marelice s jabukama i kruškama bez šećera

Da bi radni komad bio ukusan i sladak, uzmite vrlo slatko, zrelo voće. Iznos je proizvoljan. Potrebno je samljeti na procesoru za hranu i vrlo polako kuhati masu dok se ne skuha, neprestano miješajući kako ne bi izgorio. Samo držite na vatri najviše 5 minuta, a zatim ih stavite u staklenke i valjajte.

Jam jagode bez šećera s medom

kuhanje:

• 1 kg jagoda oljuštenih iz školjki;
• 1 kg tekućeg meda.

kuhanje:

1. Stavite jagode u lonac za pirjanje, ulijte med i stavite na tihoj vatri.
2. Dok ključa, isključite ga i pričekajte da se ohladi.
3. Ponovo donesite kuhati i tek onda stavite u staklenke i plute.

Džem od mandarina

Kuhajte marmeladu od mandarine na fruktozi. Uzimamo:

• 2 kg voća;
• 200 ml vode;
• 500 g fruktoze.

proces:

1. Ovdje je najduža stvar očistiti kriške mandarina iz vena i vezivnih vlakana. Očišćenu kašu prelijte vodom, kuhajte 40 minuta i tucite mikserom dok ne postane glatko.
2. Dodajte fruktozu.
3. Prokuhajte da postignete željenu gustoću.
4. Prebacite u spremnik, zatvorite.

Džem od marelice bez šećera u vlastitom soku

1. Kilogram marelica oguliti, izvaditi sjemenke, prepoloviti.
2. Pirjajte mikserom dok ne postane glatko.
3. Stavite na najmanju vatru i kuhajte pet minuta.
4. Vrući džem stavite u staklenke, zatvorite, razvaljajte.

Maline u vlastitom soku

1. Rasporedite najčišće i najzrelije maline u male staklenke i stavite u lonac na vodenu kupelj. Ne zaboravite staviti dno ubrus ispod dna!
2. Stavite na vatru, pričekajte da prokuha.
3. Dok ključa vodu, dodajte maline, koje će se taložiti tijekom kuhanja.
4. Sve zajedno kuhajte 10 minuta u vodenoj kupelji i izvadite staklenke, uvijte.