Sok od brusnice

Koristi i štete soka od brusnice poznate su već duže vrijeme i aktivno se koriste u osobne svrhe. Ovaj napitak poznat je po brojnim pozitivnim karakteristikama i ljekovitim svojstvima te se često koristi za sprečavanje i potpuno izliječenje mnogih bolesti..

Kemijski sastav soka od brusnice

Sok od brusnice sadrži veliki broj vitalnih biološki aktivnih tvari, zbog čega proizvod ima mnoštvo korisnih svojstava. Sadrži mnogo organskih kiselina. Najvažniji od njih:

• limun (303,8 ppm);
• jabuka (190 ppm);
• kinin (311,7 ppm);
• askorbinska (9,6 ppm).

Kemijski sastav:

Nutricionisti nutricionisti prepoznaju kao sok od brusnice kao jedan od najkorisnijih sastava koji se može nositi s viškom masnoća i istovremeno zasititi tijelo s puno dodatne energije i niza vitamina koji će pomoći u jačanju imuniteta..

Korisna svojstva

Sok od brusnice je dobro uspostavljen i aktivno se koristi u mnogim industrijama, naime u medicini, kuhanju, kozmetologiji. Zbog velikog broja korisnih svojstava, piće je postalo predmet istraživanja koji je zainteresirao mnoge stručnjake iz različitih područja.

Uz dijabetes

Osobe s dijabetesom često se žale na aterosklerozu, no objavljeni pozitivni eksperimentalni rezultati 12-tjednog istraživanja pokazuju da je redoviti sok od brusnice pravi način da se riješite ove bolesti. Ovaj alat značajno smanjuje razinu nepotrebnog kolesterola u krvi i sprječava razvoj srčanih bolesti i začepljenje krvnih žila.

Istraživači sa Sveučilišta Massachusetts ispitivali su utjecaj napitka na glukozu u krvi. Pokazalo se da se nakon primjene soka od brusnice apsorpcija ugljika u stanicama smanjila na 40%.

Za zdravo srce i krvne žile

Znanstvenici su dokazali da sok od brusnice može komprimirati krvne žile i smanjiti brzinu protoka krvi. To je zbog učinka ekstrakta brusnice na humorni sustav čovjeka, a posebno na sintezu vazokonstriktorata endotelina, koji je odgovoran za brzinu protoka krvi.

Za zdravlje zuba

Djelatnici Medicinskog centra u Rochesteru bavili su se istraživanjem karijesa i došli su do zaključka da sok od brusnice uklanja bakterijski plak i tako eliminira nastanak karijesa. Ali morate uzeti u obzir da sok sadrži takvu tvar poput limunske kiseline, koja negativno utječe na zdravlje zuba, uništavajući zaštitni sloj zubne cakline.

Za žgaravicu

Glavni razlog stalne žgaravice je oslabljeni sfinkter, koji se nalazi između želuca i jednjaka. U nedostatku odstupanja, on ne propušta probavne sokove u jednjak. Žgaravica se najčešće javlja u slučaju trudnoće ili pretilosti, može biti posljedica pušenja, kile, povraćanja, kao i uzimanja bilo kakvih lijekova.

Ljudi sa smanjenom kiselošću često pokazuju žgaravicu. To može uzrokovati da slabo probavljena hrana uđe u crijeva, što uzrokuje aktivnu fermentaciju i evoluciju vodika. Plin negativno utječe na rad sfinktera, ometa njegov rad.

Ako je uzrok žgaravice sporo probavljanje hrane, tada je sok od brusnice odlična alternativa za povećanje kiselosti i ubrzavanje probavnih organa..

No, s povećanom kiselošću želuca, dodatna kisela hrana samo pogoršava rad sfinktera, stoga je potrebno odbiti ili koristiti ograničene količine soka od brusnice i drugih proizvoda koji također utječu na ljudsko tijelo..

Za akne

Masna i dimljena hrana, neuravnoteženi i nepravilni obroci glavni su uzroci upale. Akne su jedan od simptoma upale u tijelu. Nakon znatiželjnog eksperimenta, postalo je poznato da se jedna od komponenti soka od brusnice - resveratrol - može riješiti akni u prilično kratkom vremenu. Pri korištenju kozmetike na bazi ove komponente zabilježeno je da se broj akni smanjuje za više od 50%.

Od infekcija mokraćnog sustava

Prilično česta komplikacija nakon većine bolesti su infekcije mokraćnog mjehura. Sok od brusnice ima pozitivan učinak na imunološki sustav tijela i može odoljeti infekciji u ranim fazama, ali ako se bolest pokrene, piće će vam biti od male koristi, već morate pribjeći lijekovima.

kontraindikacije

Ozbiljan višak dnevne doze soka od brusnice imat će izuzetno negativan učinak na tijelo. Pijenje više od 3 litre dnevno može uzrokovati probavne smetnje ili proljev. Uz to, proizvod sadrži tvari koje izazivaju taloženje oksalata u bubrezima..

Brusnice se obično uzgajaju na nepovoljnim mjestima, gdje mogu apsorbirati više od 10 vrsta pesticida u pulpu. To može negativno utjecati na dobrobit osobe i izazvati razvoj mnogih bolesti. Stoga biste trebali kupiti samo one bobice koje ispunjavaju sigurnosne zahtjeve ili sami pripremite sok.

Kako napraviti sok od brusnice

Da biste napravili sok od brusnice kod kuće, nije potrebno puno truda. Jedini negativan je visoki trošak brusnica, mnogi misle da je jeftinije kupiti sok od brusnica. Ali prodavački proizvodi sadrže nadomjestke i okuse, a pripremite li piće sami, ne možete sumnjati u njegovu kvalitetu.

Popis sastojaka:

• 450 g brusnica;
• 1 litra vode;
• 450 g jabuka (manje moguće);
• šećer i cimet po ukusu.

Postepeni recept:

1. Voće temeljito operite.
2. Izrežite jabuke na male komade.
3. Prokuhajte vodu i u nju ulijte sve plodove.
4. Pirjajte 10 minuta dok bobice ne puknu..
5. Dodajte zaslađivač i željene začine, maknite s vatre i pustite da vari..
6. Masu mljeti blenderom.
7. Sve filtrirajte kroz cjedilo i ohladite.

Drugi način kuhanja:

Sok od brusnice sa sodom

Prirodni eliksir od brusnica može se kombinirati sa sodom i dobiti zdrav i nevjerojatno ukusan koktel. Po želji možete dodati malo više ruma kako biste poboljšali pikantnost i okus napitka.

Popis sastojaka:

• 400 g brusnica;
• 50 ml sode;
• sladila po ukusu.

Postepeni recept:

1. Zagrijte vodu, tamo ulijte brusnice i kuhajte ne više od 10 minuta.
2. Posladite i ostavite da se ohladi.
3. Samljeti u blenderu i filtrirati pomoću cjedila.
4. Dodajte soda nakon hlađenja.

Sok od limuna od brusnice

Kombinacija brusnice i limuna prilično je uspješna jer okusna svojstva ovog proizvoda nadmašuju sva očekivanja. Rafiniran okus s umjerenom kiselošću i izvrsnom aromom zadivit će sve.

Popis sastojaka:

• 3 žlice. brusnice;
• 1 limun
• šećer po ukusu.

Postepeni recept:

1. Operite brusnice, naribajte limunovu koricu i iscijedite cijeli sok.
2. Prokuhajte vodu, dodajte bobice, limunovu koricu i kuhajte 5 minuta.
3. Ulijte šećer i maknite sa štednjaka.
4. Ulijte limunov sok, ostavite da se ohladi i samljejte u blenderu.
5. Procijedite i ohladite.

zaključak

Koristi i štete soka od brusnice korisne su informacije za svakog ljubitelja ove bobice. Njegova uporaba može pozitivno utjecati na zdravlje i opće dobro ljudi i opskrbiti se svim vitalnim tvarima.