Koprive s narančom, s limunom, bez kuhanja: recepti za domaće pripravke

Neke domaćice radije kuhaju pekmez bez toplinske obrade. To pomaže u očuvanju svih korisnih tvari. Za takve recepte preporučuje se korištenje potpuno zrelih bobica. Možete koristiti meko voće - u procesu pripreme svi sastojci se zgnječe u blenderu ili brusilici za meso.

Odaberite voće na čijoj površini nema znakova bolesti. Na ljušturi, sunčanim opekotinama i pukotinama ne bi trebalo biti tamnih mrlja. Zbog manjih oštećenja, meso gubi okus i aromu, pa će desert ispasti bez ukusa.

Plodovi koprive su:

• crvena;
• bijela;
• svijetlo zelena ili tamno zelena;
• žuti;
• crna.

Neki recepti uključuju upotrebu zelenih sorti, dok drugi koriste crvene sorte. Što je bogatija boja bobica, to je plemenitiji džem..

Naranče se koriste u različitim sortama. Za pripremu džema koristi se voće zajedno s kore. Uklanjaju se samo kosti koje daju smjesi gorak okus..

Prethodna priprema sastojaka sastoji se od sljedećih koraka:

1. Operite proizvode pod tekućom toplom vodom.
2. Izvadite stabljiku i rep iz koprive.
3. Naranče očiste sjeme i bijele pregrade.

Najbolji recepti za kuhanje

U kuhanju postoji veliki broj recepata koji uključuju uporabu gusjenica. Svi se oni međusobno razlikuju u načinu pripreme i sastavu sastojaka. Svaka domaćica samostalno odabire mogućnost kuhanja koja je prikladna u određenoj situaciji.

3 kg

limun

3 kom.

narančasta

3 kom.

šećer

5 kg

1. Pripremite proizvode.
2. Jagode i voće nasjeckajte naizmjence u mlincu za meso ili blenderu..
3. Smjesa se izlije u veliku posudu i prekriva šećerom.
4. Posudu prekrijte krpom i ostavite 5 sati na sobnoj temperaturi.
5. Povremeno miješajte smjesu voća i bobica kako bi se šećer otopio.
6. Izliveno u banke. Zatvorite najlonskim ili limenim poklopcima.

Recept broj 2

Crveni ogrozd s narančom

2 kg

narančasta

2 kom.

voda

200 ml

šećer

1 kg

vanilin

1 paket

1. Plodove isperite, uklonite sjemenke.
2. Oljuštite oguljene naranče i koprive.
3. U smjesu dodajte vanilin i šećer..
4. Ulijte prokuhanu vodu na temperaturi od 90 ° C.
5. Nakon hlađenja vode trebate kuhati džem 3 minute.
6. Dodajte naribanu koricu naranče.
7. Izmiješajte sve sastojke.
8. Ulijte u sterilne staklenke.

Spremnik je zatvoren limenim poklopcima, koji se steriliziraju u kipućoj vodi ili u pećnici. Vrijeme izlaganja je četvrt sata.

Recept broj 3

Sirova (bez vrenja) s narančom

Video recept

1 kg

šećer

1 kg

narančasta

2 kom.

1. Ogulite naranču.
2. Oprane koprive samljeti mlinom za meso.
3. Naranče prođite kroz mlin za meso i pomiješajte sve sastojke.
4. Dodajte šećer. Džem temeljito izmiješajte drvenom lopaticom.
5. Ostaviti 4-5 sati da se šećer otopi.
6. Ulijte marmeladu u sterilizirane staklenke i zatvorite poklopac kaprona.

Kuhani džem čuvajte u hladnoj i tamnoj prostoriji. Možete ga ostaviti u hladnjaku ili podrumu. Rok trajanja takvog proizvoda je 4-6 tjedana.

Video recept

Recept broj 4

Royal Jam

Video recept

1-1,2 kg

narančasta

1 kom.

limun

1 kom.

šećer

1,5 kg

1. Sve sastojke samljeti u mlincu za meso.
2. Smjesu pospite šećerom.
3. Stavite na štednjak, vatra - srednja.
4. Kad pulpa dosegne ključ, smanjite temperaturu.
5. Uklonite pjenu tijekom kuhanja.
6. Jam se kuha 10 minuta kako bi se sačuvali vitamini.
7. Odvojite za 5 sati.
8. Kada je određeno vrijeme isteklo, spremnik za kuhanje ponovo stavite na vatru.
9. Dovedite do vrenja uklanjanjem pjene.
10. Prelijte limenke.

Desert zatvorite limenim poklopcima. Kraljevski džem trebate ohladiti u obrnutom obliku 10-12 sati. Nekoliko sati trebate zamotati limenke pokrivačem (pokrivačem), tako da temperatura postepeno opada.

Video recept

Uvjeti i odredbe za pohranu praznina

Držite prazne na hladnom i tamnom mjestu. Najbolja opcija je podrum ili hladnjak. Ako ste pripremili desert bez kuhanja, tada je rok trajanja 3-4 mjeseca. Predobro obrađeni obrazac čuva se 2-3 godine.

Banke se stavljaju na stalno mjesto za pohranu kada se potpuno ohlade. U otvorenom obliku proizvodi se čuvaju ne više od 10 dana, nakon čega se gubi okus deserta.

Nema ništa komplicirano u pravljenju pekmeza od koprive. Trebate samo pripremiti kvalitetne sastojke i slijediti sve preporuke za stvaranje izvrsne poslastice.