Jabučno bijelo punjenje: berba za zimu

Jabuke Bijeli punjenje nadaleko poznat vrtlarima. Sorta je postala popularna zbog rane zrenja i zimskog postojanja, ali se njeni plodovi ne skladište dugo i ne podnose transport. Većina usjeva odmah se obrađuje. Recepti u nastavku pomoći će vam da pripremite ukusne i zdrave radne dijelove..

Odabir i priprema sastojaka

Jabuke ove sorte male su veličine, pa se mogu sačuvati cijele. Da biste to učinili, odaberite zrelo, svježe ubrano voće, bez tragova truleži i oštećenja štetočina.

Ako se ispod stabla skuplja pročistač, pažljivo se razvrstava, siječe i čisti oštećeni dijelovi. Takvi komadi mogu se koristiti za sok, džem ili džem..U praznine jabuka možete dodati razne začine (cimet, klinčiće, zvjezdasti anis itd.), Kao i listiće citrusa. Za dodatnu boju i okus bobice su često uključene u recept..

Znate li?? jabuka Ne utapa se u vodi, jer je četvrtina puna zraka.

Najbolji recepti za pripreme

Bijela vrsta punjenja izvrsna je za izradu soka kao i za pekmez. Jam ili pekmez pogodno za punjenje pita, a sok od jabuka ili kompot mogu se koristiti kao osnova za razna bezalkoholna pića.

3 L 1 sat
5 sastojaka
Video recept
jabuke

1–1,5 kg

  • malina

    100 g

  • ogrozd

    100 g

  • šećer

    200 g

  • voda

    otprilike 2,5 l

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    34,74 kcal
    proteini
    0,14 g
    masti
    0,12 g
    ugljikohidrati
    8,15 g
    1. Operite i osušite bocu. Stavite oprane i oguljene voćne stabljike u bocu, napunite je u 2/3.
    2. Dodajte maline i koprive.
    3. Do vrha uliti kipuću vodu, pokriti steriliziranim poklopcem i ostaviti pola sata.
    4. Ulijte tekućinu iz boce u posudu, dodajte šećer, zagrijte. Ulijte sirup za vrenje u bocu i razvaljajte. Ostavite da se ohladi preko noći, okrećući naopako.

      5. Video recept

    Recept broj 2

    pekmez

    2 L 1 sat
    3 sastojka
    Video recept
    jabuke

    1 kg

  • šećer

    700 g

  • voda

    100 ml

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    186 kcal
    proteini
    0,23 g
    masti
    0,23 g
    ugljikohidrati
    45,48 g
    1. Čiste jabuke narežite na četvrtine i izvadite sredinu, a zatim narežite na male komade.
    2. Oljuštite voće blenderom dodavanjem vode.
    3. Donesite jabukov umak na laganoj vatri uz stalno miješanje. Kuhajte 15 - 20 minuta, dodajući šećer i začine (neobavezno).
    4. Džem staviti u sterilizirane staklenke i razvaljati. Okrenite radne dijelove naopako i ostavite da se ohlade.

      5. Video recept



    Znate li?? Prema statistikama, svako drugo stablo voćaka na Zemlji je stablo jabuka.

    Recept broj 3

    pekmez

    2 L 1 sat
    3 sastojka
    jabuke

    1 kg

  • šećer

    1 kg

  • voda

    250 ml

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    222,5 kcal
    proteini
    0,2 g
    masti
    0,2 g
    ugljikohidrati
    54,75 g
    1. Jabuke ogulite i narežite na male komadiće. Može se prethodno izrezati od voća i oguliti.
    2. Ulijte vodu do vrenja u tavi i otopite šećer u njoj..
    3. U sirup stavite kriške voća i kuhajte, miješajući dok ne omekša i zgusne.
    4. Džem stavite u sterilizirane staklenke i razvaljajte.

    Recept broj 4

    sporedan

    čičimak

    400-500 g11 sati
    3 sastojka
    jabuke

    200 g

  • šećer

    500 g

  • voda

    500 ml

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    208,4 kcal
    proteini
    0,08 g
    masti
    0,08 g
    ugljikohidrati
    51,81 g
    1. Od plodova izrežite koru i jezgru, oguljene plodove stavite u zdjelu i prelijte vodom. Donesite smjesu do vrenja i tekućinu kroz sito ocijedite u drugu tavu..
    2. U bujon ulijte sitno sjeckane jabuke i kuhajte na laganoj vatri dok potpuno ne omekšaju..
    3. Masu od jabuka izmiksajte ili pobijte mikserom.
    4. U šećer u umaku dodajte šećer i pirjajte na laganoj vatri, neprestano miješajući, 20 minuta.
    5. Marmeladu rasporedite po kalupovima, ohladite i stavite na hladno mjesto 10 sati da se stvrdne.

    Važno je! Da marmelada nije bila jako slatka, možete dodati u masu od 1 tsp. limunov sok.

    Recept broj 5

    sporedan

    pekmez

    2–2,5 L 2–3 dana
    4 sastojka
    jabuke

    1 kg

  • šećer

    1,3 kg

  • cimet

    2-3 štapića

  • voda

    3 žlice.

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    201,57 kcal
    proteini
    0,14 g
    masti
    0,14 g
    ugljikohidrati
    49,79 g
    1. Izrežite jabuke na kriške u tavi, prekrijte šećerom i ostavite 10 sati.
    2. Dodajte voću 3 žlice. vode i cimeta, kuhajte 5-10 minuta nakon vrenja. Maknite s vatre, ohladite i ostavite pod pokrovom 10 sati..
    3. Ponovite 5-10 minuta kuhanja još 3 puta, zadržavajući interval između njih 10 sati.
    4. Nakon posljednjeg kuhanja džem vruće rasporedite po steriliziranim staklenkama i stegnite.

    Recept broj 6

    sok

    1,5 L 1 sat
    1 sastojak
    jabuke

    3 kg

    Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    42 kcal
    proteini
    0,4 g
    masti
    0,4 g
    ugljikohidrati
    9,8 g
    1. Staklenku i poklopac temeljito operite i sterilizirajte.
    2. Jabuke operite, izrežite na 4 dijela i izvadite sredinu. Iscijedite sok na sokovniku.
    3. Procijedite sok kroz gazu u tavi.
    4. Zagrijte sok na + 75 ... + 80 ° C i filtrirajte vruć kroz debeli bijeli pamuk.
    5. Donesite sok do vrenja i kuhajte 3-4 minute.
    6. Ulijte sok odmah u staklenku i razvaljajte.

    Recept broj 7

    Jabučni pire za bebe

    1 kg1,5 sati
    1 sastojak
    jabuke

    1,5 kg

    Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    42 kcal
    proteini
    0,4 g
    masti
    0,4 g
    ugljikohidrati
    9,8 g
    1. Oguliti i temeljne jabuke, izrezati na male komadiće.
    2. Voće stavite u veliku zdjelu s debelim dnom i pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri dok ne omekša.
    3. Mljevenu masu izliti u blenderu do smoothie-a i opet dovesti do vrenja, uz miješanje.
    4. Stavite pire krumpir u male sterilizirane staklenke i razvaljajte.
    5. Pustite da se prazne hlade polako naopako.

    Važno je! Kada pripremate pire od krumpira za hranu za bebe, uzmite limenke male veličine kako biste iskoristili njihov sadržaj za 2-3 puta.

    Značajke skladištenja praznina

    Kuhane prazne jabuke čuvajte na hladnom mjestu, štiteći staklenke od izravne sunčeve svjetlosti. Posude možete staviti u hladnjak. Prosječni rok trajanja takve zaštite je do 2 godine.

    Ukusne i zdrave praznine od jabuka sorte Bijeli punjenje za zimu mogu se obaviti u bilo kojoj kuhinji. Detaljni recepti i videozapisi pomoći će čak i početnicima kućanicama da se nose s kuhanjem.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako