Najbolji recepti za aroniju s jabukama

Pored njih se često koriste jabuke, orasi, limun (limunska kiselina), pa čak i cimet, koji bi trebali poboljšati okus gotovog proizvoda. Naravno, svi bi proizvodi trebali biti što svježiji i visokokvalitetni, bez znakova kvarenja. Prije svega, to se odnosi na glavni sastojak - samu chokeberry.

Za pekmez su prikladne samo potpuno zrele bobice, elastične i sočne, bez stabljika i drugih krhotina. Zahtjevi za jabuke su slični, jer, poput bobica rogača, moraju biti u potpunosti zrele, bez mrlja i trulih mjesta. Prije upotrebe sjeme plodova mora biti uklonjeno, a bobice i plodovi sami se operu pod mlazom čiste vode..

Recepti s džemom od borovnica

Postoji mnogo recepata za pripreme na bazi bobica rogača, ali svaka domaćica nastoji odabrati najjednostavniju i najukusniju opciju za pravljenje džema, pa su primjeri takvih rješenja dani u nastavku.

1 kg

1. Prije svega, pripremite bobice rogača uklanjanjem stabljika, biljnih krhotina i dobro ih isperite pod tekućom vodom.
2. Očišćeno voće prelijte kipućom vodom, a zatim ga brzo isperite hladnom tekućom vodom, ostavljajući u filcu za kolač dok tekućina u potpunosti ne iscuri..
3. Dok se planinski pepeo suši, počnite kuhati sirup miješanjem vode i šećera u zasebnoj posudi i kuhanjem smjese.
4. Ulijte bobice u lonac sa sirupom i, lagano miješajući, dovedite do vrenja. Čim smjesa prokuha, ostavite da se kuha 2-3 minute, zatim uklonite s vatre i inzistirajte najmanje 6 sati (po mogućnosti na hladnom mjestu).
5. Nakon određenog vremena, džem treba ponovo izmiješati i ponovo kuhati 2-3 minute. Ohladite poslasticu i ostavite je na hladnom mjestu 6-8 sati da inzistira.
6. Prije nego što valjate radni dio, sterilizirajte staklenke i poklopce, a zatim kuhajte džem zadnji put (opet, 2-3 minute) i sipajte u pripremljene posude, zatvarajući metalnim poklopcima.
7. Na kraju postupka ostaje samo zamotati obrnute limenke i, pričekajući da se potpuno ohlade u sobnim uvjetima, prenijeti u hladnu sobu.

Recept broj 2

S jabukama i orasima

1 kg

1. Pod tekućom vodom temeljito isperite bobice kupine očišćene od smeća i prelijte ih kipućom vodom i ostavite da inzistiraju 8 sati (moguće noću).
2. Ujutro treba 1 čašu gotove infuzije bobica kombinirati s 1,5 kg granuliranog šećera i, stavljajući se na vatru, postići potpuno otapanje slatkog proizvoda (sirup treba ispasti).
3. U kipuću slatku smjesu dodajte narezane jabuke na male kocke i sjeckane jezgre oraha.
4. Budući džem kuhajte na laganoj vatri 8-10 minuta i nakon što se potpuno ohladi, ostavite da se u sobnim uvjetima ukuhava još 1-2 sata.
5. Nakon određenog vremena, miješajte džem ponovo i ponovite ove korake 2 puta.
6. U trećem ponavljanju dodajte sitne kriške prethodno naribanog limuna u smjesu kipuće ribe-jabuke, tako da kuha s ostatkom sastojaka najmanje 10 minuta.
7. Pokrijte tavu s gotovim proizvodom pamučnim ubrusom, a na vrh stavite drugu preokrenutu posudu istog volumena i promjera. Ostavljajući ovaj dizajn za noć, postići ćete maksimalno omekšavanje rabljenih plodova rogača, što će značajno poboljšati okus gotovog radnog komada za zimu.
8. Probudite se ujutro, izlijte pekmez u pripremljene staklenke i učvrstite poklopce (nije potrebno kotrljati).

Značajke skladištenja

Nisu potrebni posebni uvjeti za skladištenje pekmeza planinske pepela, međutim, ako je moguće, limenke s obratkom trebate postaviti na donju policu hladnjaka ili u podrum, gdje je temperatura ispod sobne temperature. U ekstremnim slučajevima praznine možete ostaviti kraj prozora ili u drugom kutu ostave, ali ni u kojem slučaju u blizini uređaja za grijanje, jer uvijek postoji opasnost od eksplozije pokrova.

Gotov džem od borovnica može se konzumirati kako u izvornom obliku, tako i koristiti za izradu mirisnih peciva ili deserta za čaj. U svakom slučaju, odabirom pravog recepta za pripremu dobrota, dobit ćete ne samo ukusnu, nego i vrlo korisnu pripremu, posebno za hladnu sezonu.