Koje su blagodati sjemenki korijandera u ljudskom tijelu?

Korijander je bogat vitaminima, mineralima, prehrambenim vlaknima, esencijalnim uljima, pektinima, alkaloidima, fitosterolima, organskim kiselinama, aldehidima, kao i masnim kiselinama, uključujući zasićene, mononezasićene (Omega-9) i polinezasićene (Omega-6).

Vitamini koji čine plod cilantroa:

• karoten;
• askorbinska kiselina;
• tiamin;
• riboflavin;
• nikotinska kiselina;
• fitonadion;
• rutin.

Od elemenata u tragovima koji su prisutni u biljci najzanimljiviji su:

• kalcijum;
• magnezij;
• fosfor;
• željezo;
• mangan;
• bakar;
• selen;
• cink.

Eterično ulje koje daje karakterističan miris sjemenkama korijandera dobilo je ime po biljci „korijander“. Linalool, isparljivi alkohol s aromom đurđevka izoliran je iz ovog steroidnog spoja, a iz njega je zauzvrat drugi terpenoid geraniol. Obje ove tvari naširoko se koriste u parfemima. Pored njih, u sastavu esencijalnog ulja korijandera nalaze se i drugi izomerni organski spojevi, poput pinena, terpinena, felandrena i borneola. Najvrjednije masne kiseline u sjemenkama biljaka su linolna, stearinska, oleinska, ozoleinska, miristična i palmitinska.

Ljekovita svojstva

Biološki aktivne tvari koje čine sjeme korijandera imaju sljedeća ljekovita svojstva:

• antioksidans (uklonite iz organizma proizvode propadanja, toksine i druge štetne tvari, potiču regeneraciju stanica);
• dezinfekcija;
• analgetik;
• antispazmatična;
• protuupalni;
• hemostatski;
• choleretic;
• trikotaže;
• diuretici;
• karminativ (smanjuje stvaranje plinova u želucu);
• zacjeljivanje rana;
• mukolitički (ekspektorans, sekretolitik);
• antiseptički (antibakterijski);
• antiedematous;
• metabolički (stimuliraju gastrointestinalni trakt);
• anthelmintik (koristi se uglavnom u veterini);
• laksativi, štoviše mekani i štedljivi (zanimljivo je da su plodovi korijandera također indicirani kod proljeva, jer pojačavaju pokretljivost crijeva, posebno potiču apsorpcijske funkcije tankog crijeva i na taj način ubrzavaju oporavak);
• umirujuće (za živčani sustav) i tonik (za rad srca i krvnih žila);
• imunostimulirajuće i opće jačanje (zbog visokog sadržaja askorbinske kiseline u kombinaciji s rutinom);
• hematopoetski (povećati razinu hemoglobina u krvi, poboljšati njegov sastav).

• Korištenje sjemenki korijandera, čak i u obliku tinkture ili dekocija, već kao začin za jela od mesa ili povrća, pruža:
• normalizacija krvnog tlaka;
• poboljšanje živčanog sustava i mozga;
• snižavanje lošeg kolesterola;
• poboljšani apetit (zbog aktivnog lučenja želučanog soka);
• prevencija osjećaja težine u želucu, žgaravice, belching i zatvor;
• stimulacija jetre i bubrega;
• poboljšanje stanja kože;
• povećani libido (kilantro i njegove sjemenke mogu se svrstati u skupinu prirodnih afrodizijaka).

Primjena u tradicionalnoj medicini

Tradicionalna medicina plodove korijandera dugo je smatrala lijekom za probavne i živčane poremećaje..

Pored toga, korišteni su za liječenje:

• rane i kožne bolesti, uključujući alergijski dermatitis i osipe (kao antiseptičko, analgetsko i regenerirajuće sredstvo);
• reumatizam;
• astma;
• konjuktivitis, keratitis i druge bolesti organa vida;
• krvarenja iz nosa;
• genitalni herpes;
• urolitijaze;
• upala žučnog mjehura;
• zatajenje bubrega;
• pijelonefritis;
• Evanđeoska bolest (žutica);
• glavobolja;
• infekcije uzrokovane helminthima i drugim parazitima.

Međutim, postoje brojni pokazatelji prema kojima bi korijander mogao biti osobito koristan ženama i muškarcima, osim toga, sjeme ove biljke pomaže u rješavanju nekih dječjih tegoba bez pomoći "teških" lijekova.

Za žene

Analgetska i smirujuća svojstva plodova cilantroa pomažu ublažiti nelagodu povezanu sa sindromom predmenstrualne napetosti, kao i bol koji se javlja u prvim danima menstruacije. Sličan analgetski i opuštajući učinak sjemenki biljke pozitivno se očituje tijekom menopauze.

Mnoge su žene upoznate s bolešću poput cistitisa. Ispada da se upala mokraćnog mjehura može izliječiti i uz pomoć sjemenki korijandera. Čišćenjem bubrega i mokraćovoda, biljka pomaže uklanjanju infekcije, brzo uklanja simptome bolnog ili otežanog mokrenja.

Poticajno djelovanje plodova cilantroa na gastrointestinalni trakt čini njihov dodatak prehrani za planirano mršavljenje - bez stroge prehrane i iscrpljujućih vježbi. Od značajne važnosti je sposobnost korijandera da ubrza metaboličke procese u tijelu, pomaže u sagorijevanju masti i uklanja višak tekućine.

Sjemenke korijandera koriste se i u kućnoj kozmetologiji. Uključuju maske za kosu, proizvode za piling kuće, sredstva za njegu kože.U nekim izvorima možete upozoriti na nedopustivost jesti sjemenke klinca i korijandera tijekom trudnoće.

Zapravo, nuspojave koje biljka može izazvati (na primjer, zgrušavanje krvi i tromboza) očituju se samo u velikim dozama, ali hemostatski, anti-edematozni, umirujući svojstva cilantroa za buduću majku su korisni, kao i svojstvo korijandera da otkloni mučninu, žgaravicu boriti se protiv opstipacije i poboljšati pokretljivost crijeva.

Što se tiče razdoblja dojenja, u ovom trenutku kilantro mladoj majci nije samo moguće, već je i potrebno, jer i lišće i sjeme biljke potiču proizvodnju majčinog mlijeka.

Za djecu i novorođenčad

Korisna svojstva korijandera mogu se koristiti i za liječenje djeteta. Na primjer, kao lijek za takve neugodne pojave u dojenčadi kao što su kolike. Treba imati na umu da priroda dojenčadi kolika još nije proučena medicinom, međutim, prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, ovo stanje ne treba liječenje i nestaje u roku od nekoliko mjeseci po sebi.

Osim kolika, sjeme klinanta ili, bolje rečeno, esencijalno ulje uključeno u njihov sastav dokazano je sredstvo za suzbijanje kašlja. Dovoljno je dodati nekoliko kapi u vruću vodu i koristiti za inhalaciju. Ipak, koristeći ovaj postupak, morate biti oprezni da dijete nema opekotine dišnih putova.

Što se tiče unutarnjeg unosa korijandera u liječenju prehlade kod beba, takvi se lijekovi ne mogu koristiti dok dijete ne napuni dvije godine života, jer su bilo kakvi mukolitički lijekovi kontraindicirani za takvu djecu zbog visokog rizika od nuspojava. Iz istog razloga, prije davanja korijandera starijoj djeci, bolje je konzultirati se s liječnikom.

Drugi je oprez povezan s liječenjem žutice. Korijander, posebno kao dio posebnih zbirki, u narodnoj medicini često se koristi za smanjenje količine bilirubina u krvi i normalizaciju boje kože i sluznice. Međutim, neonatalna žutica, iako je povezana s povećanim sadržajem bilirubina, ne može se liječiti takvim lijekovima..

Istodobno, sa stomatitisom, faringitisom i drugim bolestima popraćenim pojavom čira na ustima, dekocija zrna korijandera može značajno poboljšati stanje djeteta ako ovaj alat koristite za ispiranje usne šupljine.

Za muškarce

Predstavnici jačeg spola znaju cilantro kao dokazano sredstvo za poboljšanje potencije. Ispada da je ova kvaliteta biljke posljedica njezine komponente, androsterona. Ovaj hormon je glavni proizvod metabolizma testosterona i izravno pridonosi aktiviranju muške spolne funkcije, kao i živahnijoj manifestaciji sekundarnih seksualnih karakteristika..

Zahvaljujući istoj tvari poboljšava se kvaliteta sperme, povećava se pokretljivost sperme, pa muškarci u parovima koji imaju problema sa začećem trebaju redovito uzimati dekocije i infuzije iz sjemenki korijandera. Uz impotenciju, cilantro pomaže u liječenju još dvije čisto "muške" bolesti - hemoroida i prostatitisa.

Šteta i kontraindikacije

Ne postoji toliko izravnih kontraindikacija za korijander, ali zlouporaba začina može dovesti do negativnih posljedica..

Uz oprez i samo nakon savjetovanja s liječnikom, uzimanje pripravaka na plodovima cilantroa treba koristiti kada:

• kolecistitis;
• koronarna bolest srca;
• nedavni srčani udar;
• hipertenzija;
• čir, gastritis ili pankreatitis na pozadini povećane kiselosti želučanog soka;
• tromboflebitis ili pojačano zgrušavanje krvi;
• dijabetes;
• teška bubrežna bolest ili neobjašnjiva priroda.

Prethodno se odnosi na uporabu plodova korijandera u ljekovite svrhe, a kao kulinarski začin ove su sjemenke kontraindicirane u slučaju pojedinačne netolerancije na bilo koji od biljnih sastojaka. Predoziranje, posebno uporaba više od 1 tsp. sjemenki dnevno ili upotrebom nerazrijeđenog eteričnog ulja korijandera (čak i kao vanjski lijek) može dovesti do nuspojava.

• Pojavljuju se na sljedeći način:
• iritacija kože;
• menstrualne nepravilnosti;
• skokovi krvnog tlaka i ostali problemi kardiovaskularnog sustava;
• kvarovi mozga i živčanog sustava (oslabljena memorija, nesanica, pa čak i mucanje);
• inhibicija rada bubrega.

Nabava i skladištenje sirovina

Gotovi plodovi korijandera mogu se kupiti u trgovini ili na tržištu.

Pri odabiru proizvoda trebalo bi vas voditi nekoliko jednostavnih pravila:

1. Nabavite samo cijelo voće. U mljevenom obliku korijander je mnogo aromatičniji, međutim, sjeme trebate samljeti neposredno prije upotrebe, jer u suprotnom mnoge najvrjednije biljne komponente brzo nestaju, a korisna svojstva sirovina se gube. Pored toga, začinima u prahu koji nisu kompatibilni s terapijskim svrhama korištenja proizvoda lakše je dodati stabilizatore, konzervanse i drugu "kemiju"..
2. Dajte prednost proizvodima, pakirano u laminirani folijski papir ili staklo, s hermetički zatvorenim poklopcem.
3. Provjerite datum isteka - obavezno pravilo za svaku kupnju. Visokokvalitetne sirovine ne smiju se čuvati dulje od šest mjeseci, ako pakiranje ukazuje na dulje razdoblje, to ukazuje na nepoštenost prodavatelja.
4. Ako možete pregledati, namirisati i okusiti sjeme, trebate ga koristiti. Kvalitetne sirovine trebaju biti suhe i čiste, imati jednoliku boju - smeđu, žućkasto-smeđu ili zelenkastu. Pojedinačne sjemenke ne smiju se lijepiti, ne mogu biti inkluzije, tragovi oštećenja, oštećenja ili plijesni. Još jedan razlog za odbijanje kupnje je prisutnost pojedinačnih crnih primjeraka u grupi. Aroma zrnca zemlje između prstiju je uvijek svijetla i postojana, pri pucanju sjemenki treba osjetiti ugodnu, ali izrazitu gorčinu.

Oni koji su uspjeli uzgajati cilantro na svom području, mogu sami sakupljati sjeme. Njihovo sakupljanje treba obaviti u vrijeme kada je od jedne trećine do polovice plodova u kišobranima dobilo smeđu boju, a cijeli kišobran mora biti odrezan. Odmah nakon prikupljanja kišobrani se slože u jednom sloju na papirnati ručnik ili meku krpu i ostave na mjestu zaštićenom od izravne sunčeve svjetlosti, ali dobro prozračenom za potpuno sušenje.

Nakon sušenja možete nastaviti s mlatiti (vađenje ploda). Ovisno o količinama, to se može učiniti ručno ili pomoću posebne opreme, međutim, u svakom slučaju, važno je osigurati da integritet plodova nije narušen. Količina esencijalnog ulja u sjemenkama korijandera smanjuje se kako dozrijeva, ali za pravilno korištenje sirovina potreban je odmjereni sadržaj ove aromatične tvari.

Još jedno zadivljujuće svojstvo sjemenki kilantro je da se nakon sušenja one dublje otvaraju aromu tijekom skladištenja. I obrnuto: u sirovim sjemenkama eterično ulje brzo gubi ugodan miris, njegove komponente se oksidiraju, a sirovina postaje neupotrebljiva.

Potrebno je čuvati pripremljeno sjeme na isti način kao i bilo koje začine i ljekovito bilje - u staklenim posudama pod tijesnim poklopcem, postavljenim na suho i tamno mjesto. Rok uporabe, kao što je već spomenuto, je šest mjeseci.

Kako kuhati sjemenke korijandera?

U ljekovite svrhe sjeme korijandera koristi se na različite načine, na primjer:

• iz njih se iscijedi sok koji zaustavlja krvarenje-
• za liječenje rana i posjekotina oštećeno je područje posuto drobljenim zrnima-
• s reumatizmom pomiješanom s medom i koristi se kao mast-
• s ulkusom želuca, samljeti korijenje elecampane, kao i kolač od morskog gloga, i jesti dobivenu kašu, opranu vodom-
• za depresiju i prehladu, samljeti i pomiješati sa suhim crvenim vinom.

Međutim, najčešći načini korištenja plodova cilantroa kao ljekovite sirovine su dekocije, tinkture i infuzije.

dobivanje esencije

Da biste pripremili klasičnu dekociju sjemenki korijandera, morate:

1. Grind 1 žlica. l. voće u mort.
2. Pripremljene sirovine prelijte s 1 šalicom svježe prokuhane vode.
3. Dovedite do vrenja, pirjajte na laganoj vatri 10 minuta..
4. Pokrijte posudu i ostavite da se tekućina potpuno ohladi..
5. Procijedite sadržaj kroz gazu.

Preporučljivo je isti dan upotrijebiti pripremljenu juhu, a sljedećeg jutra pripremiti svježu porciju.

Takav se alat može koristiti u čistom obliku ili u kombinaciji s drugim ljekovitim sastojcima, uključujući:

• zatvor: unutar, tri puta dnevno, 50 ml;
• konjuktivitis: za pranje očiju, do pet puta dnevno;
• hemoroidi: unutra, dnevno po 125 ml prije spavanja (po mogućnosti u kombinaciji jajovoda, kore koprive, korijena slatkog slatkog luka i cassia lista - svi sastojci za dekociju koriste se u jednakim omjerima, količina vode povećava se srazmjerno količini suhih sastojaka);
• upala žučnog mjehura i žutica: 125 ml tri puta dnevno 20 minuta prije jela (možete mu dodati 1 žličicu listova paprike i sjemena kumine prilikom pripreme juhe);
• menopauza: 30-dnevni tečajevi s tjednom pauzom - unutar 100 ml tri puta dnevno;
• cistitis: 7-dnevni tečaj s dnevnim pijenjem u nekoliko doza 1 litre juhe;
• glavobolje: vruće, kao udisanje;
• prehlade: 125 ml juhe 3-4 puta dnevno (možete dodati zdrobljeni korijen đumbira).

tinktura

Da biste pripremili tinkturu sjemenki kilantroa, morate:

1. Grind 1 žlica. l. voća i sipati u posudu s čvrsto prianjajućim poklopcem.
2. Ulijte sirovine 100 g votke.
3. Zatvorite poklopac, stavite spremnik na tamno mjesto 2 tjedna. Povremeno protresite tekućinu.
4. Nakon nekog vremena, naprezanje.

Kao alternativa, sjeme klinanta može se infuzirati crvenim vinom, ali u tom slučaju trebate se voditi drugim omjerima: 100 g sjeckanog voća treba uzeti na 1 litru vina. Ova se tinktura smatra spremnom nakon tjedan dana..

Alkoholne tinkture cilantroa često se koriste kao lijek protiv nesanice ili prehlade. U prvom slučaju eliksir treba piti prije spavanja, u drugom - dva puta dnevno. Jedna doza tinkture votke je 30 ml, vina - 125 ml.

infuzija

Osim tinkture, od plodova korijandera priprema se infuzija. Da biste to učinili, samo sipajte 1 žlicu. l. sjemenke preliti čašom kipuće vode, poklopiti, potopiti da se potpuno ohladi, a zatim procijediti. Poput dekocije, takav se alat ne čuva dugo, u ekstremnim slučajevima - 2-3 dana u hladnjaku. Uobičajena terapijska doza je 250 ml, u pravilu se preporučuje piti infuziju nakon jela.

Korisna svojstva i značajke primjene mirisa

Infuzija se koristi za:

• ublažiti menstrualne, glavobolje i bolove u želucu;
• poboljšati vid (ojačati očne mišiće);
• liječite proljev, nadimanje i druge probleme s crijevima;
• normalizirati šećer u krvi;
• ispiranje usta parodontnom bolešću i stomatitisom;
• smanjenje oticanja;
• poboljšati apetit (u ovom slučaju morate piti lijek prije jela).

Plodovi korijandera mnogo su više od običnih začina. Uz pravilnu upotrebu, oni mogu biti spas od mnogih neugodnih stanja, a ne inferiorni u ljekovitim svojstvima najpoznatijim ljekovitim biljkama. No, pribjegavajući tradicionalnoj medicini, ne treba zaboraviti da za liječenje doista opasnih bolesti takve lijekove treba smatrati isključivo dodatkom profesionalne terapijske skrbi, ali ne i zamjenjivati ​​ih.