Kompot od zelenog grožđa za zimski recept

kompot od zeleno grožđe - Vitaminski i zdrav napitak koji se vlastitim rukama priprema iz dostupnih sastojaka. Možete biti sigurni da ne sadrži konzervanse, boje hrane ili druge štetne tvari. A kad se potroši, u budućnosti će to imati samo koristi.

Odabir i priprema sastojaka

Izboru sirovina od kojih će se kompot proizvoditi mora se pristupiti vrlo pažljivo, jer konačni rezultat ovisit će o kvaliteti proizvoda koji se koristi. Kako ne biste pokvarili jelo, trebate pokupiti cijelu zelenu jabuke, šljive ili kruške (ovisno o receptu) i jake zelene bobice grožđe.

Važno je! Ne biste trebali zloupotrijebiti šećer, jer će ispasti da nije pirjano voće, već sirup. Kada ga konzumirate, piće možete zasladiti po ukusu ako proizvod nije dovoljno sladak.

Recepti od kompota

Kompoti s grožđem prave se uz dodatak raznog voća koje ističu višak kiseline i adstrigentnost okusa grožđa..

1 limenka od 3 l 60 min.
4 sastojka
voda

1,5 l

  • zeleno grožđe

    0,5-0,7 kg

  • šećer

    150-200 g

  • limunska kiselina

    5 g

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    24 kcal
    proteini
    0 g
    masti
    0 g
    ugljikohidrati
    6 g
    1. Grožđe se uklanja s stabljike i temeljito se opere.
    2. Boce i čepovi se steriliziraju.
    3. Bobice se stavljaju u staklenke, prelijeju kipućom vodom 12-15 minuta i prekriju poklopcem.
    4. Tekućina se izlije u tavu i dovede do vrenja..
    5. Za to vrijeme u bocu se dodaje šećer i limunska kiselina..
    6. Vrela voda se izlije u posude.
    7. Banke su namotane, valjane i zamotane da se ohlade.

    Znate li?? Kompot se preporučuje početi konzumirati nakon 10-12 sati nakon kuhanja. Za to vrijeme uspijeva iz svojih sastojaka infuzirati i korisne tvari. "preći će" u tekućinu.

    Recept broj 2

    sporedan

    Sa šljivama



    1 limenka od 3 l60 min.
    4 sastojka
    voda

    2 l

  • zeleno grožđe

    0,3 kg

  • šljiva (bilo koja, po mogućnosti crvena sorta)

    0,5 kg

  • šećer

    150 g

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    28 kcal
    proteini
    0,15 g
    masti
    0,05 g
    ugljikohidrati
    6,7 g
    1. Voće i bobice temeljito se operu i rasporede na boce.
    2. Staklenke se ne mogu sterilizirati, jer će se dvaput preliti kipućom vodom, a poklopci će se sterilizirati.
    3. Spremnici se do vrha prelijeju kipućom vodom, prekriju poklopcem i ostave 15 minuta.
    4. Tekućina se izlije u tavu, pomiješa sa šećerom, dovede do vrenja i kuha 2-3 minute.
    5. Rezultirajući sirup sipa se u banke koje su razvaljane ključem.
    6. Tara s kompotom prevrće se i zamota. Nakon potpunog hlađenja, spremnici s konzervacijom prenose se u skladište.

    Recept broj 3

    sporedan

    S kruškama

    1 limenka od 3 l 60 min.
    5 sastojaka
    voda

    1,5 l

  • zeleno grožđe

    0,3 kg

  • kruška

    5 kom.

  • šećer

    150 g

  • limunska kiselina

    5 g

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    38 kcal
    proteini
    0,12 g
    masti
    0,1 g
    ugljikohidrati
    9,5 g
    1. Isperite voće i bobice. Nasjeckajte na kriške na 4-6 dijelova (ovisno o njihovoj veličini). Odvojite grožđe od stabljika.
    2. Sterilizirajte staklenke i poklopce.
    3. Preklopite voće u posudu, prelijte kipućom vodom, poklopite i ostavite 15-20 minuta.
    4. Nakon toga, u šerpu ulijte vodu, dodajte šećer, dovedite sirup do vrenja (šećer bi se trebao potpuno "raširiti").
    5. U staklenke dodajte limunsku kiselinu, prelijte kipućom vodom, razvaljajte, preokrenite i zamotajte dok se ne ohladi.

    Znate li?? Kompot je u svom modernom obliku postao poznat u Rusiji u XVIII stoljeću. Sam naziv dolazi iz francuskog jezika. A do tada se dekocija bilja i voća zvala "juha" ili "uzvar".

    Recept broj 4

    sporedan

    S jabukama

    1 limenka od 3 l 60 min.
    4 sastojka
    voda

    1,5 l

  • zeleno grožđe

    0,5 kg

  • zelena jabuka

    4 kom.

  • šećer

    300 g

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    39 kcal
    proteini
    0,11 g
    masti
    0,11 g
    ugljikohidrati
    9,2 g
    1. Voće i bobice se peraju, grožđe se uklanja sa stabljika (ali to nije potrebno). Jabuke se mogu rezati, ali ispadaju puno ukusnije..
    2. Spremnici se temeljito isperu, kapice se steriliziraju.
    3. Jabuke su položene na dno, grožđe se stavlja na vrh.
    4. Priprema se sirup - šećer se otopi u kipućoj vodi.
    5. Sirup se izlije u staklenke, koje su prekrivene poklopcima, stavi u tavu s vodom i sterilizira 15 minuta.
    6. Boce se kotrljaju, prevrtaju i zamotaju.

    Skladištenje praznina

    Kompoti od voćnog voća najbolje se koriste u prvoj zimi nakon kuhanja, jer korisni spojevi ulaze u sastav voća i grožđa, koji se razgrađuju tijekom vremena. Konzerva se može čuvati u podrumu, podrumu, na balkonu, u smočnici.

    Pirjani kompot napravljen korištenjem raznog voća i bobica ukrasit će zimski stol i dodati raspoloženje. Osim toga, napitak je dobar izvor vitamina zimi..

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako