Zimski recept tsitsibeli s lukom, mrkvom, paprikom i češnjakom

Mnoge domaćice žele raznoliki svoj jelovnik zimi. Upravo zbog toga neki pripremaju zimske pripreme. Postoje različiti recepti za pripremu takvih konzervi. Vrlo često u zimskom kolu valjaju Tsitsibeli.

Klasičan recept

Za stvaranje Tsitsibela koriste se različiti recepti, ali najčešći je klasični. Za pripremu jela prema ovom receptu trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 5 kg rajčice;
  • tri paprike;
  • tri glave češnjaka i luka;
  • 150 g soli.

Prvo morate obaviti pripremu svih sastojaka. Prije nego što nastavite s stvaranjem konzerviranja, svi se proizvodi temeljito isperu i obrišu ručnicima. Tada bi trebali nasjeckati rajčice. Ako su rajčice prevelike, morat ćete ih izrezati na 5-6 malih komada.

tsibeli u banci



Završivši s rajčicom, možete početi pripremati papar. Prvo izvadite iz njega sve sjemenke i odrežite rep. Nakon toga se razreže na dva jednaka dijela i sitno nasjecka. Da bi umak bio pikantniji, preporučuje se upotreba ljute paprike.

Također je potrebno pripremiti češnjak s lukom. Ovi sastojci su oguljeni i izrezani na male komade. Za stvaranje umaka možete koristiti ljetni i zimski češnjak, ali preporučuje se kupnja zimnice, jer je začinjeniji. Međutim, neki recepti koriste samo ljetne sorte..

Nakon pripreme glavnih sastojaka, potrebno ih je samljeti mlinom za obradu hrane ili mlinom za meso. Rezultat bi trebao biti homogena tekuća smjesa. Mora se posoliti i pomiješati.

Pripremljena smjesa izlije se u lončić ili zdjelu, stavi na polaganu vatru i kuha se pola sata. U tom slučaju, spremnik s umakom ne smije biti pokriven poklopcem, jer sva višak vlage mora ispariti. Tijekom pripreme umaka mješavinu povremeno miješajte da ne izgori.

Pripremljeni umak raspoređuje se u malim litarskim steriliziranim staklenkama. Spremno je spremiti konzerviranu hranu u podrumu tako da dulje traje i ne propadne.

Sa zelenilom i mrkvom

Osim klasičnih, postoje i drugi recepti za stvaranje umaka. Razlikuju se u sastojcima koji se koriste tijekom kuhanja. Vrlo često se za stvaranje Tsitsibeli koriste neke zelenke i mrkva.

Za izradu užine trebat će vam ovi proizvodi:

  • tri glave češnjaka;
  • četiri mrkve;
  • kilogram rajčice;
  • 100 g soli;
  • kilogram papra;
  • zelenilo.

tsibeli u bankama

Postupak kuhanja započinje pripremom potrebnih proizvoda. U rajčici se stabljika uklanja i opere se hladnom vodom. Nakon toga svaku rajčicu prerežemo na pola i položimo u lonac. Tada možete početi pripremati papar. Također je izrezan na jednake dijelove i stane u tavu.

Rajčice s paprikom nasjeckane u mlincu za meso, stavite u malu tavu i kuhajte 10 minuta. Nakon toga u smjesu se dodaje sjeckani češnjak s mrkvom. Sve se to zagrijava još 20 minuta, nakon čega se pripremljena tekućina raspoređuje u staklenke. Kad se sve posude napune umakom, dodaje im se malo nasjeckanog zelenila. Zatim se umak u staklenkama može pomiješati i zatvoriti poklopcima za šavove.

zaključak

Prilično je teško ljudima koji nikad nisu konzervirali zatvoriti umak za zimu. Preporučuje se proučiti sve recepte unaprijed kako biste odabrali najprikladniji Tsitsibeli recept za zimu.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako