Top 10 detaljnih recepata za grickalice od tikvica za zimu "svekrva" s paste od rajčice

Ljubitelji povrća traže recepte koji će se svidjeti cijeloj obitelji. Izmijenite postojeće i na kraju dobijete ukusno i zdravo jelo. Izrada tikvica od "majčinog jezika" popularan je način korištenja ovog povrća.

Bez octa

U takva jela trebate dodati sastojke koji će pomoći očuvanju proizvoda zimi. Inače, snack će trajati samo nekoliko mjeseci..

komponente:

• tikvice - 4-5 komada;
• slatka paprika - 2 komada;
• ljuta paprika - po ukusu;
• češnjak - 4-5 češnjaka;
• pasta od rajčice - 250 miligrama;
• sol - 2 žlice;
• ulje - 0,5 šalica;
• voda - 0,5 litara;
• šećer - 1 žlica;
• začini.

Glavni sastojak izrezan je na tanke ploške, oguljene sjemenke izrezane su na kockice. Vruća paprika - u krugovima. Tjestenina se miješa s vodom, upali se plin, posipaju se šećer, češnjak, gorka paprika, gredica se soli. Daju vrijeme da prokuhaju, dodaju nasjeckane tikvice, kuhaju 25-30 minuta. Pred kraj kuhanja dodaju se začini, kuhani i pakirani u staklenke. Razvaljajte se, očistite ispod pleha.

Uz pastu od rajčice

Kad pri ruci nema svježih rajčica, zamjenjuju ih sokom od rajčice, a prikladna je i tjestenina. Jelo je lako napraviti, a okus ostaje gotovo nepromijenjen..

komponente:

• tikvice - 3 kilograma;
• slatka paprika - 0,5 kilograma;
• ljuta paprika - 0,2 kilograma;
• češnjak - 2 glave;
• pasta - 250 mililitara, sok od rajčice - 750 mililitara;
• ocat 9% - 50 mililitara;
• sol - 80 grama;
• šećer - 100 grama;
• biljno ulje - 150 mililitara;
• voda (ako se koristi pasta od rajčice) - 0,5 litara;

Prvo pripremite glavni sastojak. Reže se šipkama, uklanjajući sjemenke. Pasta se pomiješa s vodom (ako se koristi), ostavi da se kuha na štednjaku. Dodajte nasjeckani češnjak. U isto vrijeme kuha se slatka paprika, drobivši je do kaše. Ulijte u kipuću gredicu, ostavite da prokuha. Solite, ulijte šećer i dodajte ulje. Kombinirajte s tikvicama i ocatom. Zatvorite i ostanite 30 minuta. Kad ste spremni, razvaljajte u sterilne posude.

S paprom

Možete kuhati prema ovom receptu u neograničenim količinama. Ukusna i zdrava grickalica je jednostavna.

komponente:

• 3 kilograma tikvica;
• 3 slatke i gorke paprike;
• sok od rajčice - 1,5 litara;
• pasta od rajčice - 2 žlice;
• češnjak - 100 grama;
• senf - 2 žlice;
• granulirani šećer - 1 šalica;
• sol - 3 žlice;
• suncokretovo ulje - 200 miligrama;
• 9% octa - 4 žlice.

Tikvice operite, narežite na ploške debljine 1,5 cm. Duljina ne više od 10 centimetara. U spremniku kombinirajte sve komponente osim papra i češnjaka.

Dok se radni dio zagrijava, pripremite paprike i češnjak, koji se nasjeckaju nasumično.

Zatim ga fiksiraju na zagrijanu masu. Daju priliku da kuhaju. Dodajte tikvice, opet ostavite da prokuha. Pirjajte 35-45 minuta bez dodavanja vatre. Nakon što je radni komad spreman, vruće uliti i razviti.

Kavijar od tikvica "Majčin jezik"

Vrlo ukusno gotovo jelo, ližite prste. I trebat će vam prilično vremena za kuhanje.

komponente:

• 3 kilograma tikvica;
• 3 komada slatke paprike;
• 1 ljuta paprika;
• češnjak - 100 grama;
• 250 mililitara biljnog ulja;
• 0,5 litara soka od rajčice ili 1 kilogram sjeckane rajčice;
• 2 žlice soli i granuliranog šećera;
• 100 mililitara stolnog octa;

Tikvice ukloniti sjemenke i oguliti, sitno izrezati na komade. Pripremljeni sastojci mljeveni su na bilo koji prikladan način. Solite, ulijte granulirani šećer, češnjak i ulijte paradajz pastu, stolni ocat i ulje. Dovedite do vrenja, a zatim smanjite vatru i pirjajte 40 minuta. Pakirano u pripremljene posude.

Recept od mrkve

Dodavanje povrća u jelo pomoći će da bude ukusno i zdravo..

komponente:

• 3 kilograma tikvica spremnih za rezanje;
• 3 velike mrkve;
• 2 gorke paprike;
• 100 grama češnjaka;
• 500-700 mililitara soka od rajčice;
• 1 šalica suncokretovog ulja;
• 250 grama granuliranog šećera;
• 9% octa - 0,5 šalica;
• 2 žlice soli.

Tikvice se režu na tanke kriške pravokutnog oblika, svaka 10-15 centimetara. Debljina kriške tikvice nije veća od 5 milimetara. Češnjak i papriku nasjeckajte mesom za mljevenje. U tavi se zagrijava ulje, u njemu se peče naribana mrkva 5 minuta.

Dodajte sok od rajčice, sol i sipajte šećer. Masa se miješa i ostavi da prokuha. Kombinirajte sa tikvicama i uvijenom smjesom. Opet pustite da prokuha i pirjajte 45 minuta. Ocat se ulije prije završetka kuhanja. Konzerviranje je vrlo jednostavno, a okus izvrstan.

Salata od tikvica i patlidžana

Ljubitelji gorčine često kombiniraju nekoliko povrća s ljutom paprikom. Predjelo se ispostavlja ukusno, ovo jelo iznenađuje goste i prijatelje.

komponente:

• 1,5 kilograma tikvica;
• 1,5 kilograma patlidžana;
• 1,5 kilograma rajčice;
• 1 kilogram paprike;
• 100 grama češnjaka;
• 3-4 mahune ljute paprike;
• 0,5 šalice šećera;
• 1 šalica ulja;
• 2 žlice soli;
• 1 šalica octa 9%.

Patlidžani se prvo kuhaju. Izrežu se na tanke kriške i posolje, ostave se 3 sata da smanje gorčinu. Tikvice se također povrće režu na kriške. Ako su jako dugačke, prerežite ih na pola. Paprike narežite na tanke trakice.

Rajčice nasjeckajte s češnjakom i ljutom paprikom na bilo koji prikladan način. Postavite na štednjak, posolite i pospite granuliranim šećerom.

Kad smjesa proključa, dodajte "jezike" od tikvica. Kuhajte 45-50 minuta, dok se povrće ne skuha. Spremni patlidžani isperu se vodom i obrišu papirnatim ručnikom. Pržite dok ne poprime zlatnu boju u tavi i slojevito položite u staklenke. Prvo patlidžan, a zatim kuhana masa. Slojevi se ponavljaju 2-3 puta. Po završetku valjati. Konzerviranje na ovaj način sačuvat će korisnija svojstva povrća.

S češnjakom

Nisu svi napravili grickalice od češnjaka po svojoj želji. Ali okus nekih jela mijenja se na bolje, ako koristite povrće. "Majčin jezik" - ukusan dodatak glavnom jelu zimi.

komponente:

• 1 kilogram tikvice;
• 1 kilogram rajčice;
• 3-4 zvonaste paprike;
• 1 mahune ljute paprike;
• 2-3 glave češnjaka;
• 100 grama šećera;
• 2 žlice soli;
• 0,5 šalica 9% octa;
• 1 šalica ulja.

Korak po korak:

Korak 1. Priprema glavnog sastojka. Povrće operite, narežite na kriške. Po potrebi prerežite na pola.

Korak 2. Osnove. Rajčice s paprikom i češnjakom nasjeckajte pomoću brusilice za meso. Posolite, popaprite šećer i ulijte suncokretovo ulje. Pustili su da prokuha.

Korak 3. Pomiješajte sastojke. Rezano povrće dodaje se u kipući sastav. Poklopite i dinstajte 35-40 minuta.

Korak 4. Završetak. Prije isključivanja vatre ulijte ocat. Pustili su da prokuha i spakiraju se na obalama.

Lecho

Često ovo predjelo kuhamo kod kuće. Mogućnost kuhanja s tikvicama nije inferiorna u odnosu na druge.

komponente:

• 3 kilograma tikvica;
• 2 kilograma rajčice;
• 0,5 kilograma slatke paprike;
• 1 šalica ulja;
• 0,5 kilograma luka;
• 0,5 kilograma mrkve;
• 1 šalica šećera
• 1-2 žlice soli;
• 100 grama češnjaka;
• 1 čaša stolnog octa;
• crni papar po ukusu.

Glavni sastojak izrezan je na kockice iste veličine. Rajčice bez kože mljeveni su na bilo koji prikladan način. Oguljene paprike narežite na trakice. Zagrijte ulje na štednjaku, dodajte narezani luk i naribanu mrkvu.

Sve se prže dok se ne pojavi zlatna nijansa. Rajčice ulijemo u prženo povrće, posolimo, posipamo granuliranim šećerom i crnom paprom. Daju priliku da prokuhaju i dodaju nasjeckani češnjak. Nakon što prokuha stavite papar i pripremljene tikvice. Pirjajte na vatri 35-40 minuta. Malo prije kraja kuhanja dodajte ocat.

mariniran

Mnoge zimske praznine oduševljavaju vlasnike u hladnom dijelu godine. Nije iznimka i kiselo povrće.

komponente:

• 2 kilograma tikvica;
• 1 kilogram rajčice;
• 2 slatke paprike;
• 1-2 gorke paprike;
• 100 grama češnjaka;
• 250 mililitara ulja;
• 1 žlica soli;
• 1 šalica šećera
• 1 šalica 6% octa.

Glavni sastojak izrezan je na ploške. Rajčice, paprike uviti, upaliti vatru. Čekate da masa prokuha, ulijte ulje, sol, ulijte šećer. Nakon što ponovno prokuha, dodaju se glavni sastojak i slatka paprika, koji se nasjeckaju nasumično. Pirjajte 45 minuta. Ocat se dodaje kada je ostalo nekoliko minuta do kraja. Daju priliku da se kuhaju, stavljaju u konzerve, valjaju. Taj se spin zadržava cijelu zimu.

Recept za kuhanje

Ova metoda pojednostavljuje rad domaćica. Brtvljenje limenki je jednostavno.

komponente:

• 3 kilograma tikvica;
• 1,5 litre soka od rajčice;
• 3 komada bugarske i ljute paprike;
• 100 grama češnjaka;
• 3 žlice soli;
• 1 žlica šećera;

Tikvice rezati po vlastitom nahođenju: krugovi ili "jezici". Oguljene paprike mljeve se pomoću mlinca za meso. Sok od rajčice stavite u mikrovalnu. Postavite način "Juha", pustite da masa prokuha, sol, sipajte šećer. Kad se sve otopi, pospite povrće. Stavite u način "Gašenje" na 90 minuta. Po završetku razvaljajte u limenke.

Pravila za pohranu praznina

Pravilno skladištenje radnog predmeta dovodi do činjenice da se proizvod savršeno čuva do kraja zime. Formulacija mora biti praćena, sterilizirane staklenke i poklopci. Spremite i u posebnu sobu. Optimalna vlažnost zraka - 80%, temperatura ne niža od 0 ° C i ne viša od +15 ° C. Pravilno kuhano predjelo, "jezik majke" od tikvica, oduševit će sva domaćinstva.