Kako i koliko se oguljeni orasi mogu čuvati kod kuće

Orah je od davnina zvan "stablo života", jer njegovi plodovi mogu zadovoljiti glad, vratiti snagu i čak izliječiti osobu. Jedući šaku orašastih plodova dnevno, možete zasititi tijelo vitaminima, organskim kiselinama, mineralima, vlaknima, esencijalnim uljima i nezasićenim mastima. No, važno je ne samo znati kako sakupljati plodove, već i kako pohraniti oguljene orahe ili školjke kod kuće.

Značajke skladištenja oraha u ljusci

Ukusno voće može se dugo čuvati ako se priprema ili kupuje orahe dobre kvalitete. Da biste dugo spremili proizvod, morate razmotriti nekoliko jednostavnih značajki pohrane:

1. Prije berbe za zimu, sirovine se moraju sortirati i sušiti prirodnim putem ili u pećnici na minimalnoj temperaturi.

Osušeni orasi, posuti krpom ili papirom na podu. Tako će se plodovi sušiti za 5-6 dana. U tom slučaju matice je potrebno povremeno miješati. Sušenje možete ubrzati tako da plodove stavite u pećnicu na temperaturu od 40-50 stupnjeva i ostavite u tom položaju 1 sat.

1. Pripremite pripremljene matice na staklenu ili metalnu posudu i spremnike čvrsto zatvorite poklopcima. Na taj je način lako čuvati usjev do šest mjeseci..
2. Ako će orašasti plodovi biti korišteni u skoroj budućnosti (2-6 mjeseci), dovoljno je spakirati sušeno voće u vrećice od tkanine.
3. Ne pohranjujte praznine na balkonu zbog visoke vlažnosti u sobi.
4. Skladištenje na visokim temperaturama također je kontraindicirano u proizvodu, inače će se jezgre potpuno osušiti.

Ako se na jesen nahranite na orasima, možete zaboraviti na probleme kardiovaskularnog, koštanog sustava, gastrointestinalnog trakta tijekom cijele godine i smanjiti rizik od tumora.

Oguljene jezgre

Možete i spremiti jezgre orašastih plodova uz poštivanje brojnih uvjeta:

1. Sjeckani orasi sjeckani.
2. Poredajte koštice i osušite u pećnici, položite na lim za pečenje obložen pergamentom.

Kad se jezgre peku, ne dopustite ispuštanje ulja, jer će inače proizvod biti gorak. Na isti način možete uštedjeti sirovine od naknadnog truljenja..

1. Sjemenke ohladite. Pakirajte usjev u staklene ili limene posude, čvrsto zatvorite poklopcima.
2. Skladištite radne dijelove na sobnoj temperaturi ne više od 14 dana.

Uvjeti za dugoročno očuvanje

Moguće je produljiti rok trajanja oguljenih orašastih poslastica, poštujući uvjete dugoročnog skladištenja:

1. Žitarice čuvajte na tamnom, hladnom i suhom mjestu u stanu, upakirane u čiste staklene staklenke.
2. Preklopite pripremljene i osušene koštice u staklenu posudu, zatvorite poklopcima i stavite u odjeljak hladnjaka na donju policu.
3. Skupite u plastične vrećice, čvrsto zatvorite i stavite u zamrzivač.

Da biste matice zadržali u ljusci duže vrijeme, trebate:

1. Sirovine se kalciniraju i stavljaju u staklene staklenke, drvene kutije, vrećice od tkanine.
2. Stavite praznine kod kuće u prostorije sa niskom vlagom i niskom temperaturom. Prekomjerna vlaga uzrokovat će truljenje plodova. A temperatura iznad 21 stupanj dovest će do propadanja proizvoda.
3. Voće čuvajte u sobnim uvjetima bez naglih promjena temperature. Ne stavljajte voće u blizinu „mirisnog” povrća i voća, jer će inače apsorbirati treće mirise.

Da bi se orašasti plodovi dugo sačuvali, prostorija je zapaljena sumporom. Na taj način možete zaštititi proizvod od plijesni i dati ljusci svijetlu hladovinu..

Promatrajući gornje uvjete, možete spasiti korisno voće za 6-12 mjeseci.

Kontejner za sušenje

Kada gledate spremnike u koje možete pohraniti orahe, morate uzeti u obzir sljedeće:

• spremnik mora biti suh, čist, bez oštećenja i vanjskih mirisa;
• bolje je praznine spakirati u staklene ili glinene staklenke. Posudu lagano pokrijte poklopcem;
• neolupljene matice dobro se čuvaju u jednostavnim kartonskim kutijama ili drvenim kutijama;
• izbjegavajte skladištenje sirovina u plastičnim vrećicama, jer materijal ne dopušta prolaz zraka i doprinosi razvoju patogene mikroflore, plijesni;
• spremnik s oguljenim maticama mora biti čvrsto zatvoren poklopcima;
• plastični spremnici ili vrećice s zatvaračima prikladni su za zamrzavanje proizvoda.

Odabirom pravog spremnika za skladištenje možete znatno povećati rok trajanja proizvoda.

Temperatura i vlaga

Za vrijeme skladištenja sirovina važno je pridržavati se povoljnih uvjeta. Prosječna temperatura skladištenja proizvoda može varirati od -5 do +10 stupnjeva. Vlažnost ne smije biti veća od 60%. Također je potrebno zaštititi proizvod od izravne sunčeve svjetlosti..

Datumi isteka

Koliko mjeseci ili godina skladištenja orašastih plodova ovisi o brojnim čimbenicima, na primjer, usklađenosti s uvjetima berbe, izboru skladišta, spremnika, temperaturi i vlažnosti u prostoriji.
pobijediti

Orezani komadi se pohranjuju:

• Možete spremiti jezgru do 21 dan, pod uvjetom da se radni dijelovi pakiraju u zatvorene posude od stakla ili limene u tamnoj i suhoj sobi;
• do 6 mjeseci - u odjeljku hladnjaka, na bočnoj ili donjoj polici;
• 1 godina - u odjeljku za zamrzavanje, prskanje sjemenki u vrećama sa zatvaračima, plastične posude s poklopcima.

nerafiniran

Rok trajanja sirovog proizvoda je 12 mjeseci.

Načini za produženje roka trajanja

Čuvanje velikog broja orašastih plodova dugo nije lako. Žetva će brzo postati bezvrijedna ako se ne stvore uvjeti povoljni za očuvanje.

Međutim, čak i uz temperaturni režim i stalnu kontrolu stanja sirovina, plodove je vrlo teško sačuvati tijekom cijele godine. U ovom je slučaju bolje koristiti alternativne metode čuvanja zdrave poslastice, navedene u nastavku.

Je li moguće pržiti

Prženjem nukleola u tavi lako možete povećati rok trajanja proizvoda. U isto vrijeme, radne komade možete pržiti i u mikrovalnoj i u pećnici. Nakon prženja, sirovine se moraju ohladiti i staviti u zatvorene limenke ili platnene vrećice. Proizvod pohranite u suhu i hladnu prostoriju. Jednom mjesečno provjerite jezgre da li postoje plijesan i ponovno se osušite.

Da bi se proizvod dugo sačuvao, od nukleola je moguće napraviti jednostavnu praznu pločicu s dodatkom meda. Da biste to učinili, kombinirajte med i orahe u omjeru 1: 2. Inzistirajte na dobivenoj masi nekoliko dana na tamnom mjestu i prenesite u pohranu u hladnjak. Spremite takav proizvod godinu dana.

Orah za zagrijavanje u tavi poboljšava njihov okus i rok trajanja sirovina. Ali vitamin B se gubi.

Da se smrzne

Orahe možete čuvati u hladnjaku najviše 2-3 tjedna. Ali da biste dugoročno sačuvali vrijednu deliciju, bolje je zamrznuti nukleole pakiranjem u plastične vrećice ili plastične posude. Dakle, možete imati pri ruci skladište vitamina i minerala cijelu godinu..

Odmrzavanje orašastih plodova vrlo je jednostavno. Dovoljno je orahe ostaviti na sobnoj temperaturi 15 minuta ili staviti 2-3 sata na donju policu hladnjaka.