15 Recepata za ukiseljenu instant rajčicu u 30 minuta

Rajčice su neprocjenjiv izvor vitamina, sadrže jod, cink, magnezij, kalij, željezo, glukozu u visokoj koncentraciji. Povrće također ima učvršćujuće i antioksidativno djelovanje. Pravljenje receptura kiselih rajčica za instant kuhanje zadovoljstvo je. Ne treba puno vremena, ali vam omogućuje uživanje u otoku i pikantnom predjelu.

Brzi recept s češnjakom i začinskim biljem u staklenkama

Kisela rajčica s češnjakom i začinskim biljem svidjet će se svim gostima i domaćinstvu.

proizvodi:

• 2,5 kg rajčice;
• 2 češnja češnjaka;
• 3 slatke paprike;
• 1 hrpa peršina;
• 1 čili papar
• 100 g šećera;
• 100-120 ml biljnog ulja;
• 100 ml octa;
• 2 žlice. Ja soli.

Način kuhanja:

• češnjak oguliti, nasjeckati. Peršin se opere, nasjecka, pomiješa s češnjakom;
• paprike se operu, sjeme se izvadi i nasjecka;
• rajčice operite, prepolovite, stavite u posudu. Sve komponente se pomiješaju, prekriju solju i šećerom, prelije ulje i ocat.

Na vrh staklenke stavlja se tanjur, sadržaj se preokreće, ostavi 20 minuta, a zatim vrati nazad. Manipulacija se izvodi nekoliko puta tako da se marinada ravnomjerno rasporedi. Zatim se limenka stavi u hladnjak.

Kisela rajčica s kriškama brzog soljenja dnevno

Brzo soljenje nije moguće bez:

• maslinovo ulje 60 ml;
• soja sos 1 žlica. l;
• tekući med 1 žličica;
• mljeveni crni papar 0,5 tsp;
• sol 1 žlica. l;
• šećer 1,5 tbsp. l;
• bijeli vinski ocat 2 žlice. l;
• senf 0,5 tsp;
• rajčica 600-700 g;
• češnjak 4 kom .;
• jedan luk;
• bosiljak 1 hrpa;
• peršin 1 grozd.

Kako kuhati:

• rajčice operite, narežite na kriške. Češnjak, peršin, bosiljak se operu, režu;
• izrezati luk na pola prstena;
• za marinadu radi se umak od ulja, octa, meda, sojinog umaka, papra, soli, šećera, senfa. Sve se temeljito miješa;
• marinada se izlije u tavu s rajčicom, lukom, češnjakom, začinskim biljem.

Ostavite grickalicu u spremniku 60 minuta, promiješajte, pošaljite na dan u hladnjak. Sutradan prije upotrebe jelo se ponovno miješa. Svakodnevne rajčice natopljene marinadom, postaju meke i sočne.

Uz češnjak i kopar za 5 minuta u vrećici

Slane rajčice možete kuhati ne samo u loncu ili staklenki, već i u vrećici. Za kuhanje su vam potrebni takvi proizvodi:

• rajčica 1 kg;
• sol 1 žlica. l;
• granulirani šećer 0,5 tbsp .;
• češnjak 3 češnja;
• kopar 1 hrpa.

Način kuhanja:

• rajčica se opere, osuši, izrezati na kriške, odrezati stabljiku;
• češnjak oguliti, oprati, sitno nasjeckati. Hrpa kopra se opere i stavi u vrećicu;
• sljedeći pošaljite rajčice s nasjeckanim češnjakom, sipajući sol, šećer;
• Vezati vrećicu i protresti je nekoliko puta za jednoliku impregnaciju.

Zatim se sadržaj pakiranja izlije u staklenku, pokrije i stavi na hladno mjesto.

Armenci od crvene rajčice

Mnogim domaćicama se ovo jelo svidjelo zbog njegove pristupačnosti i brzine pripreme..

komponente:

• 600 g rajčice;
• 1 glava češnjaka;
• Pola ljute paprike;
• 2 lovorova lišća;
• 5 graška crnog papra;
• 1 žlica. l soli;
• 1 žlica. l šećer;
• 2 žlice. l octa;
• 1 litra vode;
• 1 žličica korijandera;
• 1 hrpa kopra.

Faze kuhanja:

• začini, sol i šećer pomiješaju se u spremniku, prelije vodom i pošalje u štednjak;
• kuhajte dok se šećer i sol potpuno ne otope. Nakon ključanja maknite s štednjaka, dodajte 2 žlice. l octa;
• sve pomiješati i pričekati da se ohladi. U ovom trenutku se kopar i češnjak opere, nasjecka;
• rajčica se opere, reže križom. Oprani i oguljeni čili prstenovi.

Rajčice punjene umakom od kopra, češnjaka i ljute paprike. Zatim se sve prelije ohlađenom marinadom, pokrije i pošalje na hladno mjesto.

Lagano soljene rajčice

Kad se soli u vrećici, rajčice počinju aktivno lučiti sok. Proces kiselosti traje nekoliko dana.

Što je potrebno:

• rajčica 1 kg;
• sol 1,5 tbsp. l;
• granulirani šećer 1,5 tsp;
• češnjak 4-5 češnjaka;
• kopar 1 hrpa.

Kako to učiniti:

• Rez na xu napravljen je na opranim, oguljenim rajčicama;
• zatim se povrće stavlja u vrećicu, prekriva sol, šećer, sjeckani češnjak i kopar;
• paket se veže, protrese, stavi u posudu i ostavi 3 dana.

Nakon određenog vremena, snack se izlije u tanjur i posluži na stolu.

Soljenje kiselih rajčica sa suhom senfom u kanti

Ova metoda starter kulture je jednostavnih i pristupačnih sastojaka..

Što vam treba:

• 4-5 kg ​​rajčice;
• 5 l vode;
• 1 šalica šećera
• 5 šalica soli;
• 0,5 šalice suhe senfa.

Faze kuhanja:

• oprana rajčica stavlja se u čistu kantu;
• zatim napravite marinadu od soli, šećera, senfa u prahu i vode. Nakon temeljitog miješanja sipati u kantu;
• rajčice zgnječite presa, poklopite i ostavite na hladnom mjestu.

Jelo je spremno za upotrebu za 5-6 dana. Slanina se ocijedi, povrće se prebaci na tanjur ili tavu.

S paprikom i češnjakom

Za promjenu ukusa, kiseloj rajčici dodaje se crvena paprika. Pored njega, trebat će vam i:

• zelena rajčica 2 kg;
• slatka paprika 5 kom .;
• češnjak 6 režnja;
• kopar 1 hrpa;
• sol 3 žlice. l.

Priprema:

• oprani, oguljeni češnjak, papar, kopar, sjeckani u mlincu za meso, sol, promiješati;
• Rajčice se izrezuju na polovice, stavljaju u tavu, napunjene dobivenom masom;
• preša se stavlja na vrh posude i ostavlja nekoliko dana.

Kada se pojavi pjena i kiseli miris, preša se uklanja, sadržaj posude stavlja se u posude.

Bez ljuštenja dnevno u tavi

Spremnost rajčice provjerava se 24 sata nakon soljenja. Jelo ima nježan, pomalo slatkast, začinjen okus..

proizvodi:

• rajčica 2 kg;
• luk 1 kom .;
• kopar;
• crna paprika 7 graška;
• češnjak 4-5 kom .;
• voda 5 čaša;
• granulirani šećer 6 tbsp. l;
• sol 2 žlice. l;
• ocat 2 šalice.

Kako to učiniti:

• rajčice narezane kipućom vodom, uklanjaju kožu;
• u šerpu ulijte vodu sa šećerom, solju, paprom, prokuhajte. Zatim maknite s vatre, ulijte ocat, promiješajte;
• nasjeckani luk s koprom stavite na dno posude. Na vrh položite rajčicu, koja se nakon hlađenja prelije slanicom.

Zatim poklopite spremnik, stavite na hladno mjesto na dan.

S mentom i bosiljkom

Kuhanje ne funkcionira bez:

• rajčica 500 g;
• metvica, bosiljak s nekoliko grana;
• nasjeckani češnjak 3 režnja;
• sveži začin 2 graška;
• sol 1 žličica;
• maslinovo ulje 40 ml;
• jabučni ocat 40 ml.

Kako kuhati:

• prvo pomiješajte bilje i začine;
• na rajčici napravite rezove u obliku slova x, stavite ih u vrećicu, prelijte slanicom;
• kiselost traje 3-3,5 sati.

Povremeno protresite vrećicu. Nakon 4 sata, jelo se šalje u hladnjak.

S limunom i medom

Marinada od meda i limuna nije gotova bez upotrebe takvih proizvoda:

• rajčica 1,5 kg;
• limun 2 kom .;
• med 100 ml;
• cilantro 1 hrpa;
• bosiljak 1 hrpa;
• 6 češnja češnjaka;
• čili papar 1 kom .;
• biljno ulje 50 ml;
• sol 2-3 žlice. l.

Kako kuhati:

• 1 litra kipuće vode se izlije u tavu s rajčicama, koža se uklanja;
• zatim sol, dodajte preostale sastojke;
• sipati brasno.

Nakon što poklopite posudu s poklopcem, držite je u hladnjaku najmanje jedan dan.

S dokazanim biljem

Provansalno bilje čini okus rafiniranijim i začinjenijim.

komponente:

• 0,5 kg rajčice;
• češnjak 5 kom .;
• ocat 55 ml;
• suncokretovo ulje 55 ml;
• sol 1 žličica;
• bosiljak 1 hrpa;
• granulirani šećer 1 tsp;
• 1 žličica biljaka Provence.

Tehnika kuhanja:

• pomiješajte sve suhe sastojke, začine;
• plodovi su izrezani na kolutove, položeni u duboki tanjur, preliveni marinadom;
• stavite poklopac na vrh.

Slastica spremna za jelo nakon 1 sata.

S medom

Za 0,5 kg crvene "Kreme" trebat će vam:

• luk 1 kom .;
• češnjak 3 kom .;
• bosiljak 1 hrpa;
• peršin 1 hrpa;
• med 1 žličica;
• senf mokri 1 tsp;
• granulirani šećer 1 žlica. l;
• soja sos 1 žlica. l;
• ocat 1 žlica. l;
• sol 1 žlica. l;
• 2-3 lovorova lišća.

Kako kuhati:

• prvo morate pomiješati umak sa začinima;
• nasjeckajte zelje, luk narežite na krugove;
• "Krema" izrezati na kriške, sipati otopinu.

Snack možete konzumirati u 40 minuta.

Uz korijander i papriku

Kuhanje nije moguće bez:

• rajčica 1,5 kg;
• Bugarski papar (2-3 kom.) I pola čilija;
• kopar, cilantro, peršin u 1 hrpu;
• češnjak 4 kom .;
• mljeveni korijander 1 tsp;
• začinjena paprika 8 graška;
• suncokretovo ulje 45 ml;
• ocat 55 ml;
• sol, šećer, 1 žlica. l.

Način kuhanja:

• nasjeckajte zeleni luk, pomiješajte sa začinima, suhim sastojcima;
• nasjeckajte luk na kolutiće, papar - slamke, sve pomiješajte;
• nasjeckajte višnju na pola, stavite u vrećicu, ulijte otopinu.

Paket se mora povremeno okretati, pazeći da se ne ošteti njegov sadržaj.

Kisele rajčice za 30 minuta

Kuhanje kiselih rajčica slično je shemi u kojoj se kuhaju za 10 i 15 minuta. Količina sastojaka može se mijenjati po vašoj želji. Pola sata je povrće dovoljno zasićeno, može se poslužiti za stol.

Značajke i rok trajanja

Bez konzerviranja, slani proizvodi mogu se čuvati u hladnjaku najviše 14 dana. Staklenke čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.