Najbolji recepti za branje patlidžana s medom za zimu

Od plavih možete skuhati ogroman broj različitih zalogaja. Pripreme za zimu oduševit će cijelu obitelj i goste do kraja hladnog razdoblja. Svaka domaćica želi ugoditi svojoj obitelji nečim ukusnim, pogotovo ako je vani hladno, a neka hrana treba biti potpuno zaboravljena zbog razdoblja u godini. Plava za zimu - sjajna opcija u ovoj situaciji.

Potrebni proizvodi:

  • plave - 800 g;
  • sol;
  • češnjak - velika glava;
  • suncokretovo ulje - 150 ml;
  • paprike - 5 kom .;
  • med - 2 žlice. l .;
  • ocat - 100 ml;
  • voda.

Kako kuhati patlidžan u medenoj marinadi za zimu:

  1. Pripremljeno voće izlijemo u posudu i dobro operemo. Izrežite s dvije strane i ogulite. Može se očistiti trakama, pa će biti originalniji.
  2. Izrežite na kolutiće ili tanjure. Ulijte sol i ostavite sat vremena.
  3. Češnjak ogulite i narežite na nekoliko komada. Što više, marinirani patlidžani će biti ukusniji.
  4. Prije prženja povrće operite i osušite papirnatim ručnicima. Pržene s obje strane.
  5. Dvije staklenke, kapaciteta pola litre, napunjene su prženim povrćem s češnjakom.
  6. U tavu se ulije oko 300 ml vode. Dodajte papar. Ako ste ljubitelj gorkog, onda možete dodati ljutu papriku. Dovedite marinadu da prokuha. Nakon nekoliko minuta dodajte ocat - ostatak sastojaka.
  7. Ostavite da mješavina meda kuha nekoliko minuta.
  8. Konzerve napunite marinadom i namotajte poklopce, bez sterilizacije. Plava marinirana s medom spremna!

patlidžan na stolu

Patlidžan s bosiljkom i medom za zimu

Patlidžani za zimu izgledaju sjajno na stolu. Snack sadrži mnogo vitamina koji će ojačati tijelo zimi.

Potrebni proizvodi:

  • plave - 1 kg;
  • rajčica - 0,5 kg;
  • češnjak - glava;
  • bosiljak - 3 grane;
  • med - 3 žlice. l .;
  • ulje i ocat - 100 g;
  • ocat - 4 žlice. l .;
  • sol.

recept za patlidžan

Kako kuhati patlidžan s bosiljkom:

  1. Plave se opere i nasjecka na krugove. Debljina komada - 1 cm.
  2. Da biste pripremili umak, sol, povrće stavite u posudu i prelijte vodom. Kuhajte 3 minute.
  3. Kuhano povrće prebacite u fil za gašenje i isperete hladnom vodom. Ostaviti 20 minuta, ponovno isprati.
  4. Rajčice se nasjeckaju na kolutiće i polože na samo dno tave. Dalje stavite malo plave boje. Kuhajte 5 minuta. Dodajte ocat, med, sol, ulje. Kuhajte 10 minuta.
  5. Sjeckani bosiljak i češnjak stavite u isti lonac. Kuhajte još 5 minuta.
  6. Predjelo se prenosi u posude i konzervirano.


Spremanje za zimu s bosiljkom je spremno!

svjetlucati

Iskra je poznata svima. Recept do ludila je jednostavan, ali okus jela će se svidjeti istinskim poznavateljima gorkih zalogaja.

Osnovni sastojci:

  • plave - 3 kg;
  • češnjak - 3 glave;
  • paprika zvona - 1 kg;
  • ljuta paprika - 3 kom .;
  • ocat - 150 ml;
  • suncokretovo ulje - 150 ml;
  • sol.

Kako kuhati patlidžane od blitve:

svjetlost patlidžana

  1. Povrće se opere i nasjecka na kolutiće. Debljina prstenova treba biti najmanje 7 milimetara, inače će nakon prženja postati vrlo tanki.
  2. Oni se solju i čekaju da mali plavi daju sok. Nakon pržene.
  3. Papriku, češnjak oguliti i narezati. Noge se uklanjaju. Ljute paprike ostavljaju sjemenke koje dodaju posebnu pikantnost. Procijedite kroz brusilicu za meso
  4. U zasebnoj posudi zagrijte ulje i ulijte u biljnu smjesu. Posolite i dodajte ocat.
  5. U pripremljene staklenke stavite plavu i prelijte umakom. Ponavljajte slojeve dok se staklenka ne napuni.
  6. Gotova jela moraju se marinirati najmanje 24 sata prije posluživanja. Ako berite patlidžane za zimu, staklenke se moraju sterilizirati.

Patlidžan za zimu u umaku od meda

Ovaj zanimljiv recept od patlidžana iznenadit će svakog gosta.. Kuhano jelo ispada pomalo začinjeno i slatkog okusa. Patlidžan s medom za zimu izgleda dobro i na običnom stolu i na svečanom.

patlidžan u umaku od meda

Osnovni sastojci:

  • plave - 1 kg;
  • luk - 1 p .;
  • češnjak - 1 kom .;
  • med - 150 ml;
  • čili paprika - 4 kom .;
  • korijander i francuski senf - 1 žlica. l .;
  • klinčići i lovorov list - 4 kom .;
  • sol - 4 tsp;
  • vinski ocat - 5 žlica. l .;
  • maslinovo ulje - 400 ml.

Kako kuhati:

  1. Povrće operite, uklonite konjski rep i narežite na komade.
  2. Stavite na lim za pečenje koji je unaprijed dobro podmazan..
  3. Ostavite 15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
  4. Preostalo povrće se opere i nasjecka na sitne komade.
  5. Zagrijte tavu i pržite povrće u ulju, dodajte začine i držite još 3 minute.
  6. Ostatak ulja i meda ulijemo u posuđe, unesemo sol i ocat. Zagrijte malo, punjenje je spremno.
  7. Banke se steriliziraju. Položite slojeve prženog povrća i umaka. Zatim se limenke napune punjenjem. Za ovaj recept su prikladni i drugi umaci, ali ovaj je najuspješniji.
  8. Banke začepiti i ostaviti da se potpuno ohlade. Čuvajte na hladnom mjestu. Tri tjedna možete jesti salatu.

patlidžan u staklenki

Predjelo od meda i patlidžana

Ovo jelo izgleda vrlo privlačno i vrlo korisno. Glavni sastojak pogoduje radu srca i stabilizira metabolizam vode..

Osnovni sastojci:

  • plave - 3 kg;
  • ocat - 200 g;
  • med - 1 žlica. l .;
  • češnjak - 150 g;
  • ljuta paprika - 3 kom..

Kako kuhati:

  1. Plodovi se operu, očiste i prekriju solju. Ostaviti 3 sata.
  2. Češnjak i papar oprati i oguliti. Prođite kroz brusilicu za meso. Naslagani u tavi, uvedeni začini i med, očekujte da prokuha.
  3. Plave se pere od soli i prže.
  4. Odmah iz tave stavite u marinadu i prebacite u staklenku. Banke moraju biti sterilizirane. Bez sterilizacije, radni komad će se pokvariti.
  5. Staklenke napunite poklopcima, stavite u pećnicu na 20 minuta. Temperatura bi trebala biti 180 stupnjeva.
  6. Dobiveni proizvod se razvalja, ostavi 1 do 2 dana.
  7. Snack možete pojesti nakon tjedan dana. Staklenke se čuvaju na hladnom mjestu..

Savjeti za kuhanje

Oni koji vole začinjenu hranu ne bacaju sjemenke papra tijekom kuhanja. Pikantnost jela regulirana je u skladu s potrebama okusa..

U receptima je bolje koristiti lipov med. Potrebni su nam proizvodi najkvalitetnije sobne temperature. Za kuhanje možete koristiti prženo, kuhano, pečeno voće. Za konzerviranje koriste se sitni plodovi, bez praznina, s malim sjemenkama, gustom i mekom pulpom. Tako da narezani plodovi ne potamne, uranjaju u sol i zakiseljenu vodu.

Da biste uklonili gorčinu, sjeckani plodovi se prelijeju solju i proboju vilicom. Prije kuhanja trebali biste osjetiti sve male plave. Moraju istovremeno biti otporni i kruti. Samo uz takve proizvode dobit ćete ukusnu užinu.

Naravno, i sam patlidžan je vrlo zdrav. Međutim, u kombinaciji s drugim proizvodima zasićeni su s još više hranjivih sastojaka. Prateći sve ove savjete i upute, možete skuhati najukusniji međuobrok.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako