Top 5 brzih recepata za patlidžan marinirani patlidžan za zimu

Svake godine sve više domaćica bavi se pripremom kiselog patlidžana s češnjakom i raznim aditivima. Predjelo od povrća ispada da je ukusno i nježno, a obilje proizvoda u sastavu konzervi pridonosi osjećaju uživanja u izvornim notama okusa tijekom cijele zime. Jelo je prikladno za svakodnevni ručak i svečani stol.

Načini pripreme

Plavi zavrti se pripremaju na različite načine. Koriste se zimi, kao zasebno gotovo jelo, koje je prihvatljivo koristiti odmah nakon otvaranja, i kao poluproizvodi koji se dodaju drugim jelima, tako da prolaze kroz postupak toplinske obrade..

Ukusni patlidžan s češnjakom i začinskim biljem za zimu

Za jednostavan recept morate koristiti proizvode:

• 1 kilogram patlidžana;
• 1-2 glave češnjaka;
• kopar - 1 hrpa;
• 2 žlice šećera, soli i octa;
• 1 litra vode;
• 100 mililitara biljnog ulja.

Korak po korak:

1. Očišćeno povrće nasjeckajte srednjom kockom.
2. U posudu nalijte marinadnu vodu. Stavite na vatru.
3. Samljeti čisti osušeni kopar.
4. Ogulite češnjak.
5. U prokuhanu marinadu ulijte povrće, šećer, sol i ocat.
6. Kuhajte sa zatvorenim poklopcem 8-9 minuta.
7. Omekšali patlidžan da dobijete žličicu s prorezom. Pospite koparom i prešanim češnjakom.
8. Podmažite uljem. Ostaviti da se natapa u marinadi od češnjaka 3-5 minuta.
9. Napravite okrete u staklenkama.

S cilantrom

Originalno začinjeno predjelo pripremljeno na temelju:

• 1 kilogram plave boje;
• 150 grama kilantro;
• 2 glave češnjaka;
• 1 čili papar
• 60 mililitara jabučnog octa;
• 1 šalica biljnog ulja;
• sol po ukusu.

Pripremite salatu na sljedeći način:

1. Sitno nasjeckajte čisto suho zelje.
2. Papriku narežite na tanke kolutove, izvadite sjemenke.
3. Nasjeckajte češnjak.
4. Kombinirajte cilantro, češnjak, papar i sol. Ulijte ocat i dobro promiješajte. Ostavite da inzistiraju.
5. Na tavi s maslacem pržite narezane patlidžane do zlatno smeđe boje.
6. U posudu stavite prvi sloj začinjavanja, sljedeći - patlidžan.
7. Ulijte vruće ulje.
8. Napravite vrtnju.

S lukom

Za stvaranje univerzalnog zalogaja trebat će vam:

• 800 grama patlidžana;
• 1 mrkva;
• 1 zvonasta paprika;
• ½ ljute paprike;
• 3 češnja češnjaka;
• 1 lovorov list;
• 1 žlica octa;
• 1,5 žlica šećera;
• 2 žlice soli;
• 1 litra vode.

Za kiseli patlidžan trebate učiniti sljedeće:

1. Plave operite, uklonite stabljike. Izrežite na krugove.
2. Ogulite mrkvu i paprike. Nasjeckajte na male komadiće.
3. Kuhajte plavu u vodi s 1 žlicom soli 5 minuta.
4. Na dno stavite lovorov list, češnjak i krišku ljute paprike.
5. Izložite povrće.
6. Staklenku prelijte prokuhanom vodom i odmah izlijte tekućinu u zasebnu zdjelu. Dodajte sol, šećer i ocat. Vratite natrag u posudu s povrćem.
7. Sterilizirajte staklenku u tavi s vodom 10 minuta.
8. Zavijte poklopac i stavite ga naopako da se ohladi.

S mrkvom

Za jednostavan recept, trebali biste kupiti proizvode u ovom volumenu:

• patlidžan - 2 kilograma;
• mrkva - 1 komad;
• češnjak - 2 glave;
• peršin ili kopar - 1 hrpa;
• sol - 2 žlice;
• voda - 2 litre;
• lovorov list - 3-5 komada;
• sveži začin - 5 graška.

procesi:

1. Cijele patlidžane kuhajte u slanoj vodi 5-8 minuta.
2. Mrkvu naribajte naribani.
3. Prođite češnjak kroz prešu.
4. Ohlađene patlidžane narežite zajedno ne u potpunosti. Punjeno češnjakom i mrkvom.
5. Stavite u plave zdjele, ulijte zelje.
6. Ulijte brasno, koja se 15 minuta kuha kipućom vodom, dodajte lovorov list, papar i sol.
7. Ostavite povrće da fermentira 3 dana u toploj sobi. Zatim pošaljite u hladnjak na 2 dana.
8. Napravite vrtnju.

Začinjena plava s češnjakom i paprom

sastojci:

• 9-10 patlidžana;
• 1 zvonasta paprika;
• 1 čili pod;
• 1 šalica maslinovog ulja;
• 5-7 režnja češnjaka;
• 5 žlica limunovog soka;
• hrpa zelenila;
• sol;
• ½ žličice zira i mljevenog papra;
• 1 žlica curryja.

Korak po korak recept:

1. Peći cijele patlidžane u pećnici 25 minuta, premazanih uljem.
2. Inzistirajte na 60 minuta.
3. Samljeti paprike, začinsko bilje i češnjak. miješati.
4. Dodajte sol, ocat, limunov sok, ulje i začine.
5. Svaki patlidžan je izrezan sa strane. Solite i stavite punjenje unutra.
6. Stavite u staklenke, prelijte uljem.
7. Sterilizirajte i pokrijte poklopcima.

Daljnje spremanje izradaka

Čuvajte na suhom i tamnom mjestu. Temperaturni režim ne smije prelaziti 5 Celzijevih stupnjeva. U te je svrhe prikladan balkon u stanu ili podrum u kući.

Koliko se može pohraniti?

Optimalan rok trajanja delicija je 2-3 godine. Dakle, nije moguće sačuvati cijeli volumen vitamina, ali okus ostaje nepromijenjen..