Instant recepti korejskog patlidžana za zimu

Za promjenu, možete napraviti Xe od patlidžana za zimu. Ako slijedite preporuke, dobit ćete vrlo ukusno, začinjeno jelo. Najbolji recepti za patlidžane mogu kombinirati nekoliko proizvoda..

  1. Nekoliko plavih treba izrezati duž tankih ploča.
  2. Povrće začinite solju i ostavite 25 minuta.
  3. Oguljenu mrkvu i samljeti na posebnoj rerni, ulijte kipuću vodu 8 minuta.
  4. Papriku narežite na tanke trakice, ogulite i narezite luk, ljutu papriku na kolutiće.
  5. Sve povrće, osim mrkve, posipajte, pospite šećerom i pospite začinom korejske mrkve.
  6. Ulje i ocat sipali zadnji.
  7. Tri češnja češnjaka iscijedite u zdjelu kroz češanj češnjaka.
  8. Miješani sastojci mariniraju se oko sat vremena.
  9. Nakon vađenja patlidžana šalju se u pećnicu na 16 minuta. Nakon toga, kombinirajte s ostatkom mješavine povrća, promiješajte i ostavite da se dinsta 50 minuta.

korejski patlidžan u staklenkama

Gotov sastav patlidžana na korejskom za zimu distribuiran je u staklene staklenke, nakon čega se mora sterilizirati 25 minuta. Konzerve se stavljaju u spremnik s vodom, stavljaju se na vatru i nakon vrenja prokuhaju potrebno vrijeme.

Savjet: "Razvaljajte staklenke s vrućim sadržajem".

Nakon što se okrenu i prekriju toplim pokrivačem dok se sadržaj ne ohladi. Ukusnije povrće možete poslužiti u bilo kojem trenutku..

U receptima korejskog kiselog patlidžana možete pronaći kombinaciju različitih povrća. Recept za patlidžan pod nazivom "Royal" jednostavan je za izvršenje i ne treba puno vremena.

  • 1 kg patlidžana dobro operite, odrežite stabljike i napravite rupe na površini vilicom.
  • Pripremljeno povrće namočite u posudu sa slanom vodom, nakon ključanja kuhajte još pet minuta.
  • Zatim kuhani patlidžan treba staviti pod prešu oko 5 sati, tako da iz njih curi višak tekućine.
  • Sok od patlidžana se ulije, a povrće se narezuje na trakice. Potom papriku nasjeckajte na trakice 2-3 kom., 2-3 žlice mrkve narezati na rerni.
  • Sve nasjeckane sastojke posolite, popaprite i pospite šećerom.
  • Češnjak se usitnjava odvojeno pomoću prešanja za češnjak, dodaju se ocat i ulje. Tek nakon toga masa prelazi na drugo povrće.
  • Gotovo predjelo premješta se u limenke i sterilizira se 18 minuta.
  • Posljednji korak je valjanje limenki željeznim čepovima.



Kako kuhati patlidžan na korejskom za zimu? Jednostavan recept za berbu patlidžana s kupusom za zimu poznat je među domaćicama.

  • Plavo povrće treba oko 2,5 kg. Oprati su, izrezati korijenje i izrezati na male kocke.
  • Da bi se dobilo slano povrće, dovoljna količina soli izlije se u posudu s vodom. Nakon što proključa, dodajte na kockice narezane kockice i kuhajte još pet minuta. Nakon toga se bacaju u drugar i ostave dok se sva voda ne ocijedi.
  • U ovom trenutku 300 g mrkve protrljamo rernom, a 500 kupusa nasjeckamo u male trakice.
  • Tri češnja češnjaka treba naribati.
  • Kombinirajući sve sastojke, dodajte ocat i začine, ostavite da se mariniraju tri sata.
  • Pripremljeni spremnici napunjeni su salatom i sterilizirani 12 minuta.
  • Gotov radni komad zatvoren je metalnim poklopcima i prekriven toplim pokrivačem, obrnutim posudama, sve dok se ne ohladi.

Sterilizacija vam omogućuje da se riješite svih bakterija, pa se povrće u konzervi može dugo čuvati..

staklenka patlidžana na korejskom

Mogućnosti bez sterilizacije

Među širokim spektrom recepata o tome kako napraviti patlidžane za zimu, može se naći i onaj koji ne zahtijeva dodatne radnje. Recept bez sterilizacije patlidžana na korejskom za zimu lako je pretočiti u stvarnost, čak ni iskusna domaćica, što je najvažnije, slijedite upute.

Prvo morate oprati tri komada paprike, 3 kg rajčice i patlidžana. Ogulite stabljiku povrća i papar od sjemenki.

  • Svo povrće, osim patlidžana, treba nasjeckati, u tu svrhu možete koristiti mlin za meso.
  • Usitnjene komponente aromatiziraju se s 95 g soli, 400 g šećera i 200 ml maslaca.
  • Dobivena masa se dovede do vrenja i ulije 100 ml octa.
  • U ovom trenutku patlidžan se izrezati na kolutove i dodati ostalim proizvodima. Trebate kuhati još 20 minuta.

Patlidžan patlidžana u zimskom stilu treba rasporediti po staklenim posudama, zatvoriti metalnim poklopcem i preokrenuti poklopcem dok se potpuno ne ohladi.

Konzervirano povrće i rajčica. Za jelo trebate kuhati 2,2 kg plave i 3,2 kg rajčice. Rajčice se preliju kipućom vodom i oljušte. Sok se pravi od jednog dijela rajčice prolazeći kroz mlin za meso, a iz drugog se narezuje.

  • Sok i kriške sjedinite zajedno, pospite solju, šećerom i prelijte uljem.
  • Češnjak i ljuta paprika prolaze kroz mlin za meso. Usitnjeni proizvodi kombiniraju se s ostatkom mase.
  • Patlidžan i paprika narezane na kockice.
  • Povrće smjesa pirja na laganoj vatri dok se ne skuha..
  • Ocat se dodaje zadnji i kuha se još dvije minute.

Dobiveni sastav je stavljen u staklenke i uvijen. Savjet: "Konzerve sam zatvorio kuhanim poklopcima".

postupak vrenja poklopca

Brzo kuhanje

Možete kuhati instant patlidžan. Korejski stil najukusniji sastav rajčice.

  1. Konzerviranje započinje pripremom za valjanje rajčice oko 2 kg. Potrebno ih je potapati kipućom vodom da bi se uklonila koža.
  2. Patlidžan 2,2 kg oprati i narezati na kolutove.
  3. Oko 8 režnja češnjaka nasjeckani, bosiljak, cilantro, kopar sitno sjeckani. Usitnjeni sastojci pomiješani su sa 500 ml ulja i 60 g soli, a zatim dodajte povrću i ostavite nekoliko minuta.
  4. Dobivena smjesa mora se pržiti.
  5. U tavu se ulije ulje, doda se peršin i doda se 5 g papra. Nakon što masa proključa, premjestite ostatak povrtne smjese. Dodajte šećer i začine, poput bosiljka. Pržite još pet minuta.
  6. Rezultirajuće prženo povrće treba rasporediti u staklene posude, razvaljati i pokriti s toplinom.

Možete dobiti pikantni okus ako od korijena napravite patlidžan s mrkvom. Plavi korejski recept izgledat će ovako.

  • Plavo povrće i mrkva uzimaju 3,7 kg. Patlidžan izrezati na kockice. Korejsku mrkvu možete napraviti sami, za to ih narežete na kore kore i začinite posebnom začinom.
  • Prebacite kocke u kipuću vodu i kuhajte oko 10 minuta, a zatim ih bacite u drugar.
  • Kriške patlidžana kombinirane s korejskom mrkvom, ulijte sol, začine, začine i ocat. Zatim posudu pospite nasjeckanim češnjakom.
  • U tavi zagrijte ulje i na njega sipajte povrće.
  • Ostaviti da se infundira na hladnom mjestu oko sat vremena.

Predjelo od patlidžana spremno za jelo! Može se jesti samostalno ili poslužiti s drugim jelima..

Korejska salata od patlidžana

Kavijar patlidžana

Kavijar patlidžana bit će izvrstan dodatak bilo kojem jelu ili može poslužiti kao neovisna zalogaja. Možete ga oštrije dodati dodavanjem ljute paprike čilija i više češnjaka češnjaka, ili možete kuhati u klasičnoj verziji.

Tradicionalni recept za zimski kavijar ne uključuje čili paprike, a češnjak je prisutan isključivo kako bi dao okus.

  • Patlidžan operite u količini od 2 kg, narežite na kockice i prebacite u slanu vodu 35 minuta.
  • Rajčice 1,7 kg prelijemo kipućom vodom i ogulimo, ali možete i to ostaviti, 1 kg paprike očistite od sjemenki. U budućnosti ovo povrće treba proći kroz mlin za meso.
  • Češnjak iscijeđen kroz češanj češnjaka.
  • Mrkva (oko 800 g) može se nasjeckati.
  • Četiri luka sitno nasjeckani.
  • Sjeckanu masu povrća stavite na vatru i kuhajte 18 minuta.
  • Zatim dodajte češnjak, ulje, sol 90 g i šećer 35 g. Nastavite kuhati još 12 minuta.
  • Ulijte ocat i kuhajte još pet minuta.
  • Pripremljenu smjesu za patlidžane zimi stavite vruću.

Konzerviranje povrća nije teško, pogotovo ako imate pri ruci detaljan opis svake akcije. Jednostavno trebate pravilno kombinirati proizvode i promatrati proporcije.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako