Jam od limuna i đumbira: 9 recepata

Džem od đumbira i limuna je navala vitamina, minerala i samo vrlo ukusna poslastica. Svakodnevno korištenje čak i male količine dobrotnih sastojaka značajno će povećati imunitet. Takav se pripravak može koristiti kao samostalno jelo za čaj, tost, peciva, kao i u kombinaciji s rižom, pa čak i mesom.

Prednosti limunskog džema s đumbirom

Oba sastojka za žetvu odlikuju se vrhunskim osobinama u promicanju zdravlja ljudi. Odvojeno i zajedno koriste se za održavanje imuniteta, borbu protiv prekomjerne težine, jačanje kardiovaskularnog sustava.

Prisutnost u arsenalu domaćice džema od limuna s đumbirom pomoći će značajno smanjiti učestalost sezonskih prehlada, kao i napuniti tijelo ogromnom količinom hranjivih sastojaka. Kombinacija tako moćnih sastojaka ima protuupalno, analgetsko, sedativno, toničko i antispazmodičko djelovanje..

Podcijeniti takav spoj je teško. Uz to, džem ima pristupačne cijene sastojaka, relativno jednostavnu pripremu i nepretenciozno skladištenje. Osim klasične kombinacije đumbira i limuna, koriste sastojke poput meda, banane, suhe marelice, limete.

Kako napraviti džem od limuna s đumbirom

Ovisno o dodatnim sastojcima, okus konačnog proizvoda može se drastično razlikovati. Dakle, možete pronaći prazninu s notama orijentalnog začina, pikantnosti, slatkoće, ljutosti i nekih adstrigičnosti.

Kako bi se očuvale blagodati sastojaka, koru đumbira istrljajte žlicom ili ogulite sjeckalicom za povrće. To će vam pomoći zadržati maksimum korisnih elemenata. Preporučljivo je koristiti citrusno voće u potpunosti, isključujući sjemenke, pa je tako važno dobro ih isprati prije dodavanja u radni komad.

Za gredice s toplinskom obradom staklenke se moraju sterilizirati, a sirova smjesa izliti u čiste, suhe posude. Posebna uloga se daje nepropusnosti, poklopci trebaju dobro zatvoriti spremnike.

Klasični recept za džem od limuna i đumbira

Za takvu pripremu potrebna su samo 4 sastojka:

• limun - 4 kom .;
• svježi đumbir - 50 g;
• šećer - 500 g;
• voda - 150 ml.

Kako kuhati:

1. Limune narežite na kriške i uklonite sjemenke.
2. Korijen đumbira oguljen i nariban na sitno rernu.
3. U tavu se dodaju šećer, limun i đumbir, ulije se voda.
4. Donesite na laganoj vatri, a zatim pirjajte još 25 minuta..

Džem od meda i đumbira radi se. Sada je raspoređen na obalama i valjan.

Džem od đumbira, limuna i meda

Med će delici dati dodatna korisna svojstva i učiniti ga slađim, začinjenijim..

sastojci:

• limun - 2 kom .;
• đumbir - 100 g;
• med - 200 g.

Pravila kuhanja:

1. Citrusi se operu i prerežu na polovice.
2. Korijen đumbira izrezan je na nekoliko dijelova..
3. Stavite med, limun, đumbir u zdjelu blendera i nasjeckajte.

Gotova kaša samo će se rasporediti u staklenke.

Džem od limuna i đumbira sa šećerom

U ovom se receptu, osim klasičnih sastojaka, koristi i zvjezdasti anis. Gotovom jelu dat će lagani anisov okus, ali neće ga učiniti previše začinjenim.

Za kuhanje trebat će vam:

• svježi korijen đumbira - 50 g;
• limun - 5 kom .;
• zvijezda anisa zvijezda - 2 kom .;
• šećer - 600 g;
• voda - 150 ml.

Kako kuhati:

1. Citrusi se temeljito isperu četkom pod vrućom vodom i režu na kolute širine 0,5 cm.
2. Đumbir operite pod tekućom vodom, ogulite, narežite na kockice od 1 cm.
3. Voda se ulije u posudu i zagrijava..
4. U zagrijanu tekućinu dodaju se šećer i zvjezdasti anis. Dobro promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi..
5. Zatim dodajte nasjeckani citrus, korijen đumbira i promiješajte.
6. Pirjajte pekmez 25 minuta..

Znak spremnosti bit će postizanje dosljednosti poput želatine. Vrući džem ulijte u sterilizirane staklenke.

Džem od limuna i đumbira kroz mlin za meso

Mljevenje sastojaka brusilicom za meso stara je provjerena metoda koja vam omogućuje da napravite ukusnu poslasticu s malim komadima. U ovom džemu možete dobro osjetiti jedinstveni okus svakog sastojka.

Da biste napravili džem od đumbira i limuna, trebat će vam:

• limun - 3 kom .;
• đumbir - 50 g.

Priprema:

1. Sastojci prolaze kroz mlin za meso.
2. Dobivenu kašu dodajte u staklenke.

Takav prazan prostor čuva se u hladnjaku. Idealna namjena bila bi dodavanje džema u čaj, posebno u hladnoj sezoni.

Kako napraviti džem od limuna i đumbira s vanilijom

Ako pomiješate limun, đumbir i vaniliju, dobit ćete mirisnu orijentalnu smjesu. Za pripremu će biti potrebni sljedeći sastojci:

• limun - 2 kom .;
• korijen đumbira - 5 g;
• šećer - 200 g;
• voda - 1 tbsp .;
• vanilin - 10 g.

Priprema:

1. Limune isperite, uklonite košticu sjemenki povrća, izrezanu na male kocke.
2. Ogulite korijen đumbira i narežite na pola prstena.
3. Stavite limun, đumbir, šećer u tepsiju, prelijte čašom vode.
4. Zagrijte na laganoj vatri.
5. Nakon vrenja stajati 7 minuta, dodati vanilin i promiješati.

Ostavite dobivenu smjesu na štednjaku još 10 minuta. Tada možete rasporediti banke.

Originalni recept za limun, đumbir i limete

Da biste napravili pekmez od đumbira s limunom, trebat će vam:

• limun - 2 kom .;
• vapno - 1 p .;
• šećer - 300 g;
• svježi đumbir - 50 g.

Priprema:

1. Isperite limun i vapno, prepolovite.
2. Ogulite đumbir, narezan na kockice.
3. Samljeti sastojke u blenderu, staviti u posudu s emajlom, dodati šećer i ostaviti 4 sata.
4. Nakon toga zagrijte na laganoj vatri, dovedite do vrenja i kuhajte 5 minuta.

Gotov džem se položi u sterilizirane staklenke i razvalja.

Recept za pekmez od limuna, đumbira i meda bez vrenja

Ovo je jedan od najlakših i najbržih načina da napravite zdravu i ukusnu poslasticu. Zahtijevaće:

• limun - 3 kom .;
• đumbir - 50 g;
• med - 3 žlice. l.

Redoslijed pripreme:

1. Ogulite korijen đumbira i narežite na velike kriške.
2. Limune izrezati na kriške.
3. Sastojci se stave u zdjelu blendera i nasjeckaju. Rezultat je gnojna masa.
4. Med se dodaje kaši. Temeljito promiješajte žlicom i rasporedite po bankama.

Bolje je koristiti male spremnike. Kuhana poslastica čuva se u hladnjaku.

Limun-đumbir sa suhim marelicama

Takva delicija ima ugodnu slatkoću, aromatičan začin i blagu kiselost..

sastojci:

• korijen đumbira - 20 g;
• limun - 1 kom .;
• suhe marelice - 100 g;
• šećer - 300 g;
• voda - 100 ml.

Način kuhanja:

1. Osušene marelice namočite da dobijete željenu konzistenciju i okus u toploj vodi 2 sata.
2. Oguljeni korijen đumbira izrezati na tanke kriške.
3. U tavu raširite kriške đumbira, sjeckane suhe marelice, šećer, dodajte vodu. Ostaviti sat vremena dok sirup.
4. Dobivena masa se dovodi do vrenja preko minimalne topline. U procesu kuhanja, smjesa se neprestano mijenja drvenom lopaticom.
5. Nakon 15 minuta vatra se isključuje i džem se ostavi da se ohladi.
6. Nakon potpunog hlađenja, masa se ponovo do vrenja i pirja još 15 minuta. Postupak se mora ponoviti još 3 puta.
7. Posljednji krug, u radni komad se dodaju usitnjeni citrusi na miješalici.
8. Morate pustiti da kuha još 5 minuta i isključite.

Ne ostavljajući da se marmelada ohladi, distribuiramo je po pripremljenim staklenkama.

Limunski džem s đumbirom i bananama

Banani dodaju kiselo-začinjenu marmeladu i slatkoću. Također teksturu učinite masnijom i mesnatom. Za kuhanje koristite sljedeće sastojke:

• limun - 1 kom .;
• korijen đumbira - 50 g;
• banane - 1 kg;
• voda - 100 ml;
• šećer - 500 g.

Redoslijed pripreme:

1. Banane su oguljene i izrezane na kolute širine 2-3 cm..
2. Oguljeni korijen đumbira trlja se na srednjoj rerni.
3. Zatim istrljajte koru limuna na istoj rerni.
4. Svi sastojci ulijemo u tavu i protisnemo limunov sok.
5. Zatim dodajte 100 ml vode i stavite tavu na vatru. Nakon 3 minute, sastojci se miješaju pritiskom na pulpu.
6. Nakon što smjesa proključa, smanjite vatru i kuhajte još 5-7 minuta.
7. Vrući radni dio stavite u sterilizirane staklenke i ostavite da se potpuno ohladi.

Prema dosljednosti, gotovo jelo nalikovat će na jabučni umak. Ako povećate količinu šećera, možete smanjiti oštrinu.

Kako čuvati džem od limuna

Limunov džem sa đumbirom ne zahtijeva posebne uvjete čuvanja. Odmah nakon valjanja, banke se mogu ohladiti. Nakon toga konzerviranje je najbolje ukloniti na donjoj polici hladnjaka..

Optimalni uvjeti za spremanje pokrivača imaju podrum ili podrum. Za stanovnike privatne kuće - ovo je najbolje rješenje, jer ne morate zauzeti mjesto u hladnjaku i možete više zatvoriti marmeladu.

Ispravno kuhana poslastica može se sigurno čuvati na sobnoj temperaturi. Jedini uvjet bit će stabilna temperatura okoline i odsutnost sunčeve svjetlosti. Da biste dugo uživali u okusu mirisnog pekmeza od đumbira i limuna, morate ga staviti u smočnicu ili kuhinjski ormar.

zaključak

Džem od đumbira i limuna bit će jedinstvena poslastica za svakog gosta. Zahvaljujući svim vrstama dodatnih sastojaka, može vas ugoditi začinjenom, slatkom, začinjenom ili kiselkastom ukusu i nikad vam neće dosaditi.