Recept za kisele rajčice s višnjevim listom za zimu

Recept za pripremu rajčice s listićem trešnje pogodan je za predenje za zimu. Ova metoda kuhanja ne koristi ocat. Umjesto toga, trebate nanijeti limunsku kiselinu. Ona će povrću dodati kiselost i učiniti ih mekšima. Također, tijekom konzerviranja možete koristiti grane trešnje. To će rajčici pružiti dodatni okus. Listovi položeni na rubove spremnika daju očuvanju estetskiji izgled..

  • rajčica - 1,5-2 kilograma;
  • lišće trešnje na granama (do 10 centimetara duljine) - 4-5 komada po 1 staklenku;
  • 1 litra vode;
  • 5 žlica soli (bez klizača);
  • 1 šalica šećera ili meda;
  • 2-3 češnja češnjaka;
  • 6 graška papra;
  • 1 žličica limunske kiseline (bez klizača);
  • klinčići - 2 komada (neobavezno).

Pripremni rad

Prije početka kuhanja staklenke temeljito sterilizirajte. Da biste to učinili, isperite ih i stavite u hladnu pećnicu. Zagrijte ga na 150 ° C, držite spremnik tamo za čuvanje 10 minuta.

Recept za rajčice s okusom trešnje: kuhanje korak po korak

Kada se doda u očuvanje lišća i grana trešnje, ona dobija njihovu aromu. Stoga treba dodati nekoliko klica s lišćem kako bi se poboljšao miris radnog komada..

pripremite grančice

Kakve rajčice odabrati i kako ih pripremiti



Za kuhanje su prikladne zrele, ne oštećene rajčice srednje veličine. Možete koristiti bilo koju sortu, ali rajčica je prikladnija krema.

Prije polaganja u spremnik stabljiku trebate probušiti vilicom ili čačkalicom kako se povrće ne bi rasprsnulo..

Rajčice stavite u staklenke

Prilikom kuhanja trebate koristiti limenke od 1,5-2 litre. Da biste pravilno pripremili rajčicu s trešnjama, trebate sve sastojke poredati određenim redoslijedom:

  1. Na dno sterilizirane staklenke stavite grašak i 1 češanj češnjaka.
  2. Posudu s rajčicama napunite na pola.
  3. Zidove prekrijte u krugu granama trešnje.
  4. Preostali češnjak, klinčiće i rajčice stavite u zdjelu.

kuhati rajčice

Kuhanje aromatizirano

Da biste pripremili slanu otopinu, staklenku morate napuniti sastojcima položenim u nju, pokriti poklopcima i ostaviti 15 minuta. Nakon toga, vratite vodu natrag u tavu, dodajte tamo sol, šećer (ili med) i limunsku kiselinu.

Treba cijelu smjesu dovesti do vrenja..

Rezultirajuća slana treba napuniti povrćem obloženim granama trešnje. Dalje, trebate razviti posude s poklopcima, okrenuti ih naopako i zamotati krpom. Treba ga ostaviti da se ohladi. Nakon toga kisele rajčice mogu se čuvati.

kuhati kiseli krastavac

Načini posluživanja rajčica s okusom trešnje

Poslužite ove rajčice na stolu 1,5-2 mjeseca nakon šivenja.

Prikladni su za mesna jela ili čips.

Smjernice za zimsko skladištenje

Ramotirane limenke treba čuvati na hladnom, tamnom mjestu. Da biste to učinili, pogodna je garaža ili podrum. Mogu se čuvati i u ne zagrijanoj smočnici..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako