Beli papar: koristi i štete organizmu, potrošnja, kalorije

Stoga, pitajući se koliko paprike sadrži, na primjer, vitamin C ili, recimo, kalij, treba razjasniti koja boja znači voće:

1. U crvenoj paprici zastupljen je veliki broj vitamina C i A. Po prisutnosti askorbinske kiseline povrće nadmašuje citrusno voće, a čak je i poznati favorit po sadržaju vitamina C crna ribizla. Njegovih 100 g sadrži 4 dnevne količine potrebne za ljudsko tijelo.
2. Žuta boja voće signalizira da imaju puno elemenata u tragovima kalijuma, što je neophodno za potpuno funkcioniranje srca. Uz to, kalij je koristan za normalno funkcioniranje živčanog sustava..
3. Zelena paprika ima gore navedene hranjive tvari u skromnijim veličinama. Ali sadrži klorogenu kiselinu koja se može boriti protiv kolesterola plakova u krvnim žilama.

Učinak papra na tijelo muškaraca i žena

Liječnici su otkrili specifičan učinak plodova zvonaste paprike na tijelo muškaraca i žena.

Za zdravlje lijepog spola, povrće je korisno:

• nizak unos kalorija, što je vrlo značajan faktor za promatrače težine;
• prisutnost folne kiseline, neophodne za stvaranje optimalnih uvjeta za aktivnost ženskog reproduktivnog sustava;
• sposobnost borbe protiv anemije s visokim sadržajem željeza u proizvodu;
• sposobnost zaštite zuba, kose i noktiju od uništenja tijekom trudnoće;
• sposobnost razveseliti zbog prisutnosti serotonina;
• sposobnost da ima preventivni učinak na tijelo, pomažući u sprječavanju nastanka raka mliječnih žlijezda;
• sposobnost da pomlađuje učinak na kožu žena uz pomoć maski iz ploda.

Ovo prekrasno povrće može riješiti čisto muške zdravstvene probleme:

• oporavak i stimulacija erektilne funkcije;
• aktiviranje proizvodnje glavnog muškog hormona testosterona;
• za prevenciju karcinoma prostate zbog prisutnosti likopena;
• borba protiv ćelavosti aktiviranjem aktivnosti folikula kose koji potiču rast kose;
• ojačati mušku tjelesnu aktivnost zbog visokog sadržaja kalija;
• potaknuti izgradnju mišića;

Korist i šteta

Uz specifično seksualno razlikovanje njegove korisnosti za ljudsko tijelo, opisano povrće ima širok spektar profilaktičkih i terapijskih prednosti, podjednako pogodnih i za žene i za muškarce.

Korisnost ovog proizvoda za ljudsko tijelo može se prosuditi na sljedećem popisu koji pokazuje da je paprika:

• učinkovito jača imunološki sustav;
• značajno snižava loš kolesterol;
• sprječava nastanak dijabetesa;
• čisti tijelo od otrova, uključujući i pluća, što je vrlo važno za pušače;
• poboljšava apetit;
• aktivira sintezu kolagena u tijelu, što je važno u stvaranju novih stanica kože;
• jača mišićni sustav i zglobove;
• normalizira stanje živčanog sustava;
• poboljšava protok krvi sprečavajući krvne ugruške;
• inhibira nadimanje u crijevima;
• povećava snagu i elastičnost krvnih žila;
• poboljšava apetit;
• jača pamćenje;
• pomaže u optimizaciji vizualnih funkcija;
• uklanja depresivna stanja.

S tako bogatim nizom prednosti, slatka paprika, također, može nanijeti štetu ljudskom zdravlju. Ali to se događa samo u slučajevima kada se zanemaruju kontraindikacije, koje u jednoj ili drugoj mjeri postoje uz upotrebu bilo kojeg prehrambenog proizvoda, na primjer, s individualnom netolerancijom na povrće.Iako papar ima neke osobine koje neki ljudi ne mogu podnijeti konzumaciju crvenog i žutog voća, mirno jedu zeleno.

kontraindikacije

Uz osobnu netoleranciju u odnosu na ovo povrće, postoje i kontraindikacije za njegovu upotrebu, izražene prisutnošću:

• hipotenzija, jer je plod bugarske paprike u stanju sniziti krvni tlak;
• srčane aritmije;
• hemoroidi;
• gastritis s povećanom kiselošću u želucu;
• čir na želucu i crijevima;
• epileptični napadaji;
• kronične bolesti jetre i bubrega;
• nesanica;
• pretjerana ekscitabilnost;
• angina pektoris.

Stopa potrošnje

Čak i ako nema kontraindikacija, nemojte zloupotrijebiti prekomjerne količine ovog povrća. Liječnici i nutricionisti vjeruju da je jedno srednje veliko voće dnevno dovoljno za dobivanje potrebne dnevne doze vitamina, minerala i aminokiselina.

Značajke uporabe

Višestruke ljekovite osobine slatke paprike određuju značajke njezine uporabe kod specifičnih zdravstvenih problema..

Uz gastritis

S popisa kontraindikacija već znamo da se kod gastritisa s povećanim lučenjem želuca ne smije konzumirati papar. Izvor ovog problema je alkaloid kapsaicina prisutan u pepermintu, koji iritira želučanu sluznicu. Pored toga, ovaj alkaloid potiče sintezu prostaglandina i aktivira odvajanje sluzi, što dovodi do povećanja razine klorovodične kiseline u želučanom soku.

Uz to, prisutnost u paprici tvrdog vlakna, koja se polako probavlja, dovodi do dodatne iritacije već upaljene želučane sluznice.

S gubitkom oštrine vida i miopije

Za probleme s vidnim organima, slatka paprika je indicirana kao učinkovito dodatno sredstvo za poboljšanje vidnih funkcija osobe. Budući da je ovaj proizvod dostupan u svježim, konzerviranim ili smrznutim oblicima gotovo tijekom cijele godine, to mu omogućuje redovito zasićenje tijela zeaksantinom i luteinom, kao i beta-karotenom. Ove tvari poboljšavaju oštrinu vida, inhibiraju rast katarakte i izravnavaju pritisak na oku.

Uz prehladu

Najbolji način za prevenciju ili kontrolu prehlade je jak imunološki sustav. I u tom pogledu, vitaminski i mineralni setovi hranjivih sastojaka slatke paprike najbolji su način za jačanje imuniteta u ljudskom tijelu. U ovom slučaju posebno je vrijedan vitamin C kojih ima jako puno u ovom povrću. S početkom razdoblja sezonskih prehlada stručnjaci ARVI preporučuju jesti do 300 g crvene paprike dnevno u bilo kojem obliku.

Za mršavljenje

Iako ovo povrće može poboljšati apetit, ujedno je i efikasno sredstvo za mršavljenje. To mu pomaže bogat skup korisnih tvari koje se uravnotežuju u paprici i aktiviraju metaboličke procese u tijelu. To je posebno izraženo kod uzimanja suhe i nasjeckane crvene paprike u kojoj su sve korisne kvalitete povrća predstavljene u koncentriranom obliku.

Kako odabrati i pohraniti proizvod

Kako plodovi na grmu sazrijevaju neravnomjerno, razlikuju se dvije faze zrelosti slatkog papra:

• u tehničkom periodu plodovi, postignuvši potrebnu veličinu, još nisu poprimili željenu boju, a gusto meso nije sazrijelo do uvjetne sočnosti i mesnatosti;
• u biološkoj fazi zrelost, plodovi dobivaju karakterističnu boju, a meso postaje sočno i mesnato, što omogućava da se jedu sirovi, dok su tehničkom zrelošću pogodni samo za dugoročno skladištenje ili čuvanje.

Prilikom stvaranja optimalnih uvjeta, zvonasta paprika može ostati svježa do šest mjeseci. Da biste to učinili, trebali biste odabrati voće s glatkom, neoštećenom površinom bez i najmanjeg znaka truljenja i uvijek sa očuvanom stabljikom.

Svježe voće se može čuvati:

• u podrumu, u kojoj se pri vlažnosti od oko 90% i temperaturi u rasponu od +10 do + 12 ° C papar tehničke zrelosti stavlja pod sloj pijeska ili piljevine ili u otvorenu plastičnu vrećicu, gdje sazrijeva 2 mjeseca;
• na balkonu ili loži, gdje se stavljaju na papir u kutiju, prekrivaju se piljevinom i čuvaju do 2 mjeseca na temperaturi od + 8–12 ° C;
• u frižideru. U donjem odjeljku - do mjesec dana u plastičnoj vrećici s otvorima za ventilaciju, pod uvjetom da na plodovima nema kondenzacije;
• na grmu, koja se izvadi iz zemlje zajedno sa zrelim plodovima obješenim na nju i suspendirano naopako na balkonu, loži ili verandi, nakon što je prskana jednoprocentnom otopinom bakrenog sulfata. U tom obliku papar, hranjen iz grma, može se čuvati više od mjesec dana dok se stabljike potpuno ne osuše.

Za značajno produljenje roka trajanja paprike koriste se zamrzavanje i sušenje njegovih plodova:

1. zamrznuti provodi se nakon čišćenja voća od sjemenki i stabljika, pranja vodom i sušenja ručnikom, nakon čega se cijelo voće, izrezano na komade ili gurne jedno u drugo, stavi u plastične vrećice sa bravom i stavi u zamrzivač.
2. prije sušenje plodovi se oslobađaju iz jezgre, isperu, osuše ručnikom, režu na male komade, blanširaju u slanoj vodi 2 minute i suše nakon prosijanja u pećnici na temperaturi do 70 ° C 3 do 5 sati, ovisno o mesnoti plodova.

Preporuke za kuhanje

Postoji mnogo načina kuhanja paprike - među njima su najčešće i plodonosno korišteni:

1. Proizvodnja poluproizvoda, u kojoj se papar miješa s ostalim nasjeckanim povrćem - mrkvom, zelenim graškom, grahom, kukuruzom, lukom, brokolijem ili punjenim mljevenim mesom, povrćem s rižom, mljevenim mesom s gljivama, morskim plodovima, a zatim zamrznutim.
2. konzerviranje, u kojoj se plodovi, očišćeni od sjemenki i narezani na kockice, slože namočenim solju u staklenu teglu i prekriju poklopcem..
3. Pire od krumpira, zašto se očisti od stabljike i sjemenki, plodovi se režu na komade i pomoću blendera usitne se u kaše, posolimo po ukusu i odložimo u male staklene staklenke s dodatkom biljnog ulja u svaku žlicu.

Nijedna kuhinja danas nije nezamisliva bez zvonaste paprike, što je omogućeno ne samo izvrsnim okusom proizvoda i njegovom atraktivnom aromom, već i prisutnošću najvrjednijih tvari u pulpi ovog povrća.