Ryadovka s jednim očima (jednosmjerna lepista): fotografija i opis, jestivost

Veslanje s jednim okom (ljepotica s jednim okom) je uvjetno jestiva vrsta koja formira kolonije koje rastu u ravnim redovima ili u polukrugu. Lamelarna gljiva pripada obitelji Obični rod Lepista. Voćno tijelo ima dobar okus i nisku aromu..

Gdje raste jednooki veslanje

Prvi se redovi pojavljuju u proljeće u Krasnodaru, Stavropolskom teritoriju i u južnim predjelima Rostovske regije. Od kraja ljeta do sredine listopada, jednospolni lepist donosi plod u Srednjem traku. U europskom dijelu vrsta se praktično ne nalazi. Veslači se radije naseljavaju na otvorenim sunčanim područjima među niskom travom ili ispod niskog grmlja na vlažnom tlu. Glavni grozd se opaža na rubovima miješanih šuma, u blizini vodenih tijela, na cesti. Pojedina veslanje ne raste, tvore brojne obitelji smještene u polukrugu ili u nizu. Postoje gusto naseljena područja na kojima se čini da su šeširi plodnih tijela spojeni.

Kako izgleda jednoglava lepista?

Veslanje s jednim okom - gljiva srednje veličine, maksimalna visina odraslih jedinki je 10 cm, postoje i niski predstavnici (do 5 cm).

Vanjske karakteristike veslanja s jednim okom:

1. Šešir lepista mijenja oblik kako odrasta: kod mladih primjeraka je stožast, zatim ravan s izraženim izbočenjem u sredini, tijekom biološke zrelosti je ravan s konkavnim rubovima. Promjer - 5-20 cm.
2. Podloga je glatka s blagim sjajem, siva s smeđim tonom. Postoje slučajevi u kojima je glavna boja razrijeđena ljubičastom nijansom.
3. Na gornjem dijelu dobro su definirani koncentrični krugovi i rijetko raspršenje vodenih mrlja, a ova je značajka dobila ime po vrsti. Uz nedostatak vlage, mrlje mogu izostati, ali taj je fenomen rijedak.
4. Boja uz rub šešira nekoliko je tonova svjetlija od središta, izgleda kao da je prekriven mrazom.
5. Celuloza plodnog tijela je gusta, gusta, svijetlosiva. Stara lepista je krhka, s visokom vlagom postaje krhka, vodenasta.
6. Miris u nizu jednookih blago je izražen, ugodan, sa svijetlim cvjetnim notama. Okus je osjetljiv, slatkast, brašnast.
7. Ploče s sporom su velike, rijetke, gusto spojene šeširom, s glatkim prijelazom na stabljiku. Rubovi su neravni, blago valoviti. Boja svijetlosiva ili smeđa.
8. Spore izdužene, vrlo male, ispunjene ružičastim ili tamno bež prahom.
9. Duljina nogu - 3-10 cm, širina - do 2 cm, cilindričnog oblika, sužava se na vrhu, proširena blizu micelija. Stabljika je rastuća, gust raspored plodnih tijela zakrivljena. Struktura je čvrsta, vlaknasta, labava. Jedna noga s tanjurima.

Da li je moguće jesti ribu s jednim okom

Lepista je uvrštena u kategoriju uvjetno jestivih vrsta zbog svog neisprošenog ukusa i slabog mirisa. U tijelu s voćem nema toksina. Gljiva ne zahtijeva prethodno kuhanje. Prezreli redovi ne koriste se u kulinarske svrhe. Sluz sadrži visok udio bjelančevina, koje se, razgradnjom, oslobađaju kemijskih spojeva toksičnih za ljude.

Okus gljive

Veslanje s jednim okom ima okus gljiva, gljiva se odlikuje visokom gastronomskom ocjenom. Okus je ugodan, pomalo slatkast. Miris je tanak, voćni. Na rezu, plodno tijelo ne potamni, što pojednostavljuje obradu gljiva.

Koristi i štete za tijelo

U kemijskom sastavu jednogodjelog niza sadrži skup vitamina i minerala korisnih za tijelo. Niska kalorična količina prerađenog proizvoda omogućuje vam da lepre uključite u izbornik ljudi s prekomjernom težinom. Visoki udio bjelančevina obnavlja potrebnu opskrbu u tijelu vegetarijanaca.

Elementi u tragovima i vitamini:

• povećati imunitet;
• poboljšati probavni sustav;
• lipidi u sastavu obnavljaju jetreno tkivo;
• normalizirati kolesterol;
• poboljšati stanje kardiovaskularnog sustava.

Jednooka lepista sposobna je apsorbirati i nakupljati štetne tvari i teške metale u tijelu s voćem.

Upotreba gljiva je kontraindicirana:

• s alergijama na proizvod;
• ako je metabolizam narušen;
• s probavnom disfunkcijom;
• s gastritisom u akutnoj fazi.

Ne preporučuje se djeci mlađoj od 3 godine, ženama tijekom trudnoće i dojenja.

Lažni parovi

Izvana, liofil uvijen izgleda kao jednooki red.

Gljiva pripada redovima, ali raste u gustim rastima, koji mogu biti na znatnoj udaljenosti jedni od drugih. Šeširi u odraslim primjercima su zakrivljeni, imaju valovite rubove. Noge su kratke, debele. Boja je sivo-smeđa. U sastavu nema toksičnih elemenata, ali proizvod ne predstavlja hranjivu vrijednost. Ne preporučuje se upotreba bez prethodnog vrenja. Preostali predstavnici roda Lepista slični su po izgledu i imaju iste gastronomske karakteristike.

Pravila prikupljanja

Oni se okupljaju jednookim redom na čistinama udaljenim od industrijskih poduzeća i autocesta. U sjeni šume lepist ne raste. Nožem odrežite nogu. Stare primjerke, kao i oštećena voćna tijela, najbolje je ostaviti bez nadzora. Ako je moguće, odmah očistite nogu od tla i ostataka micelija - ova će mjera uštedjeti vrijeme na obradi kod kuće.

upotreba

Red prije kuhanja 10-15 minuta namočite u slanoj vodi uz dodatak octa ili limunske kiseline. Ako u plodonosnom tijelu ima insekata, oni će isplivati ​​na površinu. Ostaci suhe trave uklanjaju se s kapka i nogu, ploče koje nose spore ne režu se. Nakon obrade, red se opere i koristi za kuhanje. Lepista se može pržiti, kuhati juhu, pirjati s krumpirom. Gljive se slane, kisele i suše, pogodne su za zimsku berbu.

zaključak

Veslanje s jednim okom (ljepotica s jednim okom) je uvjetno jestiva vrsta univerzalne uporabe. Voćna tijela dobrog ukusa i slabog mirisa koriste se za kuhanje jela i priprema za zimu. U južnim krajevima veslanje se pojavljuje u svibnju, u srednjem traku kolekcija pada krajem ljeta.