Korisna svojstva i kontraindikacije bosiljka za ljudsko tijelo
Bosiljak, čija su korisna svojstva i kontraindikacije već dobro proučeni, aktivno se koristi ne samo u kulinarske, već i u ljekovite svrhe. Blagotvoran učinak ovog mirisnog začina na tijelo već je dokazan. Bogat i opsežan kemijski sastav ove kulture omogućuje njezinu upotrebu na raznim poljima.
Sadržaj
U Indiji, Iranu i Pakistanu također se aktivno koristi bosiljak, blagodati i štete ove biljke opisali su u drevnosti mnogi iscjelitelji i iscjelitelji. U prirodi možete pronaći više od 50 sorti ove kulture koje se razlikuju po izgledu i imaju drugačiji izvorni okus (gorka paprika, anis, limun, klinčić i drugo).
Unatoč okusnim i vizualnim razlikama, korisna svojstva bosiljka različitih sorti gotovo su ista. U Rusiji se najčešće uzgaja začinjena trava ljubičaste i zelene nijanse.
Sastav i kalorični sadržaj svježeg i osušenog bosiljka
Biljka bosiljka ima izuzetno bogat kemijski sastav. Njegovo lišće sadrži veliku količinu esencijalnih ulja (do 1,5%) koja začinima daju jedinstveni okus i začinjenu aromu.
U sušenom i svježem bilju ove mirisne biljke pronađeni su sljedeći vitamini:
- grupa B (holin, tiamin, piridoksin, niacin, folna i pantotenska kiselina);
- E (tokoferol acetat);
- C (askorbinska kiselina);
- A (beta-karoten);
- K (filokinon);
- PP (nikotinska kiselina);
- karoten (provitamin A).
Bosiljak je bogat željezom, bakrom, magnezijem, manganom, kalcijem, kalijem i fosforom. Natrij, selen, živa i cink prisutni su u manjim količinama. Osim esencijalnog ulja, trava sadrži razne tanine, hlapljive, kamfor, rutin, jednostavne šećere, itd. Ovaj mirisni začin možete konzumirati i svježi i osušeni. Koristi su gotovo iste.
Kalorični sadržaj svježe zelene mase ne prelazi 23 kcal na 100 g trave, a za sušeni bosiljak energetska vrijednost je oko 251 kcal. Ne koristi se samo zelena masa (svježa i osušena), sjemenke bosiljka aktivno se koriste (za mršavljenje, liječenje kožnih bolesti, poboljšanje kose).
Prednosti bosiljka za ljudsko tijelo
Za zdravlje ljudi bosiljak je koristan zbog sljedećih kvaliteta:
- Ima snažan tonički učinak;
- jača imunitet;
- jača vaskularne zidove, poboljšava koagulaciju krvi;
- poboljšava oštrinu vida i pomaže usporiti promjene na mrežnici povezane s dobi;
- povoljno utječe na stanje kose, noktiju i kože;
- normalizira krvni tlak;
- uklanja toksine i štetne tvari (kolesterol, slobodni radikali i drugi);
- Ima antibakterijski učinak, štiti od virusnih, gljivičnih i bakterijskih infekcija;
- posjeduje antipiretske i dijaforetske učinke, uklanja upale (kod bronhitisa, prehlade, tonzila);
- ima izražen antiseptički učinak i zacjeljivanje rana;
- jača živčani sustav, oslobađa od stresa, poboljšava raspoloženje;
- poboljšava probavu i potiče bolju apsorpciju hranjivih tvari;
- smanjuje izduvavanje crijeva;
- ima analgetski učinak (kod zubobolje, migrene, menstrualnih grčeva);
- zahvaljujući antioksidansima sprječava pojavu malignih novotvorina;
- normalizira aktivnost kardiovaskularnog sustava;
- ima blagi diuretski učinak.
Na osnovi mljevenog zelenog dijela biljke i sjemenki pripremaju se različiti kućni lijekovi: pića, tinkture, ulja, dekocije.
Sok od bosiljka
Svježe iscijeđeni sok od bosiljka ima tonik, antispazmodik, protuupalno i analgetsko djelovanje. Komprese i losioni iz svježe pripremljene zelene mase pomažu kod dugo zacjeljujućih rana, opekotina, gnojnih lezija i kožnih patologija. Nekoliko žličica soka razrijeđenog vrućim mlijekom uzima se oralno kod tonzila, gubitka apetita, vrućice, nesanice i živčanih slomova..
Takva pića poboljšavaju raspoloženje, ublažavaju depresiju i umiruju živce.. Znanstveno dokazane prednosti za muškarce, jer svježi začin pomaže povećati cirkulaciju krvi. Blagotvoran učinak na muško tijelo očituje se u povećanju potencije.
Alkoholna tinktura bosiljka
Rasprostranjena upotreba temelji se na alkoholu i osušenim ili svježim listovima biljke. Razne tinkture od alkohola i votke koriste se kod migrena, kolitisa, gastritisa, pielitisa, tuberkuloze i protiv kašlja. Međutim, ljekovita svojstva bosiljka mogu ponekad imati suprotan učinak. Kod bolesti kardiovaskularnog sustava ne preporučuju se alkoholni pripravci od bosiljka..
Da biste pripremili tinkturu, morate uzeti 50-60 svježih zelenih listova ove mirisne biljke, preliti ih ½ šalice alkohola ili votke, čvrsto pokriti pluta ili poklopcem, a zatim inzistirati 10-14 dana na hladnom i tamnom mjestu.
Čaj s bosiljkom
Primjena bosiljka za ljudsko tijelo uz redovitu upotrebu primijećena je već duže vrijeme. Za to je najprikladniji čaj od sušenih začinskih listova. Piće ublažava tjeskobu, depresiju i slezinu, normalizira noćni san i pomaže u brzom vraćanju snage tijekom iscrpljenosti i fizičkih napora. Juha ima izražen smirujući učinak.
Čaj od bosiljka jača organizam, pojačava imunitet. Preporučuje se kod hipotenzije, jer nježno povećava krvni tlak. Hladni juha savršeno utažuje žeđ vrućeg ljetnog dana, limunski bosiljak, koji ima izvorni hlađenje, posebno je dobar u tom pogledu..
Pravljenje čaja ne zahtijeva mnogo vremena i truda. Da biste to učinili, uzmite sušeno zelje bosiljka (1 tsp. Bez vrha), prelijte 200 ml kipuće vode, prekrijte poklopcem ili tanjurom, a zatim inzistirajte oko 30 minuta. Primjenjujte oralno dva puta dnevno po ½ šalice.
Primjena u tradicionalnoj medicini
U kariji i narodnoj medicini bosanski se široko koristio. Od nje se izrađuju pripravci u obliku dekocija, tinktura, ljekovitih balzama i ulja. Različita sredstva na temelju njega koriste se u sljedećim situacijama:
- infuzija na osušenim lišćem uz dodatak male količine sjemenki crnog sezama učinkovita je kod prvih simptoma prehlade i virusnih infekcija;
- kiselo mlijeko ili jogurt sa suhim začinom u prahu daje se trudnicama složenim i problematičnim trudovima, piće daje snagu i pomaže ubrzati pojavu majčinog mlijeka;
- kaša iz naribane biljke svježeg bosiljka primjenjuje se u obliku kompresa na kukuruz i rane, maže se dobivenom masom viskija ili stražnjeg dijela glave, riješite se glavobolje;
- za poboljšanje stanja kože preporučuju se losioni s bosiljkom;
- da lagano smanjite visoki krvni tlak, uzmite proizvod iz osušenog prizemnog dijela biljke, napunjenog kipućom vodom;
- eterična ulja bosiljka inhaliraju se s prehladom, smanjuju oticanje nosne sluznice;
- peradi i komprese se pripremaju iz zelenih listova začina za ublažavanje bolova u leđima i zglobovima;
- dekocija suhog i svježeg lišća koristi se za liječenje bolesti usne šupljine (parodontitis, gingivitis, razne rane i čirevi), ublažavaju grlobolju i liječe upalu;
- svježe iscijeđenim sokom kožu liječe gljivičnim infekcijama.
Možete koristiti sve dijelove začinjene kulture, a ne samo zeleno lišće. Korijen biljke djelotvoran je za crijevne infekcije i probavne smetnje, čaj od cvijeta koristan je kao sedativ i tonik..
Začinjena biljka u kuhanju
Izvorni bosiljak začina, čija su korisna svojstva za muškarce i žene proučavana od davnina, naširoko se koristi u raznim nacionalnim kuhinjama. Koristi se u hrani i svježa i sušena. Aromatična trava uobičajeni je dodatak hrani vrućim jelima od mesa i ribe, raznim salatama, umacima, a ponekad čak i pićima (alkoholnim napicima, balzamima, limunadom). Limunski bosiljak nezamjenjiv je u tonik zelenom čaju.
Područje korištenja začina izuzetno je široko, dodaju se juhama, pizzama, tjestenini, desertima i pecivima. Zelenje se koristi za soljenje rajčice i krastavaca, gljive za kiselo meso, u salatama od patlidžana i tikvica, kao i za kiseli kupus. Osušeno bilje dodaje se kobasicama, sendvič-uljima, pastama, aromatiziranim ocatom. Umak na bazi maslinovog ulja, biljaka bosiljka i češnjaka klasik je francuske kuhinje. Začin se koristi kao samostalna začina i kao dio različitih mješavina začina.
Narodni recepti za medicinsku upotrebu
Postoji puno recepata za uporabu bosiljka u medicinske i ljekovite svrhe. Najčešće se preporučuje upotreba lijekova na temelju njega kako slijedi:
- decocija suhog prizemnog dijela biljke savjetuje se grgljati s tonzilitisom i tonzilitisom dva puta dnevno;
- za ublažavanje zubobolje u juhu se dodaje 1 žličica. stolna sol i stolni ocat i isperite toplom otopinom, kratko zadržavajući tekućinu u ustima;
- prelijte bosiljak s ružmarinom i kadulju kipućom vodom i inzistirate, čvrsto zatvorite poklopac, zatim filtrirajte i pijte 1 čašu dnevno (uz seksualnu slabost);
- sitno sjeckane svježe stabljike prelijevaju se suhim vinom i inzistiraju 20 dana, uzimaju se 30 ml tri puta dnevno nakon jela (povećava potenciju);
- čaj od 1 žlice. l. sušena trava i 1 šalica kipuće vode (inzistiraju 10 minuta) pomažu da se riješite menstrualnih bolova kritičnih dana, od stresa i neuroze;
- korisno je piti istu juhu kao napitak od čaja i tonik, dodajući joj limun, šećer ili med;
- jaka juha zelene mase (kuhajte 5 minuta) doprinosi bržem zacjeljivanju ogrebotina, pukotina i malih rana na koži;
- dekocijom bosiljka isperu oči kako bi se ublažila upala, napetost i umor (napravimo infuziju od 30 g zdrobljene trave i 0,5 l kipuće vode);
- prah iz osušenih listova ovog začina koristi se za prehlade (kao sredstvo za kihanje);
- zacjeljivanje rana i protuupalni učinak prah iz trave dobit će se kada se dodaju uljima i kremama za liječenje ekcema i trofičnih ulkusa;
- svježe iscijeđeni sok koristi se za liječenje kožnih lezija (čira, rana, ekcema), a također se tekućina zakopava u ušima s otitisom;
- za mršavljenje preporučuje se jesti 1 žličicu dnevno. sjemenke bosiljka ujutro na prazan želudac, pijući puno tople tekućine.
Kontraindikacije bosiljka: štetni začini
Zlouporaba lijekova na bazi bosiljka može biti opasna i štetna čak i ako nema izravnih kontraindikacija. U ovoj izvedbi ljudsko tijelo ponekad reagira s teškim trovanjem hranom i uznemirenjem. Šteta koju bosiljak nanosi bit će jača od svih njegovih pozitivnih svojstava.
Ne možete koristiti ovaj začinjeni začin u sljedećim situacijama:
- tromboza i tromboflebitis, sklonost varikoznim venama;
- loše zgrušavanje krvi;
- vegetovaskularna distonija i hipotenzija,
- nedavni infarkt miokarda;
- dijabetes melitus;
- epileptični napadaji;
- upalni procesi u mozgu;
- moždani udar;
- pogoršanje gastrointestinalnih bolesti;
- koronarna bolest srca;
- individualna netolerancija;
- starost do 7 godina.
Začin bi trebao biti oprezan za trudnice i tijekom dojenja, jer esencijalna ulja sadržana u velikim količinama mogu negativno utjecati na tijelo fetusa i buduću majku.
Kemijski sastav ove biljke uključuje živu, daje travi baktericidna svojstva i pojačava obrambene sposobnosti tijela. Ali prekomjerna konzumacija i višestruko prekoračenje dnevne doze štetno je za zdravlje. Stoga se u ljekovite svrhe bosiljak ne koristi više od 20 dana, nakon kratkog odmora, tečaj se može nastaviti. Prije upotrebe aromatičnog bilja kao ljekovitog sredstva, trebali biste se posavjetovati s liječnikom.