13 Najboljih recepata za papriku i rižu za zimu

Paprika s rižom za zimu prema receptu „ližeš prste“ jedinstvena je opcija koja kombinira sjajan ukus, lakoću kuhanja i jeftine proizvode. Ovo jelo možete poslužiti kao salatu, dodajte ga ostalim sastojcima. Paprike s rižom pripremaju se s mljevenim mesom, gljivama, povrćem - postoji puno opcija, a svaka od njih zaslužuje biti na svakodnevnom ili svečanom stolu.

Jelo izgleda svečano i elegantno. Njegova svijetla boja zagrijavat će se zimi, a svi sačuvani vitamini u povrću neće dopustiti da imunološki sustav nestane. Dodatni plus toga je što svi sastojci imaju minimalnu cijenu.

U sezoni se povrće može kupiti za peni, a glavno - riža - i tako ima nisku cijenu.

Pravila za odabir i pripremu proizvoda

Posebnost recepta je odabrati prave proizvode. Što se tiče riže, prikladnije je dugozrno, koje se ne pretvara u kašu uz dugotrajno miješanje i konzerviranje. Prije postupka mora se temeljito oprati (do 10 puta u hladnoj vodi) dok voda ne postane kristalno bistra.

kuhana paprika s rižom

Paprika je odabrana bez i najmanjih nedostataka - to je važno, jer u suprotnom može dati gorku nijansu jelu. Prikladno je dobro zrelo, ali ne prezrelo povrće.

Stabljike se nužno uklanjaju, sjemenke također - čak i ako ih je malo, to može dovesti do stvaranja nadimanja.

Općenito, recept je jednostavan, nećete trebati posebne trikove i nadnaravne proizvode da biste ga kuhali. Komplementarni proizvodi moraju biti dobre kvalitete, dobro oprani..

Priprema spremnika za početak postupka

Važno je pravilno pripremiti obale za konzerviranje, jer bez dovoljno uklanjanja mikroba sav posao će ići niz odvod. Bit će potrebno:

  • provjerite banke na pukotine, čips i druge nedostatke - oni se ne mogu koristiti;
  • instalirajte metalno sito na tavu, stavite limenke gore;
  • nakon kipuće vode otkriti 15 minuta;
  • izvadite limenke i stavite ih bez uključivanja čiste krpe.

priprema spremnika



Također je moguće koristiti sterilizaciju uz pomoć čajnika (banke se stavljaju u izljev), u pećnici ili mikrovalnoj.

Kako kuhati papar i rižu za zimu?

Recepti s rižom za zimu vrlo su različiti, dok je glavni ostao jedan.

S punjenjem mrkve "Ližite prste"

Ovaj je recept vrlo jednostavan za izvođenje, ali će ugoditi za stolom. Dobro ide uz žitarice, možete je jesti uz kruh kao zalogaj. Trebat će vam:

  • 2 kilograma papra;
  • 1 kilogram mrkve;
  • 2 glavice luka;
  • 1 šalica duge riže;
  • 150 grama šećera;
  • 3 žlice soli;
  • 500 mililitara biljnog ulja;
  • 1 žlica octa;
  • začine po izboru.

papar s rižom za zimu

Priprema se zvonasta paprika: temeljito se opere, stabljike, uklone sve sjemenke. Učinite isto s ostalim povrćem. Sve tanko nasjeckati (mrkva se može naribati). Fry se pravi od luka i mrkve: ulje se sipa u gulaš, a sastojci se prže dok aroma i srednje mekani.

Prethodno oprana riža se baci u smjesu i malo prži. Dodaje se tekućina potrebna za kuhanje žitarica, vatra se postavlja polako i ugašava 30 minuta.

Pet minuta prije kuhanja dodaje se ocat. Oni počinju s sastavom, položenim u banke i napunite unaprijed pripremljenom marinadom (šećer, sol i začini). Rolanje brzo bez čekanja da se smjesa ohladi.

Uz mljeveno meso

Slatka kisela paprika s mljevenim mesom priprema se na isti način, po ukusu je slična običnim punjenim paprikama. Posebnost je da se mljeveno meso (možete koristiti piletina, govedina ili svinjetina) prži zajedno s lukom i mrkvom. Po želji se dodaje rajčica za pojačavanje okusa. Za kilogram oguljene paprike trebat će oko 0,5 kilograma mesa.

mljevenu papriku

S gljivama i rižom

Recept s gljivama oduševit će prave gurmane svojim bogatim ukusom. Trebat će 0,5 kilograma šampinjona, prethodno oguljenih i osušenih. Za marinadu se koristi više od 9% octa - uzima se 3 žlice po litri.

Jabuka napunjena

Za 1 kg papra uzima se 1,5 jabuka. Jabuke sitno nasjeckajte, pomiješajte s rižom, stavite na fil i stavite blanširati u kipuću vodu 5 minuta. Marinada se pravi od šećera i soli s biljnim uljem i ocatom. Paprika bez zbijanja se prelije marinadom, uviti.

Sa povrćem

Ukusan recept s punjenim povrćem. Tikvice, patlidžani, luk, mrkva narezati na male kocke i pržiti u tavi s rižom, dodajući na kraju 9% octa. Za marinadu uzmite 5 klinčića i papra, koji će otkriti aromu povrća.

papar s povrćem

S tikvicama

Uzima se 3 kg rajčice, 3 kg tikvica, 3 kg papra, 5 češnja češnjaka. Sitno sjeckani i prženi u tavi u 150 ml ulja. Za marinadu trebat će vam 4 žlice šećera i 2 žlice soli.

Uz pastu od rajčice

Razlika između ovog recepta i standardnog je u tome što se pasta od rajčice dodaje u fazi prženja. Trebat će mu 200 grama (debljine, od 15%).

Sa zelenom rajčicom

Zelena rajčica se prži s lukom, mrkvom na laganoj vatri. Ulijte 150 grama octa kako biste poboljšali njihov ukus.

papar sa zelenom rajčicom

S karfiolom bez octa

Cvjetajte kupusove cvasti 3 minute. Preskočite češnjak i rajčicu kroz stroj za mljevenje mesa, kuhajte rižu dok se ne skuha. Nakon 10 minuta kuhanja dodajte povrće u marinadu i kuhajte 45 minuta. Oljuštite paprike i prelijte ih marinadom.

S gljivama

Gljive se očiste, sitno nasjeckaju i pošalju u tavu. Doda se im riža i pirja se 30 minuta. Punjene paprike sa sastavom i prelijte standardnom marinadom.

S patlidžanom

Recept je sličan onome što se radi s tikvicama. Jedino - prvo morate patlidžan staviti u slanu vodu da biste se riješili gorčine.

zimska salata s povrćem

Uz kupus i grah

Svježi kupus sitno se nasjecka i prži s povrćem. Grah se kuha dok se napola kuha i stavi u sastav 20 minuta prije spremnosti.

Lijeni papar s rižom za zimu

Posebnost je da se papar ne puni, već jednostavno reže zajedno s prženjem. Jelo se puno lakše kuha. Za marinadu trebat će vam 3 žlice šećera i 2 soli, 100 grama octa. Dodano 15 minuta prije nego što bude spremno..

Kako i koliko konzerviranja može biti pohranjeno?

Paprike s rižom i povrćem čuvaju se samo na tamnom i hladnom mjestu.. Nije dopušteno izlaganje suncu. Rok trajanja - od 1 do 2 godine.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako