U svinjskim gljivama postoje crvi i kako ih izvući

Svatko tko je barem jednom skupio gljive zna da svaki primjerak može biti crv. Ovo nije neobično. Voćna tijela su hranjiva hrana mnogih insekata, točnije za njihove ličinke. Crvi u svinjskim gljivama (ili boletini) možda su najneugodnije "iznenađenje" za ljubitelje mirnog lova. Međutim, postoje načini koji vam mogu pomoći u rješavanju ovog problema..

Može li bijela gljiva biti crv

Prema istraživanju mikologa, gotovo svi predstavnici šumskog kraljevstva koji su povezani s jestivim (uključujući svinjetine) mogu biti crvi. Čak i toksini sadržani u njima, koji mogu uzrokovati ozbiljno trovanje ljudskog tijela, nisu štetni za insekte.

Zašto su gljive svinjetine crvene

Čim plodna tijela izađu iz zemlje, odmah ih napadaju komarci gljive ili muhe sciara. To su mali insekti, veličine do 0,5 mm, u velikom broju koji žive u šumama.

Odrasli primjerci ne čine nikakvu štetu voćnim tijelima, jer imaju usisni aparat, koji nije prilagođen za konzumiranje grube hrane, a to je meso s nogu ili šešira. Sada njihove ličinke koje se pojavljuju iz jaja za nekoliko dana imaju takvu strukturu usne šupljine da se mogu hraniti mesom gljiva..

Crvi su značajno veći od odraslih insekata (njihova veličina je oko 8-10 mm) i imaju vrlo visoku stopu unosa hrane. Doslovno za 3-4 sata nekoliko primjeraka uspijeva u potpunosti pokvariti kvalitetnu mladu gljivu.

Crvi s užinom jedu gljive svinjetine, jer je u njima koncentracija proteina maksimalna. Kod boletusa može doseći i do 30%. Uz to, njihova plodna tijela sadrže dovoljnu količinu ugljikohidrata, aminokiselina, vlakana i esencijalnih ulja. Sve to čini bolet jedan od najatraktivnijih za gliste..

Grubo rečeno, iz cijelog kraljevstva gljiva gljive za gliste su najukusnije. Osim toga, vole ih ne samo larve insekata, već i druge životinje, uglavnom glodavci i ptice. Na primjer, vjeverice svoje rezerve za zimu najčešće nabavljaju uglavnom od njih..

Za gljive, prisustvo crva nije zlo. Naprotiv, zahvaljujući ličinkama, dolazi do njihove reprodukcije. Jedući plodno tijelo, oni doprinose bržem širenju spora. Nakon što pojedu meso šešira, crvi "istrese" spore s himenofore.

Kako prepoznati crva crve

Utvrđivanje da li je glista gljiva ili ne je sasvim jednostavno. Potrebno je samo pogledati njegovo mjesto rezanja. O prisutnosti parazita svjedočit će brojne okrugle rupe, jame i prolazi koji su savršeno vidljivi na rezu.

Ovisno o broju rupa, izbočina, poteza i drugih stvari, određuje se stupanj oštećenja zgloba crijeva crvima. Ako je prepun velikog broja rupa i „rupa“, ostaje u šumi. Starija plodna tijela obično su previše crvena, iako postoje iznimke..

U suhom i sunčanom vremenu gljive muhe i komarci su aktivniji i polažu mnoga jaja. Naprotiv, ako je vrijeme oblačno i kišovito, broj crva gljiva je mnogo manji.

Što učiniti s gljivicom crva

U tom su slučaju moguće sljedeće opcije:

1. Kad je oštećena samo točka rezanja, možete pokušati ukloniti dio nogu. Često insekti započinju proces "jedenja" gljivica odozdo prema gore. Moguće je da će uklanjanjem dijela stabljike biti moguće doći do mjesta gdje crvi još nisu prodrli.
2. Dio kapica se ponekad može oštetiti jer insekti odozgo mogu ući u plodno tijelo. Oštećeni dio se u tom slučaju jednostavno izrezuje, a ostatak šalje u košaricu.
3. Ako ima toliko mjesta oštećenja, ali su mala, trofej možete ponijeti sa sobom i obraditi ga kod kuće, riješivši se parazita unutra.
4. Ako je poraz od glista previše opsežan, najbolje je ne ponijeti ga sa sobom, nego ga ostaviti u šumi. U ovom slučaju, nije potrebno bacati plodno tijelo, već ga možete nanizati na granu kako bi ga proteini mogli koristiti.

Je li moguće jesti gljive svinjske gljive

Prisutnost crva kod ćepova ne čini ih otrovnim. Njihova plodna tijela mogu se jesti ako su prethodno pravilno obrađena. Treba razumjeti da se iz gljiva moraju ukloniti ne samo ličinke, već i proizvodi njihove vitalne aktivnosti.

Ovi postupci zahtijevaju prisustvo tekućine, na primjer, vode koja bi mogla prodrijeti u sve pore koje crvi čine i isprati sve nepotrebne komponente iz tijela voća. S obzirom na malu veličinu poteza crva, možemo govoriti o prilično dugoj izloženosti tekućini koja se koristi za čišćenje gljiva. To jest, proces uklanjanja glista i posljedice njihovih aktivnosti neće biti brz.

Mogu li se gljive svinjske gljive sušiti

Sušenje matičnjaka dovodi do smanjenja količine vlage u njima, što značajno narušava privlačnost plodonosnog tijela za larve. Ako osoba, koristeći sušene gljive kao hranu, može uzeti što više vode izvana kako bi vratila svoju mekoću voćnim tijelima, onda larve insekata jednostavno nemaju kamo odnijeti ovu vodu.

Posljedično, sušene gljive postaju nejestive za gliste i pokušavaju ih ostaviti. Stoga se sušenje koristi kao jedan od načina uklanjanja glista..

Kako ukloniti gliste od svinjskih gljiva

Da biste se riješili neželjenih "gostiju" u boletima, ne trebate ulagati značajne napore. Dovoljno je provesti relativno jednostavan tretman kako biste se riješili glista u svinjskim gljivama. Postoje dva glavna načina za to..

Prvi način je preraditi crvene svinjske gljive pomoću slane vode. Za njegovu provedbu potrebno je rezati plod na velike komade (debljine 2-3 cm) i jednostavno uliti u otopinu slane vode. Koncentracija soli u ovom slučaju je 1-2 žlice. l. po 1 litri vode.

Namočite mladunče od crva 2-3 sata. Nakon završetka takvog postupka, sve ličinke insekata napuštaju plodno tijelo i isplivaju na površinu. Štoviše, takva koncentracija soli može ih ubiti. Izrezana voćna tijela uklanjaju se iz spremnika, a sama otopina se odvodi.

Nakon što se očnjaci uklone iz fiziološke otopine, operu se, lagano osuše i kuhaju na bilo koji način: kuhani, prženi, kiseli, soljeni itd..

Drugi način na koji se možete riješiti glista je najčešće sušenje. Doslovno 2-3 dana nakon početka plodna tijela lagano se nabiju, a ličinke insekata ostavit će ih same, jer okoliš za njihovo postojanje više neće biti toliko hranjiv. Osušene gljive samo će trebati temeljito oprati prije upotrebe..

zaključak

Crvi u svinjskim gljivama su uobičajeni i to ne biste trebali tretirati kao ozbiljan problem. Možemo reći da je za ovu vrstu to normalno stanje, budući da su ukusne kvalitete gljiva za ličinke insekata vrlo atraktivne. Relativno je lako izbaciti gliste iz mladunaca - dovoljno je 2-3 sata natopiti plodna tijela u fiziološkoj otopini ili ih jednostavno osušiti.