Pasmina krava aberdeen angus: značajke skrbi i produktivnost

Pasmina krava Aberdeen-Angus samouvjereno zauzima prvu liniju u rangu popularnosti goveda (goveda). Ova pasmina bez roga pripada mesnom smjeru i prilično je nepretenciozna za uvjete pritvora. Uzgoj ove produktivne i preuranjene pasmine je profitabilno zanimanje koje vam omogućuje da nabavite vrijedno "mramorno" meso.

Iz povijesti pasmine

Pasmina "Aberdeen Angus" uzgajana je u Škotskoj u XIX stoljeću. Ime dolazi od istoimenog škotskog okruga. Već krajem 19. stoljeća Angus je, u količini od 8,5 tisuća glava, isporučen u SAD.

Crveno odijelo Angus uzgajano je sredinom dvadesetog stoljeća. Ali američki uzgajivači odbijaju priznati njihovu pasminsku pripadnost.

U Sjevernoj Americi uzgoj crnog angusa postao je široko rasprostranjen, a njihovo meso postalo je idealna sirovina za poznate američke odreske. Američki poljoprivrednici odmah su organizirali Udruženje uzgajivača Angus, a zatim su pokrenuli udžbenik, koji uključuje samo pojedince koji ispunjavaju određene uvjete.

Gdje su česte?

Angus masovno uzgajan u:

• Rusija;
• SAD;
• Novi Zeland
• Japan;
• Kanada;
• Velika Britanija
• Argentina.

Ogromne crne krave vrlo su otporne - Škotska nije najtoplija zemlja, pa životinje dobro podnose niske temperature i sušu..

Pasmina je dovedena u Rusiju 1958. godine. Od tada započinje postupno povećanje njihovih zaliha. Danas se uzgajaju ne samo zbog mesa, već se koriste i za uzgojni rad - poboljšavaju karakteristike lokalnih ruskih pasmina. Mjesta rasprostranjenosti pasmine u Rusiji:

• Kavkaz
• Stavropoljski teritorij
• Altai
• Krasnojarski teritorij
• Volgogradska regija
• Voronješka regija
• Regija Orenburg

Pasmina se aktivno uzgaja u Kazahstanu i Ukrajini.

Značajke pasmine Aberdeen Angus

Glavna karakteristika goveda Aberdeen Angus je izvrstan okus mesnog proizvoda. Meso "Aberdeen" ima posebnu strukturu - na njemu su ravnomjerno raspoređeni najfiniji slojevi masti. Aberdeen govedina je jedino meso koje se ne raspada s vremenom. Ne treba ga jesti svježe - "sazrijevanje" postaje samo ukusnije.

Prednosti pasmine:

• Odlikuje ih visoka produktivnost mesa. Velika okus okusa mesa - zbog tankih slojeva masti meso stječe jedinstvenu "mramornu" strukturu.
• Velika težina i veličina. Brzo dobivaju na težini i povećavaju se u veličini. Da biste izbjegli pretilost, važno je osigurati pravilnu prehranu stoke..
• Kolos (neprolaznost). Ovo je dominantna osobina koju aktivno prenosi Angus prilikom križanja - u gotovo 100% slučajeva.
• Brzo debljanje. Rođena su mala telad, njihova težina je 22-23 kg, a junice i 25-26 kg. Junice se osemenjavaju već u 14-15 mjeseci. A bikovi do dobi od dvije godine imaju parametre potrebne za klanje.
• Lako se prilagođava teškim klimatskim uvjetima.
• Pri križanju dobro se prenose kvalitete pasmine - mesne kvalitete, prediskusnost i neprohodnost.
• Plodna. Čuvajte reproduktivne sposobnosti tijekom života. Gotovo nulta smrtnost u teladi - imaju jak imunitet i izvrsno zdravlje. Ženke su sjajne mame.
• Žive dugo. Očekivano trajanje života - 28-30 godina.
• Lako prolazi teljenje. Teleta su mala, tako da problemi tijekom teladi obično ne nastaju.
• Visoka produktivnost.

Ustav i vanjština

Znakovi koji omogućuju točno utvrđivanje da je to predstavnik pasmine Aberdeen-Angus:

• Nema rogova. Štoviše, i krave i bikovi. Odsustvo rogova komplicira život samo u divljini, ali kod kućnog uzgoja ovo je obilježje jednostavno znak i dominantnost pasmine.
• Crno odijelo. Postoje i crveni Angusi čija pripadnost pasmini uskraćuju američki farmeri.

Značajke izgleda:

• glava. Snažni i teški. Ali male veličine. Životinja izgleda vrlo skladno - Aberdeens su prava elita plemena krava. Čelo se malo gurne naprijed - kao da su anguzi ljuti, a zatiljak je uzak. Njuška je uredna, kratka.
• prtljažnik. Imaju široko, duboko i teško tijelo - stoka izgleda vrlo moćno i snažno. Stražnja linija je gotovo ravna - bez progiba.
• noge. Prisiljeni su nositi veliku masu, pa su vrlo moćni, mišićavi - to je vidljivo golim okom. Na nogama ima puno mesa. Duljina nogu je mala, stoje čvrsto i ravnomjerno na zemlji..
• vrat. Gotovo je nevidljivo - glava, kao da odmah prelazi u ramena. Ova značajka dodaje vizualnu snagu i snagu vanjštini..
• Urez i križ. Noge su zaobljene, s dobro razvijenim mišićima.
• vuna. Sjajan. Štiti od žarenja sunca i vjetra..

Ako se Angus dobro hrani, imaju zaobljene oblike, izgledaju moćno i mišićavo.

Mišići životinja jasno su vidljivi kroz tanku, labavu i elastičnu kožu. Angusi se razlikuju tankim kosturom - on čini ne više od 15-18% ukupne težine trupa. Preostali parametri prikazani su u tablici 1.

Tablica 1

parametar	Pasmina standard
Oblina duljine tijela, cm	135-140
Visina grebena, cm	120
Širina prsa cm	46
Dubina grudi cm	67
Živa težina krava / bikova, kg	450-500 / 900-1000
Prinos klanja,%	62-67
Prosječni prinos mlijeka godišnje, l	1700

Aberdini su velike i snažne životinje, njihov izgled može čak uplašiti. Međutim, ta crna bogatstva imaju vrlo fleksibilan karakter i ne vide se u ispoljavanju agresije. Samo bikovi, koji su u pubertetu, mogu biti prilično žestoki.

Postoje li nedostaci?

Pasmina je veličanstvena u opisu, ali ima li doista mana? Da, ali oni nisu toliko značajni u odnosu na prednosti:

• Slabe noge. Nastaje kontradikcija - tovljeniku je jednostavno teško nositi svoje tijelo. Unatoč razvoju mišića nogu, snaga nogu nije dovoljna da podrži gojazni trup - životinja počinje padati na noge. Zbog toga Aberdeens ne bi trebalo biti jako tovljena. Bikovi će i dalje moći klati, pa slabost u nogama nije toliko bitna, ali težina ne smije biti dopuštena za višak krava!
  Pretilost kod krava dovodi do poteškoća u prenošenju tjelesne težine tijekom gestacije i komplikacija tijekom teljenja.
• Arched back. Poznavaoci krave izvana tvrde da leđa u obliku šarana donekle narušavaju privlačnost Angusa. Ali to ne utječe na kvalitetu mesa! Ovaj nedostatak ima čak i svoje prednosti - strukturalne značajke omogućuju stoci lako prilagođavanje vanjskim uvjetima okoliša.
• Potrebne su velike pašnjake. Zato je pasmina pogodnija za obradivo zemljište i lov..

produktivnost

Uzgajivači goveda uzgajaju crne škotske krave samo zbog mesa - iste vrijedne mramorne govedine. Što trebate znati o produktivnosti Angusa:

• 60% čistog mesa dobiva se iz trupa - to je izuzetno velika produktivnost.
• Ženka teži u prosjeku 500-600 kg, a ako je to namjerno tovi - 700 kg.
• Bikovi dosežu 1000 kg. Zaklaju se u mladoj dobi - dok je meso mekano i mekano. Idealno za dob klanja - 1,5-2 godine.
• Za šest mjeseci tele dobiva na težini 152-158 kg - od 22-28 (težina teladi) do 180 kg.

Kušači mesa mogu okusiti kako bi odredili u kojoj su dobi životinja zaklana. Primjećuje se da tijekom godina meso Aberdeena postaje tvrđe, ali se u svim ostalim pokazateljima samo poboljšava.

Angus - nedvosmisleni lideri u brzini i karakteristikama mesa kod goveda. Masa krava, ovisno o dobi, prikazana je u tablici 2.

Tablica 2

Periodi života	Pavle	Težina kg
pri rođenju	junice	do 20
budala	do 23
7-8 mjeseci	junice	160-180
budala	180-200
16 mjeseci	tov bikova	450-460
odrasla osoba	krava	500-700
bikovi	750-1000

Budući da usisavaju do 8 mjeseci, telad dobiva 800-900 g dnevno. A jedna krava tijekom dojenja proizvodi 1600-2000 litara mlijeka. Obično se ne odriču krava koje doje - mlijeko ide za prehranu teladi. Nakon 8 mjeseci "mliječne kuhinje" tele će težiti oko 230 kg.

zahtjevi

Za rast i razvoj aberdeena dovoljna je prirodna krmna baza - potrebni su im prostrani pašnjaci, prirodne ili umjetne livade. Dobro podnose hladnoću i vrućinu, pa dok snijeg ne padne i mrazovi mogu pasti na šetnji.

Raspon bez angusa može biti tijekom cijele godine.

Preporučeni uvjeti za šetnju:

1. Poželjno je da grmlje i drveće rastu po obodu pašnjaka - tada životinje mogu lutati, žvaćući travu, bez ikakvog nadzora i brige.
2. Ako u blizini nema drveća, preporučuje se napraviti nadstrešnicu od sunca, tako da se životinje mogu sakriti pod njim u satima visokog solsticija.
3. Glavni zadatak vlasnika stada je osigurati stoku vodom i mineralnim gnojenjem, a krave će ostatak pronaći same. U nedostatku prirodnog rezervoara, morate organizirati zdjele za piće.
4. Kada se čuvaju u štali, važno je održavati sve čisto - uklonite stajski gnoj i svako smeće.

Zbog svog prirodnog sadržaja stočno meso ima poseban okus - osjetljivo i rafinirano.

Ako Angus ima vode i hrane, oni mogu ostati vani čak i u hladnoj sezoni. Zimi se stoka može odvesti u krave - ovdje se drže bez povodca. Štoviše, sobu nije potrebno izolirati - životinje se zagrijavaju od topline koju stvaraju njihova tijela.

Stručnjaci govore o značajkama uličnog sadržaja pasmine Aberdeen Angus. Video prikazuje posebnu hranu za stoku:

hrana

Osnova prehrane abberdeenske ispaše u većem dijelu godine je zelena krma. Budući da zimi nema života na ulici, goveda se daju kvalitetnoj hrani:

• silaža;
• sijeno;
• korijenski usjevi;
• drobljeno zrno;
• složena hrana.

Važno je poštivati ​​prehrambene norme - kako goveda ne bi postala pretila. Goveda ove pasmine odlikuju se visokom pretvorbom u stočnu hranu. Da bi životinja dobila 1 kg težine, treba konzumirati 6,5 kg krmnih jedinica, to može biti:

• suhi zob - 6,5 kg;
• ili livadska trava - 32,5 kg;
• ili sijeno - 13 kg.

Mineralno gnojivo:

• koštani obrok;
• defluorinirani fosfat;
• trikalcijev fosfat;
• diammonijev fosfat i drugi.

 Da bi meso imalo izvrstan ukus karakterističan za ovu pasminu, nemojte koristiti koncentrate za hranjenje.

Stalno na pašnjacima dobroćudni Angusi mogu pokazati nepovjerenje vlasniku - oni jednostavno zaboravljaju na njegovo postojanje. Događa se da krave pokušaju napustiti stado - to također treba uzeti u obzir pri uzgoju Aberdeena. Drugi problem je majčinski instinkt krava. Ženka može naletjeti na osobu ako odluči da joj je tele u opasnosti. Pa čak ni nedostatak rogova u Angusu neće pomoći zurećem čovjeku.

tov

Najbolje meso dobiva se od kastriranih kobila. Kastracija se provodi u teladi. Zahvaljujući kastraciji:

• mesna vlakna postaju tanja, a meso - nježnija;
• bikovi se mogu pasti u istom stadu s kravama, za njih nema potrebe organizirati zasebnu pašu;

Tijekom tova, osnova prehrane je:

• drobljeno zrno;
• sijeno;
• složena hrana - istina, oni pogoršavaju okus mesa;
• premiksi - vitamin i mineral.

Norme za hranjenje stoke tijekom tova, koje daju prosječni dnevni uteg do 800 g, prikazane su u tablici 3.

Tablica 3

pokazatelj	Starost, mjesec.
9-10	11-12	13-14	15-16	17-18	19-20
Živa težina na kraju razdoblja, kg	245	290	335	380	425	470
ECE	5.9	6.3	6.6	7	7.4	8.1
Zamijenite energiju, MJ	59	63	66	70	74	81
Suha tvar, kg	6.4	6.8	7.2	7.7	8.2	9
Sirovi protein, g	800	820	848	920	965	1059
Probavljiv protein, g	525	560	565	605	632	677
Sirova vlakna, g	1570	1700	1870	2090	2370	2491
Škrob, g	768	813	879	980	1066	1170
Šećer, g	390	398	400	416	430	472
Sirova masnoća, g	180	194	207	230	240	263
Stolna sol, g	31	34	36	40	42	46

Poljoprivrednik kaže kako je tov kunića za meso organiziran na farmi, koje su značajke njihova hranjenja:

uzgajanje

Uzgoj Angusa je profitabilno zanimanje, jer su njihove mlade životinje vrlo preživjele. Teleta se rađaju jaka, s dobrim imunitetom. Hraneći se majčinim mlijekom dobivaju čitav kompleks minerala i vitamina..

Od 14. mjeseca krave su spremne za oplodnju. Oni mogu donijeti potomstvo godišnje. Aberdeenske krave često donose dvije teleta odjednom. Brižne su majke:

• dnevno hraniti tele - do 8 mjeseci;
• pazi na potomstvo;
• štiti vaše tele od svake opasnosti.

Krave s teladom mogu se slobodno pustiti na slobodnu ispašu - ženke će se pobrinuti za zaštitu mladih.

Trudnoća krave traje 9 mjeseci. Rođenje djeteta prolazi tiho. Obično poljoprivrednici drže 1-2 bika - kako bi poboljšali stado.

Kako je teljenje?

Soba mora biti suha i čista. Zalihe:

• dva ručnika;
• gaza;
• sapun;
• jod;
• navoja;
• zavoj;
• 100 g biljnog ulja;
• topla voda;
• otopina kalijevog permanganata;
• list;
• smjene;
• slamnati tanjur.

Čim krava počne pokazivati ​​zabrinutost, ona će se osvrnuti, potrebno je oprati stražnji dio trupa i genitalija kalijevim permanganatom. Otopina je napravljena blago ružičasta. Suha slama je položena u blizini krave.

Za manje od sat vremena rodi se tele. Stavljen je na čistu plahtu. Vrpca se pukne, ako nije slomljena, mora se odrezati i napustiti 10 cm od trbuha teleta. Ostaje zavoj pupčane vrpce nitima i tretiran jodom.

bolest

Sa gledišta genetike, crna i crvena pasmina Angus su identične. Ali vjeruje se da su crvene krave manje otporne na hladnoću. No, za to nema znanstvenih dokaza. Aberdini su nositelji 4 recesivne genetske bolesti. Javljaju se u prisutnosti gena kod oba roditelja. Prema statistici, čak i u takvim uvjetima, od 4 teladi samo jedno se razboli.

Da bi se utvrdili nosioci loših gena, provodi se DNK test kod pojedinaca.

Genetske bolesti:

• Kontrakcijski arachnodactyly. Dolazi do pogoršanja pokretljivosti zglobova kuka.
• Višestruka artrogripoza. Bolest "krivih zglobova". Uzgajivači nazivaju telad s ovom bolešću "uvijenim". Zglobovi imaju slabu pokretljivost, a mišići nogu atrofirani..
• Neuropatski hidrocefalus. Naziva se i kapljica mozga. Teleta imaju veliku bezobličnu glavu.
• Patuljci znakovi.
• Notomeliya. Dodatni udovi.
• osteoporoza. Krhke kosti.

Teleća s takvim genetskim bolestima se odbacuju - nisu prikladna za uzgoj. Trudnoća krave traje 9 mjeseci. Rođenje djeteta prolazi tiho. Obično poljoprivrednici drže 1-2 bika - kako bi poboljšali stado. Čisto uzgajane krave pasmine Aberdeen-Agnus trebale bi se steći u pedigrejskim farmama. Ovdje možete uzeti materijal za oplodnju.

Ruski plemići u kojima se uzgaja stoka:

• „Pariska komuna“ - u regiji Volgograd;
• Avruz - Baškortostan;
• Sputnik LLC - u Lenjingradskoj regiji Vsevolzhsky okrug, selo Lepsari;
• GUP ESH "Dyatkovo" - u regiji Bryansk. i mnogi drugi.

Njega teleta

Sadržaj teladi dijeli se na razdoblje mlijeka i poslije mlijeka. Najvažnija faza u životu teladi bilo koje pasmine su prva dva tjedna. Angus daje vrlo snažno potomstvo. Smrtnost je gotovo nula. Uvjeti teljenja prvih 14 dana:

• Rasadnik za telad trebao bi biti u sobi s dobrom ventilacijom i osvjetljenjem..
• U staji, gdje su telad, trebala bi postojati stalna temperatura.
• Ne bi trebalo biti skice. U teladi je termoregulacija tijela još uvijek slabo razvijena, a promjene temperature nepovoljno će utjecati na njihovo zdravlje. Angus, koji posjeduje jak imunitet, za razliku od teladi drugih pasmina, praktički se ne razboli.
• Čuvajte u jaslama - da biste spriječili zarazne bolesti.

Telad primaju sve hranjive i imunološke tvari iz kolostruma - ovo je hranjiva tekućina koju krava daje nakon teladi. Odmah nakon rođenja, tele mora sisati vimene.

Obratite pažnju na sljedeće točke:

• Telad bi trebao prvi put popiti 1-2 litre kolostruma..
• Učestalost hranjenja treba biti - 4-5 puta dnevno.
• Ako je tele oslabljeno, trebao bi jesti češće - 5-6 puta 1 l, zatim - 2 l.
• Dnevna norma kolostruma je 8-10 l.
• 5. dana telad daje prokuhanu vodu. Njegova temperatura treba biti ista kao u svježem mlijeku - 37 ° C.
• Od 7. dana - da bi se razvila probava, teladi se daju sijeno i visokokvalitetno sijeno.

Teleta se odbivaju od majke u dobi od 6-8 mjeseci. Teleta prelaze u razdoblje razvoja u mlijeku. Telad treba dobiti dovoljno sunca za proizvodnju vitamina D koji je potreban za rast kostiju. Postupno telad prelaze na prehranu odraslih, hodaju na ispaši s kravama, imaju pristup hranjivoj zelenoj hrani.

Usporedba s "konkurentima"

Angus se razlikuje od ostalih pasmina:

• Dobro zdravlje teladi i niska smrtnost.
• Malo bolesne, pa čak i genetske bolesti utječu na samo 25% teladi u prisutnosti gena bolesti kod oba roditelja.
• Mogu pasti tijekom cijele godine.
• Teleća na dojenju - do 8 mjeseci, umjesto 3.
• Teleta se rađaju mala - ukupno - 16-23 kg, dok u ostalim pasminama - 20-30 kg. Stoga, rođenje djeteta prolazi lako i bez komplikacija, čak i kod junica u prvom redu.
• Telad mogu od prvog dana pasti s majkom.
• Visoka precocity.

Glavni natjecatelji:

• Hereford. Ovo je najčešća pasmina. Oni, poput Angusa, lako podnose teške uvjete i mogu tijekom cijele godine pasti na pašnjaku. Od Angusa ih razlikuje snažniji prednji kraj. Na mnoge su načine pasmine slične, a ove se karakteristike također karakteriziraju laganom teljenjem, plodnošću, niskom smrtnošću teladi, dugovječnošću i velikom pretvorbom u stočnu hranu. I što je najvažnije, daju i sjajno "mramorno" meso.
• simmentals. Još jedna popularna pasmina mesa. Oni su također veliki i mišićavi, poput Aberdeensa. Pored toga, simentalke karakterizira visoka produktivnost mlijeka. Meso je bez prekomjerne masnoće, ali po ukusu je inferiornije od mesa Angusa Hereforda.
• limuzine. Kao i Aberdeens, karakterizira ih lagano teljenje i dobro dobivanje na težini, u njihovom mesu ima malo masti. Ali izuzetno su zahtjevni u pogledu hrane i uvjeta, smatraju se uvjetno prikladnima za cjelogodišnju ispašu.

Tablica br. 4 prikazuje usporedbu ekonomski korisnih kvaliteta Angusa, Simental-a, Hereforda i limuzine:

Tablica 4

pokazatelji	bikovi	krave
Hereford
Visina grebena, cm	140-150	135-140
Težina kg	1000-1200	600-750
Dnevni dobitak teladi, g	900-1300	850-1100
Angus
Visina grebena, cm	130-150	120-140
Težina kg	900-1200	500-700
Dnevni dobitak teladi, g	1000-1200	850-1100
simmentals
Visina grebena, cm	150-160	140-145
Težina kg	1200-1400	750-800
Dnevni dobitak teladi, g	1200-1400	900-1200
limuzine
Visina grebena, cm	145-155	135-140
Težina kg	1000-1200	650-700
Dnevni dobitak teladi, g	1100-1300	900-1100

Pasmina Aberdeen-Angus pravo je bogatstvo stoke. Ova pasmina, jedna od rijetkih, ne zahtijeva posebnu njegu - životinje su spremne živjeti u prirodnom okruženju tijekom cijele godine. Ne treba im nadzor, briga za stado je minimalna. Uzgajajući Angus, dobivate dragocjeni proizvod - jedinstveno sočno meso koje je visoko cijenjeno.