Crno-šarena pasmina krava: karakteristike goveda + fotografije, recenzije

Formiranje pasmine crnaca počelo je u XVII stoljeću, kada su domaća ruska goveda počela križati s uvezenim ostfrizijskim bikovima. Takvo miješanje nije bilo mutno niti natečeno oko 200 godina. Do sada, nakon revolucije 1917., sovjetski režim nije pasmu uzeo ozbiljno. Kao dio programa poboljšanja pasmine u trajanju od 10 godina, od 30-ih do 40-ih godina 20. stoljeća, uvezen je veliki broj goveda Ostfries i Nizozemske. Donijeli su ne samo bikove, već i junice. Uvozna stoka bila je raspodijeljena na farmama središnje zone SSSR-a, na Uralu i u Sibiru.

Kao rezultat uzgojnih radova, formiran je značajan niz crno-raznobojnih krava, raspoređenih po gotovo "cool" dijelu SSSR-a. U potomstvu pasmine formirane na mjestu uzgoja:

• Ural;
• Sibirski;
• Altai;
• Veliki Rus;
• Podolsk;
• Lavov;
• neke druge skupine pasmina.

Nastanak velikog potomstva povezan je s korištenjem različitih pasmina domaćih i uvezenih goveda pri uzgoju crno-raznolike stoke.

U početku su u pasmi bile dvije mogućnosti boja: crveno-pjegava i crno-šarena. Ali na kraju 50-ih goveda su podijeljena u pasmine u boji, tvoreći zasebne pasmine stoka crvene i crne šarene. Odvojena crna i šarena krava odobrena je 1959. godine.

Danas je crna i šarena krava rasprostranjena praktički po cijelom području bivše Unije. Goveda ove pasmine ne samo u cijeloj Rusiji, već u svim bivšim republikama SSSR-a. To je uvelike olakšala velika prilagodljivost pasmine. Među krupnim potomstvom također su se istakli unutarnji tipovi krava pasmine crnih pjega. Postoji nekoliko desetaka ovih vrsta..

Prosječni opis pasmine

Pasmina mliječnog smjera. Životinje su prilično velike. Masa odraslih krava iznosi od 480 kg u masovnoj populaciji do 540 u pedigrejskim farmama. Težina bikova kreće se od 850 do 1100 kg.

Prosječni rast crno-bijelih krava je 130-135 cm, u bikova je visok 138-156 cm, dužina kosa 158 - 160 cm..

Vanjska karakteristika goveda mliječnih pasmina:

• lagana graciozna glava;
• tanki dugi vrat;
• dugo tijelo s dubokim prsima i slabo razvijenim podkožjem;
• gornja linija daleko je od savršene. Ne postoji niti jedna ravna linija. Korito se dobro ističe. Sakrum je podignut;
• krošnja ravna, dugačka;
• noge su kratke, snažne. S pravom postavljenom;
• vimena dobro razvijena, u obliku čašice.

Crna i šarena krava dobro je prilagođena za mužnju, što je jedna od njegovih prednosti. Vimena gotovo savršenog oblika omogućuje upotrebu uređaja za mužnju bez ograničenja. Ali u ovom slučaju, postoji jedna značajka: što više Holstein krvi u životinji, to više vimena ima pravilan oblik.

Boja pied. Crno-bijele mrlje mogu zauzimati približno jednako područje tijela krave ili će prevladavati jedna od boja.

Prosječne proizvodne karakteristike pasmine

Proizvodnja mlijeka određene životinjske vrste često ovisi kojem potomstvu i vrsti pripada ta životinja. Prosječni prinos mlijeka u masovnoj stoci od 3700 do 4200 kg godišnje. Na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima, prinos mlijeka može biti 5500–6700 kg godišnje. Sadržaj masti u mlijeku može biti u rasponu od 2,5 do 5,8%.

Često krava može proizvesti vrlo malo masnog mlijeka. Pri razrjeđivanju takvog mlijeka vodom do potrebnog udjela masti, prinos mlijeka od krave je veći nego kod rekordera za prinos mlijeka u litrama.

Bjelančevine u mlijeku goveda crne peraje 3,2-3,4%. Kod strojne muže, prinos mlijeka je 1,68 l / min. To jest, u jednoj minuti uređaj ispusti 1,68 litara mlijeka iz krave.

Goveđe pjege također imaju dobre karakteristike mesa. Govedina od gobija ima dobar ukus i konzistenciju.

Stoka je pretjerana. Junice idu na parenje u 18 mjeseci. Prvo teljenje na uzgajalištima bilo je 29-30 mjeseci, u masovnoj populaciji prosječno vrijeme teladi je bilo 31 mjesec. Goveda brzo grade mišićnu masu. Novorođena telad teži 30-35 kg. Do trenutka parenja u dobi od 18 mjeseci, junice već dobivaju od 320 do 370 kg. Prosječni dnevni priraštaj kod ove stoke iznosi 0,8-1 kg. Mlade životinje koje popravljaju do 16 mjeseci dobivaju 420-480 kg žive težine. Prosječni prinos goveđeg mesa iz klanja je 50 - 55%.

Na fotografiji rasplodnog bika jasno je vidljiva mišićna masa koju posjeduju životinje ove pasmine.

Nakon odvikavanja tela, junicu koja se ne može popraviti samo je prejedanje. Ako primi onoliko hrane koliko teladi pojedu, vimen će prodirati vezivno tkivo. Nemoguće je dobiti mlijeko od takve krave.

Proizvodne karakteristike pojedinog potomstva

Budući da se crno bijela krava već proširila cijelom bivšom Unijom, a ekonomski odnosi su gotovo narušeni, danas nitko ne može sa sigurnošću reći koliko je rodovskih potomaka i unutarnjih pasmina postalo vrlo brojnim. Možete uzeti u obzir samo pojedinca, najveće potomstvo.

Altajski mrijest

U početku su grupu uzgajali križanjem krava. Simentalna pasmina s crnim i šarenim bikovima. Kasnije je dodana krv Holsteina. Danas stoka ove skupine ima jedan ili drugi stupanj u krvi u pasmi Holstein..

Na fotografiji krava starog tipa Altajskog potomstva GPZ „Katun“ iz regije Biysk

U ovom su primjerku još uvijek vidljivi izduženi oblici goveđeg mesa i simentalske govedine..

Prinos mlijeka krava koje mrijeste Altai je 6-10 tona mlijeka godišnje. Ali samo pod uvjetom pravilnog hranjenja i održavanja. Prinos mesa klanja iz trupa 58-60%.

Uralni mrijest

Stoka ove skupine nastala je križanjem Ostfriesa i djelomično baltičkih proizvođača crnog crnila s lokalnom pasminom Tagil. Prosječna proizvodnja mlijeka životinja ove skupine iznosi svega 3,7-3,8 tona godišnje. Mali prinos mlijeka nadoknađuje se relativno visokim udjelom masti u mlijeku - 3,8-4,0%.

Na fotografiji je krava estonske skupine - jedan od osnivača Uralske stoke.

Sibirski mrijest

Nastaje križanjem nizozemskih proizvođača s domaćom stokom. Veličina životinja iz ove skupine je mala. Kapacitet mužnje je nizak, oko 3500 kg godišnje. Nema udjela stoke i masti u mlijeku: 3,7-3,9%.

Veliko rusko potomstvo

Nastala je u europskom dijelu Rusije križanjem nizozemske crno-bijele stoke s maternicom Yaroslavla, holmogorskoj i druge lokalne pasmine goveda. Neznatna količina krvi potekla je iz pasmina Schwyz i Simmental. Predstavnici skupine su velike životinje s visokom produktivnošću mlijeka. Krave iz ove skupine mogu proizvesti do 6 tona mlijeka godišnje. Ali u ovoj skupini udio masti u mlijeku je najmanji od svih potomaka: 3,6 - 3,7%.

Na slici je proizvođač bikova iz velike ruske goveda skupine koja se uzgaja u središnjim regijama Ruske Federacije.

Ova goveda se sada uzgajaju čak i u Tadžikistanu.

Recenzije vlasnika crne i raznolike stoke

zaključak

Zbog svoje velike mogućnosti prilagođavanja bilo kojoj klimi, crna i raznolika goveda gotovo su idealna za držanje na privatnim seoskim gospodarstvima. S relativno malom veličinom, ima visoku produktivnost mlijeka i dobru reakciju na hranjenje kod tova masti za klanje.