Krava pasmine yaroslavl: karakteristike, fotografije, recenzije

Zbog povećane potražnje za mliječnim proizvodima u oba ruska glavnog grada u 19. stoljeću u provinciji Yaroslavl započeo je procvat industrije sira i maslaca. Povoljne komunikacijske linije između Yaroslavla, Moskve i Sankt Peterburga također su pridonijele uspješnoj prodaji. No, za proizvodnju sira i maslaca potrebna je velika količina mlijeka. U to vrijeme sela Yaroslavl nisu mogla osigurati industrijalcima potrebne količine sirovina..

U pokušaju da se dobije mlijeko neophodno za tu svrhu stvorila su se mliječna partnerstva koja su u početku odabrala potrebne jedinke iz postojećeg stada sjevernih velikih ruskih krava. Iako nije bilo moguće uzeti u obzir produktivnost, krave su odabrane prema odijelu. Bikovi su odabrani na vanjskoj strani. Mnogo kasnije jaroslava goveda odabrana su zbog prinosa mlijeka i sadržaja masti.

Početkom dvadesetog stoljeća jaroslovensku pasmu krava prepoznali su industrijalci i počela se širiti u susjednim pokrajinama. Nakon revolucije stvorena su seljačka uzgajališta gdje su krave dovele svoje životinje na parenje s čistokrvnim bikom i velika partnerstva koja su uključena u uzgoj.

Krajem 30-ih pokušali su preći Yaroslavl s bikovima Ostfrizijskim. Ali takav je križ doveo do gubitka glavne značajke mlijeka u Yaroslavl kravi: sadržaj masti. Kvaliteta mlijeka je pala. U 80-ima su se Yaroslavlske krave ponovo uzgajale s govedom Holsteinom kako bi povećale proizvodnju mlijeka. Rezultat je bio takozvani mihailovski tip pasmine Yaroslavl.

Danas je Yaroslavl, koji je odgajivačkog značaja, pretrpan više mliječnih stranih pasmina, a njegov broj opada. Ukupni broj krava Yaroslavl pasmine u 2007. godini iznosio je 300 tisuća životinja. Ovo je samo 2,5% od ukupnog broja uzgajane stoke u Ruskoj Federaciji. Najveći broj goveda u Jaroslavlju koncentriran je u regijama Vologda, Tver, Ivanovo i Yaroslavl.

Opis pasmine Yaroslavl

Yaroslavl krave su životinje izraženog mliječnog tipa. Yaroslavl ima suho, kutno tijelo s dobro razvijenim kostrom. Rast krava iznosi od 125 do 127 cm, dužina kosa je od 152 do 155 cm, odnosno indeks izduživanja za krave Yaroslavl pasmine je 121,6 - 122. Glava je suha, elegantna, lagana. Prednji dio glave je izdužen. Vrat je dugačak, tanak. Prsa su duboka, ali uska, podočnjaci su slabo razvijeni. Greben je visok. Krumpir se podiže iznad lumbalne kralježnice, stvarajući nepoželjnu gornju liniju za mliječnu pasminu. Krup je širok. Noge su tanke, kratke. Metakarpalni opseg je 17–18 cm. Kostni indeks je 13,6 - 14. Viktim je srednje velik, u obliku zdjele.

Saggy ili krovni oblik je vanjska mana.

Odijelo krava pasmine Yaroslavl uglavnom je crno s bijelim licem. Ali vrlo rijetko postoji recesivna crvena boja. Ako je pezhina na glavi obvezan znak Yaroslavla, tada su preostali žigovi poželjni, ali nisu potrebni. Yaroslavl često može imati tamne naočale oko očiju i pezhinu na trbuhu, nogama i vrhu repa.

Proizvodne karakteristike pasmine krava Yaroslavl

Težina odraslog Yaroslavla je mala: 350 - 450 kg. Bikovi, koji imaju pristojnu mišićnu masu, mogu težinu premašiti maternicu 2 puta. Težina bika Yaroslavl je 700 - 900, ponekad 1200 kg. Fotografija pokazuje da čak i mladi bik s gracioznom kosti ima pristojnu količinu mišića.

Kod goveda su odabrane samo krave za ljudsku orijentaciju, kako bi se od njih moglo dobiti mlijeko. Priroda bikova koji su išli zbog mesa nikoga je malo zanimala. Stoga su u gotovo svim pasminama goveda, uz mirnu dispoziciju krava, bikovi često ljuti i agresivni. Brisanje čela doživljavaju kao poziv na hrvanje.

Telad se rađaju s težinom od 25-30 kg. Kakvoća mesa Yaroslavl je lošija od kvalitete crno-bijelo goveda, ali telad se brzo tovi i dosegnu težinu od 350 kg do godinu i pol. Prinos mesa iz trupa 1,5-godišnjeg teleta je 52 - 57%. Uz kompetentnu prehranu tijekom razdoblja tova, prinos mesa može doseći 60%. Nježno mršavo meso Yaroslavlskih kukova ima dobar ukus.

Produktivnost mlijeka tijekom laktacije može doseći 5000 litara. Mlijeko ima veliku aromatičnost i sadrži 4% masti.

Uz poboljšanu prehranu, krave odmah reagiraju povećanjem prinosa mlijeka. Istina, novčić ima i obrnutu stranu: kad pokušavaju nahraniti sijeno niske kvalitete ili koncentrate na yaroslavl, krave će odmah "otplatiti" smanjenje produktivnosti.

Među prednostima pasmine, osim ukusnih kvaliteta dobivenih od stočnih proizvoda, može se primijetiti otpornost na bolesti, uključujući leukemiju.

Savjet! Bolje je kupiti čistokrvne krave Yaroslavl u specijaliziranim uzgajalištima.

Recenzije vlasnika Yaroslavl pasmine krava

zaključak

Yaroslavlska goveda su vrlo pogodna za držanje na domaćim farmama. Mala veličina krave i dobar prinos mesa iz goveda čine ovu pasminu korisnom za privatno vlasništvo. Yaroslavl više nego plaća za svoje visoke prehrambene potrebe s visokokvalitetnim mlijekom, jednim od najviših udjela masti.