5 Recepata za pekmez od aronije s narančom

Chokeberry (chokeberry) nema previše slatke nakupine. Ali zahvaljujući ugodnom adstrigentnom ukusu koristi se u kuhanju. Raspon upotrebe chokeberry-a je neiscrpan. Posebno je popularna priprema džema od aronije s narančom.

  1. Bobica ima gustu kožu, pa se mora preliti vrućom vodom i blanširati nekoliko minuta. Potrebno je za impregnaciju bobica sirupom.
  2. Bobica ima gorak okus, pa za njezinu pripremu trebate uzeti puno šećera.
  3. Umjesto granuliranog šećera može se koristiti med. Koliko sladila staviti, ovisi o preferencijama ukusa osobe.

Odabir i priprema proizvoda

Da biste napravili džem, morate uzeti zrelu bobicu, koja može dati sok. Također, biftek bi trebao biti gusta, sjajna, glatka. Bobice s mrljama u džemu ne uzimaju.

Važno: u desertu ne bi trebalo biti trulog planinskog pepela, jer čak i 1 bobica može pokvariti deliciju, a neće izdržati zima.

Priprema spremnika

Za džem uzmite staklenu posudu. Limenke se u početku prelijevaju toplom vodom pola sata, a zatim se peru soda, senfom, sapunom. Zatim se isperu.

Prije nego što se staklenke napune pekmezom, oni prolaze postupak sterilizacije. opcije:

  1. Oprana limenka se postavlja na kotlu za kuhanje s otpuštenim grlom i stari 25 minuta.
  2. Spremnik je u potpunosti napunjen vodom i zagrijavan u vodenoj kupelji 20 minuta.
  3. Oprani suhi spremnici šalju se u pećnicu, postepeno se zagrijavaju tijekom pola sata.

crna roga

Kako kuhati džem od crnog rogača s narančom kod kuće

Klasičan recept

Za pripremu dobrote uzmite sljedeće sastojke:

  • 1,3 kg planinskog pepela;
  • 1 kom narančasta;
  • 1,1 kg šećera;
  • 900 ml vode.

Kako kuhati:

  1. Stavite odabranu bobicu u drugar i operite.
  2. Aronija stavite u široku posudu male veličine i prekrijte vodom.
  3. Pošaljite na vatru. Bobica treba kuhati oko 7 minuta.
  4. Šećer se uvodi uz neprestano kuhanje još 7 minuta.
  5. Nakon poslastice trebate prenijeti u hladnu sobu na 4 sata.
  6. Naranču ogulite, podijelite na kriške, nasjeckajte u blenderu.
  7. Džem se ponovo vraća u štednjak, a kad počne kuhati, uvodi se naranča.
  8. Nakon 6 minuta, plin se isključuje i aromatična poslastica se izlije u banke.

crna roga

Nema kuhanja



Izvorni recept za sirovi džem uštedjet će vrijeme domaćice.

Popis komponenti:

  1. Berba - 600 gr.
  2. Naranča - 1 kom..
  3. Limunska kiselina - 0,5 tsp.
  4. Šećer - 500 gr.

Postupak kuhanja: korak po korak:

  1. Aronija se prelije vodom, ispere.
  2. Preskočite čokoladu s kriškama naranče kroz mlinom za meso.
  3. Ulijte granulirani šećer s limunskom kiselinom.
  4. Jam se promiješa i stavi na obale.

planinski pepeo i naranča

Recept za ovaj džem je prilično jednostavan, ali važno je paziti na temperaturu skladištenja tako da ostane dulje. Ako izađe nekoliko limenki, možete ih spremiti na donju policu u hladnjaku.

"Pet minuta"

Desert od chokeberrya možete pripremiti za 5 minuta, a kako biste aromu učinili zasićenijom, dodajte vaniliju i 2 ili 3 naranče.

Popis sastojaka:

  1. Narančasta - 3 kom..
  2. Bobice aronije - 2 kg.
  3. Voda - 300 ml.
  4. Šećer - 1 kg.

Rowan se opere i blanšira 2 minute. Iz naranče se iscijedi sok. Čokolada se drobi pomoću blendera, dodaje se šećer. Masa se kuha. Nakon toga dodaju se sok od naranče i vanilin. Džem bi trebao kuhati oko 10 minuta.

ražanj sa šećerom

Zatim se desert ulije u vruće konzerve i kotrlja. Spremnik se preokreće i umota u deku radi sporog hlađenja.

S orasima

Za pripremu zdrave poslastice trebat će vam sljedeće namirnice:

  • 500 gr. chokeberry;
  • 250 gr oraha;
  • 1 kg šećera;
  • narančasta;
  • limun.

Postupan postupak kuhanja:

  1. Operite crnu čokoladu, bacite je u drugar.
  2. Citrone operite, potopite u kipuću vodu na 10 sekundi. Izvadite voće i narežite na kriške.
  3. Narežite naranču, limun, chokeberry, orahe u mlincu za meso.
  4. Dobivenu masu pospite šećerom, pomiješajte i stavite na tihoj vatri.
  5. Smjesa se miješa tijekom kuhanja.
  6. Kad marmelada zakuha, morat ćete je kuhati još 5 minuta.
  7. Ugasite vatru.
  8. Vrući desert rasporedite po bankama, razvaljajte i okrenite naopako.
  9. Zamotajte praznine i ostavite do jutra.

planinski pepeo za zimu

S đumbirom

Zanimljiv džem s dodatkom đumbira, lišća trešnje. Recept uključuje takve proizvode:

  1. Crna planinska pepela - 1 kg.
  2. Šećer - 1,3 kg.
  3. Narančasta - 2 kom..
  4. Limunov sok - 100 ml.
  5. Svježi đumbir - 15 gr.
  6. Lišće trešnje - 10 kom..

Naranču isperite, prelijte kipućom vodom, narežite na kriške, mljeveni blenderom. Operite crnu rogaču i zdrobite je guračem da dobije sok. Nadjev od đumbira.

narezujući naranče

Oprani listovi trešnje kombiniraju se s pripremljenim sastojcima. Kuhajte desert 5 minuta nakon ključanja. Postupak kuhanja provodi se 4 puta.

U posljednjoj fazi poslastica se polaže u spremnik, hermetički zatvoren.

Značajke skladištenja

Spremite čuvanje na tamnom hladnom mjestu, ne smije biti vlažno. To može biti podrum, podrum.

Stan ima najbolje mjesto za odlaganje - ostava, balkon, ako na njemu postoje ormarići, kako banke ne bi dobile puno svjetla. Ovo će desert zadržati cijelu zimu..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako