Koje su sorte i vrste meda?

Sorte meda - velika raznolikost. Čak i više od medonosnih biljaka. Svaka vrsta meda ima svoj okus, boju, miris i ljekovito djelovanje. Ovaj prirodni proizvod zamjenjuje šećer koji je štetan za tijelo i postaje izvrsno sredstvo u liječenju različitih bolesti..

Popularne sorte meda

Neke se vrste meda mogu lako kupiti na tržištu, druge je prilično teško pronaći, a skupe su. Da ne biste kupili lažni umjesto vrijednog proizvoda, morate znati kako prepoznati određenu marku meda i na koje trikove trgovci pribjegavaju kako bi skuplje prodali nekvalitetne proizvode.

Stablo lipe

Jedna od najvrjednijih vrsta meda. Limunov med smatra se posebno ljekovitim i mnogi ga smatraju gotovo panaceom od svih tegoba. Izvor meda su cvjetovi lipe sa sitnim lišćem. Zbirka nektara - u lipnju-srpnju. Pripada skupini bijelog meda.

opis. Prozirna tvar svijetle boje, žute ili jantarne boje. Ima svijetlo zelenkast ton. Miris je mirisan, delikatno cvjetni, osjećaju se drvene note. Vrlo slatkog okusa s notama karamele. Postoji mala gorčina. Ovisno o kolekciji meda, med se razlikuje:

• Daleki istok - svijetložuta ili svijetlo žuta. Mirisna, puna tijela.
• baškirski - bezbojna. Kristalizira se, izbjeljuje, pretvarajući se u grubu masu sa zlatnim tonom.

korist. Hranjiv proizvod koji obnavlja iscrpljeno tijelo. Prednosti lipovog meda:

• normalizira probavu;
• uklanja upalu u probavnom traktu;
• uklanja toksine iz tijela;
• jača mrežnicu;
• normalizira metabolizam lipida;
• aktivira cirkulaciju krvi;
• poboljšava stanje kože.

Kalorični sadržaj. 325 kcal.

Značajke. Limonski med cijenjen je, pa se aktivno lažira i razrjeđuje melasom. Kristalizira se u 7-9 mjeseci od trenutka sakupljanja.

heljda

Vrijedna vrsta meda prikupljena iz cvjetova heljde. Nektar ove biljke bogat je proteinima i smatra se visokokvalitetnim proizvodom..

opis. Ima izuzetno sladak okus. Njegova slatkoća pretvara se u astringence. Boja je neobično tamno - smeđe nijanse. Ima ugodan cvjetni okus. Postoji gorčina. Miriše pikantno i začinjeno, cvjetovi heljde.

korist. Hmelj od heljde ima puno željeza, pa se preporučuje u uvjetima u kojima je neophodan oporavak krvi. Preporučuje se za:

• anemija;
• peptična ulkusna bolest;
• mokri kašalj;
• nedostatak vitamina;
• upalni procesi.

Kalorični sadržaj. 309 kcal.

Značajke. Kristalizira se brže od ostalih vrsta meda. Svjetli se tijekom vremena, pojavljuju se mali kristali.

U ovom videu nasljedni pčelar dijeli informacije o heljdovom medu:

kesten

Jedinstveni proizvod sakupljen od cvijeća kestena. Cijenjena u kuhanju i lijekovima.

opis. Ima trnovit i gorak okus. Tvar je tamne boje. Mirisno miriše na cvijeće kestena.

korist. Preporučuje se za:

• nefritis;
• cistitis;
• bolesti srca;
• bronhitis.

Med od kestena ima dezinfekcijska svojstva. Koristi se kao sredstvo za čišćenje žučnog mjehura..

Kalorični sadržaj. 316 kcal.

Značajke. Dugo može ostati u tekućem stanju - oko dvije godine. Kad se lažno doda, dodajte izgorjeli šećer. Kristalizira se u 2-3 godine od trenutka sakupljanja meda. Kad ga šećera, tvar posvjetljuje.

suncokret

Ova vrsta meda popularna je u kuhanju. Polovina sastava je glukoza. Rijetko se prodaje svježi, obično suncokretov med, lako se prepoznaju po velikim kandiranim kvržicama. Velika okus okusa - posebno kada je med u tekućem obliku.

opis. Lagana supstanca žute, zlatne ili jantarne boje. Miriše lijepo i lako. Ima voćni okus. Ostaje poslije okusa - slatkog okusa sjemenki suncokreta.

korist. Posebno je korisno za bolesti dišnog i kardiovaskularnog sustava. Uklanja toksine iz tijela, ima diuretski učinak. Preporučuje se kod slabog imuniteta i oslabljenog tijela. Pozitivno djeluje na endokrini, živčani i krvožilni sustav, poboljšava metabolizam i normalizira metabolizam..

Kalorični sadržaj. 314 kcal.

Značajke. Brzo se rastvara s tekućim stanjem - kristalizira u velike kristale. Osvjetljava, postoje nečistoće zelenih nijansi. Bogat je vitaminima E i PP. Kristalizacija se javlja nakon 2-3 tjedna od datuma sakupljanja. Kristali su veliki. Kad se šećeri, masa postaje lagana i gusta.

medljika

opis. Izgledno nije osobito atraktivan - vrlo je tamne boje, bez posebne arome i slatkoće. Boja ovisi o izvoru nečistoće, a može biti crna, tamno smeđa, tamno zelena, smeđa. Ima viskoznu konzistenciju - med se razvlači, poput katrana.

Ako je jastučić ljepljiva tekućina koju izlučuju insekti, uzimaju je na četinjače, onda je med slatkast, u drugim slučajevima nije slatka, pa čak i gorka. Ponekad postoji okus slada.

korist. Kaplji med je idealna alternativa dodacima prehrani. Preporučuje se za:

• ateroskleroza;
• hipertenzija;
• cerebralna skleroza.

Koristi se kao profilaktička bolest kod živčanih poremećaja.

Kalorični sadržaj. 328 kcal.

Značajke. Duga i spora kristalizacija. Traje 3-4 mjeseca. Po završetku postupka dobivaju se dvije tvari - viskozne i granulirane. Finozrnati kristali nalaze se u sedimentu. Ova vrsta meda teško je topljiva u vodi..

kipreyny

opis. Prozirna žuta tvar. Ima zelenkast ton. Okus se osjeća notama karamele. Miriše na cvijeće vrbe-čaja.

korist. Bogat je vitaminom C. Odličan lijek protiv hladnoće. Ali prije upotrebe, konzultacija s liječnikom je obvezna - čempres meda pogoršava zgrušavanje krvi. Ima smirujući i protuupalni učinak. Preporučuje se za:

• gastritis;
• visoka kiselost;
• peptična ulkusna bolest;
• grlobolja;
• prostatitis;
• prehlada;
• zatvor.

Jača imunološki sustav, bori se protiv nesanice, glavobolje. Preporučuje se dojiljama - kako bi se povećala laktacija.

Kalorični sadržaj. 316 kcal.

Značajke. Kristalizira se 2 mjeseca nakon sakupljanja. Nakon kristalizacije - postaje bijela, gusta, zrnasta. Masa je slična ghee ili vrhnju. Ako se med ugrije, požutat će. Beskrupulozni prodavači mogu dodati umjetne boje.

Da biste razlikovali lažni med od lažnog, morate ga okusiti - bijela tvar ne smije se drobiti. Ako se med zgnječi na zubima - pčelama se davao šećer, a proizvod nema mnogo ljekovite moći.

Cvjetni (od forbs)

Ostala imena - livada, miješana i med od bilja. Proizvod ima raznolik sastav - ovisi o tome kakvim cvjetovima oprašuju pčele. Pčele sakupljaju nektar iz najboljih biljaka meda - origano, slatka djetelina, žalfija, maslačak, geranij, lucerna, ost, djetelina, hipericum i ostale livadne biljke.

opis. Zlatna ili žuta. Rijetko jantarno. Slatko, s cvjetnim okusom. Lagani miris cvijeća.

korist. Tonizira tijelo. Koristi se kod prehlade, upale dišnih putova, bronhitisa, laringitisa itd. Ubrzava metabolizam, koristan je kod živčanih poremećaja, pomlađuje i hrani kožu, kosu.

Kalorični sadržaj. 303-410 kcal.

Značajke. Dobavljači mogu dodati melasu, cvjetnu esenciju ili sirup. Razdoblje kristalizacije ovisi o prevladavajućoj biljci meda. Kad se kandira, posvijetli, na dnu se talože kristali.

Sweet Clover

Melilot je korov koji cvjeta u ranu jesen. Postoje djeteline s bijelim i žutim cvjetovima. Proizvod je bogat glukozom..

opis. Prozirna tvar jantarne boje. Slatko, poslije okusa - lagana gorčina. Cvjetni miris s notama vanilije.

korist. Ima antimikrobni učinak, potiče zacjeljivanje rana, sprječavajući njihovu gnojnicu. Korisno za:

• nesanica;
• živčani poremećaji;
• napadi panike;
• prehlade, gripa, bronhitis, tonzilitis, tonzilitis.

Kalorični sadržaj. 310 kcal.

Značajke. Može se razrijediti škrobom ili brašnom. Med iz žute djeteline kristalizira u mjesec dana, iz bijele - mnogo duže. Kad se kandira, posvjetljuje. Dobiva sitnozrnu strukturu.

Ukratko od A do Z o melilot medu možete pogledati u sljedećem videu:

bagrem

Jedna od najvrjednijih sorti meda. Dobro apsorbira, rijetko izaziva alergijske reakcije, preporučuje se djeci i dijabetičarima.

opis. Med od žutog akacije je svijetložut, bijeli med je gotovo bezbojan. Prozirni, može izbaciti zelenkaste tonove. Slatkog je okusa s cvjetno-voćnim završetkom. Intenzivna cvjetna aroma.

korist. Korisno kod niskog hemoglobina, prehlade i živčanih poremećaja. Ublažava oticanje, pozitivan učinak na bubrege i jetru.

Kalorični sadržaj. 335 kcal.

Značajke. Ne kristalizira dugo vremena. Nakon kristalizacije postaje zrnat. Mogući su fake - med se razrjeđuje vodom i kukuruznim sirupom. Šećer, posvijetli.

planina

opis. Širok raspon boja - žute i jantarne nijanse različitog intenziteta. Miris ovisi o raslinjevim cvjetovima. Slatko s gorkim pikantnim notama.

korist. Sadrži puno vitamina A i karotena. Indikacije za uporabu:

• stres;
• endokrini poremećaji;
• ateroskleroza;
• povećana funkcija štitnjače;
• bolesti bubrega, želuca, jetre.

Čisti tijelo od toksina, ima sedativni učinak.

Kalorični sadržaj. 284 kcal.

Značajke. Bijela boja s ružičastim i zelenim nijansama ukazuje na lažni. Kristalizira se brzo, pretvarajući se od viskozne tvari u čvrsti proizvod koji se reže nožem.

divlji

Najvrjedniji pčelarski proizvod. Ekološki med. Saće se ne otpakuje šest mjeseci - tako da med postaje gušći i aromatičniji. Med biljke - stotine biljaka.

opis. Boja od tamno smeđe do jantarne. Okus bez slatkog, s kiselinom. Aroma je zasićena notama dima.

korist. Potiče mentalnu aktivnost, ubrzava metabolizam, ublažava upalu.

Kalorični sadržaj. 320 kcal.

Značajke. Može dodati jeftiniji med ili melasu. Kad se šećera, posvjetljuje.

bor

Borovi nemaju nektar, pa je borov med jedna od sorti medenjaka. Pčele sakupljaju mednu rosu - ljepljivu tekućinu koju izlučuju insekti. Okupljanje - u niskim planinama i podnožju. Sadrži tanine, isparljiva, esencijalna ulja, mineralne soli i terpentin.

opis. Boja je tamno smeđa, događa se sa zelenkastim tonom. Ima smolast, gorak okus i specifičnu aromu crnogorice. Srednje gustoće.

korist. Prijavite se za:

• diuretičko i choleretic djelovanje;
• izlučivanje kolesterola;
• toniranje tijela;
• prevencija raka.

Kalorični sadržaj. 316 kcal.

Značajke. Visoka koncentracija kalija - ovaj je element dobar za srce. Uvijek tekuće - gotovo bez šećera.

Za prikupljanje borovog meda potrebni su posebni uvjeti - trebao bi biti vruć tijekom dana, a noću hladno.

svibanj

Maisky se naziva medom prikupljenim iz prvih proljetnih cvjetova. Različite medvjeđe biljke - vrba, javor, trešnja, ribizla, kadulja, jabuka, divlja jagoda itd. Zbirka - u svibnju i početkom lipnja.

opis. Boja i okus ovise o biljkama meda. Prozirni, često žućkasti, sa zelenkastim tonom. Slatko, bez zatvaranja. Poslije voća.

korist. Ojačava, poboljšava raspoloženje. Liječi vrenja, ubrzava metabolizam, koristan je kod živčanih poremećaja, pomaže kod grlobolje i drugih bolesti grla. Ima protuupalno, analgetsko, antibakterijsko i hemostatsko djelovanje.

Kalorični sadržaj. 304 kcal.

Značajke. Postaje posebno vrijedna 4-6 mjeseci nakon prikupljanja. Šećer počinje tek 9 mjeseci nakon pumpanja.

kedar

Cedrom se naziva nekoliko opcija za med - medena rosa, s kedrovom smolom, kao i med pomiješan s borovim orasima. Najčešća opcija je med sa smolom. U njega se može dodati i cedrovo ulje..

opis. Boja varira od svijetle do tamno jantarne. Gorčina nedostaje. Završetak je crnogoričan. Miriše na voće i cvijeće, note iglica.

korist. Pomaže kod dermatoza, respiratornih bolesti, prehlade, nedostatka vitamina, rana i opekotina, za masažu.

Kalorični sadržaj. 303-330 kcal.

Značajke. Faksi su zadebljani škrobom. Šećer na početku zime.

saće

Med koji curi iz sjeckanih saća najbolja je i najzdravija poslastica. Med u saću ima posebnu ljekovitu moć u usporedbi s cijeđenim kolegom. Saće je mnogo skuplje od običnog tekućeg meda.

Stanični med je skladišten u neograničenom vremenu - čak je pronađen u egipatskim piramidama. Razlog je snažan dezinfekcijski učinak koji štetno utječe na bakterije, mikrobe i plijesan..

opis. Boja, aroma i okus medenog meda ovisi o biljci meda.

korist. Jača imunološki sustav, liječi prehlade, crijevne poremećaje, gastritis, jetrene bolesti, živčane poremećaje. Vosak u kojem se čuva saće skladišti čestice polena i propolisa. Žvakaći vosak jača desni i imunološki sustav.

Kalorični sadržaj. 329 kcal.

Značajke. Kovano je dodavanjem melase, šećera i esencijalnih ulja. Kristalizira se postupno. Šećer postaje vrlo gust.

crna

Crni med može biti ako je kolijevka ili ako je biljka meda crna kumina. Ali posljednja opcija odnosi se samo na Egipat. U Rusiji se takav med ne sakuplja, a egipatski je nevjerojatno skup.

opis. Boja je tamna čokolada. Okus je blago izražena gorčina. Ugodnog mirisa.

korist. Liječi bolesti dišnog sustava, ima protuupalni učinak, izaziva iscjedak, koristan je kod bolesti jetre, želuca, žučnog mjehura.

Kalorični sadržaj. 310-320 kcal.

Značajke. Da bi proizvod dobio crnu boju, mogu se koristiti umjetne boje. Ne kristalizira se dugo, postaje smeđa i ne svijetli.

šećer

Takav med pripremaju pčele iz šećernog sirupa, koji im pčelar daje. Takav proizvod nije ljekovit. Posebna vrijednost nije. Koristi se uglavnom za pečenje - umjesto šećera.

opis. Lagana supstanca blijedo žute boje. Uobičajeni slatki okus, bez okusa. Nema izraženog mirisa.

korist. Nedostaje.

Kalorični sadržaj. 399 kcal.

Značajke. U sastavu nema fruktoze i glukoze - postoji samo saharoza.

orah

Med pomiješan s orasima naširoko se koristi u farmakologiji. Takozvani ne samo med sakupljen na plantažama oraha, već i med, u koji se dodaju orašasti plodovi. Moguće su obje mogućnosti - nektar od oraha i orašasti plodovi (lješnjaci, orasi, bademi, orasi ili cedar)

opis. Boja je tamno smeđa. Matična supstanca. Okus - s orasima. Miris slab.

korist. Ima jedinstvena svojstva - anestezira, poboljšava potenciju, ima protuupalno i antibakterijsko djelovanje.

Kalorični sadržaj. 420-470 kcal.

Značajke. Šećer se zgušnjava i stječe finu kristalnu strukturu.

jabuka

Med od voćnih jabuka je rijetka poslastica. Monofleur med - sakupljen samo iz cvjetova stabla jabuke. Bez nečistoće ostale su biljke meda izuzetno rijetke. Ogromne plantaže jabuka potrebne su za prikupljanje jedne ili druge bačve jabučnog meda..

opis. Tvar je svijetlo zlatne ili jantarne boje s nježnim okusom jabuka. Nema gorčine. U mirisu - note jabuke.

korist. Jabučni med ima puno željeza, rutina, joda. Jača imunološki sustav, preporučuje se protiv celulita i upala. Pomlađuje, izvrstan antioksidans.

Kalorični sadržaj. 62 kcal.

Značajke. Često lažno, miješajući u redovitim okusima meda. Brzo sugaran.

bundeva

Pod ovim se imenom krije dvije vrste meda. Jedna umjetna, napravljena od bundeve, u koju se ulijeva med. Druga je opcija vrlo rijetka - to je med sakupljen na tikvicama od bundeve. Takav se med smatra elitnim. Teško je to dobiti.

opis. Prozirna supstanca zlatne boje.

korist. Ima jedinstvena svojstva, preporučljiva za

• bolesti jetre i bubrega;
• pretilosti;
• visoki kolesterol;
• ovisnost o alkoholu;
• oslabljen imunitet.

Kontraindicirano kod srčanih bolesti, dijabetesa i ateroskleroze.

Kalorični sadržaj. 190-290 kcal (med od umjetnog bundeve - 303 kcal).

Značajke. Kovano dodavanjem aroma i boja.

zelena

Ovaj se proizvod temelji na zelenoj rose meda. Kad nema medonosnih biljaka, pčele se zadovoljavaju sokom i katranom stabala. Rezultat je prirodno sredstvo za poboljšanje imuniteta.

opis. Zelene nijanse su tamne i smaragdne. Na nepcu - cvjetne note, ima gorčine. Miris je slab, što nije tipično za med.

korist. Sadrži prirodne antibiotike. Indiciran je kod anemije, prehlade, gripe, raka, za dezinfekciju rana..

Kalorični sadržaj. 300 kcal.

Značajke. Zgušnjavajte kukuruznim škrobom, dodajte umjetna bojila. Kristalizira se polako, gotovo ne šećera. Obično se s vremenom zgušnjava i kiseli.

opijen

Rijetka vrsta meda. Iscrpljeno na Uralu, u Sibiru, na Kavkazu. Pčele ga skupljaju od hmelja koji proizvodi lipulinsko esencijalno ulje. Hmeljni med također se naziva i meda - med s dodatkom napitanog napitka..

opis. Amber nijanse. Okus je sladak, osjeti se gorčina. Miriše na običan med. U sastavu - smolaste tvari.

korist. Poboljšava apetit, aktivira izlučivanje želuca, ima baktericidni i fungicidni učinak.

Kalorični sadržaj. 300-320 kcal.

Značajke. U svom čistom obliku nema čistog meda - maksimalni sadržaj peluda hmelja u sastavu hmeljevog meda je 6,5%.

crvena

Ovaj med sakupljaju divlje himalajske pčele. Nabavite vrijedan proizvod 2 puta godišnje - u proljeće i jesen. Hallucinogen, zahtijeva opreznu upotrebu.

opis. Med je svijetlo crvene boje. Cvjetni miris.

korist. Preporučuje se u određenoj dozi za seksualnu disfunkciju, dijabetes melitus, hipertenziju. Antiseptik i anestetik.

Kalorični sadržaj. 316-334 kcal.

Značajke. Plod peludnih cvjetova - rododendroni, sadrži andromedotoksin, opojnu tvar. Povećana doza može uzrokovati smrt. Proizvod je rijedak i skup. Na tržištu je praktički nema. Možete kupiti putem posebnih web mjesta. Med možete kupiti u Kini, Japanu, Koreji, Nepalu..

suho

Granulirani proizvod. Tvar lišena vlage dugo zadržava svoja korisna svojstva.

opis. Svijetlo krem ​​boja. Blag okus ovisi o vrsti meda. Lagana aroma. Minimalno slatko.

korist. U kozmetologiji je potražnja - prave se kreme, sapuni, maske, losioni. Napravite ljekovite balzame. Ima antibakterijsko i antiseptičko djelovanje.

Kalorični sadržaj. 300-325 kcal.

Značajke. Nije šećer ili kristaliziran.

čaj

Med biljka - grm, rodbina čajevca. Podrijetlo - Australija, Novi Zeland.

opis. Tamno smeđe ili tamno žute boje. Osvježavajući okus. Bogate arome.

korist. Poboljšava raspoloženje, pojačava, usporava starenje, jača imunološki sustav. Indiciran je kod vrenja, upale pluća, meningitisa.

Kalorični sadržaj. 300 kcal.

Značajke. Kristaliziranjem dobiva kremastu konzistenciju.

limun

Tako nazivaju bilo koji med s dodatkom limuna, izrezan na kriške.

opis. Svijetlo prozirna, jantarna boja. Miris i okus ovise o medu, uvijek s notama limuna. Ako je limun s kore - prisutna je gorčina.

korist. Poboljšava probavni trakt, ubrzava metabolizam. Koristi se za mršavljenje..

Kalorični sadržaj. 400 kcal.

Značajke. Ako se proizvod ne skladišti pravilno, brzo će postati kiselo..

greda

Elitna raznolikost. Proizvod polifill visokog sloja. Zbirka - u šumi, medonosne biljke - forbs.

opis. Prozirna supstanca zlatne, jantarne ili tamne boje. Izvrsna slatka s cvjetno-voćnim završetkom. Malo gorčine. Bogata cvjetna aroma.

korist. Ubrzava metabolizam, koristan je kod živčanih poremećaja, upale pluća, gripe, bronhitisa.

Kalorični sadržaj. 303 kcal.

Značajke. Može se krivotvoriti dodavanjem okusa.

polje

Biljke meda su poljsko bilje. Pčele skupljaju nektar iz uljane repice, radiča, timijana, timijana, kamilice i drugih poljskih biljaka meda.

opis. Boja i okus ovise o prevladavajućoj biljci meda. Može biti svijetlo ili tamno žuta, jantarna, zlatna.

korist. Preporučuje se kod želučanih bolesti, ima protuupalni i ljekoviti učinak. Pomlađuje stanice kože.

Kalorični sadržaj. 310-325 kcal.

Značajke. Šećer, bliže zimi postaje sitnozrnat.

glog

Vrijedna i rijetka sorta. Ima jedinstvena ljekovita svojstva. Ali u svom čistom obliku nema meda gloga.

opis. Boja ovisi o glavnim biljkama meda, ali uglavnom je boja zasićena, tamna. Postoji gorčina.

korist. Prevencija srčanih udara, ishemije, moždanog udara. Korisno kod živčanih poremećaja, prehlade, hipertenzije, tahikardije, ateroskleroze.

Kalorični sadržaj. 316 kcal.

Značajke. Krivice s dodatkom boja i esencija bilja. Kristalizacija se javlja za otprilike mjesec dana.

prerija

Biljke meda - stepske forbs. Jedna od najkorisnijih sorti. Pčele sakupljaju nektar iz timijana, repe, djeteline, maslačka.

opis. Prozirna bijela, žuta ili zlatna tvar. Ima nježan, profinjen okus i meku cvjetnu aromu..

korist. Uklanja toksine i jača imunološki sustav. Korisno kod prehlade, crijevnih tegoba, gastritisa, ginekoloških bolesti, nesanice.

Kalorični sadržaj. 300 kcal.

Značajke. Šećer, postaje sitnozrnat. U lažnjake možete dodati melasu, esencijalna ulja, cvjetne esencije.

S matičnom mliječi

Med, u koji se dodaje matična mliječ, postaje zdraviji od svakog od dva sastojka posebno. Miješanje se provodi u jednakim dijelovima..

opis. Boja je lagana, obično bijela. U osnovi se uzimaju lagane sorte - bagremov ili lipov med. Kad im se doda mlijeko, oni postaju bijeli.

korist. Primijenite s hipertenzijom. Dajte djeci koja slabo dobivaju na težini. Poboljšava pamćenje, apetit, opće fizičko stanje. Korisno za rak, tuberkulozu, aterosklerozu..

Kalorični sadržaj. 327 kcal.

Značajke. Za pripremu smjese uzmite samo kristalizirani med. Čuvajte u tamnoj staklenci u hladnjaku..

Ostale sorte meda

• Zabrusny. Ovo je rijetka sorta. Med, koji pčele zatvaraju u saće s poklopcima. Sadrži prirodni vosak, pelud, propolis. Ima antibakterijske i pročišćavajuće učinke..
• stablo šuplje. Uz propolis, vosak, pollock i matičnu mliječ. Čisti tijelo od toksina, liječi jetru i gastrointestinalni trakt.
• Crni javor. Sakupljeno od cvijeća tatarskog javora. Analog medu medu. Ima antiemetički učinak - preporučuje se trudnicama.
• maslačak. Ima fungicidna i anthelmintska svojstva. Dobiva se trljanjem maslačaka cvjetnim medom. Pomaže kod konstipacije, hepatitisa, nadutosti.
• Kukuruzno plava. Polifler. Ali glavna biljka meda je kukuruz. Zacjeljuje rane, ublažava upale i regenerira jetru.
• vrijesovit. Sadrži vrlo malo saharoze - samo 0,6%. Tečni i prozirni med tamne boje. Ima diuretski učinak. Preporučuje se kod reume, živčanih poremećaja, bolesti probavnog trakta.
• šafranike. Glavna biljka meda je šafran. Biljka se uzgaja u rasutom stanju - za hranu i ulje. Koristi se u kozmetologiji, za liječenje, kulinarske svrhe. Svijetlo žuti med s gorčinom. Pomaže kod hipertenzije, ginekoloških bolesti, groznica, čireva, moždanog udara, srčanog udara. Kristaliziranjem dobiva kremastu konzistenciju.
• Serpukhov. Serpukha je biljka meda s visokim sadržajem askorbinske kiseline i alkaloida. Mjesto sakupljanja - Amurska regija. Izvrsno energičan, ubrzava metabolizam, ima ljekovit i diuretski učinak. Svjetlo sa zelenkastim tonom.
• Sinyakova. Njegovo drugo ime je eliksir mladosti. " Modrica je biljka meda koja cvjeta dva puta godišnje. Seje se posebno za sakupljanje meda. Boja je jantarna. Ublažava bol, liječi rane, koristan je kod neuroza, ateroskleroze, gastrointestinalnih bolesti.
• Kraljevski baršun. Med od bilja. Sakupljeno u Baškiji i Kirgistanu. Transparentan. S cvjetnim mirisom i okusom. Šećer, postaje krem ​​ili bijel. Preporučuje se kod tuberkuloze, tonzila, mnogih drugih bolesti.
• Djagiljev. Elitna raznolikost. Angelica raste uglavnom u Aziji i Europi. Crvenkasta boja. Okus karamele Jača memoriju. Preporučuje se djeci i starijim osobama.
• Espartsetovy. Prikupljeno iz biljaka jedrenjaka. Mirisno, prozirno, nakon okusa biljem. Povećava testosteron, pomaže kod grlobolje, upale pluća, bronhitisa. Jača imunološki sustav i snižava kolesterol.
• korijandar. Rijetka sorta, jer pčele ne vole miris cvijeta korijandera. Mjesto sakupljanja - Krim i Kavkaz. Tamni med s aromom karamele i pikantnom aromom. Poboljšava apetit, vid, rad srca. Ima choleretic učinak.
• Javorovo stablo. Ova se sorta naziva i javorov sirup. Javor je izvrsna biljka meda. Prozirna tvar jantarne boje. Postoji gorčina. U aftertasteu - drvene note. Preporučuje se dojiljama, oslabljenim ljudima, kao i muškarcima koji imaju problema s potencijom.
• sjeverni. Malo je polja u sjevernim krajevima. Poljoprivreda nije toliko razvijena, otrovi se ne koriste puno. Nektar se ovdje okuplja ne na poljima, već na livadama i šumama. Ovo je ekološki prihvatljiv i zdrav proizvod, znatno se razlikuje po sastavu od sorti ubranih u južnim regijama.
• lavanda. Med biljka - planinska lavanda. Mjesto sakupljanja - Krim, južna Rusija, Kavkaz, Kuban. Neutralizira 99% bakterija i mikroba. Proizvod je tamne boje, blago kiselog ukusa. Cijenjena u kozmetologiji zbog anti-age učinka. Pomaže kod opeklina.

Rijetke sorte

Pčelarstvo je zainteresirano za veliku kolekciju meda, stoga su osnova njihovog poslovanja velike plantaže. Rijetke sorte uključuju med sakupljen iz biljaka meda koje ne rastu u velikim plantažama. U slobodnoj prodaji gotovo je nemoguće naći med:

• malina;
• maslačak;
• bundeve;
• Djagiljev;
• jabuka;
• glog.

Vrlo je teško pronaći med iz bobičastog voća - jagoda, lingonberry, borovnica.

Elitne sorte

Elitne sorte uključuju i svijetli i tamni med. "Elita" uključuje sorte koje sadrže preko 80% fruktoze i glukoze. Tu spadaju med:

• vrijeska;
• djetelina;
• heljda;
• espartsetovy.

Ljekovite sorte

Svaka sorta meda, osim šećera, ima određenu ljekovitu moć. Med se bira pojedinačno - za određenu svrhu. U Rusiji se s medicinskog stanovišta smatraju najvrjednijim sljedeće vrste meda:

• vapna;
• crvena;
• heljda;
• Sweet Clover;
• espartsetovy;
• bagrem.

Vrste meda

Postoji toliko mnogo vrsta meda da ih je neiskusni kupac izuzetno teško razumjeti. Kako bi poboljšali raznolikost meda, stručnjaci su stvorili klasifikaciju meda koja olakšava odabir prave sorte..

Po podrijetlu

Cvijeće nije jedini izvor meda. Ovisno o botaničkom podrijetlu, med se razlikuje:

• cvijetan. To je proizvod za obradu nektar biljaka uzet iz cvjetova stabala, grmlja i cvijeća..
• medljika. To je proizvod za obradu nečistoće i medene rosice.

Vrste meda za biljke meda

Ova kategorija uključuje ogroman broj sorti. Sav prikupljeni med može se podijeliti u dvije velike grupe:

1. monoflerny. Sakupljeno od jedne medonosne biljke. U ovu skupinu spadaju med, suncokret, bagrem, heljda, lipa.
2. Poliflerny. Prikupljeno iz različitih biljaka meda. Takve sorte uključuju medeno polje, livadu, planinu, svibanj i mnoge druge..

Ako se med naziva biljkom, nije nužno monofleur. Na primjer, med od gloga skuplja se iz različitih biljaka meda, glog u njemu je samo nekoliko posto.

Na medu se uspostavljaju određeni standardi kvalitete - GOST. Također, med se prema pokazateljima kvalitete dijeli - na sorte A, B i C.

Ovisno o području

Pčele mogu sakupljati med u različitim klimatskim zonama i krajolicima. Ovisno o mjestu sakupljanja meda, razlikuje se:

• livada. Mjesto okupljanja nektara su obične ili alpske livade. Vrlo vrijedan proizvod, jer ga je teško sakupljati.
• polje. Dostupan prikaz multiflera. Mjesto Bor - stepska i šumsko-stepska zona.
• planina. Zbirka je teška, jer se vodi u visoravnima. Skuplje od ostalih.
• tajga. Elitni med iz tajga pčelinjaka. Ima jedinstven sastav, jer se sakuplja od bilja koje raste samo u tajgi.
• greda. Polifler med sakupljen u šumi.

Također, med se razlikuje prema regionalnim karakteristikama - ima sorta Baškirski, Sibirski, Daleki Istočni, Altajski i drugi.

dosljednost

Konzistencija meda ovisi o udjelu vode i do određene mjere o temperaturi okoline. Dosljednost, med se događa:

• tekući. Može imati različitu gustoću (viskoznost). Gustoća ovisi o vremenu tijekom kojeg se skuplja nektar. Što je veća vlaga zraka, med je tanji..
• kandiran. Ovo je kristalizirani med. Može biti sitnozrnata, grubozrnata i krema (poput masnoće). U posljednjem utjelovljenju kristali su toliko mali da se masa meda čini homogenom.

Prema boji

Bojenje medene tvari povezano je sa svojstvima biljaka meda. Po boji se sav med dijeli na:

• Lagano dušo. To uključuje bagrem, lipu, melilot i mnoge druge sorte. Svijetli med može imati bijelu boju, žutu i jantarnu nijansu. Vjeruje se da u lakim sortama ima više vitamina i minerala.
• Tamni dušo. Tu se ubrajaju heljda, kesten, vrijes, planinski pepeo i druge sorte. Deblje su od lakih sorti, bogatije su, imaju začinjenu gorčinu..

Postoji mnogo sorti meda, a svaka od njih je neprocjenjiv proizvod koji su nam predstavili priroda i pčelari. Zbog raznovrsnosti sorti, svatko može odabrati za sebe mogućnost koja je za određeni organizam, stanje, starost ili bolest relevantnija od ostalih.