Recept za zimsku berbu namočenih lingonberry

Recepti za zimu

Od svježih brusnica možete napraviti veliki broj različitih domaćih zalogaja. Zadržavaju sve vitamine bobica, ugodnog okusa i bogate arome podsjećaju na sunčano ljeto, pa se često koriste kao slatki nadjev za pečenje, kao i glavna su komponenta mnogih deserta i voćnih napitaka. Uz prevladavajući sastojak, začinima se mogu dodati začini i drugo voće, dobivajući zdravu poslasticu s različitim notama okusa.

Neki od najjednostavnijih recepata za namočene lingonberry za zimu - kasnije u članku.

3 kg

1. Poredati i oprati bobice. Stavite ih u sterilizirane staklene staklenke.
2. Napunite kuhačicu vodom, otopite šećer u tekućini. Stavite smjesu na vatru, prokuhajte. Sirup kuhajte dok se kristali šećera potpuno ne otope, a zatim ga uklonite sa štednjaka.
3. Ostavite smjesu šećera da se ohladi na kuhinjskom stolu. Staklenke s voćem prelijte hladnim sirupom.
4. Ostavite da se limenke pripreme na uobičajenoj sobnoj temperaturi 1 tjedan, a zatim ih stavite u hladnjak.

Recept broj 2

Recept od staklenke od 3 litre

1 kg

1. Operite bobice i limun, ocijedite u vodi. Uklonite košticu limuna trljajući je na sitnu rernu.
2. Preklopite lingonberry u steriliziranu staklenku od 3 litre.
3. Šunku napunite vodom i stavite kuhati na štednjak, dodajte šećer i limunovu koricu u kipuću vodu. Smjesu kuhajte oko 5 minuta, a potom posudu uklonite s vatre.
4. Šećerni sirup malo ohladite, procijedite kroz sito. Staklenku s bobicama prelijte ohlađenom smjesom.
5. Pokrijte spremnik s obratkom s poklopcem, stavite na hladno mjesto.

Nabrana berba od jagoda pripremljena prema ovom receptu čuva maksimalnu količinu vitamina i hranjivih sastojaka.

Recept broj 3

U vlastitom soku

1 kg

1. Operite bobice, ocijedite vodu. Podijelite cijelu jagodicu na 2 jednaka dijela.
2. Rukom zdrobite jedan dio bobica kako bi se sok isticao.
3. Dodajte cijele i usitnjene plodove u malu štrucu. Stavite posudu na polaganu vatru, dovedite smjesu do vrenja i uklonite je sa štednjaka.
4. Vruću bobičastu masu rasporedite u sterilizirane staklenke. Posude od pluta, ostavite ih da se ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim uklonite obradak za spremanje.

Recept broj 4

Natopljen u soli

1 kg

1. Operite bobice, položite ih na ubrus kako biste se riješili suvišne vlage.
2. Pripremite sterilizirane staklenke, napunite ih lingonberry.
3. Vodu prokuhajte u maloj posolji, dodajte sol, šećer, klinčiće. Smjesu kuhajte 2-3 minute na laganoj vatri, a zatim spremnik uklonite sa štednjaka.
4. Dobiveni sirup ohladite, napunite ih limenkama bobica.
5. Spremnike zatvorite praznim kapicama. Ostavite ih 7 dana na tamnom mjestu s temperaturom oko +10 C. Nakon toga limenke stavite na hladno za skladištenje.

Recept broj 5

S cvjetnim medom

1,3 kg

1. Isperite lingonberry, ocijedite u vodi.
2. Pripremite sterilizirane staklenke. U njih stavite bobice, ispunite slobodni prostor posuda na dubini od 3⁄4.
3. U maloj tavi pomiješajte vodu i med. Stavite posudu u vodenu kupelj na 10 minuta kako bi sirup stekao jednoliku gustoću.
4. U smjesu meda dodajte začine. Promiješajte masu ne dovodeći je do vrenja, a zatim maknite s vatre.
5. Staklenke bobica prelijte mednim sirupom. Stavite posude na tamno i hladno mjesto 5 dana.
6. Staklenke prekrijte infuziranom masom, stavite u hladnjak.

Recept broj 6

Sa šećerom

1 kg

1. Isperite lingonberry i jabuke. Operite plod s kože, narežite ga na male kriške.
2. Otopite šećer i sol u posudi s vodom. Stavite smjesu na štednjak i prokuhajte, a zatim uklonite posudu s vatre. Ostavite da se sirup ohladi na sobnoj temperaturi.
3. Stavite bobice na dno steriliziranih limenki. Na vrh stavite nekoliko kriški jabuke.
4. Posude s sastojcima prelijte hlađenim sirupom. Vezati vrat limenke s gazom.
5. Ostavite radni komad da se na sobnoj temperaturi ulijeva 3 tjedna. Nakon toga staklenku bobica stavite u hladnjak.

Od dobivenog bobičastog pripravka možete pripremiti vitaminske voćne napitke i slatke bobice, ali i koristiti kao samostalno jelo za čaj. Kako poslastica ne šteti zubima, preporučuje se promatrati udjele šećera navedene u receptu.

Recept broj 7

S kruškama

1 kg

1. Operite lingonberry i kruške, blago osušite bobice papirnatim ručnikom.
2. Krušku ogulite, narežite na tanke kriške.
3. Prokuhajte vodu u tavi, otopite šećer u kipućoj vodi. Kuhajte smjesu dok ne postane glatka..
4. U šećerni sirup dodajte koricu naranče i krušku. Pustite na laganoj vatri 20 minuta, a zatim uklonite tavu sa štednjaka..
5. Stavite bobice u prikladnu tavu, dodajte im kipući šećer-voćni sirup.
6. Stavite posude sa slatkom bobičastom masom na malu vatru, kuhajte smjesu 5 minuta. 1 minutu prije nego što ste spremni dodati klinčić, izvadite spremnik iz štednjaka.
7. Pripremite sterilizirane staklenke. Napunite ih vrućom masom. Hermetički brtve metalnim poklopcima.
8. Ostavite da se posude s bobičasto-voćnom masom ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim ih čuvajte na hladnom, tamnom mjestu za odlaganje.

Zahvaljujući narančinoj koži, okus takvog predmeta je vrlo zasićen, a klinčići mu dodaju začinjene note.

Recept broj 8

Od smrznutih bobica

2 kg

1. Prokuhajte vodu, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Trećinu vode možete staviti u zamrzivač da biste dobili led.
2. Zamrznuto voće stavite u sterilizirane staklenke zajedno s klinčićima i listovima metvice.
3. Posudu s bobicama prelijte hladnom vodom, dodajte led.
4. Stavite staklenku s obratkom u hladnjak, inzistirajte 7 dana.

Vitaminski napitci mogu se izrađivati ​​od bobica pripremljenih prema takvom receptu, a također ih koristiti kao glavni sastojak ukusnog bobica umaka.

Recept broj 9

Začinjena gredica

2 kg

1. Operite i odbacite plodove u filcu za vodu, ocijedite vodu. Rasporedite bobice u sterilizirane staklenke.
2. Šunku napunite vodom, stavite na položenu vatru. U zagrijanoj tekućini otopite šećer, začine i sol. Držite sirup na štednjaku dok ne dobije jednoliku strukturu. Zatim maknite gulaš sa vatre.
3. Ostavite da se začinjena tekuća smjesa ohladi na sobnoj temperaturi. Konzerve bobica napunite hladnim sirupom.
4. Posude zatvorite praznim kapama, stavite na hladno i tamno mjesto.

Značajke skladištenja praznina

Gredice napravljene od natopljenih crvenih bobica preporučuje se čuvati na hladnom i tamnom mjestu - hladnjaku, podrumu ili podrumu. Ako su limenke s bobicama bile prekrivene običnim plastičnim poklopcima ili slojem gaze, tada trebate osigurati da su listopadne jagode uvijek prekrivene tekućinom, dodajući čistu vodu u limenku prema potrebi.

Pripremanje bobica preporuča se čuvati u staklenoj posudi, jer kada dođe u kontakt s metalnim priborom, odvija se proces oksidacije. Kada koristite limenke s metalnim poklopcima, natopljene lingonberry mogu se čuvati na sobnoj temperaturi, držeći je dalje od izvora topline. Ako se radni komad stavio u posudu s običnim plastičnim poklopcem, čuva se na temperaturi ne većoj od + 5 ° C na mjestu zaštićenom od sunčeve svjetlosti.

Zimske jagode nije teško samostalno namakati zimnice - samo morate odabrati visokokvalitetne sastojke i pridržavati se tehnologije pripreme dobrota. A koristeći recepte navedene u članku, možete eksperimentirati s okusom gotovog jela, odabirom onoga koji vam se najviše sviđa.