Uzgoj kod kuće habanero papar

Meksiko120-130 dana2-3 kg po grmuMetoda sadnje60–90 cmšaren,

sertsevidnaya oblik

30-50 gVrlo oštarZačin u svježem,

suho i kiselo

Dobro čuvano,

prenosiv

Jedna od karakteristika ove paprike je i njen bogat kemijski sastav:

• vitamini: A, C, E, grupa B, karoten;
• Minerali: kalij, fosfor, natrij, magnezij, kalcij, željezo, bakar itd..;
• mnoge zdrave aminokiseline;
• zasićene i nezasićene masne kiseline;
• alkaloid kapsaicin.

Kao što se može vidjeti iz sastava, Habanero je vrlo koristan: ima antioksidacijski i protuupalni učinak, čisti krvne žile od kolesterola i pomaže u borbi s viškom kilograma. Ali njegova glavna komponenta, koja ga čini vrlo gorućim, je kapsaicin. Ova tvar je u stanju blokirati opskrbu bolnih impulsa od strane živčanih stanica. Kapsaicin je dio mnogih lijekova..

Okusne kvalitete

Na prvi pogled plodovi Habanera slični su manjim bugarskim paprikama, pa djeluju prilično bezopasno. U stvari, oni su među najoštrijom hranom. Iz jednog malog komada koji gori, u ustima se pravi prava vatra koju je teško ugasiti.

Prema skali Wilbur Scoville, koja je uvela sustav mjerenja jačine paprike prije više od 100 godina, različite vrste Habanero dostižu 100, 350 i 500 tisuća jedinica mjere (scoville). Koliko je škoda u njemu, ovisi o njegovoj primjeni. Na primjer, sirova paprika je nemoguća i opasna za želudac. Habanero se ne koristi kao redovito povrće u salatama i gulašima. Dodaje se u vrlo malim količinama kao začin..

Prednosti i nedostaci

• Meksička paprika ima puno prednosti:
• odličan oštar okus;
• visoki prinos;
• cjelogodišnje plodove;
• mogućnost uzgoja u staklenicima, otvorenim tlima i zatvorenim uvjetima;
• jednostavna poljoprivredna tehnologija;
• ukrasni izgled.

• Postoji nekoliko nedostataka:
• nestabilnost nematoda;
• osjetljivost na hladnoću;
• gorčina nadražuje sluznicu nosa i očiju, trebate raditi s rukavicama;
• kontraindiciran kod djece, dojilja i osoba s čirima na želucu.

Optimalno vrijeme sjetve

Uzgoj sjemena kod kuće započinje brojenjem. Prvo morate odrediti vrijeme sjetve. Habanero je termofilna kultura koja se slijeva na stalno mjesto kad se zemlja i zrak dobro zagrijavaju i nema prijetnje noćnog mraza, to jest krajem travnja ili svibnja. Od sjetve do sadnje u tlo treba proći 2–2,5 mjeseci do sadnice u potpunosti ojačane. Dakle, sjeme možete sijati u veljači.

Uzgoj sorti

Sjemenke se pripremaju na isti način kao i sjeme ostalih solanoze.

Pripremni koraci:

1. Zagrijavanje u vrućoj vodi 2 minute.
2. Dezinfekciju u otopini kalijevog permanganata (natopite pola sata, isperite vodom i osušite). Plođene sjemenke se odbacuju.
3. Klijanje na vlažnoj krpi na toplom mjestu nekoliko dana. Kad sjeme nabubri i klice narastu, vrijeme je za sjetvu.

Tehnologija sjetve sjemena

Zdravlje i plodnost budućih grmova ovise o ispravnoj tehnologiji sjetve.

Korak po korak upute:

1. Odaberite prikladnu posudu: plastičnu ili drvenu kutiju ili pojedinačne šalice. U pojedinačnom spremniku moraju se napraviti rupe za odvod kako bi vlaga mogla iscuriti.
2. Posude napunite zemljom: posebnim tlom za solano ili s podlogom pripremljenom neovisno od travnjačevog tla (2 dijela), humusa (2 dijela), pijeska (1 dio) i vermikulita (1 dio). Prikladno je dezinficirati pripremljeno tlo, na primjer, kalciniranjem u pećnici.
3. Sjeme posijajte u vlažnu zemlju na dubinu od 5–10 mm na udaljenosti od 5-6 cm jedna od druge. Prekrijte staklom ili filmom i stavite na toplo mjesto (+ 20 ... + 25 ° C).
4. Kada se pojave izbojci (nakon 2-3 tjedna), čašu se mora ukloniti.

Njega sadnica

Uzgoj sadnica treba određene uvjete:

• rasvjeta: 16 sati prije odabira i 12 sati nakon njega, koristite fluorescentne svjetiljke;
• temperatura zraka soba, niža od + 16 ° C;
• zalijevanje redovito: tlo treba biti vlažno, ali ne vlažno;
• gornji preljev dodaje se u vodu za navodnjavanje: „Kornevin“ ili složeno gnojivo;
• mačevanje u zasebne šalice (promjera 8-10 cm) u fazi 2-3 listića;
• kaljenje: 2 tjedna prije sadnje u stakleniku, odnesite na balkon nekoliko sati.

Priprema tla

Prije presađivanja sadnica, trebate pripremiti tlo. Trebao bi imati blago kiselu reakciju, biti hranjiv, labav i lagan. Ako će Habanero rasti u loncima, tada je kupljena zemlja ili neovisno miješan supstrat pogodan, kao za sjetvu sjemena. Ako planirate saditi u stakleniku ili vrtu, tada je gredice potrebno gnojiti, a tlo labavije. Da biste to učinili, treset, humus i perlit sipaju se u svaku jamu za sadnice i miješaju sa zemljom. Možete pokriti čitav krevet ovim gnojivom i potom ga iskopati.

Datumi slijetanja

Sadnja sadnica na stalno mjesto potrebno je kada:

• na klice će biti 8-10 punokrvnih listova;
• visina sadnice - 15–20 cm;
• temperatura zraka ne pada ispod + 15 ° C.

Obično je datum slijetanja krajem svibnja.

Njega na otvorenom

Najbolje rezultate pokazuje Habanero, uzgojen u stakleniku: nema propuha, kontrolira se temperatura i vlaga. Paprike u apartmanima se također dobro osjećaju, s tim što lonci stoje na južnom prozoru. Uzgajati takvu papriku na otvorenom krevetu rizičnije je. Ali stvaranjem pravih uvjeta za kulturu možete dobiti dobru žetvu.

Kako se brinuti za Habanero na otvorenom:

1. Odaberite mjesto koje je dobro osvijetljeno suncem, ali zatvoreno od vjetrova, na primjer, zidom kuće ili grmljem.
2. Zalijevanje, kao i druge vrste paprike: odmah nakon presađivanja - često (svakodnevno), a kada se grmovi stvrdnu - umjereno, izbjegavajući presušivanje i zamrzavanje tla.
3. Za hranjenje zajedno s zalijevanjem: prvi put - 2 tjedna nakon presađivanja gnojivom koje sadrži dušik, a tijekom cvatnje dodacima fosfor-kalij možete koristiti organske tvari (kompost).
4. Zakrenite vrh da biste oblikovali granast bujni grm.
5. Uklonite neke od prvih cvjetova, što će pomoći biljkama da jačaju za daljnju žetvu.

Bolesti i štetočine

Habanero je otporan na mnoge bolesti noćurka. Ali može se zaraziti nematodama. Jedino učinkovito sredstvo koje dokazuju mnogi vrtlari je vruća kupka. Grm se mora pažljivo iskopati, pokušavajući ne oštetiti korijenski sustav, očistiti korijenje od zemlje i uroniti nekoliko minuta u spremnik s vrućom vodom (+ 50 ... + 55 ° C). Takav postupak je smrtonosan za nematode..

Štetnici od kojih usjev može patiti su lisne uši, krpelji i bjelanjke. Za borbu protiv njih grmovi se tretiraju sapunom vodom..

Sakupljanje i uporaba voća

Sobna meksička paprika višegodišnja je biljka koja plod donosi tijekom cijele godine. U otvorenom tlu je jednogodišnja biljka. Ali još uvijek daje bogatu žetvu. Svježe mahune mogu se čuvati u hladnjaku do 10 dana, a konzervirane 4 mjeseca.

Gurmani u ovim paprikama razlikuju ne samo nevjerojatnu vrućinu, već i ugodan okus i voćno-citrusnu aromu. Obično se začinjeni začin koristi u receptima za jela od mesa, povrća i voća. Osušene mahune dodaju pikantnost pićima: martini, tekila, vruća čokolada. Habanero je također glavni sastojak u začinjenim meksičkim umacima Tabasco i Salsa. Ali ne biste trebali pržiti papar u kipućem ulju, jer će zbog toga potamniti i izgubiti svoj karakterističan okus.

Vruću meksičku papriku Habanero lako je uzgajati kod kuće, ako se pridržavate ispravnih poljoprivrednih praksi. Ukrasit će bilo koji vrtni krevet i prozorsku dasku, kao i dati jedinstven okus različitim jelima..