Top 9 recepata za voće od kompota na zimu

Odličan napitak koji će vas podsjetiti na ljeto je kompot od povrća, napravljen od voća za zimu. Pripreme uključuju razno voće i bobice, nije ih teško pripremiti, pa svatko može napraviti piće. Bolje je uzimati zrelo vrtno voće ili one koje se na lokalnom tržištu prodaju na kompotu. Međutim, treba imati na umu da je očuvanje problematičan, dugotrajan zadatak..

Klasičan recept u staklenki od 3 litre

Da biste napravili jednostavan kompot od voća i bobica, trebat će vam sljedeće komponente:

• šljive - 250 gr;
• marelice - 250 gr;
• trešnje - 150 gr;
• šećer - 300 gr;
• voda - 2,4 l.

Faze kuhanja:

1. Plodovi se operu, osuše i pošalju u steriliziranu staklenku.
2. Vrelom vodom, posuda se izlije na vrh, pokrije se poklopcem i ostavi 15 minuta. Kad se hrana zagrije, stavlja se poklopac s rupama i sva tekućina se odvodi u tavu.
3. Šećer se ulije u dreniranu vodu, sirup se kuha 2 minute nakon vrenja.
4. Pareni sastojci se preliju gotovim sirupom do vrha, tako da nema praznina, staklenka se kotrlja.

Berba pladanj s limunom

Prema receptu moguće je koristiti razne bobice - maline, jagode, ribizlu, crnu sortu, iragh.

Popis sastojaka:

• različite bobice - 400 gr;
• limunska kiselina - 1 tsp;
• voda - 2,5 l;
• granulirani šećer - 250-350 gr.

Za pripremu napitka dovoljno je 250 g. šećer. Ali kada koristite kisele bobice, moguće je povećati količinu pijeska na 350 gr. Da bi radni komad bio sladak, dodajte 500 g.

Korak po korak kuhanja:

1. Voda se miješa sa šećerom i pali.
2. Oprane bobice se suše, sipaju u sterilnu posudu. Dodana je limunska kiselina.
3. Gotov sirup ulijte u staklenku i odmah se valja.
4. 2 dana radni komad se uklanja ispod pokrivača, odozdo prema gore.

Nema sterilizacije

Da biste napravili voćni napitak, morate uzeti:

• 500 gr. breskve;
• 500 gr. jabuke;
• 200 gr. malina;
• 450 gr granulirani šećer;
• 3 l vode.

Faze kuhanja:

1. Odabrani su potrebni proizvodi koji će biti prisutni u obratku. Maline se polažu na tanjur, očiste od postojećih onečišćenja.
2. Pred sterilizirana posuda s kapama.
3. Pripremljene maline odlaze na dno limenke.
4. Dalje obrađene breskve. Voće se dobro ispere, sjemenke se uklanjaju, izrezuju na male kriške.
5. Nasjeckane breskve rasporedite za maline.
6. Jabuke od kompota moraju se oprati, jezgrom, izrezati na male komade i poslati na drugo voće.
7. Sada se priprema sirup. Tava s vodom stavlja se na štednjak dok ne proključa. Kuhana tekućina se izlije u staklenku do raznih vrsta.
8. Voda treba stajati i malo se ohladiti. Zatim je treba vratiti u posudu i šećer izliti. Sirup se pirja, miješa..
9. Gotov sirup se izlije u spremnik. Staklenku smotati, okrenuti naopako, zamotati u deku na dan.

Trešnja, jagoda i kopriva

Popis komponenti za radni komad za 3 litre:

• trešnja - 750 gr;
• jagode - 200 gr .;
• kopriva - 100 gr;
• šećer - 200 gr .;
• voda.

Oprane, oguljene plodove izlijemo u sterilnu posudu. Od trešanja se ne uklanja sjeme.

Za svaki 3-litreni spremnik zagrijava vodu brzinom od oko 5 čaša. Plodovi se prelijeju vrućom vodom, staklenka se pokrije poklopcem.

Nakon 5 minuta voda se ocijedi, opet zagrije do vrenja i granulirani šećer se otopi. Takve se manipulacije provode 2 puta, treće popunjavanje traje. Tada se limenke mogu valjati.

Od jabuka i grožđa

Da biste napravili žetvu za zimu, trebat će vam:

• 2 litre vode;
• 5 kom. srednje jabuke;
• 300-500 gr. grožđe;
• 200 ml granuliranog šećera.

Kako napraviti piće:

1. Jabuke se operu i pošalju cijele u banku. Grožđe se pere, slaže na hrpe jabuka.
2. Poklopci se steriliziraju i suše nekoliko minuta.
3. Priprema se sirup. Šećer se miješa u kipućoj vodi dok se ne otopi..
4. Nakon što se sirup ulije u staklenke, prekrivene poklopcima.
5. Spremnici se šalju u lonac s vodom na sterilizaciju. Postupak traje 15 minuta od trenutka ključanja vode.
6. Tara se primače i kotrlja. Stavite poklopac, zamotajte da se ohladi.

Od ribizle, borovnice i maline

Recept uključuje sljedeće sastojke:

• borovnice - 1 šalica;
• crna ribizla - 1 šalica;
• maline - 1 šalica;
• šećer - 1,5 šalice;
• voda - 3 l.

Postupak kuhanja:

1. Bobice se pripremaju - sortiraju, operu, osuše.
2. Na kompotu prokuhajte vodu dodajući šećer.
3. Bobice se stave u steriliziranu posudu.
4. Gotov kuhani sirup sipa se u voće, a staklenka se odmah valja.
5. Kapacitet se preokrene, zamota da se potpuno ohladi.

Kruška i barberry

Potrebni sastojci za zatvaranje kompota za zimu:

• 1 kg kruške;
• 1 kg barberry;
• 700 gr. šećer;
• voda - 1000 ml.

Postupak kuhanja:

1. Kruške se operu, očiste od zagađenja.
2. Voće se prereže na pola, jezgra se reže, meso se reže na kriške.
3. Barberry se također preboli, pokvarena i trula bobica se uklanja. Barberry se opere pod tekućom vodom.
4. Voda se ulije u posuđe, stavi na vatru, ulije šećer.
5. Dovede se voda do vrenja, granulirani šećer se otopi.
6. Sastojci se slože u čiste posude u slojevima i preliju sirupom, prekriveni poklopcem na vrhu.
7. Zatim se staklenke stave sterilizirane u lonac s vodom. Na dnu se stavlja ručnik kako staklenke ne bi pukle.
8. Nakon ključanja 25 minuta se sterilizira.
9. Zatim se spremnik izvadi, začepi, stavi pod pokrivač dok se ne ohladi.

Od grožđa i breskve

Za piće će vam trebati:

• 350 gr vrtne breskve;
• 150 gr. grožđe;
• 2 litre vode;
• 170 gr šećer.

Breskva se opere, oguliti. Ako je velik, prereže se na pola, uklanja se kost.

Sitni plodovi mogu se slagati u cijeli kompot. Grožđe sortirajte, isperite i pošaljite breskvama u staklenku.

Dalje pripremite sirup i napunite ga sadržajem staklenke, poklopite. Ostavite masu jedan dan. Sljedećeg dana ocijedite sirup, prokuhajte ponovo i prelijte natrag u posudu.

Zatim su banke prekrivene poklopcima i valjane.

Trešnja i jagoda

Sljedeći su proizvodi potrebni na recept:

• 2 litre vode;
• 500 gr. šećer;
• 1 kg jagoda;
• 1 kg trešanja.

Korak po korak kuhanja:

1. Bobice se beru, operu. Kosti je potrebno ukloniti iz trešanja.
2. Polovica napunite sterilne posude voćem. Dolijte kipuću vodu do vrha, zatvorite poklopac i ostavite 15 minuta.
3. Procijedite tekućinu iz staklenke u posude, ulijte granulirani šećer, prokuhajte i kuhajte 2 minute.
4. Sirup za kuhanje sipa se u posudu. Spremnik se odmah prevrne, preokrene, ostavi dok se ne ohladi, ispod pokrova.

Kako i koliko se može pohraniti

Spremite staklenke sa zapečenim voćem na tamnom hladnom mjestu - podrum, podrum.

Ako je postupak pripreme bio točan, piće se može čuvati u podrumu nekoliko godina. Kompoti zatvoreni kostima piju se tijekom cijele godine.