Koliko dugo mrkva probavlja?

vitamini:

Pored vitamina, postoji i skup makro-mikronutrijenata:

• Ca (kalcij);
• M (magnezij);
• K (kalij);
• Na (natrij)
• Cl (klor);
• P (fosfor);
• S (sumpor);
• Fe (željezo);
• Cu (bakar);
• Mn (mangan);
• I (jod);
• Se (selen);
• Cr (krom);
• F (fluor);
• B (bor);
• Mo (molibden);
• Co (kobalt);
• Li (litij);
• V (vanadij);
• Al (aluminij).

Svi su oni sudionici biokemijskih procesa potrebnih za rad svih sustava našeg tijela. Između ostalog, tu su i dijetalna vlakna, pepeo, škrob, karboksilne kiseline, monosaharidi, disaharidi, voda. Impresivan pokazatelj hranjivih sastojaka nadopunjuju esencijalna i masna ulja koja pozitivno djeluju na kardiovaskularni sustav i probavni trakt, kao i antocijani i flavonoidi - biološki aktivne tvari koje jačaju kardiovaskularni sustav, kao i stireni.

Mrkva sadrži dovoljnu količinu BZHU, s tim da posljednji predstavlja velik dio proizvoda, što sirovu mrkvu čini nezamjenjivim alatom za dobivanje energije. Kalorični sadržaj ovog povrća je mali - 100 g povrća bez toplinske obrade sadrži samo 37,28 kcal, što odgovara 156 kJ energije. Količina proteina u istom volumenu je 1,49 g, masti - 0,19 g, ugljikohidrata - 7,01 g.

kuhana

Za razliku od sirove, kuhana mrkva nešto je drukčijeg sastava - tvrda vlakna koja se u želucu prilično teško probavljaju, prilikom kuhanja pretvara se u škrob (ugljikohidrate).

Osim toga, broj antioksidanata u sastavu usjeva korijena (gotovo 3 puta). Ali vitamini nakon kuhanja gotovo u potpunosti nestaju. Istovremeno se smanjuje i kalorijska vrijednost proizvoda - 100 g kuhane mrkve sadrži 25 kcal, 0,8 g proteina, 0,3 masti i 5 g ugljikohidrata.

Koliko mrkve se može konzumirati?

Mrkva ima mnogo pozitivnih svojstava, međutim, kao i bilo koji drugi proizvod, njegova upotreba može biti ograničena netolerancijom na bilo koji element sadržan u povrću, alergijskom reakcijom ili raznim gastrointestinalnim bolestima.

Na temelju toga, da bi pokrila vitamine i hranjive tvari potrebne tijelu, zdrava osoba trebala bi jesti 375 g mrkve (3-4 kom.) Dnevno. Tijelo djece ograničeno je na 80-100 g, što odgovara 1 povrću dnevno.

Koristi i štete za tijelo

• Sastav mrkve daje pozitivan učinak na sljedeće tjelesne sustave:
• Kardiovaskularni sustav - kada se ovo povrće jede kao hrana, zidovi krvnih žila jačaju, povećava se elastičnost srčanog mišića, smanjuje se nivo kolesterola, sprečava se mogućnost razvoja moždanog udara, ateroskleroze, varikoznih vena.
• Vizija - tvari koje su dio usjeva korijena pomažu u suzbijanju bolesti poput noćne sljepoće, zamagljenog vida, patologije mrežnice.
• Probavni sustav - preporučuje se kod probavnih smetnji i opstipacije.
• Jetra i bubrezi - zbog velikog sadržaja antioksidanata, kuhana mrkva pomaže kod žučnih kamenaca.
• Koža - mrkva se široko koristi u kozmetologiji (na primjer, u zacjeljivanju gnojnih rana, dezinfekciji i analgeziji).
• Imunološki sustav - studije su pokazale sustavnu uporabu sok od mrkve povećava sposobnost tijela da se bori protiv prehlade, a također sprječava stvaranje karcinomi tumora.

S obzirom na niski udio kalorija i optimalni BJU, mrkvu se preporučuje jesti za vrijeme dijeta.

• Međutim, treba imati na umu da ovaj proizvod može imati negativan učinak na tijelo:
• Kuhana mrkva sadrži visoki glikemijski indeks (75 jedinica) - pokazatelj koji utječe na razinu šećera u krvi. Stoga bi ovaj proizvod trebalo oprezno koristiti ljudima koji pate dijabetes.
• Tvrda vlakna sadržana u sirovom povrću prilično su teška za probavu tijela, pa zbog toga usjev korijena koji nije podvrgnut toplinskoj obradi ne bi trebalo jesti osobe koje pate od gastrointestinalnih bolesti.

Koliko dugo mrkva probavlja

Proces probave uključuje ciklus cijepanja hrane na korisne tvari. Treba razumjeti da ovaj postupak započinje već u usnoj šupljini, kada se proizvodi mljeju zubima i otapaju slinom.

Nadalje, ulazeći u želudac, kiseline i želučani sok djeluju na prerađenu masu, nakon čega, apsorpcijom u krv kroz kapilare, hrana prolazi kroz jetru, pročišćavajući moguće otrove i toksine.

svježi

Mrkva kao i svi svježe neobrađeno povrće i voće spadaju u kategoriju s prosječnim asimilacijskim vremenom, koja su smještena i prerađena u želucu oko 40 minuta nakon gutanja hrane (pod uslovom da nema gastrointestinalnih problema).

U isto vrijeme, sok od istog povrća, koji nije toliko zasićen vlaknima, probavit će se mnogo brže - oko 25 minuta. Nadalje, proces se nastavlja u tankom crijevu (oko 4 sata) i završava u debelom crijevu (do 10 sati).

kuhana

Kuhano povrće, zbog toplinske obrade, tijekom koje zidovi korijenskih stanica postaju mekši, apsorbiraju se nešto brže. Maksimalno je potrebno vrijeme da želudac prerađuje kuhano povrće oko 40 minuta.

Zbog rekordne količine vitamina i hranjivih sastojaka koje naše tijelo treba toliko, kao i ugodnog ukusa, ovo je povrće steklo široku popularnost među ljudima koji brinu o svom zdravlju. Koristeći ovaj proizvod svakodnevno, nakon kratkog vremenskog razdoblja možete primijetiti pozitivne promjene i u tijelu i na figuri.