Kompot od koprive: crni, crveni, s narančastom, metvicom, mojito

Kompot od koprive zadržava esencijalne vitamine i minerale sadržane u bobicama i postat će jedno od najomiljenijih pića na svečanom i svakodnevnom stolu u hladnoj sezoni, prisjećajući se radosnih trenutaka proteklog ljeta.

Što je korisni kompot od koprive

Pravilno kuhani kompot od koprive čuva mnogo vitamina koji će pomoći u održavanju imuniteta zimi i brzo vratiti snagu nakon bolesti. Uz kratkotrajnu i kompetentnu toplinsku obradu plodova, oni zadržavaju malu količinu vitamina i mnogo elemenata u tragovima koji također imaju koristi u ljudskom tijelu.

Kompot od koprive bogati je kalijem koji pozitivno utječe na stanje i rad srca i krvnih žila. Pijenje ovog proizvoda pomaže u borbi protiv prehlade i groznice..

Unatoč svim prednostima pića, njegova upotreba je nepoželjna za:

• akutni gastritis, čir na želucu;
• gastrointestinalne upale;
• alergije na samu bobicu (ovaj fenomen je prilično rijedak, ali još uvijek traje).

Nekoliko savjeta o tome kako kuhati kompot od guske za zimu

Opće preporuke za kuhanje kompota od koprive prikazane su u nastavku:

1. Da se koža bobica ne rasprsne kada je izložena visokoj temperaturi, potrebno je pustiti kipuću vodu da se ohladi 10-15 minuta. U istu svrhu voće u staklenki polako se prelije vrućom tekućinom..
2. Da se bobice ne deformiraju, kao i za voće s debelom kožom, na nekoliko mjesta čačkalicom se provodi preliminarni piercing..
3. Da biste pripremili piće, morate koristiti emajliranu tavu: u njoj će se sačuvati maksimalna količina hranjivih sastojaka. Prilikom kuhanja u aluminijskim priborom gube se ukusne kvalitete, mijenjaju se boje, korisna svojstva gotovog proizvoda nestaju.
4. Tijekom toplinske obrade, tava mora biti pokrivena poklopcem, jer se većina vitamina uništava kontaktom sa zrakom.
5. Prilikom kuhanja plodovi se moraju staviti u već kipuću vodu.
6. Vrijeme kuhanja ne smije prelaziti 5 minuta.

Važan korak koji utječe na rok trajanja radnog predmeta je odabir i temeljita priprema sastojaka. Za zimsku berbu treba koristiti malo nezrele ili plodove u fazi tehničke zrelosti. Prezreli uzorci mogu se koristiti u druge svrhe: u pripremi džema i džemova.

Glavni sastojak napitka mora biti očišćen od stabljika i školjki. Nakon toga mora se staviti u posudu s vodom: voće će pasti na dno, a svi krhotine koje iskaču moraju biti uklonjene. Nakon takvog čišćenja, bobice se odbace u drugar i ostave za odvod vode.

Ako kompot od koprive uključuje dodatne komponente, tada ih je također potrebno unaprijed pripremiti - očistiti, isprati, osušiti.

Ispod je puno ukusnih i neobičnih recepata za pravljenje kompota od koprive.

Jednostavan recept za kompot od koprive

Ovaj recept za kompot od koprive smatra se najbržim, najlakšim i najlakšim. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 150 g voća;
• 0,9 l vode;
• 50 g šećera.

Kako to učiniti:

1. Šećer se stavlja u vodu, pričekajte njegovo otapanje i tekuće kipuće.
2. Bobice se dodaju prokuhanom sirupu i kuhaju zajedno 5 minuta..
3. Proizvod je još vruće izliven u sterilizirane limenke, razvaljan i zamotan u debelu pokrivač za sporo hlađenje.

Osnažavajući kompot od koprive s mentom

Kompot od koprive, pripremljen s dodatkom metvice, ima ugodnu aromu, osvježavajući i okrepljujući okus. Za pripremu tri litarske gredice za zimu trebat će vam:

• 300 g bobica;
• 1 srednja hrpa metvice;
• 250 g šećera.

Korak po korak recept:

1. Čiste sastojke treba staviti u staklenku, uliti svježu kipuću vodu, pokriti poklopcem i ostaviti 10 minuta.
2. Priprema sirupa započinje nakon pažljivog ispuštanja tekućine iz staklenke u tavu. U njega se dodaje šećer i kuha se 2 minute.
3. Sadržaj posude prelijte vrućim sirupom, uvijte, zamotajte i ohladite u sobnim uvjetima.

Kompot od "Gooito" od "Gooito"

Ovaj recept omogućuje vam da pripremite ukusan, osvježavajući, a opet vrlo zdrav napitak. Za pripremu Mojita u trolitarskoj posudi trebat će vam:

• 2-3 čaše bobica;
• 1 šalica šećera
• 2-4 kriške limuna ili limete;
• 2-4 grančice mente.

postupak:

1. U prethodno steriliziranu staklenku trebate zajedno s koricom staviti bobice, mentu i srednje velike kriške limuna ili limete. Posljednji sastojak može se zamijeniti s 1 žličicom. limunska kiselina.
2. Vrela voda se ulije u staklenku i ostavi 20 minuta.
3. Nakon tog vremena, morate pažljivo uliti vodu u tavu, dodati šećer u nju, dovesti do vrenja. Kad se šećer otopi, a voda kuha 1-2 minute, sirup se uklanja s vatre i vraća se u staklenku.
4. Zaviti i zamotati, ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Recept Mojito video možete pogledati ovdje:

Kompot od koprive Tarkhun za zimu

Tarhun napitak može ugodno iznenaditi članove obitelji i goste okupljene za svečanim stolom. Koprive, zbog neutralnosti okusa, ne prekidaju aromu i ukusne karakteristike pepeljanske trave, već ih skladno nadopunjuju..

Jagode Tarragon s metvicom ili melem limuna

Da biste pripremili Tarhun napitak, za svakih 300 g voća trebate uzeti:

• 1 mala hrpa pera;
• 2-3 grane balzama limuna (nana);
• ¼ žličica limunska kiselina;
• 1,5 šalice šećera.

Daljnji postupci:

1. Svi potrebni sastojci stave se u sterilnu posudu, prelijte kipućom vodom.
2. Napunjeni spremnik mora se odmah zatvoriti pisaćim strojem, preokrenuti, prekriti pokrivačem i ostaviti da se ohladi.

Recept za koprivu od koprive s lišćem cimeta i ribizle

Predlaže se kuhanje kompota crvenih sorti koprive, za svakih 400 g kojih trebate dodati:

• 1 srednja hrpa peragona;
• 1-2 štapića cimeta;
• 300 g šećera;
• 5-10 svježih listova crnog ribiza;
• 2 žlice esencija octa (do 25%).

Redoslijed pripreme:

1. Priprema slane otopine sastoji se u sljedećim operacijama: perad se ispere i lagano reže, pomiješa s cimetom i ocatom. Ova smjesa mora biti napunjena tekućinom, dovedena do vrenja. Zatim se odmah filtrira kroz sito, bez hlađenja. Pickle spreman.
2. Prvo se bobice stave u staklenku, zatim se ulije šećer, salamura, a na samom vrhu se stave listovi ribizle.
3. Obradak se razvalja i ostavi u obrnutom stanju da se hladi ispod pokrivača.

Kako kuhati smrznuti kompot od koprive

Smrznuto voće može se koristiti i za berbu kompota od koprive. Glavna stvar je da su pravilno zamrznuti. U ovom slučaju je pogodno voće koje je zamrznuto u cijelosti ili presavijeno u posudu i posuto šećerom prije zamrzavanja.

Prije kuhanja sastojka ne trebate odmrzavati. Piće možete napraviti na tradicionalan način tako što bobice stavite u kipuću vodu sa šećerom, kuhajte 5 minuta. Sipajte dobiveni proizvod u banke i razvaljajte.

Kompot od crvene koprive

Budući da su crvene sorte ove kulture posebno slatke, za pripremu će biti potrebna minimalna količina šećera: za svakih 0,5 kg bobica uzmite ne više od 50 g granuliranog šećera.

Iz gornje količine sastojaka možete dobiti 0,5 l kompota:

1. Plodovi se stavljaju u staklenku, preliju kipućom vodom, pokriju poklopcem i pričekaju 20 minuta.
2. Tekućina se prebaci u tavu, doda se 100 ml vode i šećera. Sirup se kuha 3 minute. od trenutka ključanja, nakon čega se izlije u staklenku.
3. Spremnik se razvalja i pošalje na sterilizaciju u kipuću vodu na 15 minuta. Zatim se preokrene i zamota.

Kompot od crnog ognjića

Crne sorte kulture razlikuju se od običnih sorti ne samo po tamnoj boji ploda, već i po vrednijem vitaminskom sastavu. Kuhan kompot bez dodanog šećera doprinosi gubljenju kilograma. Piće se može pripremiti na sličan način..

Kompot od zelene koprive

Većinu zelenih kultura kulture odlikuje kiseli okus, stoga će vam trebati više šećera za pripremu kompota:

• 3 kg voća;
• 700 g šećera;
• 1 litra vode.

recept:

1. Bobice se razbacuju po posudama do ramena ili na pola, a sirup se kuha iz vode sa šećerom.
2. S pripremljenim bobicama prelijte sirup, staklenke prekrijte poklopcima, stavite u posudu napunjenu vodom i sterilizirajte 3 minute. nakon što počne ključati.
3. Nakon operacije sterilizacije, staklenke se uvijaju i prekrivaju da se ohlade na sobnoj temperaturi.

Harmonija ukusa ili kombinirajte koprive s bobicama i voćem

Kompot od koprive ima relativno neutralne karakteristike okusa, pa se može koristiti kao osnova za pripremu kombiniranih kompota uz dodatak svih vrsta aromatičnih sastojaka. Kompot od koprive omogućuje vam da probudite maštu domaćice i pripremite razna pića za zimu.

Kompot od koprive i ribizle

Osim što daje zanimljiv okus, dodavanje ribizle u njega povećava rok trajanja gotovog pića - plodovi ove vrtne kulture sadrže kompleks kiselina. Za 250 g koprive uzmite:

• 150 g crne i crne ribizle;
• 3 lista metvice;
• 250 g šećera;
• 2,5 l vode.

Daljnji postupci:

1. Pripremljene bobice i listovi metvice stavite u staklenku i prelijte kipućom vodom..
2. Nakon pričekanja 10 minuta, voda se prebaci u tavu, dodaje se šećer, očekuje se ključanje i sirup kuha još 1 minutu.
3. Sadržaj posude prelije se gotovim sirupom, razvalja se i ostavi da se hladi u sobi ispod pokrivača..

Kako kuhati kompot od koprive s limunom

Recept za ukusno piće za zimu vrlo je jednostavan. Da biste to učinili, trebat će vam:

• 1 šalica komorača;
• 2 oguljene kriške citrusa;
• 1 šalica šećera.

Korak po korak:

1. U trolitarsku staklenku sipaju se bobice, stavlja se limun. Preostali prostor u banci prelijte kipućom vodom.
2. Nakon 5-10 minuta u tavu se ulije tekućina, dodaje se šećer i priprema se sirup.
3. Gotov sirup ulijte u staklenku, koja se odmah nakon toga zapeče, okrene, prekriva dekom.

Originalna kombinacija, ili kompot od koprive s mentom i jabukama

Kombinacija kopriva i jabuka vrlo se često koristi za pripremu zimskih priprema. Okus pića možete raznovrsiti dodavanjem malo balzamike limuna ili metvice. Ovdje će vam trebati:

• 450 g bobica;
• 3 jabuke
• 4 grančice metvice;
• 250 g šećera;
• 2,5 l vode.

Kako to učiniti:

1. Prije blanširanja sastojaka, jabuke se moraju očistiti iz komora za sjeme.
2. Oguljeno voće i kriške jabuke, kao i grančice mente stavite u posude, prelijete šećernim sirupom i sterilizirate 20 minuta.
3. Na kraju se limenke razvaljaju i polako ohlade pod poklopcima..

Kompot od koprive s narančom

Ovdje se predlaže napraviti žetva od plodova zelenih kultura sorte i raznovrsiti je laganim citrusnim okusom. Naranča daje piću ne samo dodatna korisna svojstva, već daje i osvježavajući i okrepljujući okus. Da biste ga pripremili trebat će vam:

• 0,5 kg koprive;
• 1 naranča
• 200 g šećera;
• 2 l vode.

Algoritam postupaka:

1. Naranču narežite na kriške, ogulite.
2. Bobice, naranča, šećer bacaju se u kipuću vodu i kuhaju 5 minuta..
3. Vrući proizvod se izlije u posudu i razvalja.

Ukusan kompot od koprive s narančom i mentom

U ovoj verziji kompot od koprive i agruma trebat će:

• 300 g koprive;
• 2-3 grančice mente;
• 1 naranča
• 250 g šećera.

Voće, mentu, kriške naranče stavite u sterilnu posudu, šećer se ulije. Sadržaj posude prelijte preko ramena kipućom vodom, valjajte je, okrenite je naopako i zamotajte.

Kako zatvoriti kompot od trešanja i gusjenica

Ispod se razmatra mogućnost dodavanja granuliranog šećera za kuhanje kompota iz gusjenica i trešanja. Za to su nam potrebni:

• 300 g trešanja;
• 200 g koprive;
• 250 g šećera;
• 0,5 tsp limunska kiselina.

postupak:

1. Bobice se stave u staklenke, preliju kipućom vodom, prekriju poklopcem i ostave da se ohlade nekoliko sati..
2. Nakon toga se tekućina prebaci u tavu, doda se šećer i prokuha. Kad je sirup spreman, izlije se u staklenku i doda se limunska kiselina.
3. Razvaljajte i ohladite pod pokrivačem.

Recept za kompot od koprive i maline

Kompot od koprive s malinama dobiva lijepu svijetlu boju, ugodne arome, okus postaje zasićeniji. Da biste ga pripremili trebate:

• 350 g koprive;
• 250 g malina;
• 1 šalica šećera
• 2,5 l vode.

Bankirane bobice prelivaju se šećernim sirupom. Kompot se obrađuje kipućom vodom pola sata, zatim se razvalja i ohladi pod pokrivačem.

Jagoda trio u jednom staklenku, ili kompot od malina, ogrozda i ribizle

Ovaj kompot obično se kuha u srpnju: upravo u tom razdoblju sazrijevaju sve tri kulture. Plodovi svih biljaka uzimaju se u jednakim omjerima. Da biste napravili takav kompot, morate pripremiti:

• 200 g svake vrste bobica;
• 200 g šećera;
• 3 l vode.

Algoritam postupaka:

1. Da bi se ribizla dobila, prekrivena je 1 žlicom. granulirani šećer. Maline nasjeckajte žlicom.
2. U posudu nalijte vodu i dodajte preostali šećer. U kipući sirup trebate spustiti sve bobice i kuhati 5 minuta.
3. Nakon tog vremena, piće se uklanja s vatre i izlije u limenke. Uvijeni su i ostavljeni okrenuti naopako dok se ne ohlade ispod pokrivača..

Kompot od koprive i jagode

Koprive i jagode su ljetni usjevi čiji će se sačuvani plodovi ugrijati toplim uspomenama na hladne zimske dane. Da biste napravili kompot od koprive s jagodama, trebat će vam:

• 2 kg koprive;
• 1 kg jagoda;
• 1,5 kg šećera.

Korak po korak:

1. Jagode je potrebno pripremiti unaprijed: isperite i uklonite stabljike.
2. Čiste posude najprije se napune koprivom, a na nju se stave jagode. Na vrh se ulije šećer.
3. Praznina u staklenki napunjena je kipućom vodom, koja se mora sipati direktno preko vrata - plodovi jagode apsorbiraju velike količine vode, i kao rezultat, količina kompota se smanjuje.
4. Proizvod se sterilizira četvrt sata, začepljuje, nekoliko puta kotrlja na stolu, prevrće i omota za sporo hlađenje.

Kako napraviti kompot od trešanja i koprive

Koprive daju kompotu od višnje zanimljiv, blago kiselkast okus, pa se na kraju piće pokaže skladnim okusom. Ovdje morate uzeti:

• 400 g slatke trešnje;
• 200 g koprive;
• 1 šalica šećera
• 2,5 l vode.

akcije:

1. Staklenka se najprije napuni trešnjama, a zatim se ostatak ploda položi, prelije kipućom vodom, odozgo pokrije poklopcem i pričeka da se tekućina ohladi.
2. Ohlađenu tekućinu izliti u tavu i dodati šećer, pripremiti sirup.
3. Sirup se prenosi natrag u staklenku, koja se odmah zatvori pisaćim strojem, prevrne i prekriva pokrivačem..

Kako kuhati kompot od koprive s marelicama za zimu

Kompot s komponentom poput marelice dobiva aromu i slađi okus. Kriške marelica iz pića mogu se naknadno preraditi, na primjer, koristiti kao nadjev u domaćem pečenju. Da biste napravili kompot s marelicama, trebate uzeti:

• 650 g bobica;
• 450 g marelica;
• 1 šalica šećera
• 5 g limunske kiseline;
• 2,5 l vode.

Nakon odvajanja sjemenki iz pulpe marelice, voće i bobice blanširaju se u kipućoj vodi 10 s. Smjesa voća i bobica stavi se u staklenke, a zatim se napravi sirup dodavanjem šećera i limunske kiseline u vodu. Tekućina šećera izlije se u staklenku, zatvori mašinom, postavi na poklopac i zamota u debelu deku.

Recept za kompot od koprive, kupina i crnog ribiza

Ovaj kompot od koprive s bobicama drugih kultura priprema se bez sterilizacije, pa se svi sastojci bobica moraju unaprijed blanširati - obrađivati ​​u kipućoj vodi 2-3 sekunde. Da biste pripremili pokrivač za zimu, morate ponijeti:

• 1 šalica komorača;
• 1 šalica bobica bobica;
• pola čaše crne ribizle;
• 1 šalica šećera.

Prvo dunja, a zatim kravlje i na samom kraju - ribizla se sipa u staklenku. Nakon toga dodaje se šećer. Sav se sadržaj prelije kipućom vodom i odmah valja. Okrenite staklenku za sporo hlađenje i zamotajte.

Kompot od koprive s malinama, jabukama i aronijom

Ovdje se predlaže korištenje soka od aronije umjesto uobičajene vode za pripremu sirupa za izlijevanje: općenito se dodaje 300 g granuliranog šećera na svakih 700 g bobičastog soka. Pored ovih sastojaka, trebat će vam i:

• 200 g koprive;
• 120 g malina, jabuka;
• 200 ml sirupa.

Bobice i voće treba presaviti u staklenku od 0,5 litara, uliti kipući sirup. Spremnik se obrađuje u kipućoj vodi 5 minuta. i odmah začepiti.

Izrada kompota od koprive u multikukalu

Tehnologija pravljenja kompota od koprive u sporem kuhaču karakteristična je zbog njegove jednostavnosti, pa tako i početnice u kućanstvu mogu pripremiti ukusne zimske pripreme. Izlazni proizvod je zasićen i aromatičan zbog povećanja vremena toplinske obrade bobica, ali manje koristan. U ovom slučaju vrijeme kuhanja je 90-120 minuta. Tijekom pripreme kompota nepoželjno je otvaranje poklopca za kuhanje kompota.

Da biste napravili kompot od koprive u laganoj ploči prema klasičnom receptu, trebat će vam:

• 350 g voća;
• pola čaše šećera;
• 2,5 l vode.

U zdjelu multicooker stavite bobice, sipajte šećer i ulijte kipuću vodu. Mjerač vremena se podešava, na primjer, na 90 minuta. način grijanja. Nakon tog vremena, tečnosti se ostave da se infuziraju jedan sat, a zatim se prelivaju u limenke, razvaljaju i odlažu na skladište.

Kako čuvati kompote od koprive

Kompot od koprive, steriliziran i / ili sadrži limunsku kiselinu, može se čuvati u sobnim uvjetima duže vrijeme. U drugim slučajevima treba hladno mjesto dodijeliti za spremanje napuha, na primjer, podrum ili podrum.

zaključak

Kompot od koprive, osim glavnog sastojka, može sadržavati i druge dodatke voća i bobičastog voća, pa u pripremi napitka možete pokazati maštu i smisliti vlastite recepte za kompot ili koristiti neki od gore navedenih.