Top 5 izbora za konzerviranje jabučnog octa

Postoje različite vrste octa, koji su nezaobilazni proizvod domaćih pripravaka za zimu. Jabučni ocat postao je popularan prije 10 godina. Od tada se počeo koristiti u kulinarskim receptima. Proizvod možete kupiti u trgovini ili ga sami izraditi. Ali ako to nije bilo u kuhinji za vrijeme kuhanja, reći ćemo vam kako možete zamijeniti zalogaj jabuke tako da jelo dobije željeni okus.

Jabučni ocat jedan je od najpopularnijih u upotrebi, jer se pravi od prirodnog voća i nema kemijskih dodataka.

Postoje mnoge praznine u kojima se koristi zalogaj od jabuka. Ali događa se da je recept već odabran, a otopina jabuke je gotova, onda se zamjenjuje.

Udio limunovog soka

Zamjena osca limunovim sokom moguća je prilikom pripreme marinada za krastavce i drugo povrće radi zakiseljavanja jela.

U ovom je slučaju limunska kiselina često uključena u recepte, sposobna je manje iritirati sluznicu i čini konzervirano povrće mekšim okusom. Dakle, za zamjenu octa limunskom kiselinom potrebni su sljedeći udjeli:

• 9% - 1 tsp kiseline na 14 žlica. l. voda;
• 6% - 1 tsp na 22 žlice. l. voda;
• 5% - 1 tsp na 26 tbsp. l. voda.

Voda mora biti ohlađena, prokuhana.

Bijelo vino

Kiseli alkohol izvrsna je alternativa otopini jabuke samo tijekom pripreme glavnih jela. Zahvaljujući alkoholu, možete zakiseliti, gotovu hranu učiniti mnogo rafiniranijom ukusu. Koristi se uglavnom bijelo vino, rijetko crveno, no tada se okus jela mijenja.

Stolni ocat

Ovaj se proizvod najčešće koristi u pripremi tuljana. Upravo on dugo čuva očuvanje, unosi note okusa i lagani kiseli okus.

Otopinom od 9% dobiva se razrjeđivanjem esencije octa u željenim omjerima. Proizvođači nude gotovu tekućinu, ali moguće je samostalno provesti ovaj postupak, ako slijedite preporučene proporcije.

Kada kupujete tekućinu, morate pogledati naljepnicu. Koncentracija proizvoda može biti mala, što nije prikladno za šivenje.

Potrebno je 9% proizvoda, osim ako, naravno, u receptu nije naveden različit udio kiseline i vode..

Ova tekućina je također izrađena za alkohol, što je najbolje za šivenje za zimu. To pogoduje poboljšanju ukusa radnog predmeta, postat će mekše, povrće dobiva izvrstan miris, zasićen sofisticiranim notama. Radni komad se čuva duže, spremnik eksplodira u rijetkim slučajevima.

Vinski ocat

Ova vrsta octa spada u najstariji proizvod, koji je izvorno bio nusproizvod, kiselo je vino..

Korištenje proizvoda opravdano je tijekom pripreme marinada za mesna jela, konzerviranja. Ovaj prirodni proizvod bogat je zdravim vitaminima i mineralima..

Domaći jabučni ocat

Ako mogućnosti zamjena ne zadovoljavaju, možete napraviti rješenje jabuka kod kuće. To će omogućiti da uvijek u kući ima prirodan, zdrav proizvod..

Kako to učiniti:

1. Ulijte 1 kg narezane jabuke 1 litru vode, prelijte 125 g. granulirani šećer i korica kruha.
2. Sastojci se šalju u topli, tamni kutak. Tamo će smjesa proći proces fermentacije 10 dana, treba je miješati svaki dan.
3. Nakon dodijeljenog vremena, otopina se filtrira pomoću gaze, izlije i ukloni 60 dana na tamnom mjestu.

Kuhani domaći proizvod treba čuvati na hladnom, tamnom mjestu, to mu neće dopustiti da dalje luta.