Korak po korak recepti za kiseli krastavac u plastičnim bocama za zimu, skladištenje

Postoje situacije kada nema dovoljno vremena, stakleni proizvodi završavaju i ima puno više krastavaca. I sve treba posoliti. Solite krastavce na hladan način jednostavno i brzo. I po ukusu kiseli krastavci u konzervi u običnim plastičnim bocama nisu inferiorni od tradicionalne vruće metode.

Priprema plastičnih posuda

Također, za čuvanje je potrebno posuđe. Obično domaćice koriste staklene staklenke, ali kada nisu pri ruci, plastične boce s izvorskom vodom iz obične trgovine savršene su. Štoviše, hladno izrađeni radni dijelovi imaju zanimljiv slano-fermentirani okus.

Svakako temeljito isperite spremnik četkom..

Ako se ne koriste stare boce koje već neko vrijeme leže u kući, već nove, koje su tek kupljene izvorskom vodom, bolje je preliti tekućinu u drugu posudu. To će vam dobro doći tijekom procesa kiselosti..

Kako krastati krastavce za zimu u boci od 5 litara

Treba prikupiti sve potrebne sastojke i nekoliko posuda od pet litara, a sve pripreme predjela za topla jela su gotove. Bilo koji začin po ukusu dodaje se u recept: oni će radnom komadu dati originalan dodir. Prema sličnoj shemi djelovanja u bačvama od pet litara možete soliti rajčicu i patlidžan.

Sastojci

Ljepota ovog recepta leži u dostupnosti njegovih komponenti. Možete ih dobiti u bilo kojoj, čak i maloj trgovini..

Za jednu bocu od pet litara trebat će vam:

• kiseli krastavci - 3 kilograma;
• list ribizle - 1 komad;
• lovorov list - 1 komad;
• zvonasta paprika - 2 komada;
• kišobran svježeg kopra i njegova stabljika - po 1;
• grašak od crnog papra - 6 komada;
• hren - 1 list ili 1 cm korijena.
• češnjak - 6 režnja.

Za slanu vodu trebat će vam:

• 1 litra izvorske vode;
• 40 grama velike nejodirane soli.

Obično priprema traje oko 20 minuta, a priprema konzerviranja traje 7 dana..

priprema

Posude od pet litara uštedjet će puno vremena i donijeti nove senzacije na poznati proces ukiseljenja krastavaca.

1. Krastavce operite, očistite od leđa, uronite u posudu s hladnom vodom i ostavite 20 minuta.
2. Vrijeme je za pripremu ostalih sastojaka. Paprike dobro operite, izrežite jezgru i izrežite na četiri dijela. Operite hren i kopar te grubo nasjeckajte.
3. Ogulite češnjak i isperite ga pod tekućom vodom.
4. U čistu petlitarsku zdjelu stavite narezanu papriku, češnjak, kopar i hren. Dodajte list ribizle. Na vrhu položite krastavce. Na kraju dodajte grašak papra i lovorov list.
5. Zatim uzmite veliku duboku posudu (prikladan je čak i umivaonik) i u nju ulijte vodu, miješajte je sa soli dok se potpuno ne otopi.
6. U boce s krastavcima dodajte vodu. Poklope dobro zavijte i stavite na tamno, hladno mjesto..
7. Spremnost grickalice određuje pjena koja se formira ispod poklopca. Ako se pojavio, možete prijeći na završnu fazu pripreme. To se obično događa nakon 5-7 dana.
8. Kad se to dogodilo, krastavci se moraju oprati. Da biste to učinili, trebate ocijediti fermentiranu vodu i izliti čistu, protresti u plastične posude. Ponovite postupak nekoliko puta..

• Za to je izvorska voda, koja se kupuje prilikom kupnje, upravo korisna. Prethodno se može odliti u drugi spremnik, a zatim upotrijebiti.

1. Kako bi se kiselo voće moglo lako izvaditi iz boca od pet litara, preporučuje se odrezati gornji rub.

Daljnje pohranjivanje

Krastavci soljeni na ovaj način čuvaju se dugo vremena. No, bolje je osloboditi policu za njih u hladnjaku ili na drugom hladnom mjestu, poput podzemne ili garažne stanice.