Kako napraviti džem od dunja u sporom kuhaču

Nevjerojatni okus džema od dunje ugodan je svima koji su ga barem jednom probali. Mirisno, lijepo, s kriškama voća, okusno poput kandiranog voća. Da biste napravili džem, potrebna vam je zrela dunja od koje ćete dobiti pravu poslasticu.

Prilikom pripreme za zimu, moderne domaćice rado koriste pomoćnika - kuhinjsku opremu. To štedi vrijeme, jela se kuhaju na optimalnoj temperaturi i ne morate stalno nadzirati vrijeme. Stoga je džem od dunja u sporom kuhaču recept na koji ćemo obratiti pažnju u našem članku..

Za one koji se prvi put odluče napraviti prekrasan džem, morate znati neke nijanse. Sirovu dunju rijetko tko divi. Iako je voće rođak poznatih krušaka i jabuka, tvrdoća i specifičan okus plodova ometaju njegovu popularnost..

Ali konzerviranje, džemovi i dunja vrlo su ukusni. Čitava tajna je u toplinskoj obradi, koja dunju istovremeno čini mekom i sočnom..

Jednostavan recept za pekmez u polaganom štednjaku

Kao i uvijek, postoji puno mogućnosti kuhanja, jer svaka domaćica voli eksperimentirati. Prvi put postoje jednostavniji recepti. A postoje i sofisticiraniji za iskusne kuhare. Započnimo s jednostavnim.

Napravit ćemo džem od dva sastojka - dunje i granulirani šećer. Treba nam 1 kilogram voća, a malo manje šećera - 900 grama. Prvi koraci:

1. Kvasine temeljito operite, osušite i prepolovite. To se mora učiniti kako bi se točno izrezala jezgra..
2. Svaku polovicu narežite na kriške,
   
   sve stavite u zdjelu
   
   i pospite granuliranim šećerom.
   
3. Kvinoja ne spada u vrlo sočne plodove, pa posudu pokrijemo gazom i odložimo na 2-3 dana, tako da kriške puste sok.

Čim voće ima dovoljno soka (nemojte čekati više od tri dana!), Smjesu prebacite u zdjelu za kuhanje s više kuhanja.

Za zastoj, uključite način "Jam / Desert" i postavite tajmer na 25 minuta. Ako model multicooker nema takav način rada, tada ga savršeno zamjenjuje način "Gašenje"..

Na ovome, naše akcije s polaganim kuhalom završavaju. Nakon određenog vremena, možete kušati aromatičan i sočan džem. Ova je opcija prikladna za brzu potrošnju..

Recept za zimski jam

U ovom ćemo slučaju radni komad morati kuhati u fazama, a ne odjednom. Omjer sastojaka ostaje kao u prethodnom receptu. Neke domaćice preporučuju dodavanje limuna tijekom zimske berbe, ali možete i bez njega. Kvinoja će sama dodati kiselost u pravoj količini.

Plodove pripremamo, kako je gore opisano - operimo, izvadimo jezgru, narežemo na kriške debljine 1,5 cm.

U dubokoj zdjeli pomiješajte komade voća sa šećerom i ostavite 2-3 dana. Ako sok nije dovoljan, možete dodati malo vode. Ako je puno toga, onda nije potrebno izlijevati - dodaćemo čaju. Postat će aromatičniji i steći kiselost, kao kod kriške limuna.

Sadržaj prenosimo u zdjelu s više kuhala i odabiremo način. Obavezno uzmite u obzir tehničke karakteristike multikokera. Pazimo da džem ključa. Ako način "Gašenje" ne daje takav rezultat, stavite ga na "Pečenje". Mjerač vremena - za pola sata. Nakon završetka postupka, džem se ne uklanja iz sporog kuhala, već se ostavi da se potpuno ohladi. Zatim ponovite kuhanje dva puta, ali 15 minuta. Svaki put kada čekamo da se džem potpuno ohladi. Kada je gotov, dunja mijenja boju, a sirup postaje gust.

Sada se džem od dunja u sporoj ploči može staviti u sterilne staklenke i valjati na zimu. Ali odmah je i to moguće!

Korisni savjeti za kuhanje

Stavite kriške dunje sa šećerom u posudu koja nije obložena. Inače će okus džema biti gori.

Premještajući masu u zdjelu multicooker, budite sigurni da sakupite sav netopljivi šećer silikonskom lopaticom.

Džem možete kuhati ne u 2-3 prijema, ali mnogo dulje. Što više pečete džem od dunje u polama štednjaku, gušća će masa biti na izlazu.

Korisni video:

Da biste pripremili pekmez od dunja u polaganom štednjaku, potrebno vam je ne vrlo osjetljivo grijanje. Ne bi trebalo previše kuhati. Odaberite odgovarajući način za svoj model..

Džem od dunja može se pripremiti uz dodatak oraha, kriški naranče ili limuna. Ali ni u klasičnoj verziji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Dobar apetit!