Jednostavan recept za pravljenje petominutnog džema od bijelog ribizla za zimu

U pravilu se berba bijelog ribizla koristi za izradu kompota od bobičastog voća. Plodovi ribizle savršeno se kombiniraju s mnogim sastojcima: crvenom ili crnom ribizlom, trešnjama, malinama, ogrozdom i agrumima. Recept za pekmez od bijelog ribizla za zimu "Pet minuta" omogućit će vam da u hladnim danima uživate u ukusnoj i zdravoj vitaminskoj poslastici.

Budući da su bijele bobice ribizle već pune pektina (sastojka koji je odgovoran za gustoću), priprema ne zahtijeva dodavanje želatine ili drugog proizvoda za geliranje.

Da biste ispunili radni komad novim okusima, ribizla se može kombinirati s drugim voćem..

Osnovni proizvodi



Za pripremu vitaminske poslastice od 3,5 litre trebat će vam 1 kilogram bijelog ribizla i isto toliko granuliranog šećera. Pored toga, potrebno je oko 200 mililitara vode za izradu slatkog sirupa. Za raznovrsnost okusa zimske poslastice, za kuhanje se mogu koristiti i drugi dodaci i začini: crvena ili crna ribizla, citrusno voće, vanilin šećer, trešnje, koprive, maline, cimet.

Kako pripremiti sastojke?

Na temelju osobnih sklonosti, poslastica se priprema s cijelim bobicama ili svježe cijeđenim sokom. Kosti će radnom predmetu dati gorku notu koja se može prekriti s puno šećera. Tako da glavna komponenta izgleda dobro u slatkoj poslastici i ne gubi integritet oblika, bobice se prethodno izlije kipućom vodom. Ako kuhate poslastice i oguljene grickalice, najprije morate iscijediti sok pomoću sokovnika ili prokuhane bobice protrljati kroz sito..

bijela ribizla

Priprema spremnika

Spremnici za konzerviranje pripremaju se u tri stupnja: prije svega staklenke se temeljito isperu otopinom sode, a zatim se steriliziraju na bilo koji prikladan način. Spremnici se postavljaju u prethodno zagrijanu pećnicu, zagrijavaju se u mikrovalnoj, dvostrukoj kotlovnici ili zagrijavaju u vodenoj kupelji. Vrijeme sterilizacije je deset minuta. Na kraju se napunjeni spremnici pasteriziraju u posudi s kipućom vodom.

Postupak pravljenja pekmeza "5 minuta" za zimu

Prije svega, potrebno je pripremiti glavni sastojak: ribizla se razvrstava, temeljito opere, osuši i ukloni repove. Dalje, trebate pripremiti slatki sirup: dodajte šećer u vodu i pričekajte dok tekućina ne proključa, a sva se zrna potpuno otope.

pravljenje džema

Nakon toga u sirup se dodaju pripremljene bobice i masa prokuha. Povremeno se ribiz mora miješati i odstraniti pjena. Zatim se radni komad ohladi i ponovo zagrije do vrenja. Delikates se odleži pet minuta i vruće se izlije na sterilne posude i kotrlja. Spremnici se čuvaju u zatvorenom pokrivaču jedan dan, a zatim čiste za daljnje skladištenje..

gotov obrok

Kako i koliko se može pohraniti?

Slatke poslastice od bijelih bobica čuvaju se zajedno s drugom konzervacijom: na hladnom i zamračenom mjestu (podrum, podrum ili ostava). Ako su spremnici pripremljeni u skladu sa svim pravilima i prošli postupak pasterizacije, radni komad se neće pokvariti nekoliko godina.

Sirove džemove koji nisu kuhani čuvaju se isključivo u hladnjaku..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako