Recepti za mlijeko od bijele ribizle za zimu

Bijela ribizla za zimu - delicija svijetle jantarne boje s začinjenim okusom i nježnom aromom ljeta. Osvježenje će biti dobar dodatak delikatnim palačinkama, mekim krem ​​sirevima, tostiranom kruhu ili ukusnim umacima. Desert se povoljno uspoređuje s drugim pripravcima ugodne kiselosti i blistave prozirne teksture..

Korisna svojstva žele bijele ribizle

Plodovi mirisne bijele ribizle manje su popularni od crvene i crne, ali njihove su prednosti i velike. Pozitivan učinak na tijelo:

1. Prevencija prehlade zbog visokog sadržaja vitamina C.
2. Poboljšanje krvne slike zbog željeza u sastavu.
3. Jačanje srčanog mišića, sprečavanje pojave edematskih vrećica zbog sposobnosti uklanjanja tekućine.
4. Ubrzanje metaboličkih procesa, pročišćavanje iz mase šljake, soli štetnih metala i toksičnih tvari.

Kako napraviti žele od bijelog ribizla

Da biste napravili žele od bijelog ribizla, možete dodati pripravke za zgušnjavanje ili koristiti metodu vrenja.

Bijela ribizla sa želatinom

Mirisna gusta masa svijetli u staklenkama, a želatina daje stabilnu teksturu.

Set namirnica:

• 3 žlice. l. želatinski prah velike brzine;
• 100 ml kuhane tekućine za razrjeđivanje;
• 1 kg opranih bobica;
• 1 kg granuliranog šećera.

Korak po korak upute za očuvanje mlijeka bijele ribizle za zimu:

1. Blanširajte glavni proizvod na laganoj vatri u 100 ml vode 10 minuta, tako da tanka koža pukne.
2. Kapicu naribajte kroz sito i unesite šećer, promiješajte.
3. Smjesu kuhajte 20 minuta na srednjoj vatri, ubrizgajte nabubrenu želatinu i smanjite temperaturu, izbjegavajući ključanje.
4. Obrišite slatku masu kroz sito kako grudice ne bi ušle u konzervu.
5. Odmah ulijte u sterilne staklenke do vrha i zatvorite metalnim poklopcima kuhanim 5 minuta u vodi.

Slatki debeli desert je spreman. Nakon hlađenja, spremište spustite u podrum ili ormar.

Žir od bijelog ribizla s agar agarima

Agar-agar u prahu omogućava da se poslastice "hvataju" mnogo brže i gušće.

Proizvodi za kuhanje:

• ribizla - 5 kg;
• šećer - 800 g za svaku 1 litru soka;
• 4 žlice. l. agar u prahu agar.

Korak kuhanja:

1. Iscijedite sok kroz sokovnik, pomiješajte sa šećerom u navedenom omjeru.
2. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok se kristali ne otope.
3. Agar-agar pomiješan s malo šećera, kako se ne bi pretvorili u kvržice. Procijedite prašak u porcijama, neprestano miješajući masu.
4. Dovedite smjesu do vrenja i kuhajte ne više od 5 minuta.
5. Izlijte radni komad u konzerve pečene u pećnici i zatvorite.

Nježna slatko-kisela mješavina zimi će se zasititi vitaminima i dati komadić ljeta.

Bez dodataka za geliranje

Ako kuhate žele iz bijele ribizle, poštujući poseban temperaturni režim, ne možete dodati stabilizirajući prah.

Komponente sastavnog dijela:

• bobice ribizle - 500 g;
• rafinirano - 400 g.

Priprema konzerviranja po fazama:

1. Iscijedite sok sokom i reciklirajte ga iz kostiju.
2. Ulijte šećer i stavite tavu na malu vatru.
3. Pričekajte da prokuha i kuhajte 30-40 minuta, tako da masa postane gusto viskozna.
4. Slanje slatke tvari u sterilne staklenke i razvaljajte.

Predivna jantarna mliječ od bijelih bobica - dobar desert za dijete i ukusan preljev sa tostima ili tartletima.

Recepti za mlijeko od bijele ribeze za zimu

Okus deserta je uravnotežen i ne zatvara. Poslužite ga u bilo koje doba godine u zdjeli, ukrašenu šlagom i grančicom metvice.

Jednostavan recept za bijelu ribizlu za zimu

Najjednostavnija i najintimitivnija metoda kuhanja ne zahtijeva dodatne komponente.

potrebno:

• 2 kg bobica;
• 2 kg rafinirano.

Očuvanje se sastoji od koraka:

1. Ulijte opranu bobicu u 50 ml vode i kuhajte 4 minute uz miješanje, da koža pukne, a meso ostavi sok.
2. Prođite kroz sito dok se ne stvori svijetla, svjetlucava masa..
3. U obrocima ubacite šećer, promiješajte i kuhajte 5-6 minuta.
4. Izvadite vruću smjesu s topline i rasporedite u sterilizirane limenke, čepove s limenim poklopcima. Ohladite i sakrijte na hladnoći.

Desert će biti umjereno sladak, mirisan i zdrav..

Žlica bijelog ribizla bez kuhanja

Zdrava žele hladne bijele ribizle ne samo da će biti ukusan desert za čaj, već će i poboljšati zdravlje zbog visokog sadržaja vitamina. Nedostatak temperaturne obrade omogućuje vam da spremite sve vitamine u masu.

proizvodi:

• 1 kg oprane ribizle;
• par naranči;
• 2 kg rafinirano.

Kuhanje bez vrenja:

1. Ubijte bobice kroz mlin za meso.
2. Naranče operite, narežite na kriške i također zavijte mlinom za meso.
3. Voće pospite šećerom i miješajte dok se ne otopi.
4. Slatku masu rasporedite u sterilne staklene staklenke i prekrijte najlonskim poklopcima.

Bijela ribizla s limunom

Dvostruka doza vitamina C u mirisnom preparatu citrusa pozitivno će utjecati na tijelo. Desert ima ugodnu aromu i okus limuna..

Skup proizvoda za kuhanje:

• 1 kg bobica ribizle i šećera;
• ½ šalice vode za piće;
• 2 limuna.

Kulinarski postupak:

1. Pour plodove s vodom i parom na tanjuru ispod zatvorenog poklopca, mljeti kroz sito do konzistencije pire krumpira.
2. Ubijte limune košticom blenderom ili brusilicom za meso.
3. Pomiješajte limun s ribizlom.
4. U kašu izlijte ½ šećera, zagrijte dok se zrna ne otope.
5. Ulijte preostali šećer, miješajte dok ne postane glatko.
6. Cork smjesu stavite u sterilne staklenke i zamotajte.

Gusta žele će ispasti tek nakon potpunog hlađenja.

Žir od bijelog ribizla u uređaju za mljevenje Mulinex

Stroj za kruh je agregat koji olakšava proces kuhanja poslastica. Ispostavit će se zasićeno, jantarno i vrlo ukusno..

Potrebni skup proizvoda:

• ½ kg bobica;
• 300 g granuliranog šećera;
• limunov sok - 1 žlica. l.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Da se bobice pobijede mikserom, sipajte u stroj za kruh, dodajte šećer i limunov sok.
2. Promiješajte, promiješajte program, pritisnite gumb za pokretanje.
3. Nakon 1 sat 20 minuta, aromatična poslastica će biti spremna.
4. Podijelite masu po bankama i odmah konzervirajte.

Bijela ribizla s mentom

Neobičnu mliječ od bijele ribizle možete pripremiti dodavanjem tajnih sastojaka: češnjak s paprom i mentom.

Potrebni proizvodi za kuhanje:

• 7-8 kg ribizle;
• 5-6 kg šećera;
• 200 g svježih listova mente;
• 2 sušena čilija;
• 2 češnja češnjaka;
• 3 lista lovora.

Kuhanje mliječi od bijele ribizle s aditivima sastoji se od koraka:

1. Iscijedite sok iz bobica, procijedite ga od kože i sjemenki.
2. Isperite mentu, osušite ručnikom i narežite na male komade.
3. U zdjeli pomiješajte ½ metvice s ribizlom, dodajte češnjak, peršin, čili.
4. Napunite radni komad vodom tako da tekućina prekriva komponente na 2/3 volumena.
5. Kuhajte 15 minuta, izvadite češnjak i papar, procijedite tekućinu.
6. Dodajte šećer po stopi 1/1 i spremnik stavite na vatru.
7. Kuhajte dok se šećer ne rastopi, stavite preostalu mentu i isključite vatru.
8. Promiješajte, pričekajte da se ohladi i širite masu u sterilne staklenke.
9. Cork poklopite i uklonite zaštitu na tamnom, hladnom mjestu.

Bijeli ribizli s narančom

Za dodatnu slatkoću i okus, ribizla se može kombinirati s drugim sastojcima..

Set namirnica:

• oprana ribizla - 1 kg;
• 2 naranče;
• 2 žlice. l. svježe iscijeđeni sok od limuna;
• granulirani šećer - 1,3 kg.

Jam recept za bijelu ribizlu, sličan džemu:

1. Kroz mrežicu brusilice prođite bobice i plodove naranče.
2. Pomiješajte pire i prelijte limunovim sokom.
3. Stavite smjesu na vatru i kuhajte 5 minuta.
4. Smjesu izlijte na sterilnu posudu i namotajte kapice.

Nakon hlađenja u sobi, desert treba čuvati na polici podruma ili u tamnoj smočnici..

Žir od bijelog ribizla s malinama

Malina daje očuvanju posebnu slatkoću, šumsku aromu i gustoću teksture.

Bit će potrebno:

• 4 kg crvenih bobica;
• 5 kg bijele ribizle;
• 1 kg zrelih malina;
• 7 kg granuliranog šećera.

Shema kuhanja slastica:

1. Kuhajte bobice pod poklopcem 10 minuta, samljeti, pomiješati sa šećerom.
2. Kuhajte dok se masa ne smanji za 2 puta.

Kulinarski postupak sastoji se od koraka:

1. Bobice pospite šećerom i ostavite stajati na hladnom 8 sati.
2. Stavite masu na vatru, miješajući, zagrijavajte dok se šećer ne rastopi. Kuhajte pola sata.
3. Procijedite smjesu kroz sito, skupite sok i kuhajte na laganoj vatri 20-25 minuta.
4. Rasporedite vruće poslastice po staklenim staklenkama i pokrijte poklopcima.

Mirisna poslastica može sačuvati sve okuse i vitamine bobica. Malina će dodati slatkoću, bijeli ribiz - kiselost, a crvena - svjetlinu boje.

Kalorični sadržaj

Svježi proizvod sadrži 0,5 g proteina na 100 g, 8,7 g ugljikohidrata i nema masti. Kada se dodaju šećer, voćni aditivi i temperatura, prehrambeni sastav se mijenja. Kalorični sadržaj čiste žele je 200 kcal / 100 g.

Uvjeti skladištenja

Rok trajanja konzerviranja izravno ovisi o kvaliteti obrade bobica, čistoći, sterilnosti limenki i pravilnom pečenju. U skladu sa svim standardima, rolo se može čuvati 6-7 mjeseci u uvjetima hladnoće i u odsustvu izravne sunčeve svjetlosti.

zaključak

Bijela ribizla za zimu - desert nježnog okusa, ugodne arome bobice i glatke teksture. Prozirna jantarna poslastica može se pripremiti s malinama, mentom, agrumima, pa čak i češnjakom. Konzerva je savršena za pečenje i pravljenje slanih deserta.