5 Najboljih recepata za kuhanje paprike u ulju s češnjakom za zimu

Prilikom odabira najboljeg recepta za zvonastu papriku u ulju s češnjakom za zimu obratite pažnju na sastojke jela. Povrće se uspješno kombinira s raznim biljem, korijenjem i začinima. Ostalo povrće pomoći će diverzifikaciji konzerviranja, s čim paprika dobro uspijeva. Sličan zalogaj zimi podsjetit će vas na ljeto i bit će izvrstan dodatak prilog..

Prilikom kiselog povrća valja uzeti u obzir niz čimbenika:

  1. Papriku možete sačuvati cijelu ili je izrezati na nekoliko komada, nakon uklanjanja stabljike i sjemenki.
  2. Povrće se uspješno kombinira s češnjakom, lukom i ostalim začinima, koje domaćice često koriste pri izradi zalogaja.
  3. Dodavanje povrća u predjelo će smanjiti njegov rok trajanja, ali sve ovisi o tim komponentama recept će biti "razrijeđen".
  4. Za stvaranje konzerve koristite "mesnato" povrće koje ne mora biti iste boje. Višeslojne paprike u staklenci izgledaju vrlo impresivno.
  5. Nakon toplinske obrade, paprike zvona ne gube korisna svojstva. Uštedite do 80 posto vitamina i minerala.

Paprike možete napuniti, a zatim potpuno obložiti u staklenke. Bolje je provesti takve manipulacije krajem ljeta, koristiti povrće koje raste u regiji prebivališta. To će pomoći uštedjeti novac i dobiti ukusnu užinu..

prazne paprike

Osnovni zahtjevi za sastojkom

Prilikom pripreme grickalica, sastojci imaju određene zahtjeve. Uostalom, ako pokvarite pokvareno povrće u staklenci, teško ćete moći uživati ​​u užini zimi.

Što tražiti:

  1. Na izgled povrća. Na paprikama ne bi trebalo biti opskurnih inkluzija, tamnih točkica, znakova truleži, plijesni. Koža je tanka, bez crnih točkica, meso je ujednačeno.
  2. Češnjak također može pokvariti jelo. Obratite pažnju na svaki klinčić; uklonite mjesta koja su potamnjena, osušena ili izmijenjena..
  3. Možete koristiti ulje s aditivima, samo je rafinirani proizvod prikladan za stvaranje zalogaja. Sve ovisi o preferencijama domaćice.
  4. Voda je još jedna komponenta na koju se obraća pažnja. Preporučljivo je koristiti izvorsku vodu, ali uobičajena je i kuhana voda. Često se koristi mineralna voda u boci, ali mora ispunjavati određene karakteristike..
  5. Sol se smatra konzervansom - dodavanjem proizvoda produžit će se rok trajanja. Prednost imaju obični, kuhani, bez joda i drugih aditiva.

papar i češnjak

Potrebno pakiranje

Da biste stvorili praznine, možete koristiti bilo koji kapacitet, glavna stvar je održavati ga čistim. Ali ako govorimo o paprici s uljem i češnjakom, tada se prednost daje bankama s volumenom od pola litre.

Prije stvaranja praznina, konzerve se temeljito isperu čistom spužvom. Zatim se parno sterilizira, poput obloga.

Najbolji recepti

Postoji nekoliko varijacija pripreme grickalica, koje uključuju češnjak, papriku i ulje. Razmotrimo nekoliko recepata koji su posebno popularni..

praznine u bankama

Najlakši način

Možete skuhati grickalicu s biljem ili u potpunosti napustiti ovaj sastojak. Razgovarajmo o koracima za stvaranje praznine:

sastojci:800 grama paprike.

300 mililitara vode.



Češnjak - najmanje 3 češnja, ali više.

160 mililitara rafiniranog ulja.

3 žlice šećera i isto toliko octa.

Sol u količini od jedne žličice sa slajd.

Akcijska shema:U tavu se ulije ulje, voda, dodaju se sol, šećer i češnjak - tako se priprema marinada. Dovodi se do vrenja, a zatim paprike uranjaju u marinadu, nakon što ih oprate i očistite od sjemenki. Pokrijte tavu i smanjite toplinu. Pirjajte još 10 minuta. Kad marinada počne prekrivati ​​sadržaj tave, trebali biste isključiti štednjak.

Izvadite paprike iz tave, pažljivo, bez oštećenja kriške povrća. Zatim marinadu ponovo prokuhajte i ulijte u staklenke, nakon što dodate ocat.

Staklenke se zatvaraju, u tepsiju se ulije voda, na dno se stavi ubrus i snack se spusti u staklenke. Vodu donesite do vrenja. Zatim uklone grickalicu i stave staklenke na poklopce.

rezanje papra

Začin za ulje

Preporučuje se kuhati prema sljedećem receptu:

Popis sastojaka:6 kilograma oguljenih i nasjeckanih paprika.

Pola litre ulja, preporučljivo je koristiti rafinirani proizvod.

0,5 litara octa, 6 posto.

125 grama soli.

250 grama šećera.

Jedna oguljena glava češnjaka.

Hrpa bilo kojeg bilja, možete koristiti kopar, cilantro, peršin, bosiljak.

Kako kuhati:U posudu stavite nasjeckanu papriku, dodajte ulje i ostale sastojke: sol, šećer, ocat. Samljeti češnjak, začinsko bilje. Marinadu s paprikom dovedite do vrenja, pričekajte 10 minuta, a zatim maknite s vatre i dodajte češnjak, bilje i ostale začine.

Ulijte staklenku u staklenke dok je još topla, pokrijte je poklopcima, umotajte ručnikom i ostavite ovako 12 sati.

Izvorni papar u ulju

Prilikom pripreme takvog predjela, morat ćete se pridržavati sljedećih pravila:

  1. Povrće narežite na kriške, prelijte ih kipućom vodom i ostavite 10 minuta.
  2. Za to vrijeme pripremite marinadu prema standardnom receptu koristeći korijen celera, grašak miris, češnjak i druge začine, uključujući sol i šećer.
  3. Ulijte marinirane kriške povrća, stavljene u banke. Držite ih sterilizirane (kao u prvom receptu), pokrijte ručnikom i ostavite 12 sati.

Papar u ulju

Prženi u ulju

Jednostavan recept koji će vam pomoći da dobijete ukusnu zimsku užinu:

Popis sastojaka:Kilogram paprike, preporučljivo je pokupiti paprike iste veličine.

Češnjak i začinsko bilje po ukusu.

Sol, šećer, ocat i ulje.

Algoritam postupaka:Prethodno oprano i osušeno povrće stavite u tavu bez rezanja i bez uklanjanja stabljike.

Paprike se prže sa svih strana, prekriju drvenom lopaticom kako ne bi oštetili povrće.

Kad su paprike gotove, na slojeve ih rasporedite po bankama. Svaki sloj posipa se nasjeckanim češnjakom i začinskim biljem..

U svaku staklenku, s volumenom od pola litre, napravite žličicu soli i octa (uzimamo 9 posto) i 2 žlice šećera. Banke se prelijeju kipućom vodom, prekriju poklopcem i zamotaju, ostave da se potpuno ohlade.

Daljnji rok trajanja i skladištenja

Ako ispravno skladištite radne dijelove, na temperaturi koja ne prelazi 25 Celzijevih stupnjeva, rok trajanja je 24 mjeseca, odnosno 2 godine.

papar u bankama

Recept za mariniranu papriku s češnjakom

Razgovarajmo o načinu brzog kuhanja kiselih paprika:

  • jedan i pol kilograma povrća, prethodno očišćenog od sjemenki, ispranog i osušenog;
  • voda - oko jedna čaša, pola čaše biljnog ulja;
  • češnjak i bilje po ukusu;
  • 2 žlice soli i 8 žlica 9-postotnog octa.

papar s češnjakom

Upozorenje! Ulijte vodu u tavu, dodajte ulje, sol, šećer i ocat. Zatim stavite papar u tavu i kuhajte 10 minuta.

Potom povrće izvadite žlicom i rasporedite u staklenke. Ulijte marinadu, dodajte bilje i češnjak.

Prilikom pripreme priprema za zimu, uključujući papriku s češnjakom, vrijedi slijediti recept. Ali istodobno nije zabranjeno malo eksperimentirati, diverzificirajući grickalicu začinima i začinima.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako