Jednostavni detaljni recepti za kuhanje hrskavih ukusnih krastavaca s kriškama za zimu

Svi vole kisele krastavce. Ova ukusna i zdrava konzerva može se poslužiti uz meso, krumpir, žitarice i druga priloga. Postoji mnogo recepata za krastavce s kriškama za zimu. Za pripremu sorte potrebno je malo vremena i truda. Za berbu nije potrebno uzimati minijaturne krastavce, povrće koje nije prikladno za druge recepte sasvim je prikladno.

Krajevi krastavaca se režu, svako povrće se reže na 4-6 dijelova i izlije u zdjelu. Tamo se dodaje nasjeckani češnjak i drugi proizvodi. Sve ometajte žlicom i ostavite da se mariniraju 4 sata.

Nakon toga povrće se prebaci u staklenke od pola litre, prelije s dodijeljenim sokom i stavi na sterilizaciju 25 minuta. Zatim je okrenite, okrenite naopako i pokrijte prekrivačem. Čak i mlada domaćica može zatvoriti takve krastavce u banke.

Sterilizirajte staklenke malo prekrivene poklopcima, uvijte ih nakon što izvadite iz tave!

Na korejskom

Predjelo prema ovom receptu dobiva se pikantnog ukusa, bit će ukras bilo koje gozbe. Za soljenje krastavaca uzmite sljedeće proizvode:

• Gherkins - 4 kg.
• Sol - 100 grama.
• Šećer - čaša.
• Lean oil - čaša.
• Ocat - čaša.
• Nasjeckani češnjak - 2 žlice.
• Vruća paprika - kriška.
• Paprika graška.

Krastavci se izrezuju na trakice, pomiješaju se sa začinima i ostave da se mariniraju 3 sata. Nakon tog vremena raspoređuju se u staklenke i stavljaju na sterilizaciju 20 minuta. Narezati predjelo i staklenke pokriti pokrivačem na dan.

Nema sterilizacije

Krastavce možete valjati u kriške i bez sterilizacije. Za pripremu ukusne konzerve trebat će vam ovi proizvodi:

• Krastavci - 2 kg.
• Sol - 2 žlice.
• Šećer - žlica.
• Ocat - 3 žlice.
• Voda - 1,2 litre.
• Začini - češnjak, papar i kopar.

Začini se stavljaju na dno limenke, a narezani krastavci stavljaju se u posudu. Ulijte kipuću vodu u limenke i pričekajte 15 minuta. Voda se ponovo ulije u tavu, dodaju se preostali sastojci i prokuha marinada. Drugi put se salamura izlije u spremnik i zatrpa poklopcima. Boce se čuvaju na toplom danu.

Zimska salata od krastavaca

Za promjenu možete marinirati ukusnu salatu od krastavaca. Za pripremu grickalica potrebni su vam takvi proizvodi:

• Krastavci - 3 kg.
• Luk - 0,5 kg.
• Češnjak - 1 glava.
• Šećer i sol - 2 žlice svaka.
• Mršavo ulje - 0,5 šalica.
• Mljevena paprika - žličica.
• Lovorov list.

Krastavci i luk izrezati su na kolutove, češnjak sitno nasjeckati nožem, zatim preliti u zdjelu i pomiješati s ostalim proizvodima. Marinirajte sat vremena i rasporedite po obalama. Sterilizirajte 15 minuta, a zatim plutajte.

Začinjeno rajčicom

Kiseli krastavci s rajčicama bit će pravi nalaz zimi. Za pripremu konzerviranja uzmite:

• Krastavci - 2 kg.
• Rajčica - 1 kg.
• Ljuta paprika - 1 mahuna.
• Češnjak - glava.
• Sol - 2 žlice.
• Ocat - 3 žlice.
• Šećer - 1 žlica.
• kopar.

Krastavci i rajčice izrezati na kriške, papar i češnjak uviti u mljevenju za meso. Kopar sitno nasjeckati. Sve sastojke pomiješajte u zdjeli i složite u staklenke. Odozgo se izdvojeni sok izlije u spremnik. Sterilizirajte 15 minuta i zatvorite.

S senfom

Senf daje očuvanju pikantan i neobičan okus. Za soljenje ukusnog povrća trebali biste uzeti:

• Korijen korijena - 1 kg.
• Senf u prahu - žličica.
• Sol i šećer - žlica za desert.
• Ocat - 2 žlice.
• Mljevena paprika - prstohvat.

Gorkinsi se izrezuju na komade, pomiješaju s ostalim komponentama i napunite staklenke. Stavite sterilizirano na 15 minuta. Cork i staviti pod pokrivače.

Na gruzijskom

Ljubitelji pikantnih jela mogu ukisnuti koridove na gruzijskom. Za soljenje su pripremljeni sljedeći proizvodi:

• Krastavci - 2 kg.
• Vruća paprika - 1 komad.
• Češnjak - glava.
• Biljno ulje - 0,5 šalica.
• Ocat, sol i šećer - 2 žlice svaka.

Gorkinsi se izrezuju na kriške, češnjak i papar uviju u mlincu za meso. Pomiješajte sve proizvode u velikoj zdjeli, napunite staklenke i postavite na sterilizaciju. Cork i stavite pod pokrivače na jedan dan.

Okusu možete dodati i nasjeckan svježi peršin po ukusu..

S lukom

Odlično se slaže s mesnim jelima kiseli krastavci s lukom. Za pripremu ove pikantne gredice uzmite:

• Korijen - 2 kg.
• Mali luk - 300 grama.
• Ocat - 3 žlice.
• Šećer - 1 žlica.
• Sol - 2 žlice.
• začini.

Krastavci se režu na 4 komada, luk se očisti i prepolovi. Začin, povrće stavite u staklenke, prelijte kipućom vodom. Marinada se pravi od soli, šećera i octa. Iscijedite limenke s vodom, napunite slanom vodom i uvijte.

S češnjakom

Česna korumpirići, prekriveni kriškama, imaju oštar, jedinstven okus i primamljivu aromu. Priprema konzerviranja sljedećih proizvoda:

• Krastavci - 1 kg.
• Češnjak - glava.
• Sol, šećer, ocat - žlica.
• kopar.

Gorkinči se izrezuju na komade, češnjak i kopar sitno se sjeckaju nožem. Svi sastojci se miješaju i raspoređuju u staklenke. Sterilizirano je 15 minuta i zamotano u deku.

Koliko i kako sačuvati

Krastavci sačuvani kriškama čuvaju se 2 godine. Staklenke čuvajte na hladnom mjestu. Kada se čuva više od 2 godine, okus očuvanja se pogoršava, pogotovo ako u radnom djelu ima biljnog ulja.