Korisna svojstva mladog češnjaka i njegovih perja

Mladi češnjak

U početku je u divljini pronađen mladi češnjak, danas se uzgaja u povrtnjacima. Vjeruje se da je kultura lukovica obdarena čudesnim čarobnim moćima. Tri su glavna načina sadnje - zima, proljeće, zelenilo.

Zbog činjenice da sadrži otrovne tvari, mora se koristiti oprezno. Inače, biljka može donijeti i koristi i za tijelo i štetu. Aktivne tvari zelene kulture doprinose prirodnoj proizvodnji hidrogen sulfida. Biljka potiče cirkulaciju krvi, blagotvorno utječe na krvne žile. Prema receptima tradicionalne medicine, zelje češnjaka koristi se za liječenje:

  • Virusna respiratorna bolest;
  • za održavanje imunološkog sustava;
  • posjeduje antibakterijska svojstva;
  • smanjuje štetni kolesterol;
  • kardiovaskularne bolesti;
  • za prevenciju srčanog udara, moždanog udara;
  • koristi se u liječenju raka;
  • povećava potenciju kod muškaraca.

Zeleni sadrže vitamine A, B1, B2, E, PP, C, elemente u tragovima, natrij, sumpor, kalij, kalcij, fosfor, magnezij, mangan, bakar, germanij, isparljive. Zahvaljujući svojoj vrijednosti, visoko je cijenjen među pristašama tradicionalne medicine..

Biljka se koristi za borbu protiv crijevnih parazita, helminthic invazije.
Izbliza svježih češnjaka
Izbliza svježih češnjaka

Šteta i kontraindikacije za uporabu



Na pozadini korisnih svojstava, ova biljka može biti opasna. Povrće je prepoznato kao štetni usjev za kućne ljubimce, tako da svojim dodacima ne biste trebali hraniti jela sa stola njegovim dodavanjem. Može biti opasno po zidovima želuca, uzrokujući čireve. Nakon konzumacije u ustima se pojavljuje peckanje, promiče nadimanje. Loš zadah, proljev pojavljuju se ako se konzumiraju bez termičke obrade.

Nakon toplinske obrade, štetna svojstva nestaju, sirovi uzrokuje opekline gastrointestinalnog trakta. Ljudi koji imaju problema sa želucem ne bi ga trebali jesti prečesto. Ne preporučuje se onima kojima je propisano sredstvo za razrjeđivanje krvi.. Stoga je češnjak kontraindiciran ljudima prije operacije. Osim toga, alergijske reakcije mogu se pojaviti osip, svrbež. Trudnim i dojiljama, mirisna biljka je kontraindicirana.

Bunched svježi mladi češnjak
Bunched svježi mladi češnjak

Kako uzgajati mladi zeleni češnjak kod kuće?

Uzgoj kultura lukovica lagana je briga. Da biste dobili rano zelje, sadnice je najbolje sijati u jesen. Čim se snijeg rastopi, pojavljuju se postojano toplo vrijeme, klice češnjaka. Principi uzgoja zelenila od češnjaka na osobnom planu:

  1. Prije svega, morate iskopati tlo. Oduži krevet. Označite mjesta u nizu konopom.
  2. Prema oznakama, napravite brazde, izlijte pepeo, organska gnojiva iznutra.
  3. Prilikom odabira veličine zuba za uzgoj češnjaka na bilju. Najbolje je uzeti sadnice koje se formiraju u jesen na mjestu strelice.
  4. Na jednakoj udaljenosti raširite češanj češnjaka. Udaljenost između zuba 10 cm, između redova 20-25 cm.
  5. Ako su klinčići veliki, potrebno ih je ručno zabiti u redove, tako da kralježnica bude spuštena.
  6. Redove malo izravnajte, zavijte, nakon čega možete pričekati sadnice.
  7. Kako biste dobili rano zelje, dok klinčići klijaju, morate im osigurati redovito zalijevanje.
  8. Berba prije nego što se strelice pojave, u južnim krajevima ovo razdoblje pada na mjesec lipanj-srpanj. Sjeverne regije mogu kasnije sazrijevati.
  9. Glave se kopaju iz tla, čiste, pere se iz zemlje.
  10. Žetva se ne pohranjuje duže vrijeme, pa o njenoj obradi trebate voditi računa o kulinarskim potrebama..
Mladi koš češnjaka ubire se u koš
Mladi koš češnjaka ubire se u koš

Zimske praznine

Postoji mnogo recepata za zazore iz mlade biljke. Vrlo ukusni pripravci dobivaju se u kiselom obliku. Zahvaljujući raznim aditivima, marinade se mogu pripremiti zelje na različite načine.

Da bi češnjak u marinadi pronašao lijepu boju, možete dodati repe ili mrkvu.

Masovne domaćice suše ga i smrzavaju, prave začini od češnjaka za jela.

Započnite berbu češnjaka za zimu
Započnite berbu češnjaka za zimu

mariniran

  1. Za kiseli češnjak trebate pripremiti glave, oprati ih i rezati zelje. Zelene i glavice možete marinirati odvojeno. Stavite u sterilne staklenke.
  2. Pripremite marinadu po stopi: 1 litra vode, 1 žlica. l soli, 2 žlice. l šećera, 3 žlice. l. ocat 9%. Sve što trebate prokuhajte i kuhajte 1-2 minute. Marinada je spremna.
  3. Da biste dodali okus, u lonac dodajte lovorov list, klinčiće i papar.
  4. Nalijte staklenke marinade na vrh i zatvorite poklopce. Staklenke razvaljajte naopako i zamotajte.
Zimski kiseli češnjak u staklenki
Zimski kiseli češnjak u staklenki

Marinada od cikle

  1. Operite glave mladog češnjaka, narežite korijenje i bilje.
  2. Stavite u staklenke, možete dodati nasjeckano zelje, tada će češnjak poprimiti lijepu boju vapna. U tom slučaju, ne morate dodavati repe.
  3. Na tavu stavite vodu s marinadom, dodajte narezanu repu.
  4. Marinada se kuha u stopi: 1 litra vode, 1.5 žlice. l. sol, 2,5 žlice. l šećera. Prokuhajte do vrenja, ulijte 50 ml octa 9%.
  5. Staklenke prelijte marinadom, dodajte 2 klinčića, biber i 1 tabletu aspirina u litru staklenke.
Češnjak od cikle
Češnjak od cikle

zamrznut

  1. Operite i osušite očišćene glave ili izrezano zelje.
  2. Urežite u vreće ili zatvorene ladice.
  3. Stavite u zamrzivač, dostavite ako je potrebno.
  4. Odmrzavanje češnjaka može se dodati bilo kojem jelu.
Češnjak smrznut u vrećici
Češnjak smrznut u vrećici

Osušeno bilje

  1. Da biste osušili zelje, povežite nit u grozdovima.
  2. Pakete objesite na zasjenjenom području sušenja.
  3. Spremnost za provjeru zelenila, treba ga dobro osušiti.
  4. Možete dodati suho perje u hranu ili ih samljeti u prah. U zdrobljenom obliku ispasti će aromatična začin.

Uzgajajući zdravi usjev povrća na svom mjestu, možete opskrbiti zelenim češnjakom cijelu godinu. Praznine će vam omogućiti da na stolu imate grickalice s posebnom aromom. Možete ih dodati u različita jela. Dobar vlasnik neće izgubiti ništa, sve će imati koristi!

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako