Kada sakupljati rabarbara za hranu i u ljekovite svrhe

Vjerojatno su svi iz djetinjstva upoznati s neobičnom vrtnom biljkom, koja svojim lišćem podsjeća na burdock. Ali za razliku od divljeg burdoka, jede se. Nekompliciran izgled i ugodan kiseli okus - to je značajka rabarbara. I sve češće i danas, vrtlari ga sadi na svojim parcelama. Ali ne brinu samo o pravilima uzgoja, već i o sakupljanju rabarbara. Uostalom, takva biljka ima svoje karakteristike, koje je potrebno promatrati prilikom sakupljanja u hranu ili u ljekovite svrhe.

Kada mogu sakupljati peteljke rabarbara

Posljednjeg mjeseca proljeća, u svibnju, rabarbara počinje rasti iz zemlje. U ovom trenutku, njegove peteljke su vrlo tanke i krhke, drže mlade lišće. Prilično su duge i imaju ružičasti ton. Upravo u ovo vrijeme treba sakupljati rabarbaru za hranu.

Mladi peteljci ove biljke sadrže dovoljnu količinu korisnih elemenata u tragovima, uključujući organske kiseline. Štoviše, koriste se ne samo za hranu, već i za ljekovite svrhe. Ali ako govorimo o upotrebi u kuhanju, peteljke se mogu jesti sirove i kuhane. Postoji veliki broj recepata, na primjer, džem, žele i ravnomjerno pečenje.

Kako sakupljati peteljke rabarbara

Kako bi se peraje rabarbare mogle dobiti svih ukusa, biti korisne ljudima, a istodobno berba ne šteti biljci, treba se pridržavati nekih pravila:

1. Glavno pravilo sakupljanja je izbor mlade biljke. Peteljke trebaju biti nježne, prilično krhke i dovoljno sočne. Stoga se prikupljanje treba obaviti u svibnju i uz ponovljeni rast, koji se javlja sredinom srpnja. Jestive stabljike su one koje imaju duljinu od 20 do 80 cm, a njihova širina ne smije biti veća od 1,5 cm.
2. Peteljka bi se trebala odbiti u samom dnu, ne smije ga puknuti. Potrebno je odvojiti se glatko, bez naglih pokreta, lagano hvatajući bazu i lagano uvijajući se. Ako postoje poteškoće u ovom procesu, tada možete pažljivo rezati peteljku do same baze.
3. Izuzetno se ne preporučuje sakupiti sve lišće rabarbara, jer biljka može umrijeti. Za normalan rast i razvoj treba ostaviti 5-6 listova, od kojih dva moraju biti mlada.
4. Nemoguće je sakupljati peteljke rabarbare u hrani kad procvjeta. Stoga, kako biste povećali vrijeme sakupljanja, možete ukloniti stabljike stabljike.

Kada sakupljati korijen rabarbara

Vrlo često se u terapeutske svrhe koriste korijeni rabarbara. Berba korijena rabarbare treba obaviti u proljeće prije pojave izdanaka ili u kasnu jesen, kada su, naprotiv, svi listovi već izumrli. Proces smrti lišća pada na razdoblje od rujna do listopada. U tom će razdoblju kopanje korijena za biljku biti manje traumatičan proces.

U koje su svrhe prikupljeni korijeni rabarbara

Korijen rabarbare već se dugo koristi kao odličan terapeutski i profilaktički prirodni lijek, koji ima blagi laksativni učinak, pomaže u uklanjanju toksina i pomaže u normalizaciji probavnog trakta..

Zbog sadržaja antraglikozida u sastavu korijena, koristi se u sljedeće svrhe:

• povećati apetit i normalizirati probavni trakt;
• sa konstipacijom;
• za čišćenje tijela od toksina, bioloških otrova i masti;
• za borbu protiv prekomjerne težine;
• suzbiti depresiju;
• ubrzati proces oporavka nakon prijeloma;
• s artritisom;
• za liječenje hepatitisa i drugih bolesti jetre;
• kako bi se spriječio rak.

Ponekad se za vrijeme menopauze preporučuje korijen rabarbara.

Ali vrijedi razumjeti da korijen ima različit utjecaj na tijelo, ovisno o tome koji će se alat koristiti. Na primjer:

1. U tekućem obliku, ekstrakt rabarbare dobiven iz njegovog korijena koristi se kao laksativ. Ali u malim količinama u obliku tableta, ovaj ekstrakt može imati suprotan učinak, djelujući na tijelo kao sredstvo za učvršćivanje.
2. Tinktura korijena octa pomaže u liječenju ozbiljnih bolesti poput vitiliga ili psorijaze.
3. Infuzija korijenskog praha s vodom pomaže u liječenju jetre, djeluje choleretic.
4. Utrljani svježi korijen pomaže u njezi ruku i lica.
5. Koristeći dekociju korijena, možete pripremiti ljekovitu boju za kosu, koja će ojačati i poboljšati njihovo zdravlje.

Kako prikupiti

Ne postoje posebne upute za prikupljanje korijena rabarbare, osnovno pravilo kopanja je minimalna šteta na biljci. Da biste to učinili, iskopite ga s samog ruba grma kako ne bi deformirali cijeli korijenski sustav.

Iskopani korijen mora se temeljito očistiti od zemlje, odrezati peteljke, bočne i male korijene od njega. Nakon što se temeljito opere pod hladnom tekućom vodom i položi na sunčano mjesto da se osuši.

Kako se suši i skladišti

Sakupljeni i osušeni korijen rabarbare može se koristiti sirov i sušen. U osušenom stanju rok trajanja korijena rabarbara povećava se na 3 godine bez gubitka njegovih ljekovitih svojstava..

Sušenje se mora izvesti u dobro prozračenoj prostoriji na otvorenom. Ovaj postupak možete izvesti i pomoću električne sušilice na temperaturi od 50-60 stupnjeva. Pravilno osušeni korijeni trebaju biti vrlo lagani i krhki..

Čuvajte na hladnom i suhom mjestu. To se može učiniti u drvenim, kartonskim ili tkaninskim posudama. Glavni uvjet tijekom skladištenja je održavanje stalne razine vlage kako proizvod ne bi postao vlažan.

zaključak

Sakupljanje rabarbara može se provesti u različite svrhe. Ali obavezno je slijediti pravila za sakupljanje i peteljki i korijena ove biljke, tako da usjev donosi samo korist.